Sprawność grillowania w znacznym stopniu zależy od warunków pogodowych, takich jak temperatura, wiatr czy wilgotność powietrza. Gdy temperatura spada poniżej 50 stopni Fahrenheita, grile gazowe zużywają około 15 procent więcej paliwa, jedynie próbując utrzymać odpowiednią temperaturę. Modele węglowe nie radzą sobie znacznie lepiej – tracą około 20 procent sprawności, gdy temperatura przekracza 90°F, ponieważ węgiel nie utrzymuje ciepła tak skutecznie. Podmuch silniejszy niż 10 mil na godzinę zakłóca rozkład ciepła na powierzchni grilla, przez co przygotowanie potrawy trwa średnio o 25% dłużej. Nie możemy również zapominać o wilgoci w powietrzu. Dni o dużej wilgotności wyraźnie obniżają wydajność, ponieważ wilgoć ogranicza prawidłowy przepływ powietrza do palników, co prowadzi do słabszych płomieni i dłuższego czasu nagrzewania, frustrującego nawet doświadczonych kucharzy.
Silny deszcz szybko ugasi otwarte płomienie na odkrytym grillu, zazwyczaj w ciągu 3 do 5 minut. Czego ludzie często nie zdają sobie sprawy, to że pozostała wilgoć znacznie przyspiesza powstawanie rdzy. Mówimy o tempie korozji aż trzy razy szybszym w porównaniu do warunków suchego przechowywania, co jest szczególnie złym rozwiązaniem dla osób mieszkających nad morzem lub w miejscach, gdzie wilgotność utrzymuje się przez cały rok. Najnowsze badania ekspertów od gotowania na świeżym powietrzu wykazały również ciekawy fakt: systemy zapłonowe ulegają uszkodzeniu o około 40 procent częściej w takich wilgotnych środowiskach. Sytuacja pogarsza się z czasem, gdy woda przedostaje się do rurek palnika i zaworów. Większość właścicieli grilli kończy rok wydając od 120 do 300 dolarów tylko na naprawę szkód spowodowanych ciągłym narażeniem na wilgoć.
Gdy temperatura spada poniżej 40 stopni Fahrenheita, propan nie paruje już tak dobrze. Skutkuje to niższym ciśnieniem w systemie, co oznacza dłuższy czas podgrzewania – o około 8 do 12 minut dłużej niż w normalnych warunkach. Sytuacja jeszcze się pogarsza, gdy zamarza. Szansa zaśnięcia palnika zmniejsza się o około jedną trzecią, a użytkownicy zużywają dwukrotnie więcej paliwa podczas każdej sesji gotowania. Weźmy na przykład standardowy butlę propanu o pojemności 20 funtów. W przyjemny wiosenny dzień wystarczy jej na 12–14 godzin. Ale zimą? Spodziewaj się, że pusty będzie już po 8 lub 9 godzinach, zarówno z powodu wolniejszej parowania, jak i po prostu większego zapotrzebowania na gaz, aby wszystko działało.
Coraz więcej osób korzysta z grilla niezależnie od pory roku. Około sześciu na dziesięciu właścicieli grilli zapala swoje urządzenia przez cały rok, co w dużej mierze wynika z pojawienia się na sklepowych półkach lepiej wykonanych, odpornych na warunki atmosferyczne modeli. Rynek akcesoriów również wystrzelił w górę od 2020 roku. Izolowane pokrowce utrzymują drogie grile w ciepłe podczas mrozów, a nachylone osłony przeciwwiatrowe pomagają radzić sobie z zimowymi podmuchami wiatru. Dane sprzedaży bardzo wyraźnie to potwierdzają – sprzedaż izolowanych koców wzrosła o około 140%, a sprytne deflektory wiatru o prawie 90%. Na północy, gdzie zimy są szczególnie surowe, ludzie, którzy dawniej hibernowali w styczniu, teraz pieką steki jeszcze w lutym i marcu. Ten trend nie wykazuje oznak spowolnienia, ponieważ producenci nadal doskonalą swoje projekty pod kątem użytkowania w każdych warunkach pogodowych.
Deszcz może być śmiertelny podczas używania gril elektrycznych, szczególnie jeśli części nie są odpowiednio chronione przed kontaktem z wodą. Widzieliśmy szokujący wzrost wypadków z powodu tego typu grilów o 42% w mokrej pogodzie. W przypadku modeli gazowych i węglowych wiatr przenoszący wilgoć stwarza problemy z utrzymaniem stabilnego płomienia. Nie zapominajmy też o zbierającym się śniegu wokół kuchni - to sprawia, że ślizganie się i upadanie jest trzykrotnie bardziej prawdopodobne, w oparciu o zapisy z pogotowia. Eksperci od bezpieczeństwa zalecają utrzymywanie co najmniej 3 metry między grillem a czymkolwiek łatwopalnym, jak pokłady, płotki czy ściany garażu, aby uniknąć niebezpiecznych rozpalenia, które mogą łatwo wywołać pożary w okolicznych obszarach.
Ozdobione tarasy pomagają skutecznie chronić przed deszczem, jednak nadal kluczowe znaczenie dla komfortu ma dobra cyrkulacja powietrza. Gdy spojrzymy na zamknięte przestrzenie bez bocznych otworów wentylacyjnych, okazuje się, że dym utrzymuje się w nich znacznie dłużej niż wtedy, gdy wszystko jest otwarte. Niektóre badania wskazują nawet na około 53-procentowy wzrost czasu zatrzymywania dymu, co zdecydowanie wpływa na jakość powietrza w domu. Dla osób chcących jednocześnie ochrony przed warunkami atmosferycznymi i świeżego podmuchu, ruchome ekrany przeciwdeszczowe wydają się rozsądnym kompromisem. Pamiętaj tylko, by nie umieszczać grilli bezpośrednio pod niskimi okapami, ponieważ krople wody z kondensatu często spadają prosto na palniki, uniemożliwiając ich prawidłowe zapalenie.
Powtarzające się zawilgocenie przyspiesza korozję, szczególnie w klimacie nadmorskim:
| Komponent | Wskaźnik awaryjności w klimacie nadmorskim | Wskaźnik awaryjności wewnętrznej |
|---|---|---|
| Zespoły palników | 78% w ciągu 5 lat | 34% |
| Systemy zapłonu | 91% w ciągu 3 lat | 57% |
Stosowanie sezonowych środków wodoodpornych oraz smarów na bazie silikonu do ruchomych elementów może wydłużyć żywotność komponentów o 2–3 lata.
W warunkach mrozu sprawność propanu obniża się o 20–30%. Przygotowanie do zimy rozpocznij od inspekcji palników i systemu zapłonu pod kątem korozji spowodowanej wilgocią. Nałóż smar odporny na wysoką temperaturę na zawiasy oraz dokładnie oczyść pojemniki na tłuszcz, aby zminimalizować ryzyko wypalania się tłuszczu w niskich temperaturach.
Aby uzyskać szczegółowe wskazówki, zapoznaj się z listą kontrolną konserwacji zimowej zatwierdzoną przez EPA.
Butle z propanem są bezpieczne do temperatury -44°F, jednak przechowywanie ich na zewnątrz naraża regulatory na gromadzenie się wilgoci. Producenci zalecają przechowywanie butli w suchych, wentylowanych miejscach, takich jak garaże – nigdy w całkowicie zamkniętych lub słabo wentylowanych przestrzeniach. Co miesiąc kontroluj manometry ciśnienia, ponieważ skurcz spowodowany zimnem może maskować powstawanie nieszczelności.
Wysokiej jakości pokrowce wykonane z poliestru lub winylu z powłoką PCW blokują do 98% wilgoci, przewyższając podstawowe modele z nylonu. Dopasowany kształt z wbudowanymi wentylatorami zapobiega gromadzeniu się kondensatu, który może przyczyniać się do powstawania rdzy na palnikach i kratkach. Badania wykazują, że rusztowanie regularnie chronione pokrowcami doświadcza o 73% mniej usterk spowodowanych warunkami atmosferycznymi w ciągu pięciu lat.
Umieść ruszt co najmniej 3 metry od łatwopalnych materiałów, takich jak drewniane podłogi tarasów, poręcze, wykończenia winylowe lub tkaniny użytkowane na zewnątrz. Ustaw go na niepalnych powierzchniach, takich jak beton lub kamień, aby zmniejszyć ryzyko pożaru i poprawić stabilność. Unikaj niskich miejsc narażonych na zaleganie wody, które przyspiesza korozję nóg i kółek.
Co miesiąc sprawdzaj połączenia propanowe za pomocą roztworu mydlanego, szczególnie przed użytkowaniem w zimie, gdy uszczelki kurczą się. Utrzymuj gaśnicę klasy B w odległości nie większej niż 5 stóp od grilla. Nigdy nie używaj go podczas burz lub gdy wiatr przekracza 25 mph. Czyść tacki na tłuszcz co tydzień – 90% pożarów grilla wynika z nagromadzonego tłuszczu i brudu.
Sprawdzaj układ zapłonowy sezonowo, ponieważ wilgotność powoduje o 40% więcej nieudanych uruchomień w wilgotnych regionach. Używaj termicznych koców na butlach z propanem w temperaturach poniżej zera, aby ustabilizować ciśnienie gazu. Co sześć miesięcy obracaj kraty grillowe, aby zapewnić równomierne zużycie spowodowane wahaniem temperatur i opadami.
Temperatura wpływa zarówno na zużycie paliwa, jak i na utrzymanie ciepła przez grilla. Niskie temperatury powodują, że propan spala więcej paliwa, podczas gdy wysokie temperatury mogą obniżać wydajność grilli węglowych.
W warunkach wilgotnych ważne jest korzystanie z zadaszonego tarasu i zapewnienie, że woda nie dostanie się do elektrycznych elementów grilla. Zaleca się zachowanie bezpiecznej odległości od materiałów łatwopalnych, aby zapobiec zagrożeniu pożarowemu.
Butle z propanem można przechowywać na zewnątrz, o ile znajdują się one w suchych, przewiewnych miejscach, aby zapobiec gromadzeniu się wilgoci. Monitorowanie manometrów ciśnienia jest niezbędne do wykrywania wycieków spowodowanych niskimi temperaturami.
Poliestr lub winyl z powłoką PVC doskonale nadają się na pokrowce na grilla, ponieważ skutecznie blokują wilgoć i zapobiegają rdzy.
Zmieniające się warunki pogodowe oznaczają, że grilla wymaga ochrony oraz dostosowania konserwacji w ciągu roku, aby zapobiec korozji i zapewnić stabilność.
Pastime to jedna z prowadzących marek w Chinach. Grilla Pastime są projektowane tak, aby łączyć ludzi. Czy to rodzinny barbecue, przyjacielskie grillowanie, czy spokojny wieczór pod gwiazdami. Ciesz się cudownym czasem grillowania z grilami Pastime!
EN