EN
Проведение барбекю на заднем дворе с бочковым грилем может доставить массу удовольствия и обеспечить великолепный вкус. Эти круглые вертикальные устройства придадут вашему двору особенный вид, а дымный жар сделает все подаваемые блюда особенно ароматными. Следуйте этим простым советам — от выбора мяса до контроля огня — и вы проводите гостей домой сытыми и довольными.
Выберите правильный бочковый гриль
Первым шагом является выбор подходящего бочкового гриля для задачи. Выбирайте такой, у которого достаточно рабочей поверхности и регулируемые вентиляционные отверстия, которые можно перемещать вверх и вниз. Это позволит вам готовить толстые бургеры, нежную рыбу и овощи одновременно, не сжигая ничего. Также важны качественные материалы — корпус из стали толстой штамповки лучше сохраняет тепло и прослужит сезон или даже двадцать.
Готовьте еду заранее
Когда ваш гриль будет готов, успокойте нервы тщательной подготовкой. Замаринуйте стейки, курицу или свинину за ночь до этого или хотя бы за пять часов. Простая смесь оливкового масла, чеснока, лимона и трав смягчает мышечные волокна и добавляет насыщенный вкус. Пока мясо пропитывается, нарежьте ингредиенты для гарниров. Всегда актуальные овощной салат, початки кукурузы и сладкие запеченные бобы быстро насытят гостей.
Соберите необходимые инструменты
Прежде чем первый бургер попадет на гриль, потратьте минуту на то, чтобы собрать все необходимые инструменты для приготовления. Щипцы, прочная лопатка, кисточка для смазывания и даже острый нож должны быть под рукой. Не забудьте хороший термометр для мяса — он покажет, недоварена ли грудка курицы или стейк достиг идеальной степени прожарки medium-rare. Когда все ваши кухонные принадлежности организованы, вы тратите меньше времени на поиски нужной вещи и больше наслаждаетесь процессом приготовления на гриле.
Освойте процесс приготовления на гриле
Когда все готово, включите гриль-барбекю и дайте ему прогреться не менее двадцати минут. Предварительный нагрев обеспечивает красивые полосы обугливания на продуктах и способствует равномерной их прожарке. Положите мясо на решетку и отойдите на некоторое время. Если вы будете тыкать, перемешивать и переворачивать мясо каждые несколько секунд, вы нарушите корочку и потеряете вкусные соки. Доверьтесь теплу — хорошая корочка запечатает внутри аромат и сочность.
Создайте приятную атмосферу
Конечно, отличное барбекю — это не только идеальные ребрышки или шашлык; это еще и хорошее времяпрепровождение, которое сопровождает их. Поставьте несколько удобных стульев, повесьте зонт или тент для тени и добавьте гирлянды, чтобы создать уют в вечернее время. Включите плейлист, поднимающий настроение, и пригласите друзей разделить с вами этот момент.
Заключение
Короче говоря, веселая вечеринка на заднем дворе с барбекю и бочковым грилем начинается с продуманного планирования, вкусной еды и дружеской атмосферы. Следуйте этим простым советам, и вы подадите блюда и создадите моменты, о которых ваша семья и друзья будут вспоминать надолго. Поскольку приготовление пищи на открытом воздухе становится все более популярным, наличие бочкового гриля позволяет вам поднять уровень встреч на новый уровень и совершенствовать свои навыки. Продолжайте изучать новые хитрости и рецепты, чтобы каждая вечеринка с грилем ощущалась свежо и увлекательно, независимо от повода для праздника.
