Ефективність грилю значною мірою залежить від погодних умов, таких як температура, вітер і рівень вологості. Коли температура опускається нижче 50 градусів за Фаренгейтом, газові грилі споживають приблизно на 15 відсотків більше палива, намагаючись утримати достатню температуру. Вугільні моделі теж не кращі, втрачаючи близько 20% ефективності, коли стовпчик термометра піднімається вище 90°F, оскільки вугілля гірше утримує тепло. Вітер зі швидкістю понад 10 миль на годину порушує рівномірність розподілу тепла по поверхні грилю, унаслідок чого страви готуються приблизно на 25% довше. І не варто забувати про вологість повітря. У вологі дні продуктивність помітно знижується, адже волога перешкоджає нормальному доступу повітря до пальників, що призводить до слабшого полум'я і довшого часу розігріву, що розчаровує навіть досвідчених кухарів.
Сильний дощ досить швидко згасить відкрите полум'я на грилі, який не прикритий, зазвичай протягом 3–5 хвилин. Люди часто забувають, що залишкова волога значно прискорює утворення іржі. Ми говоримо про те, що швидкість корозії зростає втричі порівняно з умовами сухого зберігання, що особливо погано для тих, хто живе біля моря або в місцях, де вологість повітря тримається весь рік. Останні дослідження експертів з вуличного смаження також показують цікавий факт: системи запалювання виходять з ладу приблизно на 40 відсотків частіше саме в таких вологих умовах. І з часом стан стає гіршим, оскільки вода проникає всередину пальників і клапанів. Більшість власників грилів у підсумку витрачають від 120 до 300 доларів щороку лише на ремонт пошкоджень, спричинених постійним впливом вологи.
Коли температура опускається нижче 40 градусів за Фаренгейтом, пропан більше не випаровується так добре. Це призводить до зниження тиску всередині системи, що означає довше попереднє нагрівання — на 8–12 хвилин більше, ніж за звичайних умов. Коли починаються заморозки, ситуація ще більше погіршується. Ймовірність запалити пальник зменшується приблизно на третину, тоді як люди витрачають удвічі більше палива за кожним сеансом грилювання. Візьмемо, наприклад, звичайний балон із пропаном масою 20 фунтів. У приємний весняний день його вистачить на 12–14 годин. Але в зимовий час? Очікуйте, що він спорожніє вже через 8–9 годин через повільніші темпи випаровування та просто через необхідність використовувати більше газу, щоб все працювало.
Все більше людей грилюють незалежно від пори року. Приблизно шість із десяти власників грилів тепер користуються своїм обладнанням цілий рік, що зумовлено переважно тим, що на полицях магазинів з’явилися кращі моделі, стійкі до погодних умов. Ринок аксесуарів також стрімко розширився після 2020 року. Утеплені чохли допомагають дорогим грилям залишатися гарячими під час холодів, а кутові вітрові щити ефективно захищають від зимових поривів вітру. Дані продажів чітко це підтверджують: продажі утеплених ковдр зросли приблизно на 140%, а розумні вітрові дефлектори — майже на 90%. На півночі, де зими особливо суворі, люди, які раніше «зимували» протягом січня, тепер смажать стейки ще й у лютому та березні. Ця тенденція не має ознак спаду, оскільки виробники продовжують удосконалювати конструкції для експлуатації в усіх погодних умовах.
Дощ може бути смертельним під час використання електрогрилів, особливо якщо деякі їхні частини недостатньо захищені від контакту з водою. Ми зафіксували шокуюче зростання кількості нещасних випадків, пов’язаних із цими типами грилів, на 42% під час дощової погоди. Для газових та вугільних моделей вітер, що переносить вологу, ускладнює підтримання стабільного полум'я. І не забуваймо також про накопичення снігу навколо зони приготування їжі — за даними реєстрів травмпунктів, це збільшує ризик послизнутися та впасти втричі. Експерти з безпеки рекомендують тримати щонайменше десять футів між грилем та будь-чим легкозаймистим, наприклад, ґанками, парканами чи стінами гаража, аби уникнути небезпечних спалахів, які можуть легко спровокувати пожежу в навколишніх районах.
Патіо з навісом справді допомагають захистити від дощу, хоча наявність гарої циркуляції повітря залишається важливою для комфорту. Коли ми розглядаємо замкнені простори без бічних вентиляційних отворів, вони значно довше утримують дим у порівнянні з відкритими конструкціями. Деякі дослідження показують приблизно 53-відсоткове збільшення часу затримки диму, що певною мірою впливає на якість повітря всередині будинку. Для тих, хто хоче одночасно мати захист від погодних умов і свіже повітря, витяжні вітрові екрани здаються розумним компромісом. Проте пам’ятайте, що не слід розміщувати грилі під карнизами з низьким звисанням, оскільки краплі води, що утворюються через конденсацію, часто потрапляють прямо на пальники, заваджаючи їх правильному запалюванню.
Багаторазовий контакт з вологою прискорює корозію, особливо в прибережних кліматах:
| Компонент | Рівень відмов у прибережних кліматах | Рівень відмов у внутрішніх районах |
|---|---|---|
| Пальникові блоки | 78% протягом 5 років | 34% |
| Системи запалювання | 91% протягом 3 років | 57% |
Застосування сезонних водонепроникних засобів та змащувань на основі силікону для рухомих частин може подовжити термін служби компонентів на 2-3 роки.
У морозну погоду ефективність пропану знижується на 20–30 %. Почніть підготовку до зими з перевірки пальників і систем запалювання на наявність корозії, спричиненої вологою. Нанесіть термостійке мастило на шарніри та ретельно очистіть жирові пастки, щоб звести до мінімуму ризик спалахів у холодну погоду.
Для отримання детальних рекомендацій зверніться до затвердженого Агентством з охорони довкілля (EPA) переліку завдань для підготовки до зими.
Балони з пропаном безпечні при температурах до -44 °F, але зберігання на вулиці піддає регулятори ризику накопичення вологи. Виробники рекомендують зберігати балони в сухих, добре провітрюваних місцях, наприклад, у гаражах, — ніколи в повністю замкнених або погано провітрюваних приміщеннях. Перевіряйте манометри щомісяця, оскільки стиснення через холод може приховувати витоки.
Високоякісні чохли, виготовлені з поліестеру або вінілу з ПВХ-покриттям, блокують до 98% вологи, перевершуючи базові моделі з нейлону. Щільне прилягання разом із вбудованими вентиляційними отворами запобігає утворенню конденсату, що сприяє іржавінню пальників і решіток. Дослідження показують, що грили, які систематично накривають, мають на 73% менше несправностей, пов’язаних з погодними умовами, протягом п’яти років.
Розміщуйте гриль щонайменше за 10 футів від легкозаймистих матеріалів, таких як дерев’яні ґанки, поручні, вінілове облицювання чи текстильні матеріали для вуличного використання. Ставте його на негорючі поверхні, наприклад бетон або камінь, щоб зменшити ризик пожежі та покращити стабільність. Уникайте низьких місць, схильних до затоплення водою, оскільки це прискорює корозію ніжок і коліс.
Перевіряйте з'єднання пропану щомісяця за допомогою миючого розчину, особливо перед використанням узимку, коли ущільнення стискаються. Тримайте вогнегасник класу B на відстані не більше 5 футів від гриля. Ніколи не використовуйте під час грози або при вітрі понад 25 миль на годину. Щотижня очищайте жирові лотки — 90% пожеж на грилях виникають через накопичення жиру та сміття.
Перевіряйте систему запалювання кожного сезону, оскільки вологість призводить до на 40% більше невдалих запусків у вологих регіонах. Використовуйте термоковдри для балонів з пропаном при температурах нижче точки замерзання, щоб стабілізувати тиск газу. Змінюйте положення решіток для грилю кожні шість місяців, щоб забезпечити рівномірне зношування внаслідок перепадів температур та опадів.
Температура впливає як на витрату палива, так і на збереження тепла в грилях. Низькі температури змушують пропан спалювати більше палива, тоді як високі температури можуть знижувати ефективність грилів на вугіллі.
У мокрих умовах важливо використовувати закриту терасу та забезпечити, щоб вода не потрапляла на електричні частини гриля. Рекомендується триматися на безпечній відстані від легкозаймистих матеріалів, щоб запобігти пожежам.
Балони з пропаном можна зберігати на вулиці, якщо вони перебувають у сухих, добре вентильованих місцях, щоб запобігти накопиченню вологи. Важливо регулярно перевіряти манометри, щоб виявити витоки, спричинені низькими температурами.
Поліестер або вініл із ПВХ-покриттям чудово підходять для чохлів гриля, оскільки ефективно блокують вологу та запобігають іржавінню.
Зміна погодних умов означає, що грилю потрібен захист і коригування технічного обслуговування протягом року, щоб запобігти корозії та забезпечити стабільність.
Pastime — один із ведучих брендів в Китаї. Грилі Pastime створені, щоб зблизити людей. Незалежно від того, чи це сімейний барбекю, дружнє готування або тихий вечір під зорями. насолоджуйтесь чудовим часом барбекю разом із грилями Pastime!
EN