Väčšina uhlikových grilov vydrží niekde medzi 3 až možno 15 rokmi alebo viac, v závislosti od toho, ako dobre sú vyrobené a udržiavané. Lacnejšie modely sa zvyčajne rozpadnú už po 3 alebo 4 rokoch, pretože sú vyrobené z krehkej tenkej ocele. Ale tie vyššie triedy s kvalitnými liatinovými dielmi a skutočnou nerezovou oceľou 304? Tieto dokážu bez problémov prekonať 15 rokov, ak sa im niekto naozaj venuje a stará sa o ne. Pravidelné čistenie popola po každom grilovaní tiež robí obrovský rozdiel. Niektorí ľudia tvrdia, že samotný tento jednoduchý zvyk predlžuje životnosť grilu približne o 40 %, takže udržiavanie čistoty je skutočne jedným z najlepších spôsobov, ako z každého uhlikového grilu dostať maximum.
Aké materiály sa používajú na výrobu grilu, robí veľký rozdiel pokiaľ ide o to, ako dlho vydrží. Modely z uhlíkovej ocele s hrúbkou menšou ako 1,2 mm sa zvyčajne skrúcajú pomerne rýchlo, väčšinou do približne 100 použití. Na druhej strane, tie vyrobené z nerezovej ocele triedy 304 si udržia tvar oveľa lepšie a vydržia viac ako 500 cyklov zohrievania bez ohnutia. Liatinové mriežky sú ešte odolnejšie a vydržia približne trikrát tak dlho ako chromom pokryté. Avšak pri liatine je jedna nevýhoda – potrebujú neustále maštrenie, aby sa nezhrdzaveli. Dôležitý je aj dizajn. Podľa výskumu z časopisu Thermal Dynamics Journal grily s dvojitými stenami vekla skutočne znížia únik tepla približne o 22 %. To znamená menší tlak na kov ako celok a pomáha predĺžiť životnosť spotrebiča, než sa začnú objavovať prvé známky opotrebovania.
Consumer Reports identifikuje tri kľúčové faktory, ktoré ovplyvňujú, ako dlho vydrží uhliekový gril:
Životnosť uhliarskej grilovacej dosky závisí skutočne od troch hlavných častí: mriežok, popolníka a ovládania prívodu vzduchu. Liatych železné mriežky vydržia približne 10 až možno dokonca 15 rokov, ak sú v priebehu času správne upratované. Obyčajné oceľové mriežky však nie sú tak odolné. Väčšina z nich začne prejavovať problémy, ako napríklad deformácie alebo hrdza, už po 3 až 5 rokoch. Popolník je ďalším slabým miestom, keďže sa zvyčajne vyrába z tenkého kovu, ktorý nevydrží dlhodobo pôsobenie kyslého popola. Mnoho ľudí si ho musí vymeniť medzi 2. a 4. rokom používania. Potom sú tu ešte mechanizmy ovládania prívodu vzduchu, ktoré musia odolávať tepelnému rozťahovaniu a smršťovaniu. Zariadenia zo nehrdzavejúcej ocele zvyčajne bez problémov fungujú 8 rokov alebo viac, zatiaľ čo modely z uhlíkovej ocele sa často zaseknú po približne 4 rokoch, pokiaľ si niekto občas nespomenie na to, že ich treba namazať. Pravidelné čistenie a odstraňovanie popola však robí veľký rozdiel a môže potenciálne predĺžiť životnosť väčšiny komponentov o niekoľko ďalších rokov.
Nerezová oceľ sa vyznačuje vynikajúcou odolnosťou voči korózii vďaka vysokému obsahu chrómu. Tento kov totiž na svojom povrchu vytvára ochrannú vrstvu oxidu, ktorá bráni hrdzaveniu približne trikrát dlhšie ako bežná uhlíková oceľ, ako ukazujú rôzne metalurgické výskumy. Preto sa nerezová oceľ často volí pre oblasti pri mori alebo miesta s vysokou vlhkosťou, keďže soľ proces hrdzavenia výrazne urýchľuje. Liata oceľ má však iný príbeh. Vynikajúco udržiava teplo a zostáva stabilná aj pri vysokých teplotách, vydrží približne 100 cyklov zohrievania, než sa začnú objavovať prvé známky deformácie. Ale existuje jedna podmienka: liata oceľ sa začne rýchlo hrdzať, ak nebola správne upratovaná. Prirodzene pórovitý povrch materiálu potrebuje naniesenie niečoho ako polymerizovaný olej, aby vytvoril bariéru proti tým otravným jamkám. Liata oceľ má tiež tendenciu byť krehká a ľahko sa praská pri silnom náraze, zatiaľ čo lacnejšie druhy ocele sa po nadmernom vystavení teplu len ohnú. Chytrí výrobcovia začali tieto dva materiály kombinovať v hybridných konštrukciách, pričom používajú nerezovú oceľ pre telo a liatu oceľ pre mriežky. Tento prístup im poskytuje výhody oboch materiálov, čo predlžuje životnosť zariadení a zároveň zabezpečuje vynikajúci výkon.
Najlepšie je čistiť mriežky hneď po použití, keď sú ešte teplé, pretože potraviny sa vtedy oveľa menej prilepujú. Použite klasický oceľový kartáč na odstránenie tukových nánosov, ktoré sa postupom času hromadia. Tuk má sklon priťahovať vlhkosť, a vieme, čo následuje – tvorba hrdze na celom povrchu. Keď sa uhlie úplne ochladí, nezabudnite vysypať zvyšný popol z podložky pod grilom. Zvyšný popol totiž pohlcuje vlhkosť, čo nie je dobrá správa pre žiadne kovové diely vo vnútri grilu. Stačí venovať tomuto základnému úkonu približne päť minút, aby sa zabezpečil správny prietok vzduchu systémom a gril vydržal oveľa dlhšie, ako by inak vydržal. Väčšina ľudí tieto malé kroky prehliada, ale verzte mi, dlhodobo robia obrovský rozdiel.
Hĺbkové čistenie by sa malo vykonávať približne raz za šesť mesiacov, najlepšie tesne pred uložením na zimu a hneď po tých rušných letných grilovacích reláciách. Najprv odstráňte všetky demontovateľné diely, ako sú mriežky a panvice na popol. Všetko dôkladne očistite teplou mydlovou vodou, ale dávajte pozor, aby ste nepoškriabali žiadne ochranné povrchy. Použite niečo jemné namiesto agresívnych drsných utierok. Uistite sa, že všetko dôkladne vyschne, než budete pokračovať. Tenká vrstva rastlinného oleja na kovových častiach dokáže úžasné veci, keď ide o ochranu pred hrdzavením v priebehu času. Ak už existujú malé miesta s koróziou, jemne ich odstráňte brúsnym papierom, až kým nebudú hladké, a potom naneste novú vrstvu tepelne odolnej farby. A nezabudnite celé zariadenie pri skladovaní zakryť, najlepšie niečím, čo chráni pred dažďom, ale stále umožňuje správne cirkulovať vzduchu. To pomáha vyhnúť sa tej namäľavej vlhkosti vo vnútri krytu.
Vykonávajte mesačné kontroly, aby ste včas zaznamenali problémy. Venujte pozornosť:
Voda je pravdepodobne najväčším problémom, keď ide o postupné poškodzovanie grilov. Ľudia žijúci pri pobreží vidia, ako sa ich grily koródiujú oveľa rýchlejšie ako tí, ktorí žijú vo vnútrozemí, niekedy až trikrát rýchlejšie kvôli slanému vzduchu, ktorý tam fúka. Keď prší alebo keď stúpa vlhkosť, voda sa dostáva do malých trhlín v nátere alebo smaltovom povrchu, čo časom vedie k tvorbe hrdze pod povrchom, kde ju ani nevidíme. Sneženie prináša ďalší problém. Cyklus zmrazovania a rozmrazovania môže samotný kov prasknúť, keď sa ľad rozširuje vo vnútri trhlín. Chcete sa pred týmto všetkým chrániť? Získajte kvalitný kryt, ktorý umožňuje pretekanie vzduchu, aby sa vlhkosť nemohla hromadiť. Uistite sa tiež, že gril nestojí priamo na mokrej pôde a držte ho mimo dosahu záhradných postrekovačov. Ak je to možné, presuňte celé zariadenie do uzavretej skladovacej miestnosti počas chladných mesiacov, aby ste zabránili opakovanému zmrazovaniu a rozmrazovaniu, ktoré by časom poškodilo kov.
Grilovanie tri alebo viac krát týždenne vytvára peknú ochrannú vrstvu na liatinových mriežkach, hoci to určite znamená viac práce pri udržiavaní v dobrom stave. Pre tých, ktorí grilujú často, znamená po každom grilovaní odstránenie zvyškov jedla z mriežok, odstraňovanie nánosov popola približne každý druhý alebo tretí raz, keď gril zapnú, a raz za mesiac skontrolovať ventily na príznaky korózie. Na druhej strane majú aj grily, ktoré dlhšie nevyužívajú, svoje problémy. Keď sú nevyužívané týždne, starý tuk sa drží, objavujú sa hmyz a vlhkosť vo vzduchu spôsobuje vznik rzi na povrchoch. Videli sme pavčiny, ktoré upchali ventily, a gumové tesnenia, ktoré úplne zlyhali u grilov, ktoré boli uložené bez primernej starostlivosti. Pred uložením na zimu dôkladne vyčistite všetko a naneste ľahký olej na všetky kovové diely. Prispôsobte druh údržby podľa toho, ako často niekto svoj gril skutočne používa – to pomáha udržať ho v dobrej kondícii na mnoho nasledujúcich sezón.
Odporúča sa čistiť mriežky po každom použití, keď sú ešte teplé, a raz za šesť mesiacov vykonať dôkladné čistenie.
Životnosť uhlíkového grilu závisí od kvality materiálu, ochrany pred počasím a frekvencie čistenia.
Pravidelné čistenie, ochrana grilu pred nepriaznivým počasím a včasná kontrola a oprava komponentov môžu predĺžiť jeho životnosť.
Deformované mriežky, rziasté diery a tuhé ventilácie sú známkami toho, že váš gril potrebuje údržbu alebo výmenu komponentov.
Pastime je jednou z vedúcich značiek v Číne. Grily Pastime sú navrhnuté tak, aby prinášali ľudí bližšie k sebe. Ďalej či rodinné barbuky, priateľské vařenie na otvorenom, alebo klidný večer pod hviezdnou oblohou. Užívajte si úžasné časy pri barbukách s grilmi Pastime!
EN