Efektivita grilovania je výrazne ovplyvnená poveternostnými podmienkami, ako je teplota, vietor a vonkajšia vlhkosť. Keď teplota klesne pod 50 °F, horáky na propán spotrebujú približne o 15 percent viac paliva len preto, aby udržali dostatočne vysokú teplotu. Uhliekové modely nevyzerajú oveľa lepšie, keďže stratia približne 20 % účinnosti, ak teplota presiahne 90 °F, pretože uhlie nedokáže udržať teplo tak efektívne. Vietor silnejší ako 10 míľ za hodinu narušuje rovnomerné rozloženie tepla na povrchu grilu, čo spôsobuje, že jedlá sa pripravujú približne o 25 % dlhšie. A nemali by sme zabudnúť ani na vlhkosť vzduchu. Vlhké dni výrazne znižujú výkon, pretože vlhkosť obmedzuje správny prívod vzduchu k horákam, čo vedie k slabším plameňom a pomalšiemu predhriatiu, čo frustruje aj skúsených kuchárov.
Silný dážď rýchlo uhasí vonkajšie plamene na krytej grilovacej ploche, zvyčajne najviac do 3 až 5 minút. Čo si ľudia často neuvedomujú, je, že zvyšná vlhkosť výrazne urýchľuje tvorbu hrdze. Hovoríme o rýchlosti korózie až trojnásobne vyššej v porovnaní s suchými podmienkami uskladnenia, čo je obzvlášť zlá správa pre tých, ktorí žijú pri mori alebo v oblastiach, kde vlhkosť pretrváva po celý rok. Najnovšie výskumy od odborníkov na vonkajšie grilovanie ukazujú aj niečo zaujímavé: zapalovacie systémy sa v takýchto vlhkých prostrediach pokazia približne o 40 percent častejšie. Situácia sa postupom času ešte zhoršuje, keď sa voda dostáva do horákov a ventilov. Väčšina majiteľov grilov strávi každý rok medzi 120 a 300 dolármi len na opravy škôd spôsobených trvalým pôsobením vlhkosti.
Keď teplota klesne pod 40 stupňov Fahrenheita, propán sa už neparí tak dobre. To vedie k nižšiemu tlaku v systéme, čo znamená, že predhrievanie trvá dlhšie – približne o 8 až 12 minút viac ako za normálnych podmienok. Situácia sa ešte zhoršuje pri mrazivom počasí. Pravdepodobnosť toho, že sa horák zapáli, klesne približne o tretinu, zatiaľ čo ľudia spotrebujú počas každého grilovania dvojnásobok paliva. Vezmite si bežnú 20-librovú nádrž s propánom. Na pekný jarlý deň vydrží niekde medzi 12 a 14 hodinami. Ale v zime? Očakávajte, že sa vyprázdni už po 8 alebo 9 hodinách kvôli pomalšiemu odparovaniu a jednoducho potrebe viac plynu na udržanie prevádzky.
Stále viac ľudí griluje bez ohľadu na to, aké je vonku ročné obdobie. Asi šesť z desiatich majiteľov grilov teraz zapália svoje zariadenia po celý rok, a to najmä vďaka lepším modelom odolným voči poveternostným podmienkam, ktoré sa nachádzajú na regáloch obchodov. Od roku 2020 sa trh s doplnkami tiež rozrástol. Izolované kryty udržiavajú tie drahé grily v teple počas chladných chĺpkov, zatiaľ čo uholové štíty pomáhajú bojovať proti zimným vetrom. Obchodné údaje hovoria celkom jasne - izolované prikrývky vzrástli o 140% a tie múdre deflektory vetra o takmer 90%. Na severe, kde zimy naozaj bijú, ľudia, ktorí predtým hibernovali do januára, teraz varia steaky až do februára a marca. Tento trend nevykazuje žiadne známky spomalenia, keďže výrobcovia naďalej vylepšujú svoje návrhy pre všetky poveternostné podmienky.
Dážď môže byť smrteľný pri používaní elektrických grilov, najmä ak niektoré časti nie sú primerane chránené pred kontaktom s vodou. Videli sme šokujúci nárast o 42 % úrazov súvisiacich s týmito typmi grilov za mokrého počasia. U modelov na plyn a uhlie spôsobuje vietor prenášajúci vlhkosť problémy so udržaním stabilného plameňa. A nesmieme zabudnúť ani na sneh, ktorý sa hromadí okolo oblasti na varenie – podľa záznamov z prvej pomoci toto zvyšuje pravdepodobnosť šmykov a pádov až trojnásobne. Odborníci na bezpečnosť odporúčajú zachovať minimálne desať stôp (približne tri metre) medzi grilom a akýmkoľvek horľavým materiálom, ako sú terasy, ploty alebo steny garáže, aby sa predišlo nebezpečným výbuchom plameňa, ktoré by mohli ľahko spôsobiť požiar v okolitých priestoroch.
Pavilóny, ktoré sú uzavreté, skutočne pomáhajú chrániť pred priamym dažďom, avšak dobrá cirkulácia vzduchu zostáva nevyhnutná pre pohodlie. Keď sa pozrieme na uzatvorené priestory bez bočných ventilácií, tieto zvyčajne udržujú dym oveľa dlhšie v porovnaní s otvoreným priestorom. Niektoré štúdie uvádzajú približne 53-percentné predĺženie doby uchovávania dymu, čo určite ovplyvňuje kvalitu vzduchu vo vnútri domu. Pre tých, ktorí chcú ochranu pred prírodnými vplyvmi aj čerstvý vánok, vyberateľné počasové clony predstavujú rozumné kompromisné riešenie. Pamätajte však, že grily nesmiete umiestňovať pod nízko visiace okapy, pretože kvapôčky vody z kondenzácie často padajú priamo na horáky a bránia ich správnemu zapáleniu.
Opakované zmáčanie urýchľuje koróziu, najmä v pobrežných oblastiach:
| Komponent | Miera porúch v pobrežných oblastiach | Miera porúch vo vnútrozemí |
|---|---|---|
| Horákové zostavy | 78 % do 5 rokov | 34% |
| Zapaľovacie systémy | 91 % do 3 rokov | 57% |
Aplikácia sezónnych vodotesných prípravkov a silikónových mazív na pohyblivé časti môže predĺžiť životnosť komponentov o 2 až 3 roky.
Studené počasie znižuje účinnosť propánu o 20–30 % pri teplotách pod bodom mrazu. Na začiatku zimnej prípravy skontrolujte horáky a systém zapálenia na koróziu spôsobenú vlhkosťou. Naneste tepelne odolné mazivo na kĺby a dôkladne vyčistite zachytávače tukov, aby ste minimalizovali riziko vznietenia sa plameňa pri nízkych teplotách.
Podrobné pokyny nájdete v zozname kontrolných krokov schválenom EPA pre pripravu na zimu.
Propanové fľaše sú bezpečné až do -44 °F, ale vonkajšie uloženie vystavuje regulátory tvorbe vlhkosti. Výrobcovia odporúčajú uchovávať fľaše v suchých, vetraných priestoroch, ako sú garáže – nikdy v úplne uzavretých alebo zle vetraných priestoroch. Sledujte manometre raz za mesiac, pretože studenom spôsobená kontrakcia môže maskovať vznikajúce netesnosti.
Vysokokvalitné kryty vyrobené z polyesteru alebo vinylu s PVC povlakmi zabraňujú až 98 % vlhkosti, čím prevyšujú základné modely z nylonu. Tesný dosed s integrovanými ventiláciami bráni tvorbe kondenzátu, ktorý prispieva k hrdzaveniu horákov a mriežok. Výskum ukazuje, že grily, ktoré sú konzistentne zakryté, majú o 73 % menej porúch spôsobených počasím počas piatich rokov.
Umiestnite gril najmenej 10 stôp od horľavých materiálov, ako sú drevené terasy, zábradlia, vinylové obloženie alebo vonkajšie tkaniny. Umiestnite ho na nehorľavé povrchy, ako je betón alebo kameň, aby ste znížili riziko požiaru a zlepšili stabilitu. Vyhnite sa nízko položeným miestam náchylným na zbiehanie vody, ktorá urýchľuje koróziu nohiek a kolies.
Každý mesiac skontrolujte propánové spoje mydlovou vodnou zmesou, najmä pred použitím v zime, keď sa tesnenia zužujú. Udržujte triedu B hasiaceho prístroja do vzdialenosti 5 stôp od grilu. Nikdy nepracujte počas búrky alebo pri vetre presahujúcom 25 mph. Čistite tukové zásobníky každý týždeň – 90 % požiarov na griloch vzniká z hromadenia tuku a nečistôt.
Kontrolujte zapalovacie systémy podľa ročného obdobia, pretože vlhkosť spôsobuje o 40 % viac zlyhaní štartov v oblastiach s vyššou vlhkosťou. Používajte tepelné deky na propánové fľaše pri teplotách pod bodom mrazu, aby ste stabilizovali tlak plynu. Každých šesť mesiacov otáčajte grilovacie mriežky, aby ste zabezpečili rovnomerné opotrebovanie spôsobené kolísaním teplôt a zrážkami.
Teplota ovplyvňuje spotrebu paliva aj schopnosť grilov udržať teplo. Nízke teploty spôsobujú, že propán spotrebuje viac paliva, zatiaľ čo vysoké teploty môžu znížiť účinnosť uhličných grilov.
Pri mokrých podmienkach je dôležité používať krytú terasu a zabezpečiť, aby do kontaktu s elektrickými časťami grilu nevstúpila voda. Odporúča sa zachovať bezpečnú vzdialenosť od horľavých materiálov, aby sa predišlo požiarovým rizikám.
Palivové nádrže na propán je možné uschovávať vonku, pokiaľ sú umiestnené v suchých a vetraných priestoroch, aby sa zabránilo tvorbe vlhkosti. Sledovanie manometra je nevyhnutné na zistenie únikov spôsobených nízkymi teplotami.
Polyester alebo vinyl s PVC povlakom sú vynikajúce materiály pre kryty grilov, pretože efektívne zabraňujú prenikaniu vlhkosti a bránia korózii.
Meniace sa poveternostné podmienky znamenajú, že grily vyžadujú ochranu a prispôsobenie údržby počas roka, aby sa predišlo korózii a zabezpečila stabilita.
Pastime je jednou z vedúcich značiek v Číne. Grily Pastime sú navrhnuté tak, aby prinášali ľudí bližšie k sebe. Ďalej či rodinné barbuky, priateľské vařenie na otvorenom, alebo klidný večer pod hviezdnou oblohou. Užívajte si úžasné časy pri barbukách s grilmi Pastime!
EN