Ефективността на грилирането се засяга доста от метеорологичните условия като температура, вятър и ниво на влажност. Когато температурата падне под 50 градуса по Фаренхайт, грилите на пропан изразходват около 15 процента повече гориво, просто за да запазят достатъчно висока температура. Въглищните модели не са много по-добри, като губят приблизително 20% от ефективността си, когато температурата надмине 90°F, защото въглените не задържат топлината толкова добре. Вятър със скорост над 10 мили в час нарушава разпределението на топлината по повърхността на грила, което прави така, че храната да се готви приблизително с 25% по-дълго. И нека не забравяме влагата във въздуха. В дните с висока влажност производителността сериозно спада, тъй като влагата пречи на правилната циркулация на въздуха към горелките, което води до по-слаби пламъци и по-бавно предварително загряване – нещо, което разстройва дори и опитни готвачи.
Силен дъжд бързо ще угаси откритите пламъци на отворен грил, обикновено за най-много 3 до 5 минути. Това, което хората често забравят, е, че остатъчната влага ускорява значително образуването на ръжда. Говорим за скорост на корозията, която е три пъти по-бърза в сравнение с условията при сухо съхранение, особено лоша новина за хора, живеещи близо до крайбрежието или в райони, където влажността се задържа през цялата година. Най-новите изследвания на експерти по външно готвене показват още нещо интересно: системите за запалване се повреждат приблизително с 40 процента по-често в такива влажни среди. А проблемът с времето се влошава, тъй като водата прониква в тръбите на горелките и в клапаните. Повечето собственици на грили в крайна сметка харчат между 120 и 300 долара всяка година само за поправяне на щети, причинени от постоянния контакт с влага.
Когато температурата падне под 40 градуса по Фаренхайт, пропанът вече не се изпарява толкова добре. Това води до по-ниско налягане в системата, което означава, че предварителното загряване отнема повече време – около 8 до 12 минути допълнително в сравнение с нормалните условия. Положението става още по-лошо при замръзване. Вероятността да се запали горелката намалява с около една трета, докато хората изразходват два пъти повече гориво при всяка сесия за готвене. Вземете например стандартен пропанов балон от 20 паунда. В приятното пролетно време той ще стигне за между 12 и 14 часа. Но през зимата? Очаквайте да свърши след само 8 или 9 часа поради по-бавните темпове на изпарение и просто поради нуждата от повече газ, за да се поддържа процесът.
Все повече хора правят барбекю независимо от външния сезон. Около шест от десет собственика на скари вече палат оборудването си през цялата година, предимно благодарение на по-добре изработени модели, устойчиви на времето, които постъпиха на рафтовете на магазините. Пазарът за аксесоари също е експлодирал след 2020 г. Топлоизолиращи покривки поддържат скъпите скари топли по време на студени периоди, докато наклонени ветроустойчиви щитове помагат да се противодейства на зимни пориви на вятъра. Продажбите ясно разказват историята – продажбите на топлоизолиращи одеяла са нараснали с около 140%, а умните ветроотклонители са скочили почти с 90%. На север, където зимите са особено сурови, хората, които обикновено „хибернират“ през януари, сега пържат стекове чак до февруари и март. Тази тенденция не показва признаци на забавяне, тъй като производителите продължават да подобряват дизайна на продуктите си за всички видове климатични условия.
Дъждът може да бъде фатален при използване на електрически скари, особено ако някои части не са правилно защитени от контакт с вода. Забелязахме шокиращо увеличение с 42% на злополуките, свързани с този тип скари, при влажни метеорологични условия. При газовите и въглищните модели вятърът, пренасящ влага, създава проблеми с поддържането на стабилен пламък. И нека да не забравяме и снега, който се натрупва около зоната за готвене – според данни от спешни помещения това прави приплъзването и падането три пъти по-вероятно. Специалистите по безопасност препоръчват разстоянието между скарата и всичко запалимо, като дървени настилки, огради или стените на гаража, да бъде поне три метра, за да се избегнат опасни избухвания на пламъци, които лесно биха могли да предизвикат пожар в заобикалящите области.
Покритите тераси наистина помагат да се предпази от дъжда директно, но все пак е важно да има добро вентилиране за комфорт. Когато разгледаме затворени конструкции без странични вентилационни отвори, те обикновено задържат дима значително по-дълго в сравнение със случая, когато всичко е отворено. Някои изследвания показват около 53 процента увеличение в продължителността на задържане на дима, което определено влияе на качеството на въздуха вътре в къщата. За хора, които искат както защита от атмосферните условия, така и свеж въздух, телескопичните климатични щори изглеждат като разумен компромис. Просто не забравяйте да не поставяте скари под ниски водосточни ръбове, тъй като капките вода от конденз често падат точно върху горелките и пречат правилното им запалване.
Повтарящото се въздействие на влага ускорява корозията, особено в крайбрежни климатични зони:
| Компонент | Честота на повреди в крайбрежни климатични зони | Честота на повреди във вътрешни райони |
|---|---|---|
| Горелки | 78% в рамките на 5 години | 34% |
| Системи за запалване | 91% в рамките на 3 години | 57% |
Нанасянето на сезонни водоотблъскващи средства и смазки въз основа на силикон за подвижните части може да удължи живота на компонентите с 2-3 години.
При ниски температури ефективността на пропана намалява с 20–30% в условия под точката на замръзване. Започнете подготовката за зимата с инспекция на горелките и системата за запалване за корозия, причинена от влага. Нанесете огнеупорна смазка върху шарнирите и изчистете мазнинестите филтри внимателно, за да се минимизира риска от пламъци при ниски температури.
За подробни указания, вижте одобрената от EPA проверителна листа за зимно поддържане.
Пропановите бутилки са безопасни до -44°F, но съхранението им навън излага регулаторите на натрупване на влага. Производителите препоръчват съхранение в сухи, проветриви помещения като гаражи – никога в напълно затворени или слабо вентилирани пространства. Проверявайте манометрите месечно, тъй като свиването от студа може да маскира възникващи течове.
Покривки от високо качество, изработени от полиестер или винил с ПВЦ покритие, блокират до 98% от влагата, като надминават обикновените модели от нейлон. Плътно прилягане с вградени вентилационни отвори предотвратява натрупването на конденз, който допринася за ръжда по горелките и решетките. Проучвания показват, че скаровете, които постоянно са покрити, имат с 73% по-малко повреди, свързани с времето, в рамките на пет години.
Поставете скарата на поне 10 фута от запалими материали като дървени тераси, перила, винилови фасади или тъкани за открито. Разположете я на неизгарящи повърхности като бетон или камък, за да се намали риска от пожар и да се подобри стабилността. Избягвайте ниски места, склонни към застояване на вода, тъй като това ускорява корозията на краката и колелата.
Проверявайте пропановите връзки месечно с разтвор от сапунена вода, особено преди употреба през зимата, когато уплътненията се свиват. Дръжте пожарогасител от клас B на разстояние до 5 стъпки от скарата. Никога не използвайте устройството по време на гръмотевични бури или при вятър над 25 mph. Почиствайте мазнините в тавичките за всяка седмица – 90% от пожарите при скари идват от натрупани мазнини и отпадъци.
Проверявайте системите за запалване сезонно, тъй като влажността допринася за 40% повече неуспешни стартиране във влажни региони. Използвайте топлинни одеяла за пропановите резервоари при температури под точката на замръзване, за да се стабилизира налягането на газа. Ротирайте решетките за готвене на всеки шест месеца, за да осигурите равномерно износване поради промени в температурата и валежите.
Температурата оказва влияние както върху разхода на гориво, така и върху задържането на топлина при скарите. Ниските температури карят пропана да изгаря повече гориво, докато високите температури могат да намалят ефективността на скарите с въглища.
Във влажни условия е от съществено значение използването на покрита веранда и осигуряване, че вода не влиза в контакт с електрическите части на скарата. Препоръчително е да се пази безопасно разстояние от леснозапалими материали, за да се предотвратят пожари.
Пропановите бутилки могат да се съхраняват навън, стига да се държат на сухи и проветриви места, за да се предотврати натрупването на влага. Наблюдението на манометри за налягане е задължително за откриване на течове, причинени от ниските температури.
Полиестер или винил с ПВЦ покритие са отлични за чехли за скара, тъй като ефективно блокират влагата и предотвратяват ръждането.
Променящите се временни условия означават, че скарите изискват защита и корекции в поддръжката през различните периоди на годината, за да се предотврати корозията и да се осигури стабилност.
Pastime е един от водещите брендове в Китай. Грилите Pastime са проектирани да привличат хората. Дали е семейно барбекю, приятелски пикник или тих вечер под звездите. Насладете се на чудесното време с барбекю с грилите Pastime!
EN