คู่มือการซื้อเตาบาร์บีคิวถ่านไม้

ไม่มีอะไรเทียบได้กับรสชาติของเนื้อที่ปิ้งบนเตาถ่านที่มีเปลวไฟโล่ง ไม่ว่าคุณจะกำลังเลี้ยงเพื่อนด้วยซี่โครงหมูแบบช้าๆ หรือใช้มันตลอดทั้งปีเพื่อทำสเต็กผัดไฟร้อน กับเตาปิ้งย่างและสไตล์ต่างๆ มากมาย การเลือกว่าเตาไหนเหมาะสมที่สุดสำหรับคุณอาจเป็นเรื่องยาก อย่ากังวล – Pastime BBQ พร้อมช่วยคุณหาเตาปิ้งย่างถ่านที่เหมาะสมสำหรับทุกโอกาส

เคล็ดลับ: เพิ่งเริ่มต้นโลกของการปิ้งย่างใช่ไหม? อ่านคู่มือฉบับสมบูรณ์ของเราเกี่ยวกับการปิ้งย่างด้วยถ่านเพื่อคำแนะนำและเทคนิคที่มีประโยชน์

เตาปิ้งย่างถ่านคืออะไร?
เตาบาร์บีคิวถ่าน หรือเตาปิ้งย่างถ่าน เป็นเตาทำอาหารกลางแจ้งที่พกพาได้ โดยใช้ถ่านเป็นเชื้อเพลิงในการสร้างความร้อนสำหรับการปรุงอาหาร มีหลากหลายขนาด สไตล์ และวัสดุ โดยทั่วไปจะประกอบด้วยตะแกรงโลหะ ฝาครอบ กล่องไฟ ช่องระบายอากาศ และถาดรองผงถ่าน

ผลลัพธ์คือรสชาติในสวนหลังบ้านที่มีควันหอมและอร่อย ซึ่งไม่มีเตาแบบใดที่สามารถเทียบได้เมื่อพูดถึงการเพิ่มรสชาติให้อาหารของคุณ

สิ่งที่ควรพิจารณาเมื่อซื้อเตาบาร์บีคิวถ่าน
● การเลี้ยงสังสรรค์ - จำนวนคนที่คุณจะเลี้ยงมีผลต่อการเลือกเตาบาร์บีคิวที่เหมาะสม หากคุณปรุงอาหารเพียงสำหรับกลุ่มเล็ก เตาพกพาอาจเพียงพอ แต่เตาขนาดใหญ่จะให้พื้นที่มากขึ้นสำหรับการทำอาหารประเภทต่างๆ พร้อมกันและในหลายพื้นที่ของเตาหากคุณต้องการทำอาหารสำหรับคนจำนวนมาก
● การพกพา - คุณจะใช้เตาเพียงแค่ในสวนหลังบ้านหรือไม่? คุณจำเป็นต้องนำเตาไปตั้งแคมป์หรือไปที่บ้านเพื่อนหรือไม่? หากการพกพาเป็นสิ่งสำคัญ พิจารณาเรื่องน้ำหนัก ขนาด และความสะดวกในการทำความสะอาด
● ความทนทาน – เตาถ่านสามารถโดนปัจจัยภายนอกได้ ดังนั้นการเลือกเตาที่ทำจากวัสดุที่ไม่ต้องกังวลจึงเป็นสิ่งสำคัญ เหล็กและเหล็กหล่อเป็นตัวเลือกที่ดีเพราะจะไม่เกิดสนิมหรือผุพังแม้ในสภาพอากาศที่รุนแรง
● แผ่นย่าง – พิจารณาขนาดและความประเภทย่างที่คุณต้องการ รวมถึงจำนวนเงินที่คุณพร้อมจะจ่าย นอกจากนี้ควรคำนึงถึงความทนทานของวัสดุที่คุณกำลังซื้อ
● การทำความสะอาด – ไม่มีวิธีไหนที่เรียกว่า "รวดเร็ว" ในการทำความสะอาดเตาบาร์becue แต่วัสดุบางชนิดช่วยให้งานนี้ง่ายขึ้น เช่นแผ่นย่างเคลือบโครเมียมหรือเหล็กหล่อเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับการทำความสะอาด นอกจากนี้ อย่าลืมว่ายิ่งปล่อยเศษอาหารไว้นานหลังจากรับประทานแล้ว การทำความสะอาดจะยิ่งยากขึ้น
● อุปกรณ์เสริม – การติดตั้งอุปกรณ์เสริมที่เหมาะสมสำหรับเตาบาร์บีคิวใหม่ของคุณสามารถเปลี่ยนมันให้กลายเป็นเครื่องมือหลายหน้าที่ได้ แต่บางรายการที่เรียกว่าอุปกรณ์เสริมนั้นควรพิจารณาว่าเป็นสิ่งจำเป็น เช่น ตะหลิวสำหรับย่างและเครื่องช่วยจุดถ่าน

ประเภทของเตาบาร์บีคิวถ่าน
ประเภทเตาบาร์บีคิวถ่านที่พบบ่อยที่สุดในยุโรปคือ:

เตาปิ้งทรงกาต้ม
ออกแบบมาเพื่อเลียนแบบรูปลักษณ์ของหม้อต้ม จึงได้ชื่อนี้ เตาบาร์บีคิวรูปทรงหม้อเป็นเตาที่ออกแบบคลาสสิก มีรูปร่างกลม สามารถใช้งานได้หลากหลายสไตล์การปรุงอาหาร ตั้งแต่การย่างร้อนและเร็วไปจนถึงการย่างช้าและเย็น เตาหม้อมักประกอบด้วยฝา แผ่นย่าง ช่องระบายอากาศ และช่องเก็บเถ้า นอกจากนี้ยังมีข้อดีคือสามารถเคลื่อนย้ายได้ง่าย โดยยกด้วยมือหรือล้อ