Çoğu kömür mangalı, ne kadar iyi yapıldığına ve bakıldığına bağlı olarak 3 ila hatta 15 yıl veya daha fazla süre kullanılır. Daha ucuz olanlar genellikle ince ve dayanıksız sacdan yapıldıkları için sadece 3 ya da 4 yıl içinde dağılır. Ancak sağlam döküm demir parçalara ve gerçek 304 paslanmaz çeliğe sahip olan yüksek kaliteli modeller? Bunlar, kullanıcılarının bakımını düzgün şekilde yaptığı takdirde rahatlıkla 15 yılı aşabilir. Her kullanım sonrası külün temizlenmesi de büyük fark yaratır. Bazı kişiler bu basit alışkanlığın mangalın ömrünü yalnızca %40 daha fazla uzattığını iddia eder; bu yüzden mangalınızı temiz tutmak, herhangi bir kömür barbeküsünden maksimum değeri almanın en iyi yollarından biridir.
Bir ızgaranın yapımında hangi malzemelerin kullanıldığı, ne kadar dayanacağı konusunda büyük fark yaratır. 1,2 mm'den daha ince karbon çelik modeller genellikle yaklaşık 100 kullanımdan sonra oldukça çabuk bükülür. Öte yandan 304 kalite paslanmaz çelikten yapılanlar şekillerini çok daha iyi korur ve şekil bozukluğuna uğramadan 500'den fazla ısıtma döngüsüne dayanabilir. Dökme demir ızgara levhaları ise daha da sağlamdır ve krom kaplı olanlara göre yaklaşık üç kat daha uzun ömürlüdür. Ancak dökme demirin bir dezavantajı vardır: paslanmayı önlemek için sürekli yağlanması gerekir. Tasarımın da önemi vardır. Çift cidarlı kapaklara sahip ızgaralar, Thermal Dynamics Journal araştırmasına göre ısı kaybını yaklaşık %22 oranında azaltır. Bu, metale gelen toplam stresi azaltır ve cihazın aşınma belirtileri göstermeye başlamasından önceki ömrünü uzatmaya yardımcı olur.
Consumer Reports, bir kömür ızgarasının ne kadar süre dayanacağını etkileyen üç temel faktörü belirlemiştir:
Bir kömür mangalının ömrü gerçekten de üç ana parçaya bağlıdır: ızgaralar, kül tepsisi ve hava kontrol mekanizmaları. Döküm demir ızgaralar zamanla düzgün şekilde koruyucu tabaka kazanırsa yaklaşık 10 ila hatta 15 yıl kadar dayanabilir. Ancak normal çelik ızgaralar bu kadar şanslı değildir. Çoğu, sadece 3 ila 5 yıl içinde bükülme veya paslanma gibi sorunlar göstermeye başlar. Kül tepsisi de başka bir zayıf noktadır çünkü genellikle asidik kül birikimine karşı dayanıklı olmayan ince metalden yapılır. Birçok kullanıcı, kullanımın 2 ile 4. yılı arasında kül tepsisini değiştirmek zorunda kalır. Sonra da tüm bu ısı genişlemesi ve daralmasıyla başa çıkmak zorunda olan hava kontrol mekanizmaları vardır. Paslanmaz çelik olanlar genellikle 8 yıl veya daha uzun süre sorunsuz çalışır, ancak karbon çelik modeller genellikle ara sıra yağlanmadığı takdirde yaklaşık 4 yıl sonra sıkışmaya başlar. Ancak düzenli olarak temizlik yapmak ve külü zamanında temizlemek büyük fark yaratır ve çoğu bileşenin ömrünü potansiyel olarak birkaç yıl daha uzatabilir.
Paslanmaya karşı direnç konusunda paslanmaz çelik, içindeki yüksek krom oranı nedeniyle öne çıkar. Metalin yüzeyinde oluşan bu koruyucu oksit tabakası, çeşitli metalürji araştırmalarının gösterdiği gibi, normal karbon çeliğine kıyasla paslanmayı yaklaşık üç kat daha uzun süre engeller. Bu yüzden özellikle tuzlu ortamların paslanmayı hızlandırmasından dolayı kıyı bölgelerinde ya da nemli alanlarda genellikle paslanmaz çelik tercih edilir. Dökme demir ise farklı bir hikâyeye sahiptir. Isıyı olağanüstü şekilde iyi tutar ve yüksek sıcaklıklara maruz kaldığında bile stabil kalır; çarpıntı belirtileri göstermeden yaklaşık 100 ısıtma döngüsüne dayanabilir. Ancak burada bir sakınca var: dökme demir, doğru şekilde yağlanmadığı takdirde oldukça çabuk paslanmaya başlar. Malzemenin doğal olarak gözenekli yüzeyi, istenmeyen pas lekelerine karşı bir bariyer oluşturmak için polimerize yağ gibi bir şeyin uygulanmasını gerektirir. Ayrıca dökme demir sert darbelerde kolayca kırılabilecek kadar gevrek olma eğilimindedir, buna karşılık düşük kaliteli çelik türleri aşırı ısıya maruziyetten sonra sadece şekil değiştirir. Akıllı üreticiler artık bu iki malzemeyi hibrit tasarımlarda birleştirmeye başladılar ve cihazların gövdesi için paslanmaz çelik, ızgaralar için ise dökme demir kullanıyorlar. Bu yaklaşım, her iki dünyanın en iyi yönlerini sunarak cihazların daha uzun ömürlü olmasını ve yine de üstün performans sergilemesini sağlıyor.
Kalan yiyecek artıklarının daha az yapıştığı sıcak iken ızgarayı kullanımdan hemen sonra temizlemek en iyisidir. Zamanla biriken yağlı kalıntıları çıkarmak için klasik bir tel fırça kullanın. Yağ, nem çekmeyi sever ve bunun sonucunda bildiğimiz pas oluşur. Kömürler tamamen soğuduktan sonra, alttaki tepsinin içinde kalan külleri boşaltmayı unutmayın. Artık kül nem tutar ve bu, ızgaradaki metal parçalar için iyi değildir. Bu basit bakıma sadece beş dakika ayırarak sistemin içinde hava dolaşımını sağlar ve ızgaranızın normalden çok daha uzun ömürlü olmasını garanti eder. Çoğu insan bu küçük adımları göz ardı eder ama inanın bana, uzun vadede büyük fark yaratırlar.
Derin temizlik, her altı ayda bir veya kışa kaldırılmadan hemen önce ve yaz boyunca yoğun mangal kullanımından hemen sonra yapılması idealdir. İlk olarak ızgaralar ve kül tepsileri gibi çıkarılabilir tüm parçaları sökün. Her şeyi sıcak sabunlu suyla iyice fırçalayın ancak koruyucu kaplamalara çizik yapmamaya dikkat edin. Sert fırça pedler yerine daha yumuşak malzemeler kullanın. Bir sonraki aşamaya geçmeden önce her şeyin tamamen kuruduğundan emin olun. Metal parçalarda zamanla paslanmayı önlemek için hafif miktarda yemeklik yağ sürmek çok iyi sonuç verir. Zaten küçük pas lekeleri oluşmuşsa, bu bölgeleri pürüzsüz hâle gelene kadar hafifçe zımparalayın ve ardından ısıya dayanıklı yeni bir boya katı uygulayın. Ayrıca, cihaz saklanırken tamamen örtülü tutulmalı; tercihen yağmurdan koruyan ama hava sirkülasyonuna yine de izin veren bir şeyin altında muhafaza edilmelidir. Bu, örtünün içinde can sıkıcı nemlenme sorununun önüne geçmeye yardımcı olur.
Sorunları erken tespit etmek için aylık kontroller yapın. Aşağıdakilere dikkat edin:
Zamanla ızgaraların arızalanması konusunda muhtemelen en büyük sorun sudur. Sahil yakınlarında yaşayanlar, tuzlu havanın sürekli etkisi nedeniyle ızgaralarının iç kesimlerdekilerden üç kat daha hızlı aşındığını görür. Yağmur yağdığında veya nem arttığında, su boyalar veya emaye kaplamalardaki minik çatlaklara sızar ve görünmeyen alt kısımlarda paslanmaya neden olur. Kar da başka bir sorundur. Buz, yarıklar içinde genişledikçe metalin kendisinde bile çatlama meydana getiren donma-çözülme döngüsüne neden olabilir. Tüm bu durumlara karşı nasıl korunursunuz? Nemi biriktirmeden hava akımına izin veren kaliteli bir örtü kullanın. Ayrıca ızgaranın doğrudan ıslak toprak üzerinde durmadığından emin olun ve bahçe sulama sistemlerinin sıktığı alanlardan uzak tutun. Mümkünse, tekrarlanan donma-çözülme döngülerinin metali zamanla yıpratmasını önlemek için soğuk aylarda ızgarayı kapalı alana taşıyın.
Haftada üç ya da daha fazla kez ızgara yapmak dökme demir ızgaralar üzerinde güzel bir koruyucu tabaka oluşturur, ancak elbette şeyleri iyi durumda tutmak daha fazla iş demektir. Sık sık ızgara yapanlar için, pişirdikten sonra ızgaraları kazımak, her ikinci veya üçüncü kullanımında ortaya çıkan kül birikintilerini temizlemek ve aylık olarak hava deliklerinin korozyon belirtileri açısından kontrol edilmesi gerekir. Diğer taraftan, çok uzun süre kullanılmayan ızgaraların kendine has sorunları vardır. Haftalarca kullanılmadan bırakıldıklarında eski yağ birikir, böcekler görünür olmaya başlar ve nem yüzeylerde pas lekelerinin oluşmasına neden olur. Uygun şekilde bakılmadan kaldırılan ızgaralarda hava deliklerinin örümcek ağlarıyla tıkanması ve lastik contaların tamamen bozulması gibi durumlar gördük. Kışa girmeden önce her şeyi iyice temizlediğinizden emin olun, ardından tüm metal parçalara hafif bir yağ sürün. Birinin ızgarasını ne kadar sıklıkla kullandığına göre uygulanacak bakım türünü ayarlayın—bu, ızgaranın birçok sezon boyunca sağlam kalmasına yardımcı olur.
Izgara kullanıldıktan hemen sonra sıcakken ızgara yüzeyini temizlemeniz önerilir ve altı ayda bir derin temizlik yapmalısınız.
Kömür izgarasının ömrü, malzeme kalitesine, hava koşullarından korunmaya ve temizleme sıklığına bağlıdır.
Düzenli temizlik yapmak, izgaranızı sert hava koşullarından korumak ve zamanında inceleme ve onarımlar gerçekleştirmek, kullanım ömrünü uzatabilir.
Bükülmüş ızgara levhaları, pas delikleri ve sıkışan hava ventilasyonları, izgaranızın bakım veya parça değişimi gerektirdiğinin işaretleridir.
Pastime, Çin'deki önde gelen markalarından biri. Pastime griller, insanları bir araya getirmek için tasarlanmıştır. Aile barbecue'si, dostlarla birlikteki pisirme partisi ya da yıldızlar altında sessiz bir akşam olsun. Pastime Grills ile harika barbecue zamanlarını yaşayın!
EN