Korištenje roštilja na drveni ugalj može biti ugodna iskustvena koja poboljšava vaše avanture vanjskog kuhanja. Za početak, prikupite materijale: drveni ugalj, tekućinu za paličenje i alate za roštiljanje. Započnite složivši drveni ugalj u obliku piramide unutar komore za ugalj na roštilju. Ova metoda omogućuje bolju cirkulaciju zraka i brže zapaljivanje. Upalite ugalj koristeći tekućinu za paličenje ili posebnu kantu za upaljivanje uglja radi optimalnih rezultata. Kada ugalj postane sivo-bijel i svijetli, možete ga ravnomjerno rasporediti za izravno ili neizravno roštiljanje. Temperaturu kontrolirajte prilagodba zračnih otvora; otvaranje povećava toplinu, dok zatvaranje smanjuje. Ne zaboravite zagrijati roštilj oko 15-20 minuta prije nego što stavite hranu na rešetke. Time se osigurava savršen peka i sprječava lijepljenje. Za dodatnu aromu razmislite o korištenju čipova od drva ili marinada. Nakon roštiljanja, dopustite uglju da se potpuno ohladi prije sigurnog odlaganja. Uživajte u umjetnosti roštiljanja uz Pastime i stvorite nezaboravne obroke!