Efisiensi pemanggangan cukup terpengaruh oleh kondisi cuaca seperti suhu, angin, dan tingkat kelembapan di luar ruangan. Ketika suhu turun di bawah 50 derajat Fahrenheit, pemanggang propana cenderung menghabiskan bahan bakar tambahan sekitar 15 persen hanya untuk tetap cukup panas. Model arang juga tidak jauh lebih baik, kehilangan efisiensi sekitar 20% begitu suhu mencapai di atas 90°F karena arang tidak dapat mempertahankan panas dengan baik. Angin yang bertiup lebih dari 10 mil per jam mengganggu penyebaran panas di permukaan pemanggang, menyebabkan waktu memasak makanan bertambah sekitar 25%. Dan jangan lupakan kelembapan udara. Hari-hari yang lembap benar-benar menurunkan kinerja karena kelembapan menghambat aliran udara yang diperlukan ke burner, menghasilkan nyala api yang lebih lemah dan waktu pemanasan awal yang lebih lambat, membuat frustrasi bahkan bagi juru masak berpengalaman sekalipun.
Hujan lebat yang baik akan memadamkan nyala api terbuka pada panggangan yang tidak tertutup dengan cukup cepat, biasanya dalam waktu paling lama 3 hingga 5 menit. Yang sering dilupakan orang adalah bahwa kelembapan yang tersisa benar-benar mempercepat pembentukan karat. Kita berbicara tentang laju korosi yang tiga kali lebih cepat dibandingkan dengan kondisi penyimpanan kering, kabar buruk terutama bagi mereka yang tinggal di dekat pantai atau di daerah dengan kelembapan yang tinggi sepanjang tahun. Penelitian terbaru dari para ahli memasak di luar ruangan juga menunjukkan sesuatu yang menarik: sistem pengapian cenderung mengalami kerusakan sekitar 40 persen lebih sering di lingkungan yang lembap ini. Dan kondisinya semakin memburuk seiring waktu saat air meresap ke dalam tabung pembakar dan katup-katupnya. Sebagian besar pemilik panggangan akhirnya menghabiskan antara 120 hingga 300 dolar AS setiap tahun hanya untuk memperbaiki kerusakan akibat paparan air yang terus-menerus.
Ketika suhu turun di bawah 40 derajat Fahrenheit, propana tidak lagi menguap dengan baik. Hal ini menyebabkan tekanan di dalam sistem menjadi lebih rendah, yang berarti proses pemanasan awal membutuhkan waktu lebih lama—sekitar 8 hingga 12 menit tambahan dibandingkan kondisi normal. Kondisi menjadi lebih buruk saat terjadi pembekuan. Peluang untuk menyalakan burner berkurang sekitar sepertiga, sementara pengguna menghabiskan bahan bakar dua kali lebih banyak selama setiap sesi memasak. Ambil contoh tabung propana standar berkapasitas 20 pon. Pada hari musim semi yang cerah, tabung ini dapat bertahan antara 12 hingga 14 jam. Namun saat musim dingin tiba? Tabung diperkirakan akan habis hanya dalam 8 atau 9 jam karena laju penguapan yang lebih lambat serta kebutuhan gas yang lebih besar untuk menjaga agar api tetap menyala.
Semakin banyak orang yang melakukan pemanggangan terlepas dari musim di luar. Sekitar enam dari sepuluh pemilik pemanggang kini menyalakan peralatan mereka sepanjang tahun, sebagian besar berkat model tahan cuaca berkualitas lebih baik yang mulai tersedia di toko-toko. Pasar aksesori juga meledak sejak tahun 2020. Selimut isolasi menjaga agar pemanggang mahal tetap hangat saat suhu dingin, sementara pelindung angin miring membantu menghalau hembusan angin musim dingin. Angka penjualan cukup jelas menceritakan tren ini—penjualan selimut isolasi naik sekitar 140% dan deflektor angin cerdas tersebut melonjak hampir 90%. Di daerah utara tempat musim dingin sangat menusuk, orang-orang yang dulu hanya tinggal di rumah selama bulan Januari kini tetap memasak steak bahkan hingga Februari dan Maret. Tren ini tidak menunjukkan tanda-tanda melambat karena produsen terus meningkatkan desain mereka untuk segala kondisi cuaca.
Hujan dapat berakibat fatal saat menggunakan pemanggang listrik, terutama jika ada bagian yang tidak terlindungi dengan baik dari kontak air. Kami telah melihat kenaikan mengejutkan sebesar 42% dalam kecelakaan yang terkait dengan jenis pemanggang ini selama kondisi cuaca basah. Untuk model gas dan arang, angin yang membawa uap air menyebabkan masalah dalam menjaga nyala api yang stabil. Dan jangan lupakan juga penumpukan salju di sekitar area memasak—ini membuat risiko terpeleset dan jatuh menjadi tiga kali lebih tinggi berdasarkan catatan ruang gawat darurat. Para ahli keselamatan merekomendasikan untuk menjaga jarak minimal sepuluh kaki antara pemanggang dan benda mudah terbakar seperti dek, pagar, atau dinding garasi guna mencegah semburan api berbahaya yang dapat dengan mudah memicu kebakaran di area sekitarnya.
Patio yang tertutup memang membantu mencegah hujan langsung masuk, meskipun sirkulasi udara yang baik tetap penting untuk kenyamanan. Saat kita melihat penutup yang tidak memiliki ventilasi samping, biasanya asap akan bertahan jauh lebih lama dibandingkan saat semua bagian terbuka. Beberapa penelitian menunjukkan peningkatan waktu penahanan asap sekitar 53 persen, yang jelas memengaruhi kualitas udara di dalam rumah. Bagi mereka yang menginginkan perlindungan dari cuaca sekaligus aliran udara segar, layar cuaca yang bisa ditarik merupakan solusi tengah yang cerdas. Namun, ingatlah untuk tidak meletakkan pemanggang di bawah atap pelindung yang menjuntai rendah karena tetesan air hasil kondensasi sering kali jatuh tepat ke burner, mengganggu kemampuan penyalaan yang tepat.
Paparan basah berulang mempercepat korosi, terutama di iklim pesisir:
| Komponen | Tingkat Kegagalan di Iklim Pesisir | Tingkat Kegagalan di Daerah Pedalaman |
|---|---|---|
| Rangkaian Burner | 78% dalam 5 tahun | 34% |
| Sistem Pengapian | 91% dalam 3 tahun | 57% |
Menerapkan perawatan kedap air musiman dan pelumas berbasis silikon pada komponen bergerak dapat memperpanjang masa pakai komponen hingga 2-3 tahun.
Cuaca dingin mengurangi efisiensi propana sebesar 20-30% dalam kondisi di bawah titik beku. Mulailah persiapan musim dingin dengan memeriksa burner dan sistem pengapian dari korosi akibat kelembapan. Oleskan pelumas tahan panas pada engsel dan bersihkan penampung lemak secara menyeluruh untuk meminimalkan risiko nyala besar di cuaca dingin.
Untuk panduan lebih lanjut, lihat daftar periksa winterisasi yang telah disetujui oleh EPA.
Tabung propana aman digunakan hingga suhu -44°F, tetapi penyimpanan di luar ruangan membuat regulator rentan terhadap penumpukan kelembapan. Produsen merekomendasikan penyimpanan tabung di area kering dan berventilasi seperti garasi, bukan di ruang tertutup sepenuhnya atau dengan ventilasi buruk. Pantau pengukur tekanan setiap bulan, karena kontraksi akibat dingin dapat menyamarkan kebocoran yang sedang berkembang.
Penutup berkualitas tinggi yang terbuat dari poliester atau vinil dengan lapisan PVC mampu menghalangi hingga 98% kelembapan, melampaui kinerja model nilon dasar. Desain pas dengan ventilasi bawaan mencegah terbentuknya embun, yang dapat menyebabkan karat pada burner dan kisi-kisi. Penelitian menunjukkan bahwa pemanggang yang selalu ditutup memiliki 73% lebih sedikit gangguan akibat cuaca dalam periode lima tahun.
Tempatkan pemanggang setidaknya 10 kaki dari bahan mudah terbakar seperti dek kayu, pagar, pelapis vinil, atau kain luar ruangan. Letakkan di permukaan yang tidak mudah terbakar seperti beton atau batu untuk mengurangi risiko kebakaran dan meningkatkan stabilitas. Hindari area rendah yang rentan tergenang air, karena hal ini mempercepat korosi pada kaki dan roda.
Periksa sambungan propana setiap bulan dengan larutan air sabun, terutama sebelum penggunaan di musim dingin saat segel menyusut. Simpan alat pemadam kebakaran kelas B dalam jarak 5 kaki dari panggangan. Jangan pernah mengoperasikan panggangan saat badai petir atau angin melebihi 25 mph. Bersihkan baki penampung lemak setiap minggu; 90% kebakaran panggangan berasal dari penumpukan lemak dan kotoran.
Periksa sistem pengapian secara musiman, karena kelembapan menyebabkan 40% lebih banyak kegagalan startup di daerah lembap. Gunakan selimut termal pada tabung propana dalam suhu di bawah titik beku untuk menstabilkan tekanan gas. Putar balik grid memasak setiap enam bulan sekali untuk memastikan keausan yang merata akibat perubahan suhu dan hujan.
Suhu memengaruhi konsumsi bahan bakar dan retensi panas pada panggangan. Suhu rendah menyebabkan propana membakar lebih banyak bahan bakar, sedangkan suhu tinggi dapat mengurangi efisiensi panggangan arang.
Dalam kondisi basah, menggunakan teras tertutup dan memastikan tidak ada air yang mengenai bagian grill yang bertenaga listrik sangat penting. Dianjurkan untuk menjaga jarak aman dari bahan yang mudah terbakar guna mencegah bahaya kebakaran.
Tabung propana dapat disimpan di luar ruangan asalkan ditempatkan di area yang kering dan berventilasi baik untuk mencegah penumpukan uap air. Memantau pengukur tekanan sangat penting untuk mendeteksi kebocoran akibat suhu dingin.
Polister atau vinil dengan lapisan PVC sangat baik untuk penutup grill karena mampu menghalangi kelembapan secara efektif dan mencegah karat.
Perubahan kondisi cuaca berarti grill memerlukan perlindungan dan penyesuaian perawatan sepanjang tahun untuk mencegah korosi dan memastikan stabilitas.
Pastime adalah salah satu merek terkemuka di Tiongkok. Pemanggang Pastime didesain untuk mempertemukan orang-orang. Baik itu barbekyu keluarga, pertemuan memasak bersama teman, atau malam yang tenang di bawah bintang-bintang. Nikmati waktu barbekyu yang luar biasa dengan Pastime Grills!
EN