راهنمای خرید گریل باربکیو کربن

هیچ چیز نمی‌تواند مزه ی خوراکی‌های گریل شده روی آتش باز و با کربن باربکیو را شکست دهد. آیا شما در حال سرگرمی با دوستان هستید و گوشت گوسفند پخته می‌شود یا از آن برای پخت گوسفند سرخ کرده طی سال استفاده می‌کنید؟ با وجود انواع مختلف گریل‌ها و سبک‌های موجود، سخت است بفهمید کدام یک مناسب‌ترین گزینه برای شماست. نگران نباشید - Pastime BBQ اینجا هستیم تا به شما کمک کنیم گریل کربنی مناسب برای هر موقعیت را پیدا کنید.

نکته: نوپردازان به جهان گریل کردن؟ راهنمای نهایی ما را درباره گریل کردن با کربن بخوانید تا نکات و ترفندهای مفیدی را یاد بگیرید.

چیست گریل کربنی؟
براشیار چربار، یا گریل چربار، یک گریل نقال برای پخت خارج از خانه است که از چربار به عنوان منبع سوخت برای تولید گرما در پخت غذا استفاده می‌کند. آنها در اندازه‌ها، سبک‌ها و مواد مختلفی موجود هستند و معمولاً شامل یک شبکه فلزی برای گریل، یک کف، یک جعبه آتش، ورودی هوا و یک جامع خاکستر است.

نتیجه؟ طعم باغچه‌ای دخانی و لذیذی که هیچ گریل دیگری نمی‌تواند هنگام بهبود غذا شما را با آن مطابقت دهد.

موضوعاتی که باید در نظر گرفته شود زمانی که قصد خرید یک براشیار چربار دارید
● میزبانی – تعداد افرادی که میزبانی می‌کنید نقشی در انتخاب گریل مناسب برای شما دارد. اگر فقط برای تعداد کمی از افراد پخته می‌شود، یک گریل نقال کافی است. یک گریل بزرگتر فضا بیشتری برای پخت انواع مختلف غذا به صورت همزمان و در مناطق مختلف گریل ارائه می‌دهد اگر قصد دارید برای تجمع پخته شود.
● نقالی – آیا تنها در باغ خانه خود از گریل استفاده می‌کنید؟ آیا نیاز دارید آن را برای کمپینگ یا به خانه دوستتان ببرید؟ اگر نقالی ضروری است، وزن، اندازه و راحتی تمیزکاری را در نظر بگیرید.
● استحکام – گریل‌های زغالی ممکن است به عوامل محیطی معرض قرار بگیرند، بنابراین انتخاب یک گریل که از موادی ساخته شده باشد که نیاز به نگرانی ندارد، اهمیت دارد. فولاد و آهن ریزگر فصل‌های خوبی هستند زیرا حتی در شرایط آب و هوای سخت نیز صدأ یا تخریب نمی‌شوند.
● صفحات گریل – اندازه و نوع صفحات گریلی که می‌خواهید را در نظر بگیرید و همچنین مقداری که تمایل دارید برای آن هزینه کنید. لازم است به استحکام موادی که می‌خرید نیز توجه کنید.
● تمیز کردن – راه «سریع» واقعی برای تمیز کردن یک گریل وجود ندارد، اما موادی وجود دارند که کار را آسان‌تر می‌کنند. صفحات گریل پوشش کرومی یا آهن ریزگر، گزینه‌های مناسبی برای آسان‌تر شدن تمیز کردن هستند. همچنین، به یاد داشته باشید که هر چه طولانی‌تر غذا و باقی‌مانده‌های آن را روی گریل بعد از خوردن مانده دهید، کار تمیز کردن سخت‌تر خواهد شد.
● لوازم جانبی – تناسب دادن لوازم جانبی مناسب به گریل جدید شما می‌تواند آن را به ابزاری چند منظوره تبدیل کند، اما برخی از آیتم‌هایی که به عنوان لوازم جانبی شناخته می‌شوند بهتر است به عنوان اقلام ضروری در نظر گرفته شوند، مانند سوزن‌های گریل و شروع‌کننده چیمneys.

انواع گریل باربکیو زغال
معمولاً انواع باربکیوی زغال در اروپا عبارتند از:

باربیکیو چمنی
طراحی شده تا ظاهر یک قورابه را تقلید کند و بنابراین نامش از اینجا گرفته شده است، گریل قورابه‌ای طراحی کلاسیکی دارد و شکل گردی دارد که می‌تواند برای طیف گسترده‌ای از سبک‌های پخت غذا، از گرم و سریع تا کم و آهسته، استفاده شود. گریل قورابه‌ای معمولاً شامل کلاهک، شبکه گریل، ویرگول‌های هوا و بخش ذخیره خاکستر است. آنها همچنین بهره اضافی قابل حمل بودن را دارند و می‌توانند با دست یا روی چرخ‌ها حمل شوند.