Grillavimo efektyvumą gana gerokai veikia orų sąlygos, tokios kaip temperatūra, vėjas ir drėgnumas. Kai temperatūra nukrenta žemiau 50 laipsnių pagal Farenheitą, dujiniai griliai sudegina apie 15 procentų daugiau kuro, tiesiog stengdamiesi išlaikyti pakankamai aukštą temperatūrą. Anglies griliai taip pat nesidžiaugia kur kas geresniais rezultatais – jų efektyvumas sumažėja maždaug 20 procentų, kai temperatūra pakyla virš 90°F, nes anglys praranda gebėjimą ilgiau išlaikyti šilumą. Vėjas, pučiantis greičiau nei 10 mylių per valandą, trikdo šilumos sklaidą ant grilio paviršiaus, dėl ko maistas apskritai ruošiamas apie 25 procentais ilgiau. O drėgmė ore? Ji taip pat ne menkiau svarbi. Drėgnomis dienomis našumas gerokai krinta, nes drėgmė trukdo tinkamam oro srautui prie degiklių, todėl liepsnos būna silpnesnės, o įkaitinimas užtrunka ilgiau – net ir patyrusius virėjus tai erzina.
Geras lietus greitai užgesins atvirus liepsnas neapdengtame grilyje, paprastai daugiausia per 3–5 minutes. Ką žmonės dažnai pamiršta, tai, kad likęs drėgnis tik pagreitina rūdijimą. Kalbame apie triskart didesnį korozijos greitį, palyginti su sausomis saugojimo sąlygomis, ypač bloga naujienų tiems, kurie gyvena jūros pakrantėje ar vietose, kur drėgmė kabo visus metus ilgai. Naujausi duomenys iš lauke virimo ekspertų taip pat rodo kažką įdomaus: uždegimo sistemos šiuose drėgnuose aplinkose sugenda apie 40 procentų dažniau. O laikui bėgant situacija dar labiau pablogėja, nes vanduo prasigeria į degiklių vamzdelius ir vožtuvus. Dauguma grilio savininkų kasmet išleidžia nuo 120 iki 300 dolerių tiesiog taisydami pažeidimus, kuriuos sukelia nuolatinis drėgmės poveikis.
Kai temperatūra nukrenta žemiau 40 laipsnių pagal Farenheitą, propanas jau nebetampa garais taip gerai. Dėl to sistemos viduje sumažėja slėgis, o tai reiškia, kad įkaitinimas trunka ilgiau – apie 8–12 papildomų minučių palyginti su normaliomis sąlygomis. Kai oras šąla, situacija dar labiau pablogėja. Tikimybė uždegti degiklį sumažėja maždaug trečdaliu, o vartotojai kiekvienoje ruošimo sesijoje sudegina dvigubai daugiau kuro. Paimkime standartinę 20 svarų propano talpyklą. Malonia diena pavasario metu ji trunka tarp 12 ir 14 valandų. Tačiau žiemos metu? Tikėtina, kad ji išeis po vos 8–9 valandų dėl lėtesnio garavimo ir paprasčiausiai dėl didesnio dujų kiekio, reikalingo viskam palaikyti veikiant.
Vis daugiau žmonių mėgsta kepti ant grilio nepriklausomai nuo metų laiko. Apie šeši iš dešimties grilio savininkų dabar naudoja įrangą visus metus, daugiausia dėl to, kad parduotuvėse pasirodė geriau pagaminti, atsparūs orams modeliai. Taip pat smarkiai išaugo aksesuarų rinka nuo 2020 m. Šiltinti apdangalai padeda brangius grillius laikyti šiltus šaltųjų bangų metu, o kampuoti vėjo skydai padeda atremti žiemos gūsius. Pardavimų skaičiai aiškiai tai atskleidžia – izoliuotų uždengalų pardavimai išaugo apie 140 %, o protingi vėjo deflektoriai net beveik 90 %. Šiaurėje, kur žiemos tikrai būna žiaurios, žmonės, kurie anksčiau sausio mėn. tiesiog „hibernuodavo“, dabar kepa steikus net vasario ir kovo mėnesiais. Ši tendencija nesumažėja, nes gamintojai toliau tobulina konstrukcijas visoms oro sąlygoms.
Lietaus metu naudoti elektrinius kepimo grilus gali būti mirtina, ypač jei kurios nors dalys tinkamai neapsaugotos nuo vandens. Esant drėgnoms sąlygoms, šio tipo grilų susijusių nelaimingų atsitikimų skaičius padidėjo net 42 %. Dujiniams ir angliniams modeliams vėjas, pernešantis drėgmę, sukelia problemų dėl stabilių liepsnų palaikymo. Taip pat nepamirškime, kad sniego kaupimasis aplink ruošimo maistui zoną – pagal skubios pagalbos registrus – padidina slydimų ir kritimų tikimybę tris kartus. Saugos ekspertai rekomenduoja laikyti ne mažiau kaip dešimties pėdų atstumą tarp grilo ir bet kokio degaus daikto, tokio kaip terasa, tvora ar garazo siena, kad būtų išvengta pavojingų užsiliepsnojimų, galinčių lengvai sukelti gaisrą aplinkiniuose plotuose.
Uždengtos terasos padeda apsaugoti nuo lietaus, tačiau komfortui užtikrinti svarbu išlaikyti geras oro cirkuliaciją. Tirsdami uždarus pastatus be šoninių ventiliacijos angų, matome, kad jie ilgiau išlaiko dūmus, palyginti su atvira erdve. Kai kurios studijos rodo apie 53 procentų didesnį dūmų laikymo trukmės padidėjimą, kas tikrai veikia vidaus oro kokybę. Tiems, kurie nori tiek apsaugos nuo orų, tiek šviežio vėjo, atitraukiami oro ekranai atrodo kaip protingas kompromisas. Nepamirškite nekelti grilių po žemai kabančiais kraštais, nes kondensatas dažnai varva tiesiai ant degiklių, trukdydamas jiems tinkamai užsidegti.
Dažnas drėgnas kontaktas greitina koroziją, ypač pakrantės klimato sąlygomis:
| Komponentas | Sugedimo dažnis pakrantės klimato zonose | Sugedimo dažnis vidinėse vietovėse |
|---|---|---|
| Degiklių blokai | 78 % per 5 metus | 34% |
| Uždegimo sistemos | 91 % per 3 metus | 57% |
Sezoninės vandeniui atsparios apdailos ir silikonu pagrįsti tepalai judančioms detalėms gali pailginti komponentų tarnavimo laiką 2–3 metais.
Šaltas oras sumažina propano efektyvumą 20–30 % esant temperatūrai žemiau užšalimo taško. Pradėkite žiemos paruošimą, patikrindami degiklius ir uždegimo sistemas dėl drėgmės sukeltos korozijos. Ant vyrių nutepkite karščiui atsparų tepalą ir kruopščiai išvalykite riebalų surinktuvus, kad sumažintumėte pavojų ugnies protrūkiams šaltu oru.
Išsamios rekomendacijos pateikiamos JAV APS patvirtintame žiemos paruošimo sąraše.
Dujų balionai yra saugūs iki -44 °F temperatūros, tačiau laikymas lauke veikia reguliatorius, kuriuose gali kaupiatiesi drėgmė. Gamintojai rekomenduoja saugoti balionus sausuose, vėdinamuose plotuose, pvz., garaže – niekada visiškai uždarose ar prastai vėdinamose erdvėse. Kas mėnesį stebėkite slėgio matavimo prietaisus, nes šaltis gali sukelti susitraukimą, kuris gali paslėpti besivystančias nuotėkis.
Aukštos kokybės dangalai iš poliestero arba vinilo su PVC danga sulaiko iki 98 % drėgmės, pranašesni už paprastus nilono modelius. Tvirtas pasodinimas su integruotais ventiliacijos angomis neleidžia kauptis kondensatui, kuris prisideda prie degiklių ir gardelių rūdijimo. Tyrimai rodo, kad nuolat dengiami griliai per penkerius metus patiria 73 % mažiau gedimų dėl oro sąlygų.
Grilį įrengkite ne arčiau kaip 10 pėdų nuo degių medžiagų, tokių kaip medinės terasos, turėklai, vinilo apdaila arba lauko audiniai. Statykite jį ant nedegių paviršių, pvz., betono ar akmens, kad sumažėtų gaisro pavojus ir pagerėtų stabilumas. Venkite žemų vietų, kur linkę kauptis vandeniui, nes tai greitina kojų ir ratų koroziją.
Mėnesiui kartą patikrinkite propano jungtis muilinu vandeniu, ypač prieš žiemos sezoną, kai tarpinės susitraukia. Laikykite B klasės ugnies gesintuvą ne toliau kaip 1,5 metro nuo kepimo anglio. Niekada nenaudokite per audrą arba esant vėjui, kurio greitis viršija 40 km/h. Valykite riebalų surinkimo dėžutes kas savaitę – 90 % anglių gaisrų atsiranda dėl kaupiamos riebienos ir šiukšlių.
Sezoniškai tikrinkite uždegimo sistemas, nes drėgmė sudaro sąlygas 40 % daugiau nesėkmingų paleidimų drėgnose vietovėse. Žemesnėms nei 0 °C temperatūroms naudokite šilumines apsaugas propano balionams, kad stabilizuotumėte dujų slėgį. Keiskite kepimo gardelę kas šešis mėnesius, kad užtikrintumėte vienodą dėvėjimąsi dėl temperatūrų svyravimų ir kritulių.
Temperatūra turi įtakos tiek kuro sunaudojimui, tiek anglių šilumos laikymui. Žemos temperatūros verčia propaną sudeginti daugiau kuro, o aukštos temperatūros gali sumažinti medžio anglių efektyvumą.
Drėgnomis sąlygomis svarbu naudoti pridengtą terasą ir užtikrinti, kad vanduo nesilietų su elektrinėmis grilio dalimis. Rekomenduojama laikytis saugaus atstumo nuo degių medžiagų, kad būtų išvengta gaisro pavojų.
Propano balionus galima laikyti lauke, jei jie saugomi sausose, gerai vėdinamose vietose, kad būtų išvengta drėgmės kaupimosi. Svarbu stebėti slėgio matuoklius, kad būtų galima aptikti nutekėjimus, kuriuos gali sukelti šaltos temperatūros.
Poliesteras ar vinilas su PVC danga puikiai tinka grilio dangoms, nes efektyviai nepraleidžia drėgmės ir neleidžia rūdėti.
Kintamos orų sąlygos reiškia, kad visus metus reikia prisitaikyti prie apsaugos ir priežiūros priemonių, kad būtų išvengta korozijos ir užtikrinama stabilumas.
Pastime yra vienas iš lyderių Kinijoje. Pastime grietuvai sukuriami, kad prisijungtų žmonės. Ar tai šeimos barbekas, draugų susitikimas ar ramus vakaras po žvaigždžių. Nuožadinkite puikų barbeką su Pastime Grietuvais!
EN