Portabla campinggrillar lyckas packa in alla nödvändiga matlagringsfunktioner i något tillräckligt litet för att kunna bäras runt. De flesta har tre huvuddelar: en plats att sätta bränsle som kol eller propan, en rost där maten faktiskt lagras, och de små ventiler som låter oss styra hur varmt det blir. Dessa är dock inte era trädgårdsmonstruöser. Campingversionerna använder lättare material som rostfritt stål eller behandlad aluminium som inte rostar så lätt. Vissa kan till och med vikas ihop till koffertstorlek och väger mindre än 15 pund, vilket gör dem ganska lätta att kasta i bilens bagageutrymme. Kattformade grillar håller värmen bättre överlag, men om någon vill laga flera saker samtidigt utan att ständigt behöva vända på saker, så ger platta modeller mer mening. När man kommer ut i naturen långt från elkällor spelar det stor roll om grillen kan stå emot vindpustar och fortfarande fungera ordentligt på grusig mark eller vad för slags yta som än är tillgänglig.
Vilken typ av bränsle vi väljer påverkar verkligen hur snabbt saker värms upp, hur väl vi kan kontrollera temperaturen och hur mycket rengöringsarbete som finns efteråt. Kol ger den fantastiska röksmaken som de flesta älskar, även om det tar cirka en halv timme innan det blir tillräckligt varmt för att laga mat ordentligt. Propan brinner omedelbart och låter kocken justera lågan exakt som behövs, vilket fungerar utmärkt när någon bara vill kasta något på grillen snabbt. Träpallets är bra för långsamma, långvariga tillagningar som revbensspjäll eller brisket, men de kräver särskild utrustning för att fungera ordentligt. När man campar eller är någonstans långt ifrån butiker blir bränsleeffektiviteten ganska viktig. En liten 16 unsers behållare med propan räcker vanligtvis ungefär två timmar i sträck, medan fem pounds kol kan räcka till tre eller fyra olika grilltillfällen beroende på hur ofta det används.
| Fabrik | Kol | Propane | Trä |
|---|---|---|---|
| Uppvärmningstid | 25–40 minuter | 5–10 minuter | 1530 minuter |
| Smak | Rökig, stark | Neutral | Variabel (typ av lövträd) |
| Mobilitet | Måttlig (tjock) | Hög (kompakta tankar) | Låg (kräver torra vedträn/pellets) |
| Kostnad per användning | $2–$4 | $3–$6 | $1–$3 |
Kol tilltalar traditionella grillare som uppskattar smak, medan propan passar de som prioriterar hastighet och bekvämlighet. Trä erbjuder mångsidighet för grillning och rökning men kräver mer förberedelse. Hybridgrillar som stöder flera bränsletyper erbjuder större flexibilitet på längre resor.
Ett tillförlitligt tändsystem skiljer en lyckad utomhusgrillning från besvikelse. För campingentusiaster som prioriterar hastighet och säkerhet, finns tre kärnverktyg som dominerar bränslehantering för campinggrillar.
Kaminstarter eliminerar behovet av tändvätska och värmer upp kol till 500°F på 15 minuter. Elektriska starter med högkapacitetsbatterier erbjuder gnistfri tändning även i blåst eller blöt väder. För enkla uppställningar tänds paraffinvaxtändare renligen på under en minut utan kemiska rester.
Propanbrännare minskar tändningstiden med 73 % jämfört med tändstickor i blåsigt väder. Deras koncentrerade låga förhindrar oavsiktlig värmepåverkan på omgivande grilldelar samtidigt som den möjliggör exakt kontroll. Modeller i högre prisklass med justerbara dysor (20 000–50 000 BTU) fungerar lika bra för att tända kol eller steka proteiner.
Propanflaskor i kolstål med tryckmätare för läcksökning behåller sitt tryck även när man vandrar på höjder över 10 000 fot. Ägare av träpalletbrännare bör känna till att förvaring av pelletbränsle i vakuumförseglade påsar håller dem torra, vilket gör stor skillnad eftersom fukta pelletar bränner sämre och kan minska effektiviteten med cirka 22 %. När man campar är det klokt att hålla bränslekällor minst femton meter bort från tält och där människor lagar mat. Enligt National Park Service minskar denna enkla försiktighetsåtgärd olyckor vid eldning med nästan 90 %, så den är värd att komma ihåg under helger i naturen.
Varje campinggrill-uppställning kräver specialtillverkade verktyg för att hantera värme, minska riskerna för olyckor och effektivisera matlagningen i oförutsägbara utomhusmiljöer.
Sats med rostfritt stål med tre nödvändiga verktyg: tång, spatel och penslar för baste smörjer matlagaren med precis det som behövs när man lagar mat på grillrost där maten lätt kan ramla igenom. Handtagen är tillräckligt långa, cirka 12 till 16 tum, så att fingrarna hålls borta från de heta zonerna nära elden, samtidigt som de säkerställer ett gott grepp och manöverförmåga. Dessa ergonomiska design med mjuka silikona handtag nämndes faktiskt i förra årets guide för utomhusmatlagning som något som hjälper till att förhindra brännskador från att komma alltför nära intensiva värmeområden under matlagningen.
Värmeresistenta handskar minskar brännskerisken med 62 % jämfört med traditionella ugnshanddukar vid plötsliga lågor eller justering av kol. Leta efter aramidfibrer eller silikonkonstruktion som tål temperaturer upp till 932°F samtidigt som de bevarar taktil känslighet för att hantera spett eller justera ventiler.
Redskap i rostfritt stål motstår korrosion från fukt och fettuppsamling, till skillnad från billigare alternativ i aluminium som kroknar vid långvarig hög värme.
De här rostfria luftfläktskorgarna och avdelarna förvandlar verkligen vanliga campinggrillar från något basiskt till något speciellt för seriös matlagning. Det de gör är ganska genialiskt, eftersom de skapar separata värmeområden genom att styra mängden luft som kommer till kol eller ved nedanför. Det gör att campare kan göra saker som att steka biff direkt bredvid grönsaker som kräver långsammare matning. Enligt forskning som publicerades förra året inom utomhusmatlagning, så kan man minska bränsleförbrukningen med cirka 22 procent och få bättre temperaturjämnhet över hela grillytan om man hanterar luftflödet på rätt sätt. Och låt oss inte glömma bort matsäkerheten heller. Avdelarna förhindrar att olika ingredienser blandar smaker, så ingen hamnar med fisk som smakar kyckling efter en grillsession.
Trestativsgrillar som är utrustade med justerbara kedjor fungerar utmärkt när man campar på klippor eller sluttningar där vanliga grillar inte duger. Sättet som dessa grillar hänger upphängda på lyfter eldkällan tydligt från fuktig jord eller smältande snö, vilket gör all skillnad under de oförutsägbara väderdagarna. De flesta modeller låter campare justera höjden beroende på vad de behöver laga mat åt, oavsett om det gäller att få stekta biffar eller låta revben kokta långsamt i flera timmar. Det som verkligen sticker ut är dock hur mångsidiga de är vad gäller bränsle. Campare kan växla mellan propanflaskor, trädgods eller till och med samla ved från närliggande skogar när förnödenheter tar slut. Denna flexibilitet blir väldigt viktig djupt inne i vildmarken där det inte finns enkla tillgångar till butiker.
Utvidningsbara grillbänkar lägger till 30–50% mer matlagningsyta utan att öka markanvändningen. Stapelbara fettmått och ihoprullningsbara sidobord ordnar ingredienser och verktyg, vilket minskar oreda på lägerplatsen. Modulära system med utbytbara spettvagnar eller rostspettstillbehör anpassar sig enkelt till olika gruppstorlekar, oavsett om du lagar mat för två personer eller matar ett sexmans vandringsteam.
När man letar efter hållbara campinggrilltillbehör spelar materialvalet stor roll. Pulverlackad stål och marinbåtsaluminium sticker ut eftersom de tål rost mycket bättre än billigare alternativ. De flesta erfarna campare vet att svetsade leder är mycket bättre än nitade eftersom de små metallstift som används där tenderar att samla på sig fett och till slut gå sönder med tiden. Ju jämnare yta grillarna har, desto lättare är det att rengöra efter måltiderna, och många moderna modeller har idag inbyggda askuppsamlare samt utbytbara fettlådor som verkligen hjälper till att förlänga utrustningens livslängd cirka 30 % längre än äldre modeller. En nyligen genomförd undersökning av vad människor faktiskt köper visar också något intressant angående förvaringslösningar. Nästan nio av tio campare idag kräver att ha högkvalitativa väskor med stabila låsmekanismer för att kunna förvara hela sin värdefulla grytutrustning säkert medan den huvudskakas runt i baksätet på en bil eller husbil.
När du rengör grillrost, vänta tills de är varma men inte brännheta. En gammal silikonspatel gör underverk för att lyfta bort matrester innan de blir hårda klumpar. Har du fastnat med riktigt envis fett? Försök att strö lite bakpulver över de svalnade rostarna först. Skumma lite vatten för att göra en tjock deg, låt sitta i cirka tio minuter och skrubba sedan ordentligt. Studier visar att campare som regelbundet torkar av sina rostar får betydligt färre problem med bakterier jämfört med de som bara rengör ibland – en skillnad på hela 83 % enligt en forskningsrapport. Och glöm inte heller rätt lagring. Förvara rena rostar i en andningsbar torrväska när du packar ner utrustningen så att ingen otäck mögel börjar växa under transporten mellan campingplatserna.
Rostfritt stål rostar inte lätt, vilket gör all skillnad om någon lagar mat nära havet eller i områden där regnet är konstant. Men ändå hjälper det att regelbundet lägga lite olja på det för att förhindra att maten fastnar under matlagningen. Gjutjärn behåller värmen cirka 40 procent längre tid än andra material, så det fungerar utmärkt för de som vill steka kött ordentligt. Det finns dock en nackdel också, eftersom dessa kastruller och stekpannor tenderar att väga två till fyra pund mer i ryggsäckar. Enligt olika fältundersökningar tenderar gjutjärn att utveckla små sprickor i sin ytskikt ungefär tre gånger snabbare när man lagar mat över vedeld jämfört med gasbrännare. Vissa företag försöker hitta mellanlösningar nuförtiden genom att skapa grytor och pannor med konstruktion av rostfritt stål men med keramiska bottenlager gjorda av gjutjärn.
En portabel campinggrill består vanligtvis av en bränslebehållare, till exempel kol eller propan, en matlagringsplåt och ventiler för temperaturreglering.
Kol används ofta för dess rökiga smak, vilket ger en kraftfull smak som många grillentusiaster uppskattar.
Se till att bränslekällor är minst femton meter bort från tält, använd lämplig förvaring för bränslen som vakuumförpackningar för pellets, och följ alltid rekommendationerna från National Park Service för att förhindra eldolyckor i läger.
Använd en silikonspatel på varma plåtar, applicera en bakverksodapasta för segt fett, och torka regelbundet för att minska bakterietillväxten.
Pastime är en av de främsta märkena i Kina. Pastime-grillar är utformade för att förena människor. Oavsett om det handlar om en familjebarbecue, en vänlig grillstund eller en tyst kväll under stjärnorna. Njut av den underbara barbecue-tiden med Pastime-grillar!
EN