Ръжда се появява при окисление. Това е процесът, при който желязната част на скара реагира с кислород и вода, образувайки желязен оксид, който с времето ослабва метала. Скаровете, използвани навън, обикновено ръждясват по-бързо поради няколко причини. Температурите постоянно се покачват и спадат по време на готвене, а след това се връщат към нормалната въздушна температура, което причинява кондензация вътре и около компонентите на скара. Натрупването на влага ускорява целия процес на ръждясване – нещо, което всеки, който е притежавал външен скар, познава много добре от личен опит.
Четири основни вида корозия заплашват дълголетието на скара:
Живеенето близо до брега значително увеличава вероятността от образуване на ръжда, понякога ускорявайки корозията до три пъти в сравнение с обичайното. Соленият въздух просто разяжда защитните покрития на металите. Когато влажността остане над 60%, върху металните повърхности се образуват тънки слоеве влага. А какво да кажем за скарите, оставени навън? Те биват ударени от дъжд след дъжд, преминавайки през многобройни цикли на влагане и изсъхване. Проучване от 2021 г. за външни уреди установи, че този вид неблагоприятно въздействие е причината за почти седем от десет ранни проблема с ръжда. Напълно разбираемо е защо домашните собственици на брега винаги се борят с проблеми от корозия.
Неръждаемата стомана ефективно се съпротива на ръжда благодарение на съдържащият се в нея хром, който образува самовъзстановяващ се оксиден слой при контакт с кислород. Марки, съдържащи поне 16% хром, намаляват образуването на ръжда с 62% във влажни климатични условия (Precision Stamping Inc. 2024), което ги прави идеални за крайбрежни или влажни зони.
Анализ от 2023 г. на 1200 собственика на скари показа, че:
Праховите покрития при висока температура предлагат три пъти по-дълъг живот на защитата срещу ръжда в сравнение с обикновените разпръсквани бои. Емайлът е ефективен за запечатване на микроскопични пори в съществуващи части, без да нарушава разпределението на топлината. Галванизираните стоманени покрития обикновено издържат 7–10 години в умерени зони, когато се нанасят върху правилно подготвени повърхности.
Качествените капаци за скара предпазват металните повърхности от дъжд, сняг и влажност. Според проучване на Асоциацията за улични уреди от 2023 г. те намаляват корозията, причинена от влага, с 68% в крайбрежни райони. Препоръчва се изборът на модели с вентилирани панели за намаляване на кондензацията и еластични ръбове за сигурно прилягане при ветровити условия.
Винилът превъзхожда в непромокаемостта, но липсва дишаемост, което го прави подходящ за краткосрочна защита при бури. Полиестерните смеси осигуряват баланс между устойчивост на UV лъчите и издръжливост, съхраняват се 2-3 години при редовна употреба. Във влажни региони морските платове с клас на водонепроницаемост от 5000+ мм предотвратяват плесен, като позволяват леко преминаване на пара.
В зони със сняг или крайбрежни райони съхранявайте грилите вътре през неsezона – 59% от потребителите в тези климатични условия са докладвали по-бързо напредване на ръжда, когато оставят уредите навън през цялата година (Доклад за поддръжка на грили 2023). В по-умерени климати пазете грилите покрити навън, но проверявайте седмично за задържана влага под капака.
Поставянето на скарите върху палети или на рафтове ги пази от влажна земя, което според проучвания за корозия от 2021 г. допринася за около 38 процента от проблемите с ръжда. За съхранение избирайте сухи места с добро вентилиране, като сгради или под покрития тераси. Уверете се, че има пространство от всяка страна на скарата, идеално поне шест инча разстояние от всички страни, за да може въздухът да циркулира правилно. Избягвайте обаче пластмасовите платнища, тъй като те всъщност задържат влага и увеличават вероятността от окисление с приблизително 27%. Съществуват по-добри алтернативи за защита на оборудването ви, без да създават тези скрити опасности.
Пакетчета със силикагел или компактни дехумидификатори, поставени в шкафовете на скарата, намаляват влажността вътрешно с до 55% (проучване на бреговия климат от 2023 г.). За постоянни инсталации изберете вентилирани кутии с решетки отстрани, за да се осигури въздушен поток, като едновременно се осигури защита срещу дъжд – важно за намаляване на кондензацията в среди с висока влажност.
След като скарът е имал възможност да се охлади около 10 до 15 минути след готвене, вземете твърда четка с метални щетини и добре изчистете решетките, докато остатъците от храната все още са достатъчно меки, за да се отстраняват лесно. Не забравяйте да почистите вътрешните стени и ароматизиращите рейки само с влажна кърпа, за да премахнете всички неприятни брази от мазнини от предишни ястия. Помнете също да изваждате чинийките за капене поне веднъж седмично. Оставянето на стара мазнина води до окисляване, което с течение на времето може да причини ръжда. Повечето хора, които редовно поддържат скаровете си, установяват, че спазването на такъв график намалява натрупването на мазнини приблизително наполовина в сравнение с тези, които чакат, докато се образува истински хаос, както препоръчват повечето сервизи.
Извършвайте тщателно почистване на всеки 20-25 употреби или поне веднъж за грил сезона. Премахнете горелките, решетките и топлинните щитове и измийте с топла сапунена вода. Накиснете силно накърнените части в разтвор от оцет и вода в отношение 1:1 за по-лесно почистване.
Подправянето създава полимеризиран слой от масло, който запечатва метала, отблъсква влагата и предотвратява директния контакт с кислород. Според последни изследвания за издръжливост, след 12 месеца употреба на открито, подправените решетки показват 70% по-малко ръжда в сравнение с неподправените.
| Тип масло | Температура на задухване | Най-добър за |
|---|---|---|
| Колинско рапсе | 400°F | Грилиране при висока температура |
| Слъзово семе | 420°F | Честа употреба |
| Авокадо | 520°F | Повишена издръжливост |
Нанесете тънък слой с помощта на кърпа, която не оставя влакна, след което нагрейте скарата до 260 °C в продължение на 30 минути, за да се затвори маслото и да се получи защитен слой.
Проверете за оранжево-кафяви петънца около заваръчни шевове, драскотини или панти — типични места за начало на ръждясване. Проверете подозрителни участъци с магнит; намалена магнитна връзка може да сочи структурно увреждане поради корозия.
За лека повърхностна ръжда:
Избягвайте използването на стоманена вълна върху повърхности от неръждаема стомана, тъй като внедрените парчета могат да предизвикат допълнително ръждясване.
След премахване на ръжда нанесете високотемпературна боя или керамично покритие върху оголения метал. Нанесете отново защитен слой върху решетките от леен чугун или въглеродна стомана веднага след почистване. Във влажни климати поставете пакет силикагел в капака на скарa, за да абсорбира остатъчна влага и да забави бъдещата корозия.
Какво причинява ръжда по скаровете на открито?
Ръждата по скаровете на открито се дължи предимно на въздействието на кислород и влага, което води до окисляване на металните части.
Какви са различните видове корозия, които засягат скаровете?
Често срещаните видове включват равномерна корозия, точкова корозия, корозия в процепи и галванична корозия.
Как мога да предпазя скара си от ръжда?
Използвайте материали от неръждаема стомана, предпазни капаци и съхранявайте скара подходящо, за да се намали влагата и образуването на ръжда.
Колко често трябва да се почиства скарът, за да се предотврати ръждясването?
Трябва да се извършва задълбочено почистване на всеки 20–25 употреби или поне веднъж за сезон на скариране.
Кои материали се препоръчват за скарове, устойчиви на ръжда?
Неръждаемата стомана, напудрено алуминий и керамичните покрития са ефективни за устойчивост на ръжда.
Pastime е един от водещите брендове в Китай. Грилите Pastime са проектирани да привличат хората. Дали е семейно барбекю, приятелски пикник или тих вечер под звездите. Насладете се на чудесното време с барбекю с грилите Pastime!
EN