EN
At afholde en baghavebarbecue med en tromlegrill kan være både sjovt og smagefuldt. Disse runde, lodrette griller giver din have et særligt look, mens den rygende varme gør al din mad ekstra aromatisk. Følg disse nemme tips – fra indkøb af kød til at mestre ilden – så sender du dine venner hjem glade og mætte.
Vælg den rigtige tromlegrill
Det første trin er at vælge den rigtige tromlegrill til opgaven. Vælg en med tilstrækkelig pladsmål og ventiler, der kan justeres op og ned. Så kan du tilberede tykke burgere, skrøbelige fisk og grøntsager samtidigt uden at brænde noget af. God kvalitet er også vigtig – en kappe af stål i god tykkelse holder på varmen bedre og vil vare i mange år.
Førbered mad på forhånd
Når din grill er klar, så berolig nerverne med god forberedelse. Marinér bøf, kylling eller svinekød aften før, eller i det mindste fem timer i forvejen. En enkel blanding af olivenolie, hvidløg, citron og krydderier gør muskelfibre blødere og tilføjer smag. Mens kødet hviler, kan du hugge ingredienserne til de sideretter. Koleslaw, majskolber og søde bagede bønner går aldrig af mode og mætter gæsterne hurtigt.
Samle nødvendige værktøjer
Før den første burger nogensinde kommer på grillen, så tag et minut til at samle alle værktøjer, du har brug for til grillfesteret. Tang, en stærk paletkniv, en børste til saucer og endda et skarpt kniv skal være inden for rækkevidde. Glem ikke en god kødtermometer; det fortæller dig, om kyllingefilen stadig er for lyserød eller om bøffen er perfekt medium-rare. Når dine redskaber er organiserede, bruger du mindre tid på at lede efter det ene manglende ting og mere tid på at nyde grillingen.
Mestrer grillprocessen
Når alt er på plads, tænder du din tromlegrill og lader den varme op i mindst tyve minutter. Ved at forvarme opnår du de smukke brune stribler på maden og hjælper den med at koge jævnt. Læg kødet på ristet, og gå så et par skridt tilbage. Hvis du stikker, vender og roterer hvert par sekunder, ødelægger du den fine knapper og mister de saftige safter. Misted varmen; et godt steg vil låse smagen inde.
Skab en behagelig atmosfære
Selvfølgelig handler en god BBQ om mere end bare perfekte ribben eller kebaber – det handler om de gode tider, der følger med. Anbring et par behagelige stole, slå en paraply eller presenning op til skygge og hæng nogle kædelamper op til senere på aftenen. Afspil en afspilningsliste, der holder stemningen høj, og inviter folk med
Konklusion
Kort fortalt starter en sjov backyard BBQ med en tøndegrill med lidt smart planlægning, god mad og en venlig stemning. Hold dig til disse enkle tips, og du vil servere måltider og øjeblikke, som din familie og venner vil tale om i lang tid. Fordi udendørskogning er hotter end nogensinde, giver en tøndegrill dig mulighed for at løfte selskaberne og holde dine færdigheder på højkant. Bliv ved med at følge nye tricks og opskrifter, så hver grill-aften føles frisk og spændende, uanset hvad man fejrer.
