EN
Uspořádání zahradního barbecuu s bubnovým grilem může být zábavné i chutně vynikající. Tyto kulaté, stojaté vařiče dodají vaší zahradě speciální atmosféru, zatímco kouřové teplo způsobí, že každé jídlo bude extra chutné. Sledujte tyto jednoduché tipy – od nákupu masa po ovládnutí ohně – a vaši hosté půjdou domů spokojení a najedení.
Vyberte si správný bubnový gril
Prvním krokem je vybrat si vhodný rošťovací gril. Vyberte takový, který má dostatečnou roštovací plochu a větrací otvory, které lze posouvat nahoru nebo dolů. Díky tomu můžete současně vařit tlusté burgery, křehké ryby a zeleninu, aniž by něco spálili. Důležité jsou také kvalitní materiály – silná ocelová skořepina lépe udržuje teplo a vydrží sezónu nebo dvě.
Připravte jídlo předem
Jakmile je váš gril připraven, uklidněte nervy důkladnou přípravou. Nalijte steaky, kuřecí maso nebo vepřové maso už předem v předvečer, nebo alespoň pět hodin dopředu. Jednoduchá směs olivového oleje, česneku, citronu a bylinek změkčí svalová vlákna a přidá chuť. Zatímco maso odpočívá, nakrájejte přílohy. Zelňáč, kukuřice na výslupu a sladké pečené fazole nikdy nevybídnou a hosty rychle nasytí.
Seberte Nutné Nástroje
Než se na gril přijde první hamburger, udělejte si minutku na to, abyste nasbírali všechny nástroje, které budete pro grilování potřebovat. Třeba kleště, odolnou lžíci na obracení, štětec na omáčku a dokonce ostrý nůž by měly být po ruce. Nezapomeňte na dobrý teploměr pro maso – ten vám řekne, jestli je kuřecí řízek stále příliš syrový nebo zda je steak ideálně propečený. Pokud máte nádobí uhlazené, trávíte méně času hledáním toho jediného chybějícího kusu a více času užíváním si grilu.
Ovládněte proces grilování
Jakmile bude vše připraveno, zapalte svůj bubnový gril a nechte ho rozehřát aspoň dvacet minut. Předehřátí zajistí vašemu jídlu ty krásné karamelizované proužky a pomůže mu rovnoměrněji propečet. Maso položte na mřížku a pak se na chvíli odkloněte. Budete-li ho šťourat, tlačit a obracet každých pár sekund, porušíte kůrku a ztratíte chutné šťávy. Důvěřujte teplu; správné osmahnutí uzavře chuť uvnitř.
Vytvořte příjemnou atmosféru
Samozřejmě, skvělý grilování je více než jen o dokonalých žebírku nebo špekách — jde o ty krásné chvíle, které k tomu patří. Udělejte si pár pohodlných židlí, postavte slunečník nebo stanovou plachtu pro stín a pověste nějaké řetězové světla pro případ, že by nastala večerní tmavá doba. Vyrobit playlist, který udržuje vysokou náladu, a poznejte lidi, aby se připojili.
Závěr
Stručně řečeno, zábavný grilovací den na zahradě s bubnovým grilem začíná chytrým plánováním, dobrým jídlem a přátelskou atmosférou. Držte se těchto jednoduchých tipů a budete podávat pokrmy i okamžiky, o kterých si vaše rodina a přátelé budou dlouho povídat. Protože venkovní vaření je teď horké jako nikdy dřív, vlastnictví bubnového grilu vám umožní zlepšit kvalitu setkání a udržet si vaše dovednosti na špičce. Sledujte nové triky a recepty, abyste každé grilování cítili čerstvě a vzrušujícím způsobem, bez ohledu na to, jaký máte důvod ke slavení.
