Ang mga portable na camping grills ay nagkakasya sa lahat ng kailangang tampok sa pagluluto sa isang bagay na sapat na maliit para dalhin. Karamihan ay may tatlong pangunahing bahagi: ang puwesto ng fuel tulad ng uling o propano, ang hurno kung saan niluluto ang pagkain, at ang mga maliit na bintilasyon na nagpapahintulot sa atin na kontrolin kung gaano kainit ang nangyayari. Iba pa ito sa mga malalaking grills sa bakuran. Ang mga bersyon para sa camping ay karaniwang ginagawa sa mas magaan na materyales tulad ng hindi kinakalawang na asero o aluminyo na mayroong paggamot upang hindi madaling kalawangan. Ang ilan ay maaaring i-fold pababa sa sukat ng maleta at may bigat na hindi lalagpas sa 15 pounds, na nagpapadali sa paglagay nito sa likurang bahagi ng kotse. Ang mga hugis kawali ay mas mahusay sa pagpigil ng init, ngunit kung ang isang tao ay nais magluto ng maraming bagay nang sabay-sabay nang hindi lagi binubuksan ang mga ito, ang mga flat top model ay mas makatutulong. Kapag naglalakbay sa kalikasan, malayo sa mga power source, mahalaga kung ang grill ay kayang tumayo sa ihip ng hangin at maaaring gamitin nang maayos sa ibabaw na bato o anumang ibabaw na makukuha.
Ang uri ng panggatong na pipiliin natin ay talagang nakakaapekto sa bilis ng pag-init, sa kakayahan na kontrolin ang temperatura, at sa dami ng gawain sa paglilinis pagkatapos. Ang uling nagbibigay ng kahanga-hangang smoky na lasa na labis na nagugustuhan ng karamihan, bagaman kinakailangan ang halos kalahating oras bago ito mainit nang sapat para magsimulang magluto. Ang propane ay agad nang gagana at nagpapahintulot sa mga nagluluto na i-ayos ang apoy ayon sa gusto, na mainam kapag may gustong basta ilagay lang agad ang pagkain sa grill. Ang wood pellets ay mainam para sa mahabang lutuin tulad ng ribs o brisket, ngunit kailangan ng espesyal na kagamitan para gumana nang maayos. Kapag kamping o nasa malayo mula sa tindahan, ang epektibidad ng panggatong ay naging mahalaga. Ang maliit na 16-onse na tangke ng propane ay umaandar nang halos dalawang oras nang diretso, samantalang ang limang libra ng uling ay maaaring makapagtagal ng tatlo o apat na beses na pagluluto depende sa paggamit.
| Factor | Charcoal | Propane | Wood |
|---|---|---|---|
| Oras ng Pagtaas ng Init | 25–40 minuto | 5–10 minuto | 15–30 minuto |
| Lasa | Maulap, matibay | Walang bias | Nagbabago (uri ng kahoy) |
| Portabilidad | Katamtaman (makaaku) | Mataas (siksik na tangke) | Mababa (nangangailangan ng tuyong kahoy/pellets) |
| Gastos Bawat Gamit | $2–$4 | $3–$6 | $1–$3 |
Nakakaakit ang uling sa mga tradisyunalista na nagpapahalaga sa lasa, samantalang ang propano ay angkop sa mga nangunguna sa bilis at kaginhawaan. Ang kahoy ay nag-aalok ng maraming gamit sa paggiling at pag-sulat ngunit nangangailangan ng higit na paghahanda. Ang mga hybrid grill na sumusuporta sa maramihang uri ng gasolina ay nag-aalok ng mas malaking kakayahang umangkop sa mga mahabang biyahe.
Isang maaasahang sistema ng pagpapalit ay naghihiwalay sa matagumpay na pagluluto sa labas mula sa pagkabigo. Para sa mga kamping na nagpapahalaga sa bilis at kaligtasan, ang tatlong pangunahing kasangkapan ang nangingibabaw sa pamamahala ng gasolina para sa mga camping grill.
Ang chimney starters ay nag-elimina ng pangangailangan ng lighter fluid habang nagpapainit ng uling hanggang 500°F sa loob ng 15 minuto. Ang mga electric starter na may mataas na kapasidad na baterya ay nagbibigay ng spark-free ignition sa basa o mahangin na kondisyon. Para sa mga minimalist na setup, ang paraffin wax fire starters ay nag-aapoy nang malinis sa ilalim ng isang minuto nang walang kemikal na mga labi.
Ang mga propane torch ay nagpapababa ng oras ng kindling ng 73% kumpara sa mga matches sa mga maruming kondisyon. Ang kanilang nakatuong apoy ay nagpipigil ng hindi sinasadyang pagkakalantad sa init sa paligid ng grill habang nagbibigay ng tumpak na kontrol. Ang mga high-end na modelo na mayroong adjustable na nozzle (20,000–50,000 BTU) ay gumagana nang pantay-pantay sa pag-aapoy ng charcoal o pag-sear ng protina.
Ang mga propane tank na yari sa carbon steel na mayroong leak detection gauge ay nakakapagpanatili ng presyon kahit habang nag-hiking sa taas na higit sa 10,000 talampakan. Dapat alamin ng mga mahilig sa wood pellet na ang pag-imbak ng pellets sa mga vacuum sealed bag ay nagpapanatili ng kanilang tigas, isang bagay na talagang makakaapekto dahil ang mamasa-masaang pellets ay mas mahirap sunugin at maaaring magbawas ng kahusayan ng hanggang 22%. Habang nagca-camping, matalino ang pag-iwan sa mga pinagkukunan ng fuel ng hindi bababa sa limang talampakan mula sa mga tolda at sa mga lugar kung saan nagluluto ang mga tao. Ayon sa National Park Service, ang simpleng pag-iingat na ito ay nakakabawas ng mga aksidente sa campfire ng halos 90%, kaya't ito ay kapaki-pakinabang na tandaan sa mga weekend getaway sa kalikasan.
Ang bawat set-up ng camping grill ay nangangailangan ng mga espesyal na gamit upang kontrolin ang init, bawasan ang panganib ng aksidente, at mapabilis ang paghahanda ng pagkain sa mga hindi tiyak na kondisyon sa labas.
Ang mga set ng kawali na gawa sa hindi kinakalawang na bakal na may tatlong mahahalagang gamit tulad ng panga, turner, at brush para sa pagbasta ay nagbibigay ng kung ano ang kailangan ng isang nagluluto habang naggrill kung saan maaaring mahulog ang pagkain sa mga puwang. Anggat ang haba ng hawakan na nasa 12 hanggang 16 pulgada upang maiwasan ang mga daliri sa mainit na bahagi ng apoy, pero sapat pa rin upang makapigil at maayos na gamitin. Ang mga ergonomikong disenyo na may hawakan gawa sa malambot na silicone ay binanggit noong nakaraang taon sa gabay sa pagluluto sa labas bilang isang paraan upang maiwasan ang mga sunog dulot ng labis na paglapit sa mainit na lugar habang naghihanda ng pagkain.
Ang mga guwantes na lumalaban sa init ay binabawasan ang panganib ng sunog ng 62% kumpara sa tradisyunal na oven mitts habang nangyayari ang flare-ups o pagbabago ng uling. Hanapin ang aramid fibers o silicone construction na nakakatagal ng temperatura hanggang 932°F habang pinapanatili ang tactile sensitivity para hawakan ang mga skewers o ayusin ang mga bintilasyon.
Ang mga kagamitang gawa sa stainless steel ay lumalaban sa korosyon mula sa kahalumigmigan at pagtubo ng grasa, hindi katulad ng mas murang aluminum na alternatives na nag-uumpisa sa ilalim ng matagalang mataas na init.
Ang mga airflow baskets at dividers na gawa sa stainless steel ay talagang nagpapataas ng ordinaryong camping grills mula basic hanggang isang bagay na espesyal para sa seryosong pagluluto. Ang ginagawa nila ay medyo matalino, dahil naglilikha sila ng hiwalay na mga lugar ng init sa pamamagitan ng pagkontrol kung gaano karaming hangin ang nakakarating sa uling o kahoy sa ilalim. Nagbibigay ito sa mga camper ng kakayahang mag-sear ng steaks kaagad sa tabi ng mga gulay na nangangailangan ng mas matagal na pagluluto. Ayon sa isang pananaliksik na nailathala noong nakaraang taon sa mundo ng outdoor cooking, kapag ang mga tao ay maayos na namamahala ng airflow, maaari nilang bawasan ang paggamit ng gasolina ng mga 22 porsiyento at makakuha rin ng mas mahusay na pagkakapareho ng temperatura sa buong kanilang grill space. At huwag kalimutan ang tungkol sa kaligtasan ng pagkain. Ang mga divider ay humihinto sa iba't ibang sangkap na mag-mix ang lasa kaya walang tao na matatapos na ang isda ay nakatikim na parang manok pagkatapos ng isang sesyon ng cookout.
Ang mga tripod grill na may adjustable chains ay gumagana nang maayos kapag kamping sa bato-bato o may bahagyang lataran kung saan hindi magagamit ang regular na grill. Dahil sa paraan ng pagbabawas ng fire source mula sa basang lupa o natutunaw na snow, mas naaangkop ito sa mga araw na may hindi tiyak na panahon. Karamihan sa mga modelo ay nagbibigay-daan sa mga kampingero na i-adjust ang taas depende sa uri ng pagkain na lulutuin, mula sa pagluluto ng steak na may sariwang sear hanggang sa mabagal na pagluluto ng ribs sa loob ng ilang oras. Ang isa pang nakakatindig ay ang kakayahang gumamit ng iba't ibang fuel. Ang mga kampingero ay maaaring pumalit-palit sa pagitan ng propane tanks, lump charcoal, o kahit kumuha ng kahoy mula sa kalapit na gubat kapag kapos na ang mga supplies. Ang kakayahang ito ay talagang mahalaga lalo na sa malalayong lugar kung saan walang madaling pagkakaroon ng tindahan.
Ang mga palapag na grill rack ay nagdaragdag ng 30–50% higit na lugar para magluto nang hindi nito binabago ang sukat nito. Ang mga stackable drip pans at collapsible side shelves ay nag-aayos ng mga sangkap at kasangkapan, binabawasan ang pagkalat sa lugar ng kampo. Ang modular systems na may interchangeable skewer holders o rotisserie attachments ay madaling umaangkop sa bilang ng grupo, kung magluluto lang para sa dalawa o pakakainin ang isang grupo ng anim na taong manlalakad.
Kapag naghahanap ng matibay na kagamitan sa camping grill, mahalaga ang pagpili ng materyales. Ang powder coated steel at marine grade aluminum ay nangunguna dahil mas magaling labanan ang kalawang kumpara sa mas murang alternatiba. Alam ng karamihan ng mga bihasang kampo na ang welded joints ay mas mahusay kaysa sa rivets dahil ang mga maliit na metal na pako ay nakakalikom ng mantika at sa paglipas ng panahon ay masisira. Mas madaling linisin ang mga grill na mayroong makinis na ibabaw pagkatapos kumain, at maraming modernong disenyo ngayon ang may built-in na ash collector at maaaring alisin na tray ng mantika na talagang tumutulong upang mapahaba ang buhay ng kagamitan ng mga 30% kumpara sa mga lumang modelo. Ang isang kamakailang pagtingin sa kung ano talagang binibili ng mga tao ay nagpapakita rin ng isang kakaibang bagay patungkol sa mga solusyon sa imbakan. Halos siyam sa sampung kampo ngayon ang nagpapahalaga sa mga de-kalidad na kaso na may matibay na mekanismo ng kandado upang mapanatili ang kanilang mahalagang kagamitang pangluluto nang ligtas habang nasa likod ng trak o RV.
Kapag naglilinis ng grill grates, hintayin hanggang sila'y maging mainit ngunit hindi sobrang singaw. Ang isang luma ngunit maaasahang silicone spatula ay gumagawa ng himala para alisin ang mga natirang pagkain bago ito maging matigas. Mayroon ka bang matigas na mantika na nakadikit? Subukan i-sprinkle ang baking powder sa mga cooled grates muna. Punasan ng kaunting tubig upang makagawa ng makapal na halo, hayaang umupo nang humigit-kumulang sampung minuto, pagkatapos ay linisin nang mabuti ang mga ito. Ayon sa mga pag-aaral, ang mga camper na regular na naglilinis ng kanilang grates ay nakakaranas ng mas kaunting problema sa bacteria kumpara sa mga taong minsan lang naglilinis, isang pagkakaiba na umaabot sa 83% ayon sa isang pananaliksik. Huwag din kalimutan ang tamang paraan ng pag-iimbak. Panatilihing nasa isang bag na matutuwaan at tuyo ang mga nalinis na grates habang iniimpake ang gamit upang hindi magsimulang tumubo ang anumang mapaminsalang amag sa paglipat mula sa isang camping site patungo sa isa pa.
Ang hindi kinakalawang na asero ay hindi madaling kalawangan, na nagpapakaibang-iba lalo na kung ang isang tao ay nagluluto malapit sa dagat o sa mga lugar kung saan ang ulan ay palagi. Subalit, kahit paano, ang paglalagay ng kaunting langis dito nang regular ay nakatutulong upang hindi manigas ang pagkain habang nagluluto. Ang cast iron ay nakakapag-imbak ng init nang humigit-kumulang 40 porsiyento nang mas matagal kaysa sa ibang mga materyales, kaya mainam ito para sa mga nais masear ang karne nang maayos. Gayunpaman, mayroon ding negatibong aspeto dito dahil ang mga ganitong klase ng kaldero at kawali ay may karagdagang bigat na nasa pagitan ng dalawa hanggang apat na pound, na maaaring maging mabigat sa mga backpackers. Ayon sa iba't ibang field report, ang cast iron ay may posibilidad na mabilis na magkaroon ng maliit-liit na bitak sa seasoning layer nito nang tatlong beses na mas mabilis kapag ginamit sa kalan na kahoy kumpara sa mga gas burner. Ang ilang mga kompanya ay nagsusumikap ngayong maghanap ng solusyon sa pagitan nito sa pamamagitan ng paggawa ng mga kubyertos na gawa sa stainless steel pero may basehang may ceramic coating na gawa naman sa cast iron.
Isang portable na camping grill ay karaniwang binubuo ng isang tagapagtanggap ng kuryente tulad ng uling o propane, isang panggatong na dulo, at mga bintana para sa kontrol ng temperatura.
Ang uling ay madalas na ginugusto dahil sa kanyang usok na lasa, nag-aalok ng makapal na lasa na hinahangaan ng maraming mahilig sa paggiling.
Tiyaking ang mga pinagkukunan ng kuryente ay nasa hindi bababa sa limang paa ang layo mula sa mga tolda, gamitin ang tamang imbakan para sa mga kuryente tulad ng vacuum-sealed na mga supot para sa pellets, at sundin lagi ang mga rekomendasyon ng National Park Service upang maiwasan ang mga aksidente sa kampo.
Gamitin ang isang silicone spatula sa mainit na mga dulo, ilapat ang isang halo ng baking soda para sa matigas na grasa, at regular na punasan upang mabawasan ang pagtubo ng bakterya.
Pastime ay isa sa mga unang brand sa Tsina. Ang mga grill ng Pastime ay disenyo upang ipagawa ang mga tao. Itanong mo ba ang pamilyang barbecue, isang maitimang pagluluto, o isang tahimik na gabi sa ilalim ng bituin. Suriin ang kamustahan ng barbecue kasama ang Pastime Grills!
EN