EN
Bir fıçı ızgara ile arka bahçede barbekü yapmak eğlenceli olabilir ve aynı zamanda harika lezzetler çıkarabilir. Bu yuvarlak, dikey ocaklar, avlunuza özel bir görünüm katar, dumanlı ısı sayesinde sunduğunuz her şey ekstra aromalı olur. Et alışverişinden ateşinizi mükemmel hale getirmeye kadar bu basit ipuçlarını uygulayın; arkadaşlarınızı memnun ve tok gönderin.
Doğru Fıçı Izgarayı Seçin
İlk adım, işe uygun doğru fıçı izgarayı seçmektir. Aynı anda kalın köfteleri, hassas balıkları ve sebzeleri yakmadan pişirebilmeniz için yeterince yüzey alanı ve yukarı veya aşağı hareket ettirebileceğiniz hava girişlerine sahip birini seçin. Malzeme de önemlidir: kalın çelik bir dış cephe ısıyı daha iyi tutar ve onlarca yıl dayanır.
Yemeği Önceden Hazırlayın
Izgara hazırsa, sinirleri sakinleştirmek için iyi bir hazırlık yapın. Gece boyu veya en az beş saat öncesinden biftekleri, tavukları veya domuz etlerini harcılayın. Zeytinyağı, sarımsak, limon ve otların basit karışımı kas liflerini yumuşatır ve aynı zamanda lezzet katar. Etle beklerken yan yemekler için malzemeleri doğrayın. Lahana salatası, mısır söğüşü ve tatlı kızarmış fasulye her zaman klasik kalır ve konukları çabuk doyurur.
Gereken Araçları Topla
İlk köfteyi izgaraya koymadan önce, pikniğiniz için ihtiyacınız olacak her şeyi hazırlamak için bir dakikanızı ayırın. Kıskaçlar, sağlam bir spatula, bir fırça ve hatta keskin bir bıçak kolayca ulaşabileceğiniz bir yere konmalı. İyi bir termometreyi de unutmayın; göğüs eti hala çok pembe mi diye ya da biftek tam olarak orta-rare mı diye kontrol etmenizi sağlar. Araç gereçleriniz düzenli olduğunda kaybolmuş bir şeyi aramak yerine ızgarayı keyifle kullanabilirsiniz.
Izgara Sürecini Ustalaştırın
Her şey yerine oturduktan sonra, varil ızgaranızı yakın ve en az yirmi dakika ısıtın. Ön ısıtma, yiyeceklere harika közlenmiş çizgiler kazandırır ve yiyeceğin içine kadar eşit şekilde pişmesini sağlar. Eti ızgaraya koyun ve sonra bir anlığına uzaklaşın. Eğer eti her birkaç saniyede bir karıştırır, çevirirseniz, oluşan kabuk bozulur ve lezzetli sıvılar kaybolur. Isıya güvenin; iyi bir karamelleşme, lezzetin içinde kalmasını sağlar.
Hoş Bir Ortam Yaratın
Elbette harika bir barbekü sadece mükemmel kaburga ya da şişlerden ibaret değildir; onlarla birlikte geçen güzel anlar da onu oluşturur. Birkaç rahat sandalye yerleştirin, gölge yaratmak için bir şemsiye ya da branda asın ve akşam olunca da ışık için ip lambalar asın. Ruhları canlandırıcı bir çalma listesi çalın ve insanları davet edin.
Sonuç
Kısacası, bir varil ızgarası ile eğlenceli bir arka bahçe mangal partisi, akıllıca planlama, lezzetli yemekler ve samimi bir atmosfer ile başlar. Bu basit ipuçlarını uygulamaya devam ederseniz, ailenizin ve arkadaşlarınızın uzun süre konuşacağı anılar ve lezzetler sunacaksınız. Dış mekan yemek pişirme her zamanki kadar popülerken, bir varil ızgarasına sahip olmak, toplu buluşmalarınızı daha üst seviyeye çıkarmanıza ve yeteneklerinizi canlı tutmanıza olanak tanır. Yeni püf noktalarını ve tarifleri takip etmeye devam edin, kutlamaların nedeni ne olursa olsun, her mangal gününü taze ve heyecan verici hale getirin.
