Ko gre za čiščenje zunanjih žarnic, večina ljudi išče žarnice, da bi odstranili vse trmastne maščobe, ki so se zabeležile na žarnicah. Ampak obstaja dober razlog, zakaj nekateri ljudje v teh dneh zamenjajo prestave. Glavni problem? Ti mali kovinski česti se lahko med čiščenjem odvežejo in se, če ne pazimo, na koncu pomešajo s hrano. To je, kjer možnosti, kot so jekleni brisače ali celo samo zmrgli aluminijasto folijo res sijajno delajo skoraj tako dobro, vendar odpraviti vso skrb o naključno jedo izgubljene ščetke. Kuharski strokovnjaki danes kažejo na več površinskih ščetk s česmi, ki ostanejo na mestu. Po najnovejšem vodniku za varnost žaril Food & Wine, te nove ščetke zmanjšajo izgubo ščetk za približno 30 odstotkov v primerjavi z starejšimi modeli, zaradi česar so vredne razmisleka za vsakogar, ki resno razmišlja o varnih praksah žaril.
Ko gre za čiščenje rešetk, potrebujejo one s porcelanom premazane nežno ravnanje. Najbolje delujejo nylon ščetke ali mehki čistilniki, saj bi karkoli preveč agresivno poškodovalo lepo površino. Rešetke iz nerjavnega jekla so bolj trdne in lahko prenesejo čiščenje s srednje trdimi jeklenimi podstavki, kadar je treba odstraniti zelo trdovratne ostanki hrane. Nedavna raziskava iz lanskega leta je pokazala nekaj zanimivega o tem celotnem čiščenju. Izkazalo se je, da okoli 41 % ljudi prematurno zamenja rešetke, ker uporabljajo napačna orodja za delo. Za tiste, ki imajo grile s kombinacijo različnih materialov, bi lahko rešitev predstavljale segmentirane ščetke z menjljivimi glavami. Omogočajo kuharjem, da ciljno obdelujejo določena področja, ne da bi zapravljali čas na dele, ki ne potrebujejo dodatne pozornosti, kar v dolgoročnem pogledu naredi celoten postopek bistveno hitrejši in manj frustrirajoč.
Opečki na osnovi pumice učinkovito odstranjujejo obstojne ogljikove usedline, ne da bi pri tem uporabljali agresivne kemikalije. Ti orodja, ki se aktivirajo ob segrevanju, se prilegajo obliki rešetk na grillu in odstranijo do 2,5-krat več usedlin kot običajni strgalniki. Njihova naravna abrazivnost jih naredi idealne za intenzivno čiščenje.
| Vrsta orodja | Učinkovitost | Najbolj Prilostovit Za |
|---|---|---|
| Ognjevzdržna opečka za grill | 89% | Žgane maščobe |
| Iz železa | 78% | Površinska rja |
| Nilonski češec | 65% | Lahki odpadki |
Po podatkih Komisije za varnost potrošniških izdelkov je bilo v zadnjih letih opazno zmanjšanje poškodb zaradi žic - od leta 2021 je bilo to približno 23%. To se zdi, da se zelo dobro ujema s tem, koliko ljudi je začelo prehod na žare brez teh kovinskih čebel. Večina trgovin ima grilno orodje, ki izpolnjuje varnostne zahteve ASTM F2793-20. Ne pozabimo na silikonske čistile, ki lahko obvladajo visoke temperature. Vzeli so velik del tržnega deleža, verjetno okoli 47%, če govorimo o podatkih po letu 2022. To, kar vidimo tukaj, ni samo naključna tržna naključja, ampak del nečesa večjega, kar se dogaja v svetu varnostnih standardov za kuhanje na vrtu in kako proizvajalci reagirajo na resnične skrbi glede nesreč v kuhinji.
Za vsakodnevno čiščenje zunanjih žaril je za večino ljudi še vedno najbolje uporabiti milo za posodo. Nekatere raziskave iz lanskega leta so pokazale, da se topla mila z najlonsko ščetko znebite približno treh četrtin tistih trdih površinskih olj. Mnogi ljudje prisegajo na izdelke, kot je Dawn Powerwash, ker ustvarjajo to lepo debelo peno, ki pomaga dvigniti te zelo pritrjene koščke, ne da bi poškodovali rezano jeklo. Samo ne pozabite čistiti, ko gril ni vroča, da se izognete požigom zaradi nenadnih parnih eksplozij med čiščenjem.
Zmešanje treh delov sode bikarbone z enim delom mila za posodo naredi neverjetno netoxno abrazivno pasto, ki se dejansko poškoduje na pekli umazaniji približno za 40 odstotkov hitreje kot večina čistil, ki jih kupujejo v trgovinah, kot so pokazali različni testi zelenega čiščenja. Samo vzemi mokro spuščico, jo razširi na površje, počakaj 15 minut in jo dobro obriši v krog. Ta metoda je še posebej dobra za tiste razkošne porcelanske površine, ne da bi jih praskal. Mnogi ljudje menijo, da je ta pristop bolj nežen pri kuhinji v primerjavi z drugimi, kemično nevarnimi sredstvi.
Za sezonsko globoko čiščenje so težki odmaščalni aparati hitri. V zadnjih preskušanjih so bile rastlinske formule na 94% učinkovite na utrjene maščobe in običajno delujejo v 510 minutah, kar je daleč več kot domače rešitve. Izberite izdelke z uravnoteženim pH (v idealnem primeru med 8,5 in 9,2) za zaščito občutljivih sestavnih delov žarnice, kot so senzorji in sistemi vžigov.
Čistila za pečice lahko odstranijo 98% tistih trdih delcev ogljika, vendar pazite, ker vsebujejo natrijev hidroksid, ki resnično požre komponente žarilnika. Nekateri testi kažejo, da ti čistilci za splošno uporabo dejansko korozijo dele žarnice približno trikrat hitreje v primerjavi s izdelki, izdelanimi posebej za žarnice. Po podatkih Komisije za varnost potrošniških izdelkov je vsako leto približno 1.200 primerov, ko se ljudje poškodujejo zaradi napačnega ravnanja z močnimi čistilnimi kemikalijami. Če je varnost pomembna, medtem ko želite dobro moč čiščenja, poskusite z raztopinami za razmaščanje na osnovi citrusov, ki so bile testirane kot varne za stik z površinami hrane. Te alternative delujejo dobro, ne da bi uporabnike ogrožale.
Jekleni drgnilniki z ergonomskimi ročaji, upognjenimi za približno 15 do 30 stopinj, kuharjem omogočajo veliko boljšo kontrolo pri odstranjevanju trdovratnih usedlin ogljika v notranjosti rešetk, ne da bi poškodovali kovinsko površino. Za res ozke prostore pod gorilniki ali med grelnimi elementi ni ničesar boljšega od ozkega stara dobrega malerskega noža, ki doseže tudi najtežje dostopna kotička. Vedno spomnite, da morate pri drgnjenju slediti smeri jeklene žile. Delo nasproti žilam lahko pospeši nastanek rje na nerjavnih jeklenih površinah. To potrjuje poročilo Outdoor Cooking Safety Report za leto 2023, ki kaže, da drgnjenje prečno na žilo poveča tveganje korozije za skoraj 28 %. Majhna podrobnost, a naredi vse razliko pri ohranjanju rešetk v odličnem stanju še leta naprej.
Učinkovitost je odvisna od trdote materiala in gostote zrnja:
| Vrsta orodja | Razpon abraziva | Najbolj Prilostovit Za | Tveganje za izgubo |
|---|---|---|---|
| Čistilo za težke naprave | 800-1200 | Zbiranje beljakovin in lahka rja | Nizko |
| Čistilo za mesenje | 150-300 | Zapore v vhodu žgalilnika | Minimalen |
| Izdelalci za obdelavo ali obdelavo papirja | Nežito | Zdravila za obdelavo maščob | SREDNJE |
Izogibajte se blazinam, ki presegajo 1500 gritov, saj odpravijo zaščitne plasti oksida iz sestavnih delov žara 1,5 krat hitreje kot profesionalne alternative.
Te večplastne šponge mešajo poliester in celulozno vlakno z nekaj vgrajenimi abrazivmi, ki dejansko zgrabijo te majhne koščke ostanka, ne da bi poškodovali površine. Ljudje, ki jih preizkušajo, ugotovijo, da če premaknejo spuščico v majhne kroge, široke približno 5 cm in pritiskajo približno 2 do 3 kilograme, potrebujejo približno 40% manj truda kot pri drgnjenju z jekleno volno, da dobijo enako čisto končanje, glede na nedavne teste iz lansko Lepa stvar je, da ta pristop stvari naredi zelo čiste, vendar ne praska ali obrabi površine, na kateri delajo, kar je zelo pomembno za žaganje iz litega železa in kuhinjsko posodo iz nerjavečega jekla.
Prsti, ki so izdelane tako, da se ne segrevajo, običajno iz aramidnih vlaken ali mešanice bombaža in poliestra, lahko vzdržujejo temperature, ki dosežejo približno 500 stopinj Fahrenheita, približno 40 sekund. To delavcem zagotavlja bistveno zaščito pri opravljanju nalog, ki vključujejo visoko toploto, v skladu z ugotovitvami iz poročila o varnosti žaril leta 2023. Pri delu z agresivnimi kemikalijami je smiselno, da te zaščitne rokavice kombinirate s tesnimi rokavi in očali, ki izpolnjujejo standarde ANSI. Pred nobenim parom rokavic jih vedno temeljito preverite. Raziskave, objavljene v Ponemon leta 2022, so pokazale, da poškodovana šivanja ali obrabljeni material dejansko povečujejo možnost opeklin za skoraj dve tretjini. Redni pregledi so torej res pomembni za varnost.
Študije kažejo, da lahko mikrovlaknena oblačila obrišejo okoli 94% vlage iz delov žarilnice, kar je veliko bolje kot navadne stare krpe, glede na nedavno poročilo o učinkovitosti čiščenja iz leta 2023. Večina strokovnjakov predlaga, da za žarnice in za tablice z maščobami uporabite različne brisače, ker jih lahko zmešavate, da se bakterije širijo povsod. Ko delaš z likovnimi kosmi, je zelo pomembno, da jih posušite takoj po pranju. Preostanek vode se običajno prilepi in povzroči približno 74% vseh težav z rjo med skladiščenjem, je lani zapisal Consumer Reports. In tukaj je trik, ki vam ga nihče ne pove: obrnite odstranljive dele, medtem ko so suhe, tako da gravitacija pomaga odvoditi vse ujetne vode iz teh zapletenih sklepov, kjer se vlaga rad skriva.
Za odplačevanje ostankov pečene vode je potreben vodni vir pod pritiskom (5060 PSI). Hladna voda očisti pepel in ostanke, medtem ko voda, ogrejana na 120-140 ° F, mehča maščobo brez deformiranja kovinskih mrež. Pred uporabo vode na kateri koli del žarnice vedno odklopite plinove ali električne povezave.
Za tiste žarnice iz nerjavečega jekla in ohišja okoli kuhinje, se posegnite za neabrazivne najlonske čistila v kombinaciji z pH nevtralnimi čistilci. Pri brisanju površin vedno uporabite mikrovlaknene tkanine, ki sledijo naravnemu vzorcu zrn kovine, da bi preprečili te nadležne mikro praske, ki uničujejo dokončanje. Imaš nekaj hrane? Takoj jih zmerite z toplo vodo, dokler so sveže. Če se je maščoba čez noč namaknila, poskusite najprej namočiti območje v raztopino sode bikarbone, preden se dotaknete nečesa ostrega. Agresivno pranje večinoma povzroči več škode kot koristi.
Ta trije gospodinjski sestavini podpirajo več okolju prijaznih metod čiščenja:
Te kombinacije izkoristijo reakcije ocetne kisline in mehanske ukrepe za odpravo 92% skupnih madežev na žaru, na podlagi neodvisnih testov.
Najprej razpršite površine žarilnega grla z malo belega oceta in pustite, da visi okoli 15 minut. Nato vzamete sodo in jo zmešajte v debelo pasto, preden jo uporabite z nečim mehkim, kot je spužva, namesto s običajno ščetko. Ko soda napojna sreča ostanek kis, se začne malce raztopit, kar pomaga razgraditi vse trmastne maščobe, ki so se tam prilepile. Po tem vse oprite z navadno vodo, brez skrbi, da se bo v tla vrgla neka kemikalija. Za ljudi, ki uporabljajo svoje žare ves čas, to opravljanje enkrat na mesec ohranja stvari v dobrem stanju večino časa, čeprav je občasno potrebno globlje čiščenje glede na količino kuhanja.
Varne alternative za čopiče za žarilno žarnico so jeklene podloge za čiščenje, zmačkana aluminijasta folija in večpovršinske ščetke z bolj zanesljivimi ščetkami. Te možnosti pomagajo preprečiti zaužitje česne.
Najlonske ščetke so idealne za čiščenje porcelanskih gril, saj so nežne in ne poškodujejo zaključka. Vendar pa morda niso primerne za rešetke iz nerjavečega jekla, ki zahtevajo večjo abrazivno čiščenje.
Za redne uporabnike žaril je priporočljivo, da enkrat na mesec temeljito očistite svoj žaril. To vključuje čiščenje površinskih ostankov, odmaščanje in odstranjevanje nabitih ogljikovih in ogljikovih nasadov.
Da, naravne čistilne rešitve, kot so mešanica sode bikarbone, kisla in pomivalnega mila, lahko učinkovito očistijo in odmažejo površine zunanjega žarilnika brez agresivnih kemikalij.
Izogibajte se razkropljanju, po čiščenju obdržite žare suhe in gril shranite na suhem mestu, da se ne bo nastajala rja. Pravilno vzdrževanje z neabrazivnimi čistilniki pomaga tudi.
Pastime je ena izmed vodilnih znamk v Kitajskem. Pastime peči so načrtovane tako, da ljudi pripeljejo skupaj. Bodisi se rodina uživa na barbecueju, prijatelji se družijo ob pečenju ali pa je to tišni večer pod zvezdami. Uživajte čudežne trenutke barbecueja z Pastime pečmi!
EN