EN
Организација роштиља у дворишту са барел роштиљем може бити забавна и укусна. Ови округли, усправни апарати за кување дају вашем дворишту посебан изглед, док пушиљава топлина чини све што подносите додатно ароматичним. Пратите ове једноставне савете, од куповине меса до савршеног ватре, па ћете пријатеље послати кући срећним и ситим.
Изаберите прави барел роштиљ
Први корак је бирање правог барел роштиља за посао. Изаберите онај који има довољно површине и вентиле које можете померати горе-доле. На тај начин можете истовремено спремати дебеле чорбе, деликатну рибу и поврће без црног трага. Материјал такође важи – љуска од челика високе тежине боље задржава топлоту и трајаће једну сезону или двадесет.
Припремите храну унапред
Када буде готова ваша роштиљ машина, умирити нерве чврстом припремом. Умачите сланине, пилетину или свинјетину ноћ пре или бар пет сати пре. Једноставна мешавина маслиновог уља, белог лука, лимуновог сока и зачинских биљака омекшава мишићна влакна док додаје аромату. Док се месо маринује, исеци материјал за пратећа јела. Купус салата, кукуруз на чупу и слатки печене параве никада нису застареле и брзо задовољавају госте.
Сакупите Неопходне Алатке
Пре него што први бургер додирне роштиљ, потрошите минут да сакупите све алате које ћете требати за роштиљање. Клијешта, чврсту лопатицу, четкицу за преливање и чак оштру сечиво треба да буду у дохвату руке. Не заборавите добар термометар за месо; он ће вам рећи да ли је пилетина још увек превише ружичаста или је сланина савршено средње-слаба. Када су ваше алатке организоване, проведите мање времена тражећи ону једну ствар која недостаје и више времена уживајући у роштиљу.
Овладајте процесом роштиљања
Када све буде спремно, запалите роштиљ и оставите га да се загреје најмање двадесет минута. Предзагревање ће вашим јелима дати прељепе линије опежености и помоћи им да се равномерно исправе. Ставите месо на решетку, а затим се удаљите за тренутак. Ако бодете, притискате и окрећете месо сваких неколико секунди, разбићете кору и изгубити сокове. Верујте топлоти; добро препуштање ће запушити ароме унутра.
Креирајте пријатну атмосферу
Наравно, велики ББК није само у питању перфектних ребара или кебаба – већ и добрих тренутака који прате исто. Распоредите неколико удобних столица, поставите сенцилу или цераду за сенку и обесите неколико ниски са светлucima за вече. Пустите листу нумера која одржава морал висок и позвите људе да се придруже
Закључак
Кратко речено, забаван ББК у дворишту са бочним роштиљем почиње размишљеним планирањем, добром храном и пријатељским атмосфером. Придржавајте се ових једноставних савета и послужићете јела и тренутке које ће ваша породица и пријатељи дуго причати. Пошто је спољашње кување популарније него икад, бочни роштиљ вам омогућава да подигнете ниво састанака и одржите своје вештине на висини. Наставите да пратите нове трикове и рецепте, тако да ће сваки роштиљ бити свеж и узбудљив, без обзира на повод за прославу.
