Ефикасност барбекуа доста зависи од временских услова као што су температура, ветар и влажност ваздуха. Када температура падне испод 50 степени Фаренхајта, грили на пропан троше око 15 процената више горива само да би задржали довољно високу температуру. Угљени модели нису много бољи, јер губе отприлике 20% ефикасности чим термометар премаши 90°F, јер угље не може задржати топлоту подједнако добро. Ветар јачи од 10 миља на час омета расподелу топлоте по површини грила, због чега се храна спрема око 25% дуже. А ни влага у ваздуху не сме се занемарити. Влажни данови значајно смањују перформансе, јер влажност омета правилну циркулацију ваздуха до горионика, што резултира слабијим пламеном и дужим загревањем, чак и за врло искуствене куваре.
Јака киша ће угушити отворене пламенове на отвореном роштиљу прилично брзо, обично у року од 3 до 5 минута. Оно што људи често забораве је да преостала влажност значајно убрзава образовање рђи. Говоримо о брзини корозије која је три пута већа у поређењу са сувим условима складиштења, што је посебно лоша вест за особе које живе уз море или у подручјима где влажност траје целу годину. Најновија истраживања стручњака за спољашње кување показују и нешто интересантно: система запаљења има тенденцију квара око 40 процената чешће у овим влажним срединама. А ситуација се током времена погоршава како вода продире у цеви горионика и вентиле. Већина власника роштиља на крају потроши између 120 и 300 долара сваке године само на поправку штете изазване сталном изложености влаги.
Када температура падне испод 40 степени Фаренхајта, пропан више није у стању да се довољно добро испарава. То доводи до смањеног притиска у систему, што значи да предгрејавање траје дуже — око 8 до 12 минута више у односу на нормалне услове. Ствари се још више погоршавају када замрзне. Вероватноћа да се запали горионик смањује за отприлике трећину, док људи троше двоструко више горива током сваког кувања. Узмимо као пример уобичајени резервоар пропана од 20 фунти. У пријатном пролећном дану, он ће трајати између 12 и 14 сати. Али у зимском периоду? Очекујте да се потроши после само 8 или 9 сати због споријег испаравања и једноставно због потребе за више гаса да би све функционисало.
Sve više ljudi koristi roštilj bez obzira na godišnje doba. Otprilike šest od deset vlasnika roštilja sada ga koristi tokom cele godine, u velikoj meri zahvaljujući kvalitetnijim modelima otpornim na vreme koji su stigli na tržište. Tržište dodataka takođe je eksplodiralo od 2020. godine. Izolovane zaštitne prevlake održavaju skupe roštilje toplim tokom hladnih perioda, dok kosi štitovi od vetra pomažu u borbi protiv zimskih udara vetra. Prodajni podaci prilično jasno govore priču – prodaja izolovanih pokrivača porasla je oko 140%, a prodaja pametnih deflektora vetra skoro 90%. Na severu, gde zime stvarno mogu biti teške, ljudi koji su nekada mirovali kroz januar sada prže steke čak i kroz februar i mart. Ova tendencija ne pokazuje znake usporavanja, jer proizvođači nastavljaju da unapređuju svoje dizajne za sve vremenske uslove.
Kiša može biti smrtonosna prilikom korišćenja električnih roštilja, naročito ako delovi nisu odgovarajuće zaštićeni od kontakta sa vodom. Zabeležili smo zastrašujući porast od 42% u broju nesreća povezanih sa ovim tipovima roštilja u uslovima vremenske nepogode. Kod modela na gas i ugalj, vetar koji nosi vlagu stvara probleme sa održavanjem stabilnog plamena. A da ne pominjemo i sneg koji se nagomilava oko mesta za spremu hrane – to čini klizanja i padove tri puta verovatnijim, sudeći po podacima iz hitne pomoći. Stručnjaci za bezbednost preporučuju da se održava rastojanje od najmanje deset stopa (oko tri metra) između roštilja i bilo čega zapaljivog, kao što su terase, ograde ili zidovi garaže, kako bi se izbegli opasni izboji plamena koji mogu lako izazvati požar u okolnim prostorima.
Patioi koji su pokriveni zaista pomažu da se izbegne direktna kiša, iako je dobra cirkulacija vazduha i dalje neophodna za udobnost. Kada posmatramo zatvorene prostore koji nemaju bočne otvore za ventilaciju, oni obično zadržavaju dim znatno duže u odnosu na situaciju kada je sve otvoreno. Neki studiji ukazuju na povećanje vremena zadržavanja dima za oko 53 posto, što sigurno utiče na kvalitet vazduha unutar kuće. Za one koji žele i zaštitu od vremenskih nepogoda i svеж vetar, rešenje sa uvlačivim zaštitnim mrežama deluje kao pametan kompromis. Samo nemojte postavljati roštilje ispod niskih ivica krova jer se često kapi kondenzata spuštaju direktno na gorionike, ometajući njihovo pravilno paljenje.
Ubrzana korozija usled ponovljenog mokrenja, posebno u primorskim klimama:
| Komponenta | Stopa kvarova u primorskim klimama | Stopa kvarova u unutrašnjim regionima |
|---|---|---|
| Gorionici | 78% unutar 5 godina | 34% |
| Sistemi paljenja | 91% unutar 3 godine | 57% |
Примена сезонских водоотпорних средстава и смазива на бази силикона за покретне делове може продужити век компонената за 2-3 године.
Ниске температуре смањују ефикасност пропана за 20-30% у условима испод тачке замрзавања. Почните са припремом за зиму тако што ћете проверити горионике и систем запаљења на корозију изазвану влагом. Нанесите смазиво отпорно на високе температуре на шарке и детаљно очистите сакупљаче масти да бисте минимизирали ризик од пламења у ниским температурама.
Za detaljna uputstva, pogledajte listu provera za zimovanje odobrenu od strane EPA-a.
Rezervoari sa propanom su bezbedni do -44°F, ali skladištenje napolju izlaže regulator vlažnosti. Proizvođači preporučuju skladištenje rezervoara u suvim, provetrenim prostorima poput garaže – nikada u potpuno zatvorenim ili loše provetrenim prostorima. Praćite manometre svakog meseca, jer se skupljanje usled hladnoće može sakriti postojeće curenje.
Покривачи високог квалитета од полиестера или винила са ПВЦ премазима блокирају до 98% влаге, што је боље него код основних модела од нилона. Узак прилубљени дизајн са уграђеним вентилима спречава стајање кондензата, који може довести до корозије горњих решетки и отвора за пламен. Истраживања показују да су рашчупи који су стално покривени имали 73% мање кварова повезаних са временским приликама током пет година.
Поставите рашчуп на најмање 10 стопа од запаљивих материјала као што су дрвене терасе, ограде, винилска облога или тканине за спољашњу употребу. Поставите га на негорљиве површине као што су бетон или камен како бисте смањили ризик од пожара и побољшали стабилност. Избегавајте ниске површине склоне задржавању воде, јер то убрзава корозију ногу и точкова.
Месечно проверавајте везе са пропаном помоћу раствора сапунице, посебно пре употребе током зиме када се заптивке склупчају. Држите угашивач ватре класе B на удаљености од 1,5 метра од ростиља. Никада не користите ростиљ током олује или ветра јачег од 40 km/h. Чистите тавчице за масти сваке недеље — 90% пожара на ростиљима настаје због накупљене масти и отпадака.
Сваке годишње доба проверавајте систем палења, јер влажност доводи до 40% више неуспелих покретања у влажним подручјима. Користите термичке ђоке за балоне са пропаном на температурама испод нуле ради стабилизације притиска гаса. Замењујте решетке за спремање хране сваких шест месеци како бисте осигурали равномерно хабање услед изложености променама температуре и атмосферским падавинама.
Температура утиче како на потрошњу горива тако и на задржавање топлоте на ростиљима. Ниске температуре узрокују да пропан троши више горива, док високе температуре могу смањити ефикасност ростиља на јаглен.
У влажним условима, од суштинског је значаја коришћење затворене терасе и спречавање контакта воде са електричним деловима роштиља. Препоручује се одржавање безбедне удаљености од запаљивих материјала како би се спречиле пожарне опасности.
Тегле са пропаном могу се чувати напољу под условом да се држе на сувим, проветреним местима ради спречавања накупљања влаге. Надзор манометара за притисак је неопходан да би се откриле евентуалне цуре које могу бити последица ниских температура.
Полиестер или винил са ПВЦ прекривањем изврсни су за чехлове за роштиљ јер ефикасно блокирају влагу и спречавају рђу.
Променљиви временски услови значе да роштиљи захтевају заштиту и прилагођавање одржавања током године ради спречавања корозије и осигуравања стабилности.
Pastime je jedna od vodećih marki u Kini. Pastime pečuri su dizajnirane kako bi ljudi privukli zajedno. Bilo da je to obiteljska barbecue večer, druženje s prijateljima ili tiha večer pod zvездama, uživajte u čudovitom vremenu barbecue sa Pastime pečurima!
EN