EN
Usporiadanie záhradného barbekua s grilom na sudoch môže byť veľmi zábavné aj chutné. Tieto kruhové, stojaté grily dodajú vášmu dvoru špeciálny vzhľad, pričom dymové teplo robí z každého jedla ešte chutnejšie. Postupujte podľa týchto jednoduchých tipov, od nákupu mäsa po dokonalý oheň, a vaši hostia pôjdu domov spokojní a najedení.
Vyberte si správny gril na sudy
Prvým krokom je vybrať si vhodnú grilovaciu stanicu na uhlí. Vyberte takú, ktorá má dostatočnú grilovaciu plochu a ventily, ktoré sa dajú posúvať hore-dole. Tým spôsobom môžete naraz grilovať hrubé burgery, krehkú rybu a zeleninu bez toho, aby ste niečo spálili. Dôležitá je aj kvalita materiálu – odolná oceľová skrinka lepšie udržiava teplo a vydrží desiatky sezón.
Pripraviť jedlo vopred
Keď máte gril pripravený, upokojte nervy dôkladnou prípravou. Ochraňte steak, kuracie mäso alebo bravčovinu už deň predtým, alebo aspoň päť hodín dopredu. Jednoduchá zmes olivového oleja, cesnaku, citróna a byliniek zmäkčí svalové vlákna a dodá chuť. Kým mäso odpočíva, nasekajte prílohy. Zelová salátka, kukurica na klasoch a sladké pečené fazuľové boby nikdy nevyjdú z módy a rýchlo najedia vašich hostí.
Zbierajte potrebné nástroje
Skôr ako sa prvý burger dostane na gril, vyhradite chvíľu na to, aby ste pripravili všetky potrebné nástroje pre grilovanie. Triedy, odolná lopatka, štetec na potieranie a dokonca ostrý nôž by mali byť v dosahu ruky. Nezabudnite ani na kvalitný teplomer na mäso; ten vám povie, či je kura stále príliš surová alebo či je steak presne podľa chuti - napríklad stredne prepečený. Ak máte prístroje usporiadané, strávite menej času hľadaním jediného chýbajúceho predmetu a viac času užívaním si grilovania.
Osvojte si proces grilovania
Keď všetko bude pripravené, zapnite svoj bubnový gril a nech sa rozohreje aspoň dvadsať minút. Predhriatie zabezpečí vašim pokrmom tie krásne čierne pruhy a pomôže im rovnomerne sa uvarenia. Položte mäso na mriežku a potom sa odkľaknite na chvíľu. Ak budete štipkovať, tlačiť a obracať každých pár sekúnd, porušíte kôrku a stratíte chutné šťavy. Dôverujte teplote; dobré zarezanie zachová chuť vo vnútri.
Vytvorte príjemnú atmosféru
Samozrejme, skvelý grilovanie nie je len o dokonalých rebierkach alebo špikov. Je to o tých dobrých časoch, ktoré sú s nimi spojené. Usporiadajte pár pohodlných stoličiek, postavte slnečník alebo plachtu na zatienenie a zavesьте vianocné reťaze na osvetlenie, keď príde súmrak. Prehrávajte playlist, ktorý udržiava dobrú náladu, a pozvite ľudí, aby sa pripojili.
Záver
Stručne povedané, zábavné grilovanie na dvore s barelovým grilom začína rozumným plánovaním, dobrým jedlom a priateľskou atmosférou. Držte sa týchto jednoduchých tipov a podávajte jedlá a momenty, o ktorých budú vaši rodina a priatelia dlho hovoriť. Keďže vonkajšie varenie je teraz populárnejšie ako kedykoľvek predtým, barelový gril vám umožní zlepšiť kvalitu stretnutí a udržať vaše zručnosti na najvyššej úrovni. Neustále sa učte nové triky a recepty, aby sa každé grilovanie zdalo čerstvé a vzrušujúce, bez ohľadu na dôvod oslavy.
