Učinkovitost roštiljanja znatno ovisi o vremenskim uvjetima poput temperature, vjetra i vlažnosti zraka. Kada temperature padnu ispod 50 stupnjeva Fahrenheita, plinski roštilji potroše otprilike 15 posto dodatnog goriva samo da bi održali dovoljnu temperaturu. Ugljeni modeli nisu puno bolji, jer gube otprilike 20% učinkovitosti čim temperatura premaši 90°F, budući da ugljen ne može zadržati toplinu jednako učinkovito. Vjetar jači od 10 milja na sat remeti ravnomjernu raspodjelu topline po površini roštilja, zbog čega se jela kuju otprilike 25% dulje. A nemojmo zaboraviti na vlažnost zraka. Vlažni dani znatno smanjuju učinkovitost jer vlaga ometa protok zraka do gorionika, što rezultira slabijim plamenom i dužim vremenom zagrijavanja koje frustrira čak i iskusne kuhare.
Jakša kišna oluja učinkovito ugasi otvorene plamenove na nezaštićenom roštilju, obično unutar najviše 3 do 5 minuta. Ono što ljudi često zaboravljaju jest da preostala vlažnost znatno ubrzava stvaranje rđe. Govorimo o stopi korozije koja je tri puta veća u usporedbi s suhim uvjetima skladištenja, što je posebno loša vijest za one koji žive u blizini mora ili na područjima gdje se vlažnost održava tijekom cijele godine. Najnovija istraživanja stručnjaka za vanjsko kuhanje pokazuju i nešto zanimljivo: sustavi paljenja imaju sklonost kvariti se otprilike 40 posto češće u takvim vlažnim okolinama. A situacija se s vremenom pogoršava kako voda prodire u cijevi gorionika i ventile. Većina vlasnika roštilja na kraju potroši između 120 i 300 dolara svake godine samo na popravak štete uzrokovane stalnom izloženošću vlazi.
Kada temperature padnu ispod 40 stupnjeva Fahrenheita, propanski plin više nije u mogućnosti dobro isparavati. To uzrokuje niži tlak unutar sustava, što znači da predgrijavanje traje duže — otprilike 8 do 12 minuta više u usporedbi s normalnim uvjetima. Stvari se pogoršavaju kada zamrzne. Vjerojatnost da upalite gorionik smanjuje se za oko trećinu, dok ljudi tijekom svake sesije za kuhanje potroše dvostruko više goriva. Uzmimo u obzir standardnu 20-funtovnu bocu propanskog plina. U ugodan proljetni dan, trajat će negdje između 12 i 14 sati. No, tijekom zime? Očekujte da će se isprazniti već nakon 8 ili 9 sati rada zbog sporijeg isparavanja te jednostavno veće potrebe za plinom kako bi sve funkcioniralo.
Sve više ljudi koristi roštilj bez obzira na godišnje doba. Otprilike šest od deset vlasnika roštilja sada pokreće svoju opremu tijekom cijele godine, u velikoj mjeri zahvaljujući kvalitetnijim vodootpornim modelima koji su stigli na tržište. Tržište za pribor također je eksplodiralo od 2020. godine. Izolirane nadstrešnice drže skupe roštilje toplima tijekom hladnih valova, dok kosi vjetrobrani pomažu u odbijanju zimskih udara vjetra. Prodajni podaci prilično jasno govore tu priču – prodaja izoliranih pokrivača povećala se oko 140%, a prodaja pametnih deflektora vjetra skočila je gotovo 90%. Na sjeveru, gdje zime stvarno daju mučiti, ljudi koji su nekada mirovali kroz siječanj sada peku odrezke čak i kroz veljaču i ožujak. Ova tendencija ne pokazuje znakove usporavanja jer proizvođači nastavljaju poboljšavati dizajn za sve vremenske uvjete.
Kiša može biti smrtonosna prilikom korištenja električnih roštilja, posebno ako dijelovi nisu pravilno zaštićeni od kontakta s vodom. Zabilježili smo šokantni porast od 42% nesreća povezanih s ovim vrstama roštilja u vremenskim uvjetima s kišom. Kod modela na plin i ugljen, vjetar koji nosi vlagu stvara probleme u održavanju stabilnog plamena. A ne zaboravimo ni na snijeg koji se nakuplja oko područja za kuhanje – to povećava vjerojatnost klizanja i pada tri puta, prema podacima iz hitne pomoći. Stručnjaci za sigurnost preporučuju da između roštilja i bilo čega zapaljivog poput terasa, ograd ili zidova garaže bude barem deset stopa (oko 3 metra) kako bi se izbjegle opasne izbočine plamena koje mogu lako izazvati požar u okolnom području.
Patio pokrovi zaista pomažu u održavanju suhosti od kiše, iako je dobra cirkulacija zraka i dalje ključna za udobnost. Kada pogledamo zatvorene prostore koji nemaju bočne otvore za ventilaciju, oni često zadržavaju dim znatno dulje u usporedbi s situacijom kada je sve otvoreno. Neki studiji ukazuju na povećanje vremena zadržavanja dima od oko 53 posto, što sigurno utječe na kvalitetu zraka unutar kuće. Za one koji žele i zaštitu od vremenskih uvjeta i svježi povjetarac, rešetke za zaštitu od vremena koje se mogu uvući čine pametnim kompromisom. Samo nemojte postavljati roštilje ispod niskih nadstrešnica jer se kapljice vode iz kondenzacije često spuštaju točno na gorionike, remeteći mogućnost njihovog pravilnog paljenja.
Učestalo mokrenje ubrzava koroziju, posebno u obalnim područjima:
| Komponenta | Stopa kvarova u obalnim područjima | Stopa kvarova u unutrašnjosti |
|---|---|---|
| Sklopovi gorionika | 78% unutar 5 godina | 34% |
| Sustavi paljenja | 91% unutar 3 godine | 57% |
Primjena sezoninskih vodootpornih sredstava i silikonskih podmazivanja na pokretne dijelove može produžiti vijek trajanja komponenti za 2-3 godine.
Hladno vrijeme smanjuje učinkovitost propanskih plinova za 20-30% u uvjetima ispod nule. Započnite pripremu za zimu provjerom gorionika i sustava paljenja na koroziju uzrokovanu vlagošću. Nanesite otporno na toplinu podmazivanje na zglobove i temeljito očistite uljne zamke kako biste smanjili rizik od iznenadnog zapaljenja u hladnim uvjetima.
Za detaljna uputstva, pogledajte popis za pripremu za zimu odobren od strane EPA-a.
Spremnici s propanom sigurni su do -44°F, ali pohrana vani izlaže regulator vlazi. Proizvođači preporučuju pohranu spremnika u suhim, provjetravanim prostorima poput garaže — nikada u potpuno zatvorenim ili loše provjetravanim prostorima. Mjesečno provjeravajte manometre jer se stezanje uzrokovano hladnoćom može sakriti postojeće curenje.
Pokrovi visoke kvalitete izrađeni od poliestera ili vinila s PVC premazima blokiraju do 98% vlage, nadmašujući osnovne modele od nilona. Čvrsti fit s ugrađenim ventilacijskim otvorima sprječava stvaranje kondenzata, koji pridonosi koroziji gorionika i rešetki. Istraživanja pokazuju da su roštilji koje se dosljedno pokrivaju iskustvovali 73% manje kvarova vezanih uz vremenske uvjete tijekom pet godina.
Postavite roštilj najmanje 10 stopa daleko od zapaljivih materijala poput drvenih terasa, ograde, vinilskih obloga ili vanjskih tkanina. Postavite ga na nezapaljive površine poput betona ili kamena kako biste smanjili rizik od požara i poboljšali stabilnost. Izbjegavajte niske prostore sklonije zadržavanju vode, što ubrzava koroziju nogu i kotača.
Mjesečno provjeravajte spojeve propana rješenjem sapunice, osobito prije uporabe tijekom zime kada se brtve skupljaju. Držite vatrogasni aparat klase B unutar 5 stopa od roštilja. Nikada nemojte koristiti uređaj tijekom grmljavine ili vjetra jačeg od 25 mph. Čistite posude za masti tjedno – 90% požara na roštiljima nastaje zbog nakupljenih masnoća i otpadaka.
Godišnje provjeravajte sustave paljenja jer vlažnost pridonosi 40% više neuspjelih pokretanja u vlažnim područjima. Koristite termo-odeku na spremnicima propana pri temperaturama ispod točke smrzavanja kako biste stabilizirali tlak plina. Rotirajte rešetke za kuhanje svakih šest mjeseci kako biste osigurali ravnomjerno trošenje uzrokovano oscilacijama temperature i oborinama.
Temperatura utječe i na potrošnju goriva i zadržavanje topline na roštiljima. Niske temperature uzrokuju da propan sagori više goriva, dok visoke temperature mogu smanjiti učinkovitost ugljeničnih roštilja.
U vlažnim uvjetima, ključno je koristiti zakriveni balkon i osigurati da voda ne dođe u dodir s električnim dijelovima roštilja. Preporučuje se održavanje sigurne udaljenosti od zapaljivih materijala kako bi se spriječile požari.
Plinske boce mogu se pohranjivati vani pod uvjetom da se čuvaju na suhom, provjetravanim mjestima kako bi se spriječilo nakupljanje vlage. Nadzor manometara nužan je za otkrivanje curenja uzrokovanih niskim temperaturama.
Poliestar ili vinil s PVC premazom izvrsni su za poklopce za roštilj jer učinkovito blokiraju vlagu i sprječavaju rđu.
Promjenjivi vremenski uvjeti znače da roštilji zahtijevaju zaštitu i prilagodbu održavanja tijekom godine kako bi se spriječila korozija i osigurala stabilnost.
Pastime je jedna od vodećih marki u Kini. Pastime grillovi su dizajnirani da spajaju ljude. Bilo da je to obiteljski barbecue, druženje s prijateljima ili tišina pod zvijezdama. Uživajte u čudovitom vremenu barbecue-a s Pastime Grillovima!
EN