Účinnost grilování je značně ovlivněna povětrnostními podmínkami, jako je teplota, vítr a vlhkost venkovního vzduchu. Když teplota klesne pod 50 stupňů Fahrenheita, spotřebují propanové grily přibližně o 15 procent více paliva jen proto, aby udržely dostatečnou teplotu. Uhlíkové modely nejsou o moc lepší, neboť ztrácejí zhruba 20 % účinnosti, jakmile teplota překročí 90 °F, protože uhlí nemůže tak dobře udržet teplo. Vítr silnější než 10 mil za hodinu narušuje rovnoměrné šíření tepla po povrchu grilu, což způsobuje, že pokrmy se uvaří přibližně o 25 % déle. A nemějme zapomínat ani na vlhkost vzduchu. Vlhké dny výrazně snižují výkon, protože vlhkost brání správnému proudění vzduchu k hořákům, což má za následek slabší plameny a delší dobu předehřátí, která frusturuje i zkušené kuchaře.
Silný dešťový příval rychle uhasí otevřené plameny na nekrytém grilu, obvykle do maximálně 3 až 5 minut. Co lidé často zapomínají, je, že zbytková vlhkost výrazně urychluje tvorbu rezivění. Mluvíme o třikrát rychlejší korozní rychlosti ve srovnání s suchými podmínkami skladování, což je zvláště špatnou zprávou pro lidi žijící u moře nebo v oblastech, kde se vlhkost drží po celý rok. Nejnovější výzkum odborníků na venkovní vaření ukazuje také něco zajímavého: zapalovací systémy se v těchto vlhkých prostředích porouchají přibližně o 40 procent častěji. A situace se v průběhu času zhoršuje, protože voda proniká do hořáků a ventilů. Většina majitelů grilů nakonec každoročně utratí mezi 120 a 300 dolarů pouze za opravy škod způsobených trvalým působením vlhkosti.
Když teplota klesne pod 40 stupňů Fahrenheita, propan se již nedostatečně vypařuje. To vede k nižšímu tlaku uvnitř systému, což znamená delší dobu předehřevu – o 8 až 12 minut déle ve srovnání s normálními podmínkami. Situace se ještě zhoršuje při mrazivém počasí. Pravděpodobnost zapálení hořáku klesá přibližně o třetinu, zatímco lidé spotřebují během každého vaření dvojnásobné množství paliva. Vezměme si běžnou 20kilogramovou lahev s propanem. Při hezkém jarním dni vydrží někde mezi 12 a 14 hodinami. Ale v zimním období? Počítejte s tím, že prázdná bude už po 8 až 9 hodinách, a to jak kvůli pomalejšímu vypařování, tak proto, že je jednoduše potřeba více plynu na udržení provozu.
Stále více lidí griluje bez ohledu na roční období. Asi šest z deseti majitelů grilů nyní zapaluje své zařízení po celý rok, a to především díky lepším, odolnějším modelům určeným pro venkovní použití, které se objevily na trhu. Trh s příslušenstvím rovněž výrazně vzrostl od roku 2020. Izolované potahy udržují tyto nákladné grily teplé během mrazivých období, zatímco šikmé clony proti větru pomáhají čelit zimním poryvům větru. Prodejní údaje jasně vypráví příběh – prodej izolovaných dek se zvýšil zhruba o 140 % a prodej těchto chytrých větrných deflektorů stoupl téměř o 90 %. Na severu, kde zimy opravdu štípou, lidé, kteří si dříve v lednu odpočívali, nyní grilují steak i v únoru a březnu. Tento trend nejeví známky zpomalení, protože výrobci nadále vylepšují konstrukce grilů pro použití za všech povětrnostních podmínek.
Déšť může být smrtelný při používání elektrických grilů, zejména pokud nejsou některé části správně chráněny před stykem s vodou. Viděli jsme šokující nárůst o 42 % nehod souvisejících s těmito typy grilů za mokrého počasí. U plynových a uhlíkových modelů způsobuje vítr nesoucí vlhkost problémy se stabilním hořením plamene. A nesmíme zapomenout ani na sníh nahromaděný kolem místa pro vaření – podle záznamů z příjmových oddělení toto zvyšuje pravděpodobnost pádů a klouzání až trojnásobně. Odborníci na bezpečnost doporučují udržovat mezi grilem a jakýmikoli hořlavými materiály, jako jsou terasy, ploty nebo stěny garáží, vzdálenost alespoň deset stop, aby se předešlo nebezpečným vzplanutím, která by mohla snadno způsobit požár v okolních oblastech.
Přístřešky pomáhají chránit před deštěm, i když pro pohodlí zůstává důležité dobré větrání. U uzavřených konstrukcí bez bočních ventilací dochází k udržování kouře podstatně déle ve srovnání s otevřeným provedením. Některé studie uvádějí až zvýšení doby setrvání kouře o 53 procent, což jistě negativně ovlivňuje kvalitu vzduchu uvnitř domu. Pro ty, kteří chtějí ochranu před počasím i přitom čerstvý vánek, se jeví jako rozumné řešení vyjímatelné protidešťové clony. Nikdy neumisťujte grily pod nízko visící okapy, protože kapky kondenzátu často padají přímo na hořáky a brání jejich správnému zapálení.
Opakované namočení urychluje korozi, zejména v pobřežních oblastech:
| Komponent | Míra poruch v pobřežních oblastech | Míra poruch ve vnitrozemí |
|---|---|---|
| Hořákové sestavy | 78 % během 5 let | 34% |
| Zápaly | 91 % během 3 let | 57% |
Aplikace sezónních vodotěsných prostředků a maziv na bázi křemičitanů na pohyblivé části může prodloužit životnost komponent o 2 až 3 roky.
Studené počasí snižuje účinnost propanu o 20–30 % v podmínkách pod bodem mrazu. Přípravu na zimu zahajte kontrolou hořáků a zapalovacích systémů na případnou korozi způsobenou vlhkostí. Na klouby naneste tepelně odolné mazivo a důkladně vyčistěte zachycovače tuku, abyste minimalizovali riziko plamenů při nízkých teplotách.
Podrobné pokyny naleznete v kontrolním seznamu pro zimní údržbu schváleném agenturou EPA.
Propanové lahve jsou bezpečné až do -44 °F, ale uchovávání venku vystavuje regulátory tvorbě vlhkosti. Výrobci doporučují uchovávat lahve v suchých, větraných prostorách, jako jsou garáže – nikoli v úplně uzavřených nebo špatně větraných prostorech. Měsíčně kontrolujte manometry tlaku, protože smrštění způsobené chladem může maskovat vznikající netěsnosti.
Vysoce kvalitní potahy vyrobené z polyesteru nebo vinylu s PVC povlakem zabraňují až 98 % vlhkosti, čímž překonávají základní modely z nylonu. Těsné přilnutí s integrovanými větracími otvory brání tvorbě kondenzace, která přispívá k rezivění hořáků a mřížek. Výzkum ukazuje, že grily pravidelně pokryté vykazují o 73 % méně poruch způsobených počasím během pěti let.
Umístěte gril minimálně 10 stop od hořlavých materiálů, jako jsou dřevěné terasy, zábradlí, vinylové obložení nebo outdoorové textilie. Umístěte jej na nehořlavé povrchy, jako je beton nebo kámen, abyste snížili riziko požáru a zlepšili stabilitu. Vyhněte se nízko položeným místům náchylným ke stékání vody, která urychluje korozi nohou a koleček.
Měsíčně kontrolujte propánová spojení pomocí mýdlové vodní roztoku, zejména před zimním použitím, kdy se těsnění smršťují. Udržujte hasicí přístroj třídy B do vzdálenosti 5 stop od grilu. Nikdy negrilujte během bouřek nebo při větru nad 25 mph. Čistěte kapací misky jednou týdně – 90 % požárů na grilech vzniká hromaděním tuku a nečistot.
Kontrolujte zapalovací systémy každé roční období, protože vlhkost způsobuje o 40 % více neúspěšných startů ve vlhkých oblastech. Používejte tepelné obaly na propánové lahve při teplotách pod bodem mrazu, abyste stabilizovali tlak plynu. Každých šest měsíců otáčejte grilovací mřížky, abyste zajistili rovnoměrné opotřebení způsobené výkyvy teploty a srážkami.
Teplota ovlivňuje spotřebu paliva i schopnost grilů udržet teplo. Nízké teploty způsobují, že propán spaluje více paliva, zatímco vysoké teploty mohou snížit účinnost uhlíkových grilů.
Při mokrých podmínkách je důležité používat zakrytou terasu a zajistit, aby voda nepřišla do kontaktu s elektrickými částmi grilu. Doporučuje se udržovat bezpečnou vzdálenost od hořlavých materiálů, aby se předešlo požárním nebezpečím.
Propan-butanové lahve lze skladovat venku, pokud jsou uloženy v suchých a dobře větraných místech, aby nedocházelo k hromadění vlhkosti. Sledování manometrů je nezbytné pro detekci úniků způsobených nízkými teplotami.
Polyester nebo vinyl s PVC povlakem jsou vynikající pro ochranné potahy grilů, protože efektivně blokují vlhkost a zabraňují rezivění.
Měnící se povětrnostní podmínky znamenají, že grily vyžadují ochranu a úpravy údržby v průběhu roku, aby se předešlo korozi a zajistila stabilita.
Pastime je jednou z vedoucích značek v Číně. Grily Pastime jsou navrženy tak, aby lidí přibližovaly. Buďte-li to rodinné barbasko, přátelská grilovací party nebo klidný večer pod hvězdami. Užijte si skvělou chvíli s grily Pastime!
EN