Většina uhlíkových grilů vydrží někde mezi 3 až 15 lety, nebo dokonce déle, v závislosti na kvalitě jejich výroby a údržbě. Levnější modely se obvykle rozpadnou již během 3 až 4 let, protože jsou vyrobeny z křehkého, tenkého ocelového plechu. Ale ty dražší modely s litinovými díly a skutečnou nerezovou ocelí 304? Tyto grily snadno překonají 15 let, pokud si jeich majitelé skutečně vezmou za své je správně udržovat. Pravidelné čištění popele po každém grilování také zásadně pomáhá. Někteří lidé tvrdí, že samotný tento jednoduchý zvyk prodlouží životnost grilu o zhruba 40 %, takže udržování čistoty je opravdu jedním z nejlepších způsobů, jak získat maximum ze svého uhlíkového baru.
Materiály, ze kterých je gril vyroben, mají rozhodující vliv na jeho životnost. Modely z uhlíkové oceli o tloušťce menší než 1,2 mm se poměrně rychle deformují, obvykle během přibližně 100 použití. Na druhou stranu si modely z nerezové oceli třídy 304 udrží tvar mnohem lépe a vydrží více než 500 cyklů ohřevu, aniž by se prohnuly. Litinové mřížky jsou ještě odolnější a vydrží přibližně třikrát déle než mřížky s chromovým povrchem. U litiny je však jedna nevýhoda – musí být pravidelně maštěny, aby nezačaly rezivět. Důležitý je také design. Podle výzkumu z časopisu Thermal Dynamics Journal grily s dvojitou stěnou víka snižují únik tepla přibližně o 22 %. To znamená celkově nižší tepelné namáhání kovu a pomáhá tak prodloužit životnost spotřebiče, než se začnou objevovat známky opotřebení.
Consumer Reports identifikuje tři klíčové faktory, které ovlivňují, jak dlouho uhlíkový gril vydrží:
Životnost uhlíkové grilovací zařízení opravdu závisí na třech hlavních částech: mřížkách, popelníku a regulačních prvocích přívodu vzduchu. Litinové mřížky vydrží obvykle kolem 10 až možná i 15 let, pokud jsou v průběhu času řádně upraveny (pokryty ochrannou vrstvou). Běžné ocelové mřížky ale nemají takové štěstí. Většina z nich začne během 3 až 5 let ukazovat problémy, jako je deformace nebo rez. Popelník je dalším slabým místem, protože se obvykle vyrábí z tenkého kovu, který není odolný vůči kyselému popelu. Mnoho lidí si ho musí vyměnit již mezi 2. a 4. rokem používání. Regulační mechanismy přívodu vzduchu zase musí odolávat tepelné roztažnosti a smrštění. Ušlechtilá ocel vydrží obvykle bez problémů 8 let či více, zatímco uhlíkatá ocel často zasekne po zhruba 4 letech, pokud si někdo nepřipomene občas mechanismus namazat. Pravidelné čištění a odstraňování popela však může udělat velký rozdíl a potenciálně prodloužit životnost většiny součástek o několik let.
Nerezová ocel se vyznačuje vynikající odolností proti korozi díky vysokému obsahu chromu. Kov totiž na svém povrchu vytváří ochrannou vrstvu oxidu, která podle různých metallurgických výzkumů brání rezivění přibližně třikrát déle než běžná uhlíková ocel. Proto si lidé často vybírají nerezovou ocel pro oblasti blízko pobřeží nebo místa s vysokou vlhkostí, protože sůl proces rezivění výrazně urychluje. Litina vypráví jiný příběh. Vyniká schopností udržet teplo a zůstává stabilní i při vystavení vysokým teplotám, vydrží přibližně 100 cyklů ohřevu, než se objeví první známky deformace. Ale existuje jedna past: litina začne rychle rezivět, pokud není správně upravena (vyzrálá). Přirozeně pórovitý povrch materiálu potřebuje něco jako polymerizovaný olej, aby vytvořil bariéru proti tvorbě nechtěných jam. Litina má také sklon být křehká a snadno se praská při silném nárazu, zatímco levnější třídy oceli se po nadměrném vystavení teplu pouze deformují. Chytrí výrobci začali tyto dva materiály kombinovat do hybridních konstrukcí, přičemž používají nerezovou ocel pro tělo a litinu pro mřížky. Tento přístup jim poskytuje výhody obou světů, což prodlužuje životnost spotřebičů a zároveň zajišťuje vynikající výkon.
Je nejlepší grilovací mřížky vyčistit hned po použití, když jsou ještě teplé, protože zbytky jídla v tu chvíli mnohem méně přichytávají. Použijte k tomu osvědčený drátěný kartáček, abyste odstranili tuk, který se v průběhu času hromadí. Tuk totiž přitahuje vlhkost a víme, co následuje – rzi se objevuje všude. Až uhlík konečně úplně vychladne, nezapomeňte vysypat všechny zbývající popel z podložky dole. Zbylý popel totiž pohlcuje vlhkost, což není dobrá zpráva pro žádné kovové součásti uvnitř grilu. Když strávíte jenom asi pět minut touto základní údržbou, zajistíte tak správný průtok vzduchu systémem a tím, že gril vydrží mnohem déle, než by jinak vydržel. Většina lidí tyto malé kroky opomíjí, ale věřte mi, že mají obrovský význam pro dlouhodobou životnost.
Hloubkové čištění by mělo být provedeno zhruba jednou za šest měsíců, ideálně těsně před uložením na zimu a hned po těch rušných letních grilovacích sezeních. Nejprve odstraňte všechny demontovatelné části, jako jsou mřížky a podnosy na popel. Vše důkladně vyčistěte teplou mýdlovou vodou, ale buďte opatrní, abyste nepoškrábali žádné ochranné povrchy. Použijte raději něco jemného namísto drsných čisticích houbiček. Ujistěte se, že vše dobře vyschne, než budete pokračovat. Lehký nátěr kuchyňského oleje na kovových částech skvěle zabrání jejich rezavění v průběhu času. Pokud se již objevily malé skvrny rzi, jemně tyto plochy opilkujte, dokud nebudou hladké, a poté je nově natřete tepelně odolnou barvou. A nezapomeňte celý gril při uskladnění zakrýt, ideálně něčím, co chrání před deštěm, ale stále umožňuje správnou cirkulaci vzduchu. To pomáhá vyhnout se nepříjemnému problému s vlhkostí uvnitř plachty.
Provádějte měsíční kontroly, abyste včas odhalili problémy. Věnujte pozornost:
Voda je pravděpodobně největším problémem, když jde o postupné poškozování grilů. Lidé žijící u moře vidí své grily rychleji korodovat než ti ve vnitrozemí, někdy až třikrát rychleji kvůli slanému vzduchu, který kolem fouká. Když prší nebo se zvyšuje vlhkost, voda proniká do drobných trhlinek v nátěru nebo smaltu, což časem vede ke vzniku rezavění pod povrchem, kam ani nevidíme. Sníh představuje další problém. Cyklus mrazu a rozmrazování může skutečně prasknout samotný kov, protože led expanduje uvnitř jakýchkoli škvír. Chcete se proti tomu všemu chránit? Získejte kvalitní ochranný kryt, který umožňuje proudění vzduchu, aby se vlhkost nesbírala na jednom místě. Také se ujistěte, že gril nestojí přímo na mokré půdě a držte jej mimo dosah zahradních postřikovačů. Pokud je to možné, odstraňte celé zařízení do skladovacího prostoru během chladných měsíců, abyste zabránili opakovanému mrazu a rozmrazování, které s časem materiál opotřebí.
Grilování třikrát nebo vícekrát týdně vytváří příjemnou ochrannou vrstvu na litinových mřížkách, i když to rozhodně znamená větší úsilí o udržování v dobrém stavu. U lidí, kteří grilují často, se po každém grilování musí mřížky očistit škrabkou, popel je nutno odstraňovat zhruba po druhém až třetím zapálení grilu a jednou za měsíc je třeba zkontrolovat ventily na příznaky koroze. Na druhou stranu mají grily, které dlouho nejsou používány, své vlastní problémy. Když jsou nevyužívány po několik týdnů, starý tuk zasychá, objevují se hmyz a vlhkost ve vzduchu způsobuje vznik rzi na površích. Viděli jsme pavučiny ucpávající ventily a pryžové těsnění, která se úplně rozpadla u grilů, které byly uloženy bez řádné péče. Před uložením na zimu důkladně vyčistěte všechno a naneste lehký olej na všechny kovové části. Upravte druh údržby podle toho, jak často je gril skutečně používán – to pomáhá udržet jej v provozuschopném stavu po mnoho sezón.
Doporučuje se čistit grilovací mřížku hned po každém použití, když je ještě teplá, a provádět důkladné čištění jednou za šest měsíců.
Životnost uhlíkového grilu ovlivňují kvalita materiálu, ochrana před povětrnostními vlivy a četnost čištění.
Pravidelné čištění, ochrana grilu před nepříznivým počasím a včasná kontrola a oprava mohou prodloužit jeho životnost.
Deformované mřížky, rzi vykousané díry a ztuhlé ventily jsou známky, že váš gril potřebuje údržbu nebo výměnu komponent.
Pastime je jednou z vedoucích značek v Číně. Grily Pastime jsou navrženy tak, aby lidí přibližovaly. Buďte-li to rodinné barbasko, přátelská grilovací party nebo klidný večer pod hvězdami. Užijte si skvělou chvíli s grily Pastime!
EN