EN
Organizar unha barbacoa no xardín cunha parrilla de barril pode ser moi divertido e ademais saborear ben. Estes fogóns redondos e verticais dan un aspecto especial ao teu xardín, mentres que o lume fumeado fai que todo o que sirvas sexa máis sabroso. Segue estes sinxelos consellos, desde mercar carne ata dominar o lume, e os teus amigos iránse para casa contentos e cheos de comida.
Escolla a Parrilla de Barril Adequada
O primeiro paso é escoller a parrilla de barril axeitada para a tarefa. Escolle unha cunha superficie suficiente e con ventilacións que poidas mover cara arriba ou abaixo. Así poderás cocer hamburguesas grosas, peixe delicado e verduras á vez sen queimar nada. Tamén importan os materiais: unha carcasa de aceiro de boa calidade retén mellor o calor e durará unha tempada ou vinte.
Prepara a comida con antelación
Unha vez que a parrilla esté lista, calma os nervios cun bo traballo de preparación. Adereza as costeletas, o pollo ou o porco a noite anterior ou, polo menos, cinco horas antes. Unha mestura sinxela de aceite de oliva, allos, limón e herbas ablanda as fibras musculares mentres engade sabor. Mentre a carne repousa, pica os ingredientes para os pratos complementarios. A coliflor, o millo na mazorca e os feixóns doceiros horneados están sempre de moda e sacian rápido aos convidados.
Recolle as ferramentas necesarias
Antes de que a primeira hambúrxer chegue á parrilla, dedica un minuto a recoller todas as ferramentas que necesitarás para a churrascada. As pinzas, unha espátula resistente, unha brocha para mollo e incluso un coitelo afiado deben estar ao alcance da man. Non esquezas un bo termómetro para carne; indicarate se ese peito de pollo aínda está moi rosado ou se esa costeleta está perfectamente ao punto medio. Cando os utensilios están organizados, invírtese menos tempo buscando o obxecto que falta e máis tempo disfrutando da parrilla.
Domina o proceso de grellado
Unha vez que todo estea listo, acende a grella de barril e déixaa prequentar durante, como mínimo, vinte minutos. Ao prequentar, a comida adquire esas liñas tan bonitas e axuda a que se cociñe de maneira uniforme. Coloca a carne na grella e afástate un momento. Se a espetas, remexes e das a volta cada poucos segundos, romperás a crosta e perderás xugo. Confía no lume; un bo sellado gardará o sabor no interior.
Crea un Ambiente Agradable
Por suposto, un gran barbacoa trata de máis ca simplemente costelas ou kebabs perfectos; trata tamén dos bons momentos que os acompañan. Arruma unhas cantas cadeiras cómodas, pon un paraguas ou unha loneta para ter sombra e colga algunhas luces de festa para cando chegue a noite. Pon unha lista de música que manteña o ánimo alto e invita á xente a compartir.
Conclusión
En resumo, unha churrascada divertida no xardín cunha parrilla de barril comeza cun planificación intelixente, boa comida e un ambiente amigable. Cinge a estes sinxelos consellos e servirás pratos e momentos que a túa familia e amigos non esquecerán en moito tempo. Dado que a cociña ao aire libre está máis popular ca nunca, ter unha parrilla de barril permítete elevar o nivel das xuntanzas e manter as túas habilidades ao día. Segue buscando novas técnicas e receitas para que cada churrasco sexa fresco e emocionante, independentemente da ocasión.
