Kur hapësira është e ngushtë në një terasë, zona reale e gatimit ka shumë më tepër rëndësi sesa sa e madhe duket gjithsej grili. Pika ideale zakonisht lëviz rreth 250 deri 400 inç katrorë. Kjo është mjaftueshme për të përgatitur 8 deri në 10 burgera ose 4 deri në 6 fileto ne njëherë gjatë takimeve të fundjavës, por ende e kompaktë sa nuk zë çdo centimetër të vlerësuar të hapësirës së jashtme. Çdo gjë nën 250 inç katrorë kufizon me të vërtetë llojet e darkave që mund të përgatiten dhe e bën të vështirë shërbimin e grupeve më të mëdha. Nga ana tjetër, kalimi mbi 400 inç katrorë zakonisht thjesht zë më shumë vend pa bërë ndryshim të konsiderueshëm në mënyrën se si gatuhen ushqimet. Këta grile me madhësi mesatare po ashtu shpërndajnë nxehtësinë më mirë në tërë sipërfaqen, gjë që do të thotë më pak nxerrje të rrezikshme të flakës dhe kursen kostot e karburantit, veçanërisht kur ka pak ajrim ose hapësirë midis grillit dhe strukturave rrethuese. Gjithashtu, ato përshtaten mirë pranë tryezave dhe karrigive pa shkelur rregullat e sigurisë lidhur me distancën nga materiale të djegshme.
Dalja e BTU-së ju tregon pak gjë rreth përputhshmërisë me terasën; gjurma totale – duke përfshirë edhe hapësirat e detyrueshme – përcakton përdorimin në botën reale. Matni jo vetëm gjerësinë, thellësinë dhe lartësinë e grilerit, por edhe zonat e sigurisë që nuk mund të anashkalohen:
Diçka që duket mirë në dokumente me përmasa 30 collë me 20 collë përfundon duke zënë shumë më tepër hapësirë kur merren parasysh tërheqjet e nevojshme rreth saj. Hapësira aktuale e nevojshme rritet deri në rreth 96 collë me 68 collë kur merren parasysh të gjitha faktorët. Për balkonet e vogla me më pak se 50 metra katrorë, grile më të vogla janë zgjidhje më e mirë pasi lënë mjaftueshëm hapësirë për ecje dhe nuk bien kundër rregullores së shoqërive të pronarëve (HOA) që ekzistojnë në shumicën e vendeve. Modelet e integruara kursen hapësirë sepse mund të ndajnë mbështetjen me anët e ekzistuara, ndryshe nga karrocat që kanë nevojë për një vend të veçantë plus hapësirë shtesë për rrotat dhe gypat që të funksionojnë si duhet. Para se të merrni çfarëdo vendimi, kontrolloni paraprakisht rregulloret lokale lidhur me kapacitetin e peshës. Terrasat zakonisht mund të bartin rreth 100 deri 150 paundë për metër katror, ndërsa balkonet zakonisht arrijnë maksimumin rreth gjysmës së kësaj. Gjithashtu ka rëndësi edhe standardet e ventilimit, prandaj mos i injoroni këto detaje.
Të kesh mjaftueshëm hapësirë rreth grillit tënd nuk është thjesht një praktikë e mirë, por faktikisht është shumë e rëndësishme nëse duam të gatuajmë jashtë në mënyrë të sigurt dhe të rehatshme. Sipas seksionit 10.12.4 të Kodit të Zjarrit NFPA 1 nga Shoqëria Kombëtare për Mbrojtjen nga Zjarri (NFPA), ka parashikime specifike për largesitë e nevojshme për pajisjet rezidenciale të gatimit jashtë shtëpisë. Po flasim për të paktën 36 inç pas grillit që njerëzit të mund të hyjnë aty kur është e nevojshme, 24 inç në secilën anë për lëvizjen e veglave të gatimit dhe për t'u lejuar ajerit të qarkullojë si duhet, plus 60 inç hapësirë vertikale para se diçka e lehtëzihet nga zjarri të afrohet shumë ngushtë. Ndiqja e këtyre udhëzimeve ul rreth dy të tretave rrezikun e zjarreve në hapësira të ngushta, bazuar në të dhëna nga hetimet e NFPA-së. Tek grill-et me gaz veçanërisht, sigurimi i hapësirës në anët ndihmon të parandalohen ato kthesa të rrëqethshme në tubin e propanit dhe mbart stresin larg rregullatorit. Grill-istët me qymyr gjithashtu kanë nevojë për hapësirë të ngjashme, kryesisht sepse askush nuk dëshiron të vuajë duke hequr hirit ose duke hapur/mbyllur kapakun ndërsa gjithçka është e ngushtuar fort. Kur grill-et bëhen të ngarkuara, nxehtësia nuk lëviz si duhet, gjë që mund të shtojë temperaturat e sipërfaqeve deri në 40 gradë Fahrenheit. Kjo do të thotë që pjesët konsumohen më shpejt dhe rritet mundësia që diçka të zjarret papritmas.
Kur instalon diçka në një balkon, duhet të konsiderohen shumë më tepër gjëra sesa në terasat e rregullta. Rregulloret e ndërtimit shpesh kufizojnë ngarkesën e peshës në rreth 50 funte për këmbë katror, gjë që bëhet e rëndësishme kur përpiqeni të vendosni sende të mëdha ose pajisje të forta me skaje prej guri. Për hapësirat të mbyllura ose pjesërisht të mbyllura, lëvizja e duhur e ajrit ka rëndësi gjithashtu. Libri i kodit IRC (nënshtresa M1507) kërkon të paktën 200 kubik fut ajri në minutë për të mbajtur niveli të sigurt të monoksidit të karbonit nëse dikush përdor degjues gaz apo qymyr. Shumica e vendeve kufizojnë rezervuarët portativ të propanit në jo më shumë se 20 funte, dhe shumë shoqëri pronarësh thjesht e ndalojnë flakën e hapur, veçanërisht nëse pajisjet nuk plotësojnë standarde specifike për pallate banimi, si ato modele me tryezë të certifikuar sipas UL 1036. Mbani grile më të holla se 30 inç për të qëndruar brenda kufijve të madhësisë, dhe sigurohuni që ato të vendosen direkt mbi materiale që nuk mund të digjen, si betoni ose pllakat keramike. Gjithmonë matni me kujdes ku do të vihen gjërat dhe shkruani numrat diku në një vend të sigurt. Sipas një raporti të fundit nga Instituti i Shoqërimeve Komunale, pothuajse 4 nga çdo 10 ankesa që marrin ata lidhen me grile të vendosura gabimisht në balkone.
Lloji i montimit përcakton direkt sa efikase një grill bashkëjeton me hapësira të ngushta jashtë shtëpisë.
Për grile të përmasa 250–400 in katror sipërfaqe gatimi, modelet me tryezë apo të integruara zakonisht ofrojnë efikasitet superior hapësinor — ndërsa njësitë me karrocë mbeten praktike aty ku lëvizshmëria është e detyrueshme.
Patio të vogla nën 100 katrorë akoma kanë nevojë për opsione të mira grilimi, dhe një dizajn i mençur bën tërë ndryshimin. Kërkoni karroca të palosshme që mblidhen vertikalisht dhe kanë rrotulla me siguresë të dobishme. Ata zënë shumë më pak hapësirë kur ruhen, duke e reduktuar ndonjëherë gjurmët deri në gjysmë ose edhe më shumë. Thjesht i futni pranë kutive lulesh apo i mbështesni kundër mureve derisa të duhen. Disa modele vijnë me këmbë që hiqen plotësisht, kështu që gjithçka shpërbëhet në copa të sheshta ideale për vende të ngushta ruajtjeje si këndet e garderobave apo nën skalla ku pajisjet e rregullta nuk do të përshtaten. Për një menaxhim edhe më të mirë hapësire, konsideroni instalimet nën kounter. Këto njësi speciale janë ndërtuar për të rrëshqitur direkt brenda boshllëqeve ekzistuese nën kabinete jashtë shtëpisë ose pas balustradave të ballkoneve. Pajisja zhduket plotësisht nga pamja. Ajo për çfarë po flasim këtu nuk është thjesht ulja e madhësisë së pajisjeve. Këto dizajne zgjidhin me të vërtetë probleme reale me të cilat përballen të gjithë ata me hapësira të kufizuara jashtë shtëpisë, duke ruajtur tërë funksionalitetin e paprekur. Nuk ka nevojë të renkohet nga zona e duhura gatimi, qarkullimi i mirë i ajrit, apo përputhja me standardet e sigurisë vetëm sepse patioja është e kompaktuar.
Sipërfaqja ideale e gatimit për një gril në oborr varion nga 250 deri në 400 inç katror. Kjo madhësi është e mjaftueshme për të grilluar 8 deri në 10 burgera ose 4 deri në 6 fileto, duke mbetur mjaft kompakte që të përshtatet në hapësira të kufizuara jashtë shtëpisë.
Për të siguruar sigurinë dhe rrjedhjen e duhur të ajrit, duhet të ruani largesa prej së paku 36 inç pas grilit, 24 inç në secilën anë dhe 60 inç mbi krye.
Grilet e oborrit mund të montohen në tri mënyra kryesore: me karrocë, të integruar ose mbi tryezë. Secili lloj ofron përfitime të ndryshme në lidhje me mobilitetin, stabilitetin dhe zonën e zënë në dysheme.
Kur instaloni një gril në një balkon, konsideroni kufijtë e peshës, kërkesat e ventilimit dhe përputhjen me rregullat e shoqatës së pronarëve (HOA). Sigurohuni që grili të përshtatet brenda kufijve të madhësisë dhe të qëndrojë mbi një sipërfaqe jo djegëse.
Për patiot e vegjël, karrocat me mbështjellëse, këmbët e ndashme dhe pajisjet nën-kontravaron janë zgjidhje të shkëlqyera për ruajtjen që maksimalizojnë hapësirën dhe ruajnë funksionalitetin.