Dauguma anglinių krosnelių tarnaus nuo 3 iki net 15 metų ar ilgiau, priklausomai nuo to, kaip gerai jos pagamintos ir priežiūrėjamos. Pigesnės dažniausiai subyra per vos 3–4 metus, nes pagamintos iš silpno plono plieno. Tačiau aukščiausios kokybės modeliai su tvirtomis liejinio geležies detalėmis ir tikru 304 nerūdijančiu plienu? Šios krosnelės lengvai gali tarnauti ilgiau nei 15 metų, jei tik kas nors imsis jų tinkamai prižiūrėti. Taip pat didelį skirtumą daro nuolatinis pelenų valymas po kiekvieno kepimo. Kai kurie žmonės teigia, kad vien šis paprastas įprotis prailgina krosnelės tarnavimo laiką apie 40 %, todėl švaros palaikymas iš tiesų yra vienas geriausių būdų maksimaliai pasinaudoti bet kuria angline barbekiu krosnele.
Medžiagos, iš kurių pagaminta kepimo grotelės, labai svarbios, nustatant, kiek ilgai ji tarnaus. Anglies plieno modeliai, kurie yra plonesni nei 1,2 mm, dažnai išsikreipia gana greitai, paprastai po maždaug 100 naudojimų. Kita vertus, tie, kurie pagaminti iš 304-osios kokybės nerūdijančio plieno, išlaiko formą žymiai geriau ir atlaiko daugiau nei 500 įkaitinimo ciklų, nesusivertę. Lietojo geležies grotelės yra dar atsparesnės ir tarnauja maždaug tris kartus ilgiau nei chromuotos. Tačiau lietajai geležiai yra viena sąlyga – jas reikia nuolat tepaluoti, kad nepradėtų rūdėti. Svarbus ir dizainas. Pagal žurnalą „Thermal Dynamics Journal“ tyrimus, kepimo grotelės su dvigubomis sienelėmis sumažina šilumos praradimą maždaug 22 %. Tai reiškia mažesnį metalo apkrovimą ir padeda pailginti prietaiso tarnavimo laiką, kol nepradeda pasireikšti dėvėjimo požymiai.
„Consumer Reports“ nustatė tris pagrindinius veiksnius, kurie lemia, kiek ilgai tarnaus anglių kepimo grotelės:
Anglies grilio tarnavimo laikas labai priklauso nuo trijų pagrindinių dalių: grotelių, pelenų padėklo ir oro valdymo mechanizmų. Lietinio geležies grotelės paprastai išlaiko apie 10, o kartais net 15 metų, jei jos tinkamai laikui bėgant yra apdorojamos. Tačiau įprastos plieninės grotelės tokios atsparios nėra. Dauguma jų jau po 3–5 metų pradeda rodyti problemas, tokiomis kaip išlinkimas ar rūdijimas. Pelenų padėklas taip pat yra silpnas taškas, nes dažniausiai pagamintas iš plono metalo, kuris blogai atlaiko rūgščių kaupimąsi nuo pelenų. Daugelis žmonių jį tenka keisti jau po 2–4 metų. Oro valdymo mechanizmai taip pat susiduria su karščio išsiplečimu ir susitraukimu. Iš nerūdijančio plieno pagaminti mechanizmai paprastai sklandžiai veikia 8 metus ar ilgiau, tuo tarpu anglinio plieno modeliai dažnai užstręsta maždaug po 4 metų, nebent kas nors retkarčiais prisimena juos sutep ti. Tačiau reguliarus valymas ir pelenų šalinimas daro didžiulį skirtumą – tai potencialiai gali prailginti daugelio detalių tarnavimo laiką keliais metais.
Nerūdijantis plienas išsiskiria dėl atsparumo korozijai, nes jame yra daug chromo. Metalas paviršiuje sukuria apsauginį oksidinį sluoksnį, kuris, kaip rodo metalurgijos tyrimai, neleidžia rūdyti maždaug tris kartus ilgiau nei įprastas anglinis plienas. Dėl šios priežasties nerūdijantį plieną dažnai renkasi tie, kurie gyvena pajūryje ar drėgnose vietovėse, kadangi druska labai greitina rūdijimo procesą. Ketaus atveju istorija kita. Jis puikiai laiko šilumą ir išlieka stabilus net esant aukštai temperatūrai, išlaikydamas apie 100 šildymo ciklų, kol pasirodo pirmieji deformacijos požymiai. Tačiau yra viena problema: jei ketaus nebus tinkamai apdorotas, jis greitai pradės rūdyti. Gamtiškai porėtas medžiagos paviršius reikalauja tokio barjero kaip polimerizuotas aliejus, kad būtų sukurtas apsauginis sluoksnis nuo nemalonių duobių. Be to, ketaus linkęs būti trapius ir lengvai įskilti stipriai trenkus, tuo tarpu pigesni plieno rūšys tiesiog išlinksta po pernelyg ilgo šilumos poveikio. Protingi gamintojai pradėjo derinti šias dvi medžiagas hibridiniuose konstrukcijose, naudodami nerūdijantį plieną korpusui ir ketaus grotelėms. Šis požiūris suteikia abiejų pasaulių privalumus, padidindamas prietaisų tarnavimo laiką ir išlaikant puikų našumą.
Geriausia valyti kepimo gardelę iš karto po naudojimo, kai ji dar šilta, nes likęs maistas tuo metu prilimpa žymiai mažiau. Naudokite seną geros kokybės vielinį šepetėlį, kad pašalintumėte riebalų likučius, kaupiamus laikui bėgant. Riebalai traukia drėgmę, o mes žinome, kas nutinka toliau – atsiranda rūdys. Kai anglis galiausiai visiškai atvės, nepamirškite išpilti likusių pelenų iš apačioje esančios plokštės. Likelę pelenai iš tikrųjų sugeria drėgmę, kas nėra gerai bet kuriems metaliniams kepimo skardos komponentams. Šis paprastas prižiūrėjimas, trunkantis apie penkias minutes, užtikrina tinkamą oro cirkuliaciją sistemoje ir padeda, kad kepimo skarda tarnautų žymiai ilgiau nei kitaip. Daugelis žmonių nepaiso šių mažų veiksmų, tačiau patikėkite, ilguoju laikotarpiu jie daro didžiulį skirtumą.
Giliai valyti reikėtų apie kas šešis mėnesius, pageidautina tiesiog prieš padedant į sandėliavimą žiemai ir iškart po intensyvių vasaros kepsninėjimo sesijų. Iš pradžių nuimkite visas nuimamas dalis, tokias kaip gardelės ir pelenų dėžės. Visą įrangą gerai nuvalykite su šiltu muilinu vandeniu, bet saugokite, kad nesugalėtumėte sutepti apsauginio paviršiaus. Vietoj stiprių šveitimo priemonių naudokite švelnesnius priemones. Prieš tęsiant darbus, įsitikinkite, kad viskas gerai išdžiūvo. Lengvas virtuvinių aliejų sluoksnis ant metalinių detalių puikiai veikia kaip apsauga nuo ilgalaikės rūdijimo. Jei jau atsirado nedidelės rūdžių vietos, švelniai nušlifuokite tas vietas iki lygaus paviršiaus, tada padengkite nauju aukštos temperatūros atsparaus dažais sluoksniu. Ir nepamirškite, kad saugojant visą įrenginį būtina dengti, pageidautina naudoti dangčius, kurie apsaugo nuo lietaus, bet leidžia tinkamai cirkuliuoti orui. Tai padeda išvengti erzinančios drėgmės problemos po danga.
Atlikite mėnesinius patikrinimus, kad laiku pastebėtumėte problemas. Atkreipkite dėmesį į:
Vanduo, tikriausiai, yra didžiausia problema, susijusi su grillų ilgalaikiu sugedimu. Žmonės, gyvenantys jūros pakrantėje, stebi, kad jų grillai iškrenta žymiai greičiau nei tiems, kurie gyvena šalies gilumoje – kartais net tris kartus greičiau dėl druskingo oro, kuris pastoviai pūsto aplinkui. Kai lyja arba kai padidėja drėgmė, vanduo prasiskverbia į mažiausias dažų ar emailelio dangaus įtrūkimus, o tai galiausiai sukelia rūdijimą po paviršiumi, kur mes jo visai nematome. Sniegas taip pat kelia kitą problemą. Šąlimo ir atšilimo ciklas gali pačiam metalui sukelti įtrūkimus, nes ledo tūris plečiasi esamose plyšeliuose. Norite apsisaugoti nuo viso šio? Įsigykite aukštos kokybės dangčią, kuris leistų cirkuliuoti orui, kad drėgmė nesikaupinėtų vienoje vietoje. Taip pat įsitikinkite, kad grillas nestovėtų tiesiogiai ant šlapto dirvožemio ir būtų nutolęs nuo sodo laistymo purkštuvų. Jei įmanoma, šaltuoju metų laiku perkelti visą prietaisą į saugojimo vietą, kad būtų išvengta pakartotino šąlimo ir atšilimo, kuris laikui bėgant susidėvi metalą.
Kečiat griliuoti tris ar daugiau kartų per savaitę, susidaro geras apsauginis sluoksnis ant liejimo geležies gardelių, nors tai tikrai reiškia daugiau darbo, kad viskas būtų tinkamoje būklėje. Tiems, kurie dažnai kepa ant grilio, po kepimo reikia nušveisti gardelius, maždaug kas antrą ar trečią kartą išvalyti pelenų kaupimąsi, taip pat kartą per mėnesį patikrinti ventiliacijos mechanizmus dėl korozijos požymių. Kita vertus, ilgą laiką nenaudojami griliai turi savų problemų. Kai jie paliekami nenaudojami kelias savaites, senas riebalas prilimpa, pasirodo vabzdžiai, o drėgmė ore sukelia rūdžiavimo dėmes paviršiuje. Esame matę, kaip voratinkliai užkimša ventiliacijos angas, o gumuotės tarpinės visiškai susidėvi griliuose, kurie buvo sudedami be tinkamos priežiūros. Būtinai viską gerai išvalykite prieš sudedant žiemai, tada ant visų metalinių dalių įtrinkite švelnaus aliejaus. Pritaikykite priežiūros tipą pagal tai, kiek dažnai asmuo iš tiesų naudoja savo grillį – tai padeda jam tarnauti stipriai daugelį sezonų į priekį.
Rekomenduojama valyti kepimo gardus iš karto po kiekvieno naudojimo, kai jie dar šilti, o kas šešis mėnesius atlikti detalus valymas.
Anglių kepsninės tarnavimo laiką veikia medžiagos kokybė, apsauga nuo oro sąlygų ir valymo dažnumas.
Reguliarus valymas, kepsninės apsauga nuo blogų oro sąlygų bei laiku atliekamos patikros ir remontas gali pailginti jos tarnavimo laiką.
Išlinkę gardai, rūdžių skylės ir sukietėję oro vožtuvai yra požymiai, kad jūsų kepsninė reikalauna techninės priežiūros arba komponentų keitimo.
Pastime yra vienas iš lyderių Kinijoje. Pastime grietuvai sukuriami, kad prisijungtų žmonės. Ar tai šeimos barbekas, draugų susitikimas ar ramus vakaras po žvaigždžių. Nuožadinkite puikų barbeką su Pastime Grietuvais!
EN