Kai terasoje trūksta vietos, tikrasis virimo plotas yra kur kas svarbesnis nei tai, kiek didelis atrodo visas grilio prietaisas. Optimalus dydis paprastai siekia apie 250–400 kvadratinių colių. Šio ploto pakanka, kad savaitgaliais pasigamintumėte 8–10 mėsainių arba iškeptumėte 4–6 jautienos kepsnius vienu metu, tačiau jis vis dar pakankamai kompaktiškas, kad neužimtų kiekvieno brangaus lauko lauke esančio ploto colio. Mažiau nei 250 kvadratinių colių riboja galimas ruošti patiekalų rūšis ir sudėtinga pamaitinti didesnes žmonių grupes. Kita vertus, naudoti daugiau nei 400 kvadratinių colių dažnai reiškia tiesiog dar daugiau užimamos vietos, be jokios realios naudos virimui. Tokio vidutinio dydžio griliai taip pat geriau paskirsto šilumą per visą paviršių, todėl sumažėja pavojingų liepsnų protrūkių rizika ir sutaupoma kuro, ypač tada, kai tarp grilio ir aplinkinių konstrukcijų yra nedaug erdvės ar prasta vėdinama. Be to, jie puikiai telpa šalia stalų ir kėdžių, nesilažydami su saugumo taisyklėmis dėl atstumo iki degių medžiagų.
BTU išvestis sako nedaug apie terasos suderinamumą; faktinį naudojimą lemia bendras pėdsakas – įskaitant privalomus atstumus:
Kažkas, kas atrodo gerai popieriuje – 30 colių iki 20 colių, – iš tiesų užima daug daugiau vietos, kai į viską įtraukiame būtinus tarpus aplink. Atsižvelgus į viską, faktiškai reikalinga erdvė išauga iki maždaug 96 colių iki 68 colių. Balkonams, kurie yra mažesni nei 50 kvadratinių pėdų, tinkamesni yra mažesni kepimo angliadegiai, nes jie palieka pakankamai vietos vaikščioti ir nesitraukia nuo daugumos vietovėse galiojančių bendrijų (HOA) taisyklių. Integruojamosios modelinės konstrukcijos taupo vietą, nes gali pasidalinti atrama su esamais spintelės paviršiais, skirtingai nei vežimėliai, kuriems reikia atskiros vietos bei papildomos vietos ratams ir žarnoms tinkamai funkcionuoti. Tačiau prieš priimdami bet kokius sprendimus, pirma patikrinkite, ką vietos taisyklės sako apie svorio talpą. Terasos paprastai išlaiko apie 100–150 svarų kvadratiniam pėdos plotui, o balkonai dažniausiai pasiekia tik apie pusę tos apkrovos. Svarbu taip pat atsižvelgti į vėdinimo standartus, todėl šių detalių praleisti neverta.
Turėti pakankamai erdvės aplink jūsų kepimui skirtą anglių krosnelę yra ne tik gera praktika, bet iš tiesų labai svarbu, jei norime saugiai ir patogiai gaminti maistą lauke. Pagal Nacionalinės gaisrinės apsaugos asociacijos (NFPA) Gaisrinio kodekso 10.12.4 punktą, būtinos specifinės erdvės tarpai rezidenciniams lauko gamyklės prietaisams. Reikia kalbėti apie bent 91 cm atstumą už krosnelės, kad žmonės galėtų prieiti, kai to reikia, po 61 cm abiejose pusėse, kad būtų galima judinti gamybos įrankius ir tinkamai cirkuliuotų oras, taip pat 152 cm vertikalaus tarpelio, kol pasiekiama bet koks degus daiktas. Šių nurodymų laikymasis sumažina gaisro riziką ankštose vietose maždaug du trečdalius, remiantis NFPA tyrimų duomenimis. Naudojant dujinį grillą, užtikrinus erdvę šonuose, galima išvengti nemalonių vamzdelio lenkimų ir sumažinti slėgį reguliatoriuje. Angliniams griliams taip pat reikalingas panašus tarpas, daugiausia todėl, kad niekas nenori kovoti su pelenų pašalinimu ar dangčio atidarymu/uždarymu, kai viskas suspausta. Kai griliai yra per arti vienas kito, karštis juda netinkamai, dėl ko paviršiaus temperatūra gali padidėti iki 40 laipsnių pagal Farenheitą. Tai reiškia, kad dalys greičiau susidėvi ir didesnė tikimybė, kad kažkas netikėtai užsidegs.
Įrengiant bet ką ant balkono, reikia atsižvelgti į daug daugiau nei įprastose verandose. Statybos taisyklės dažnai apriboja svorio apkrovą iki maždaug 50 svarų kvadratiniam pėdai, kas tampa svarbu bandant pritaikyti didelius daiktus ar sunkius įmontuotus elementus su akmens briaunomis. Uždaroms ar dalinai uždaroms erdvėms taip pat svarbi tinkama oro cirkuliacija. Pagal IRC kodekso (skirsnis M1507) reikalavimus, jei naudojami dujiniai ar anglies degikliai, kad anglies monoksido lygis būtų saugus, reikalingas mažiausiai 200 kubinių pėdų per minutę oro srautas. Daugelyje vietovių nešiojamų propano balionų svoris ribojamas iki 20 svarų, o daug bendrijų visiškai draudžia atvirą liepsną, nebent įranga atitinka buto namams keliamus standartus, pvz., UL 1036 sertifikuotus stalinius modelius. Laikykis 30 colių plotį siauresnių kepimo grilių, kad atitiktum dydžio apribojimus, ir įsitikink, kad jie stovi tiesiogiai ant medžiagų, kurios neužsidega, pvz., betone ar keramikos plytelėse. Visada tiksliai išmatuok, kur kas bus patalpinta, ir saugioje vietoje užsirašyk tuos skaičius. Remiantis neseniai Bendruomenių instituto ataskaita, beveik 4 iš 10 gaunamų skundų susiję su netinkamai ant balkonų pastatytais griliais.
Tvirtinimo tipas tiesiogiai nulemia, kaip efektyviai grilius gali egzistuoti su siaurais lauko planavimais.
Griliams, kurių virimo paviršius siekia 250–400 kv. colių, stalo tipo ir įmontuojamos formos modeliai paprastai užtikrina geresnį erdvės naudojimą – tuo tarpu vežimėliuose sumontuoti variantai lieka praktiški ten, kur būtina mobilumas.
Net dideli terasai iki 9 kvadratinių metrų vis tiek reikia tinkamų kepimo galimybių, o protingas dizainas čia daro visą skirtumą. Ieškokite skirtingų vežimėlių, kurie vertikaliai susiklosto ir turi patogius fiksavimo ratukus. Saugojant jie užima daug mažiau vietos, kartais net sumažindami savo užimamą plotą dvigubai ar daugiau. Paprasčiausiai pastumkite juos šalia gėlių dėžių arba pasistenkite pritvirtinti prie sienų, kol vėl prireiks. Kai kurios modelio versijos turi visiškai nuimamas kojas, todėl viskas išsisklaido į plokščias dalis, puikiai tinkančias siauroms saugojimo vietoms, pvz., spintų kampuose arba po laiptais, kur įprasta įranga nepatelpa. Dar geriau išnaudoti vietą galima pasirinkus įmontuojamus sprendimus. Šios specialios sistemos sukurtos taip, kad būtų galima lengvai įstumti jas į esamas nišas po lauko spintelėmis ar už balkono turėklų. Visas įrenginys išnyksta iš akių. Kalbame ne tik apie įrangos dydžio mažinimą. Toks dizainas iš tiesų išsprendžia tikras problemas, su kuriomis susiduria bet kas, turintis ribotą lauko erdvę, išlaikant visą funkcionalumą. Nereikia atsisakyti tinkamų ruošimo zonų, gero oro cirkuliavimo ar saugos standartų laikymosi tik dėl to, kad terasa yra kompaktiška.
Idealus verandoje esančio grilio kepimo paviršiaus plotas yra nuo 250 iki 400 kvadratinių colių. Šis dydis yra pakankamas 8–10 bifšteksams arba 4–6 jautienos kepsniams pagaminti, kartu išlieka kompaktiškas, kad tilptų į ribotus lauko erdvės plotus.
Siekiant užtikrinti saugumą ir tinkamą oro cirkuliaciją, už grilio reikėtų palikti ne mažiau kaip 36 colius laisvo tarpo, po 24 colius kiekvienoje šoninėje pusėje ir 60 colius viršuje.
Verandos griliai gali būti sumontuoti trimis pagrindiniais būdais: ant vežimėlio, įmontuoti arba stalviršyje. Kiekvienas tipas siūlo skirtingus privalumus judumo, stabilumo ir grindų ploto naudojimo požiūriu.
Montuodami grillį balkone, apsvarstykite svorio apribojimus, ventiliacijos reikalavimus ir atitiktį bendrijos taisyklėms (HOA). Įsitikinkite, kad grillis atitinka dydžio apribojimus ir stovi ant ne degios medžiagos.
Mažiems kiems puikūs saugojimo sprendimai, kurie maksimaliai išnaudoja erdvę ir išlaiko funkcionalumą, yra sulankstomos vežimėlio konstrukcijos, atjungiamos kojos ir įmontuojamos spintelės.