Apabila ruang terhad di sebuah patio, kawasan memasak sebenar lebih penting berbanding saiz keseluruhan gril. Saiz yang sesuai biasanya berada di antara 250 hingga 400 inci persegi. Ini mencukupi untuk memanggang 8 hingga 10 keping burger atau 4 hingga 6 ketul steak serentak semasa pertemuan hujung minggu, tetapi masih padat supaya tidak menguasai setiap inci ruang luar yang berharga. Sebarang saiz di bawah 250 inci persegi benar-benar menghadkan jenis hidangan yang boleh disediakan dan menyukarkan untuk melayani kumpulan yang lebih besar. Sebaliknya, saiz melebihi 400 inci persegi biasanya hanya mengambil lebih banyak ruang tanpa memberi perbezaan besar dari segi kecekapan memasak. Gril bersaiz sederhana ini juga mengagihkan haba dengan lebih baik merata permukaan, yang bermaksud kurang bahaya nyalaan tiba-tiba dan menjimatkan kos bahan api—terutamanya penting apabila aliran udara terhad atau ruang sempit antara gril dengan struktur sekeliling. Selain itu, gril ini muat dengan baik di samping meja dan kerusi tanpa melanggar peraturan keselamatan mengenai jarak selamat daripada bahan mudah terbakar.
Output BTU memberitahu anda sedikit sahaja mengenai keserasian dengan patio; jejak keseluruhan—termasuk kawasan selamat yang diwajibkan—menentukan kegunaan sebenar. Ukur bukan sahaja lebar, kedalaman, dan ketinggian panggangan, tetapi juga zon keselamatan yang tidak boleh dikompromi:
Sesuatu yang kelihatan baik pada kertas berukuran 30 inci kali 20 inci akhirnya mengambil ruang yang jauh lebih besar apabila kita mengambil kira semua ruang kosong yang diperlukan di sekelilingnya. Ruang sebenar yang diperlukan meningkat kepada kira-kira 96 inci kali 68 inci apabila semua faktor diambil kira. Bagi balkoni kecil di bawah 50 kaki persegi, gril yang lebih kecil adalah pilihan yang lebih baik kerana ia meninggalkan ruang yang mencukupi untuk berjalan dan tidak akan melanggar peraturan HOA yang wujud di kebanyakan tempat. Model terpasang menjimatkan ruang kerana ia boleh berkongsi sokongan dengan kaunter sedia ada, tidak seperti troli yang memerlukan ruang khusus tersendiri serta ruang tambahan untuk roda dan hos berfungsi dengan betul. Namun begitu, sebelum membuat sebarang keputusan, semak dahulu peraturan tempatan mengenai kapasiti beban. Teras biasanya mampu menampung sekitar 100 hingga 150 paun setiap kaki persegi, manakala balkoni biasanya maksimum separuh daripada jumlah tersebut. Standard pengudaraan juga penting, jadi jangan abaikan butiran-butiran ini.
Mendapatkan ruang yang mencukupi di sekeliling gril anda bukan sahaja amalan yang baik, malah sangat penting jika kita mahu memasak di luar secara selamat dan selesa. Menurut bahagian 10.12.4 Kod Kebakaran NFPA 1 daripada Persatuan Perlindungan Kebakaran Kebangsaan (National Fire Protection Association), terdapat jarak bebas tertentu yang diperlukan untuk peralatan memasak luar rumah. Ini merujuk kepada sekurang-kurangnya 36 inci di belakang gril supaya orang boleh masuk ke kawasan itu apabila perlu, 24 inci di kedua-dua sisi untuk memudahkan pergerakan alat memasak serta membenarkan udara mengalir dengan betul, ditambah 60 inci ruang menegak sebelum sebarang bahan mudah terbakar berada terlalu hampir. Mematuhi panduan ini dapat mengurangkan risiko kebakaran di kawasan sempit sehingga kira-kira dua pertiga, berdasarkan data siasatan NFPA. Secara khusus bagi gril gas, memastikan terdapat ruang di sisi membantu mengelakkan kink yang menjengkelkan pada hos propana dan mengurangkan tekanan pada regulator. Pengguna gril arang juga memerlukan ruang bernafas yang serupa, terutamanya kerana tiada siapa mahu bersusah payah membersihkan abu atau membuka/menutup penutup ketika semua perkara dipadatkan terlalu rapat. Apabila gril terlalu sesak, haba tidak dapat diedarkan seperti sepatutnya, yang boleh meningkatkan suhu permukaan sehingga 40 darjah Fahrenheit. Ini bermakna komponen akan haus lebih cepat dan meningkatkan kemungkinan sesuatu terbakar secara tiba-tiba.
Apabila memasang sesuatu di balkoni, terdapat lebih banyak perkara yang perlu dipertimbangkan berbanding di patio biasa. Peraturan bangunan kerap kali menghadkan beban berat kepada kira-kira 50 paun per kaki persegi, yang menjadi isu besar apabila cuba memuatkan barang besar atau pemasangan tetap yang berat dengan tepi batu. Bagi ruang tertutup atau separuh tertutup, peredaran udara yang mencukupi juga penting. Buku kod IRC (bahagian M1507) menghendaki sekurang-kurangnya 200 kaki padu seminit aliran udara untuk mengekalkan tahap karbon monoksida yang selamat jika seseorang menggunakan pembakar gas atau arang. Kebanyakan tempat menghadkan tangki propana mudah alih kepada tidak lebih daripada 20 paun, dan kebanyakan persatuan pemilik rumah langsung melarang nyalaan terbuka kecuali peralatan tersebut memenuhi piawaian tertentu untuk bangunan pangsapuri, seperti model meja bersetifikasi UL 1036. Gunakan gril yang lebarnya kurang daripada 30 inci untuk mematuhi had saiz, dan pastikan ia diletakkan terus di atas bahan yang tidak mudah terbakar, seperti konkrit atau jubin seramik. Sentiasa ukur dengan teliti kedudukan setiap benda dan catat nombor-nombor tersebut di tempat yang selamat. Menurut laporan terkini daripada Institut Persatuan Komuniti, hampir 4 daripada setiap 10 aduan yang mereka terima melibatkan gril yang diletakkan secara salah di balkoni.
Jenis pemasangan secara langsung menentukan sejauh mana kecekapan panggangan digunakan dalam susun atur luaran yang sempit.
Bagi gril yang bersaiz permukaan memasak antara 250–400 inci persegi, model meja dan model binaan biasanya memberikan kecekapan ruang yang lebih baik—manakala unit bergereta kekal praktikal jika mobiliti adalah keperluan mutlak.
Ruang teres kecil di bawah 100 kaki persegi tetap memerlukan pilihan barbeku yang baik, dan reka bentuk yang bijak membuat perbezaan besar. Carilah troli lipat yang boleh dilipat menegak serta mempunyai roda pengunci yang berguna. Ia mengambil ruang yang jauh lebih kecil apabila disimpan, kadangkala mengurangkan jejak ruangnya hingga separuh atau lebih. Cuma masukkan sahaja di sisi kotak bunga atau letakkan condong pada dinding sehingga diperlukan. Sesetengah model dilengkapi kaki yang boleh ditanggalkan sepenuhnya, supaya semua bahagian boleh dibongkar menjadi kepingan rata yang sesuai untuk tempat penyimpanan sempit seperti sudut almari atau di bawah tangga, di mana peralatan biasa tidak dapat dimuatkan. Untuk pengurusan ruang yang lebih baik, pertimbangkan pemasangan di bawah kaunter. Unit istimewa ini direka untuk digelongsorkan tepat ke dalam ruang sedia ada di bawah kabinet luaran atau di belakang pagar balkoni. Perkakasannya lenyap sepenuhnya dari pandangan. Apa yang kita bincangkan di sini bukan sekadar mengecilkan saiz peralatan. Reka bentuk ini sebenarnya menyelesaikan masalah sebenar yang dihadapi oleh sesiapa sahaja yang mempunyai ruang luaran terhad tanpa mengorbankan fungsinya. Tidak perlu mengorbankan kawasan memasak yang sepatutnya, peredaran udara yang baik, atau pematuhan piawaian keselamatan hanya kerana teres itu padat.
Saiz permukaan memasak yang ideal untuk gril patio adalah antara 250 hingga 400 inci persegi. Saiz ini mencukupi untuk membakar 8 hingga 10 burger atau 4 hingga 6 daging steak sambil tetap padat untuk muat dalam ruang luar yang terhad.
Untuk memastikan keselamatan dan pengudaraan yang baik, anda perlu mengekalkan jarak sekurang-kurangnya 36 inci di belakang gril, 24 inci di setiap sisi, dan 60 inci di atas kepala.
Gril patio boleh didirikan dalam tiga cara utama: dipasang pada troli, binaan tetap, atau meja. Setiap jenis menawarkan kelebihan berbeza dari segi mobiliti, kestabilan, dan keluasan lantai.
Apabila memasang gril di balkoni, pertimbangkan had berat, keperluan pengudaraan, dan pematuhan terhadap peraturan HOA. Pastikan gril tersebut memenuhi had saiz dan diletakkan di atas permukaan bukan mudah terbakar.
Untuk patio kecil, troli boleh lipat, kaki boleh tanggal, dan susunan di bawah kaunter merupakan penyelesaian penyimpanan yang sangat baik yang memaksimumkan ruang dan mengekalkan fungsi.
Pastime adalah salah satu jenama terkemuka di China. Barbeque Pastime direka untuk membawa orang bersama-sama. Baik itu barbeque keluarga, memasak dengan kawan-kawan, atau petang yang sunyi di bawah bintang-bintang. Nikmati masa yang indah dengan barbeque Pastime!
EN