Коли на ґанку бракує місця, фактична площа для приготування їжі має набагато більше значення, ніж загальні розміри всього гриля. Оптимальний діапазон зазвичай становить близько 250–400 квадратних дюймів. Цього цілком достатньо, щоб приготувати 8–10 бургерів або 4–6 стейків одночасно під час вихідних, проте гриль залишається достатньо компактним, щоб не займати кожен сантиметр дорогоцінного зовнішнього простору. Усе, що менше 250 квадратних дюймів, серйозно обмежує можливості приготування різноманітних страв і ускладнює сервіювання великих груп. Навпаки, більше 400 квадратних дюймів зазвичай займає додаткове місце, не покращуючи істотно якість приготування їжі. Також грилі середнього розміру краще розподіляють тепло по поверхні, що означає менше небезпечних спалахів полум'я і економію на витратах палива — особливо важливо, коли між грилем і навколишніми конструкціями мало місця або слабка вентиляція. Крім того, вони гарно вписуються поряд із столами та стільцями, не порушуючи правил безпеки щодо відстані від легкозаймистих матеріалів.
Потужність у BTU мало говорить про сумісність з ґанком; реальне використання визначається загальною площею основи — включаючи обов’язкові зони безпеки. Виміряйте не лише ширину, глибину та висоту гриля, але й обов’язкові безпечні ділянки:
Те, що виглядає добре на папері розміром 30 на 20 дюймів, насправді займає значно більше місця, якщо врахувати всі необхідні зазори навколо. Фактичний простір, який знадобиться, зростає до приблизно 96 на 68 дюймів, коли враховуються всі фактори. Для невеликих балконів площею менше 50 квадратних футів кращим варіантом є менші грилі, оскільки вони залишають достатньо місця для проходу і не порушують правил товариства власників житла, які діють в більшості місць. Вбудовані моделі економлять простір, оскільки можуть використовувати підтримку існуючих стоячих стільниць, на відміну від візків, які потребують окремого місця плюс додаткового простору для коліс та шлангів, щоб нормально функціонувати. Проте перед тим як приймати будь-які рішення, спочатку перевірте місцеві вимоги щодо вантажопідйомності. Тераси, як правило, витримують від 100 до 150 фунтів на квадратний фут, тоді як балкони зазвичай мають максимальне навантаження приблизно наполовину менше. Також важливі й стандарти вентиляції, тож не ігноруйте ці деталі.
Забезпечення достатньої відстані навколо вашого гриля — це не просто добре правило, а дуже важливо, якщо ми хочемо безпечно і комфортно готувати на вулиці. Згідно з розділом 10.12.4 Кодексу пожежної безпеки NFPA 1 Національної асоціації протипожежного захисту, існують конкретні вимоги щодо відстаней для побутового обладнання для приготування їжі на відкритому повітрі. Мається на увазі принаймні 91 см (36 дюймів) позаду гриля, щоб люди могли підійти туди за потреби, по 61 см (24 дюйми) з боків для переміщення кухонних інструментів і забезпечення належної циркуляції повітря, а також 152 см (60 дюймів) вертикального простору до найближчих легкозаймистих матеріалів. Дотримання цих рекомендацій скорочує ризик пожежі в обмежених просторах приблизно на дві третини, про що свідчать дані розслідувань NFPA. У разі газових грилів наявність вільного місця з боків допомагає уникнути неприємних перегинів пропанового шланга та зменшує навантаження на регулятор. Користувачам вугільних грилів також потрібно подібне життєве простір, головним чином тому, що ніхто не хоче боротися з вивантаженням попелу чи відкриттям/закриттям кришки, коли все стиснуте. Коли навколо гриля тісно, тепло поширюється нерівномірно, що може підвищити температуру поверхні до 40 градусів Фаренгейта (приблизно 4,5 °C). Це призводить до швидкого зносу деталей і збільшує ймовірність несподіваного займання.
При встановленні чогось на балконі потрібно враховувати набагато більше факторів, ніж у разі звичайних майданчиків. Будівельні норми часто обмежують навантаження ваги приблизно до 50 фунтів на квадратний фут, що стає важливим моментом під час спроби розмістити великі предмети або важкі вбудовані конструкції з кам’яними краями. Для закритих або частково закритих просторів важливою є також належна циркуляція повітря. Згідно з кодексом IRC (розділ M1507), необхідно забезпечити принаймні 200 кубічних футів на хвилину потоку повітря, щоб підтримувати безпечний рівень чадного газу, якщо хтось використовує газові або вугільні пальники. Більшість місцевостей обмежує переносні балони з пропаном максимальною вагою 20 фунтів, а багато товариств власників житла взагалі забороняють відкритий вогонь, якщо обладнання не відповідає певним стандартам для будинків-апартаментів, наприклад, настільним моделям, які мають сертифікацію UL 1036. Найкраще використовувати грили шириною менше 30 дюймів, щоб дотримуватися обмежень за розміром, і переконайтеся, що вони розташовані безпосередньо на матеріалах, які не загоряться, таких як бетон або керамічна плитка. Завжди ретельно вимірюйте місце для розташування всього обладнання та запишіть ці дані в надійне місце. Згідно з останнім звітом Інституту товариств співвласників (Community Associations Institute), майже кожен четвертий з десяти скарг, які вони отримують, стосується неправильного розміщення грилів на балконах.
Тип кріплення безпосередньо визначає, наскільки ефективно гриль поєднується з тісним плануванням зовнішнього простору.
Для грилів розміром 250–400 кв. дюймів робочої поверхні настільні та вбудовані моделі зазвичай забезпечують кращу ефективність використання простору, тоді як моделі на візках залишаються практичними там, де неможлива мобільність.
Невеликі подвір'я площею менше 100 квадратних футів все ще потребують якісних варіантів для грилювання, і продуманий дизайн має велике значення. Звертайте увагу на складні візки, які складаються вертикально й мають зручні коліщатка з фіксацією. У зберіганні вони займають набагато менше місця, іноді скорочуючи свою площу навіть удвічі чи більше. Просто поставте їх поруч із квітковими ящиками або притуліть до стін, доки вони не знадобляться. Деякі моделі мають ніжки, які повністю знімаються, тож усе розбирається на плоскі елементи, ідеальні для тісних місць зберігання — наприклад, у кутах шафи чи під сходами, куди звичайне обладнання не поміститься. Для ще кращого використання простору розгляньте варіанти вбудовування під стійку. Ці спеціальні пристрої створені так, щоб точно вставати в наявні ніші під вуличними шафами або за балконними поруччями. Обладнання повністю зникає з поля зору. Мова тут йде не просто про зменшення розміру обладнання. Такі конструкції насправді вирішують реальні проблеми всіх, хто має обмежений зовнішній простір, зберігаючи при цьому всю функціональність. Не потрібно відмовлятися від належних зон для приготування їжі, гарої циркуляції повітря чи дотримання норм безпеки лише тому, що подвір'я компактне.
Ідеальна площа робочої поверхні для гриля на терасі становить від 250 до 400 квадратних дюймів. Цього розміру достатньо, щоб приготувати 8–10 бургерів або 4–6 стейків, і водночас він компактний, щоб поміститися на обмеженому зовнішньому просторі.
Для забезпечення безпеки та належної циркуляції повітря слід дотримуватися зазорів принаймні 36 дюймів позаду гриля, 24 дюйми з кожного боку та 60 дюймів над ним.
Грилі для тераси можна встановлювати трьома основними способами: на візку, вбудовані або настільні. Кожен тип має свої переваги щодо мобільності, стабільності та займаної площі.
При встановленні гриля на балконі враховуйте обмеження за вагою, вимоги до вентиляції та відповідність правилам товариства власників житла (HOA). Переконайтеся, що гриль відповідає обмеженням за розміром і встановлений на негорючій поверхні.
Для малих патіо складані візки, знімні ніжки та розташування під лічильником є чудовими рішеннями для зберігання, які максимально ефективно використовують простір і зберігають функціональність.
Pastime — один із ведучих брендів в Китаї. Грилі Pastime створені, щоб зблизити людей. Незалежно від того, чи це сімейний барбекю, дружнє готування або тихий вечір під зорями. насолоджуйтесь чудовим часом барбекю разом із грилями Pastime!
EN