EN
Å holde en bakgårdsbarbecue med tønnegrill kan være både morsomt og smakfullt. Disse runde, loddrette kokeapparatene gir plassen din et spesielt uttrykk, mens røykete varme gjør alt du serverer ekstra aromatisk. Følg disse enkle tipsene, fra å handle kjøtt til å mestre ilden, og du vil sørge for at vennene dine går hjem glade og mette.
Velg riktig tønnegrill
Første trinn er å velge den rette fadgrillen til jobben. Velg en med nok overflateplass og ventiler som kan flyttes opp eller ned. På den måten kan du steke tykke burgere, skjøre fisk og grønnsaker samtidig uten å brenne noe. Gode materialer er også viktig – et solid stålbelegg holder på varmen bedre og vil vare i en sesong eller tjue.
Forbered mat på forhånd
Når grillen din er klar, berolig nervesene med god forberedelse. Marediner steikebiff, kylling eller svinekjøtt kvelden før, eller i det minste fem timer på forhånd. En enkel blanding av olivenolje, hvitløk, sitron og krydder myker opp muskelfibrene samtidig som den gir smak. Mens kjøttet ligger, hak ingrediensene til sidematene. Kålslaw, maiskolber og søte bakte bønner går aldri ut av moden og metter fort gjestene.
Samle nødvendige verktøy
Før den første burgeren noen sinne treffer grillen, bruk et øyeblikk på å samle alle verktøyene du trenger for grillingen. Tenger, en sterk spatel, en pensel og til og med et skarpt kniv skal være innen rekkevidde. Ikke glem en god kjøttermometer; den vil fortelle deg om kyllingbrystet fremdeles er for rosa eller om steiken er perfekt medium-rare. Når redskapene dine er organisert, bruker du mindre tid på å lete etter det ene manglende gjenstanden og mer tid på å nyte grillen.
Mestrer grilleteknikken
Når alt er på plass, tenner du opp i trommelgrillen din og lar den varme opp i minst tjue minutter. Forvarming gir maten dine vakre char-linjer og hjelper den til å bli jevnt gjennomstekt. Sleng kjøttet på ristet, og gå så bort litt. Hvis du stikker, dytter og snur hvert par sekunder, ødelegger du skorpen og mister de velsmakende saftene. Stol på varmen; en god steking vil låse smaken inne.
Skap en behagelig atmosfære
Selvfølgelig handler en god grillfest om mer enn bare perfekte ribber eller kebab - det handler om de gode stunder som følger med. Plasser noen behagelige stoler, sett opp en paraply eller presenning for skygge, og heng opp noen lyskjeder til nattens innsats. Spill en spilleliste som holder stemningen oppe, og inviter folk til å
Konklusjon
Kort fortalt starter en morsom backyard-grillfest med en tønnegrill med litt klokskap i planleggingen, godt mat og en hyggelig stemning. Hold deg til disse enkle tipsene, så vil du servere både måltider og øyeblikk som familie og venner vil snakke om lenge etterpå. Fordi utendørsmatlagning er hetere enn noensinne, gir en tønnegrill deg muligheten til å heve nivået på sammenkomstene og holde ferdighetene dine skarpe. Fortsett å lete etter nye triks og oppskrifter slik at hver grilletur føles frisk og spennende, uansett hva dere feirer.
