Rdza powstaje w wyniku utleniania. Polega to na reakcji żelaznych elementów grillu z tlenem i wodą, wskutek czego tworzy się tlenek żelaza, który z czasem osłabia metal. Grille używane na zewnątrz rdzewieją szybciej z kilku powodów. Temperatura stale się zmienia – podczas gotowania rośnie, a następnie wraca do normalnej temperatury otoczenia, co powoduje skraplanie się wilgoci wewnątrz i wokół komponentów grillu. Takie gromadzenie się wilgoci przyspiesza cały proces rdzewienia, o czym dobrze wie każdy, kto posiadał kiedykolwiek grill zewnętrzny.
Cztery główne typy korozji zagrożone długowiecznością grilli:
Mieszkanie w pobliżu wybrzeża znacznie zwiększa ryzyko powstawania rdzy, czasem powodując korozję nawet trzy razy szybciej niż zwykle. Słony powietrze niszczy ochronne powłoki na metalach. Gdy wilgotność utrzymuje się powyżej 60%, na powierzchniach metalowych tworzą się cienkie warstwy wilgoci. A co z grillami pozostawionymi na otwartej przestrzeni? Są ponownie i ponownie narażone na deszcz, przechodząc przez cykle zmoczony-suchy. Badanie z 2021 roku dotyczące urządzeń użytkowanych na zewnątrz wykazało, że ten rodzaj ekspozycji był przyczyną niemal siedmiu na dziesięć przypadków przedwczesnej korozji. Dlatego mieszkańcy przybrzeżnych rejonów zawsze mają problemy z korozją.
Stal nierdzewna skutecznie zapobiega rdzy dzięki zawartości chromu, który tworzy samo naprawiającą się warstwę tlenową w kontakcie z tlenem. Gatyki zawierające co najmniej 16% chromu zmniejszają powstawanie rudy o 62% we wilgotnych klimatach (Precision Stamping Inc. 2024), co czyni je idealnym wyborem dla obszarów nadmorskich lub o wysokiej wilgotności.
Analiza z 2023 roku przeprowadzona wśród 1200 właścicieli grilli wykazała, że:
Powłoki proszkowe odpornożarowe oferują trzykrotnie dłuższą ochronę przed rdzą niż standardowe farby natryskowe. Emalia skutecznie zamyka mikroskopijne porowatości na istniejących elementach, nie zakłócając przy tym rozkładu ciepła. Powłoki ze stali ocynkowanej zazwyczaj trwają 7-10 lat w strefach umiarkowanych, gdy są naniesione na odpowiednio zagrunтовane powierzchnie.
Wysokiej jakości osłony na grill chronią metalowe powierzchnie przed deszczem, śniegiem i wilgotnością. Zgodnie z badaniami Outdoor Appliance Association z 2023 roku, zmniejszają one korozję spowodowaną wilgocią o 68% w rejonach nadmorskich. Warto wybierać modele z wentylowanymi panelami minimalizującymi kondensację oraz gumowanymi brzegami zapewniającymi pewne dopasowanie podczas wietrznej pogody.
Winyl doskonale chroni przed wodą, ale nie przepuszcza powietrza, co czyni go odpowiednim jedynie do krótkotrwałej ochrony przed opadami. Mieszanki poliestrowe zapewniają zrównoważoną odporność na promieniowanie UV i trwałość, wytrzymując 2–3 lata przy regularnym użytkowaniu. W wilgotnych regionach tkaniny morskiej klasy o odporności na wodę powyżej 5000 mm zapobiegają pleśni, umożliwiając jednocześnie lekką wymianę pary wodnej.
W strefach śnieżnych lub nadmorskich należy przechowywać grillery w pomieszczeniach zamkniętych poza sezonem – 59% użytkowników w tych klimatach zgłaszało szybsze powstawanie rdzy przy całorocznym pozostawianiu urządzeń na zewnątrz (Raport Konserwacji Grilli 2023). W łagodniejszych klimatach można przechowywać grillery na zewnątrz pod pokrowcami, jednak należy co tydzień sprawdzać, czy nie gromadzi się wilgoć pod pokrowcem.
Umieszczanie rusztów na paletach lub ustawianie ich na stojakach zapobiega kontaktowi z wilgotnym podłożem, co według badań korozyjnych z 2021 roku przyczynia się do około 38 procent problemów z rdzą. W celu przechowywania wybieraj suche miejsca z dobrą cyrkulacją powietrza, takie jak szopy czy przestrzenie pod osłonami tarasów. Upewnij się, że wokół każdego boku rusztu pozostawiono przestrzeń, najlepiej co najmniej sześć cali wolnego miejsca z każdej strony, aby zapewnić odpowiednią cyrkulację powietrza. Unikaj jednak plastikowych plandek, ponieważ faktycznie zatrzymują one wilgoć i zwiększają ryzyko utleniania o około 27%. Istnieją lepsze opcje ochrony sprzętu, które nie niosą ze sobą takich ukrytych zagrożeń.
Paczki z żelem krzemionkowym lub kompaktowe środki odwilżające umieszczone wewnątrz szafek kratowych obniżają wilgotność wewnętrzną o do 55% (Badanie klimatu wybrzeża 2023). W przypadku stałych instalacji wybieraj obudowy wentylowane z bocznymi żaluzjami, które zapewniają przepływ powietrza, jednocześnie chroniąc przed deszczem – kluczowe dla minimalizacji skraplania w środowiskach o wysokiej wilgotności.
Gdy po gotowaniu ruszt ostygnie przez około 10–15 minut, weź sztywną szczotkę drucianą i dokładnie oczyść płytki, gdy resztki jedzenia są jeszcze na tyle miękkie, że łatwo się usuwają. Nie zapomnij również przetrzeć wnętrza ścianek oraz prętów smakowych za pomocą wilgotnej ściereczki, by usunąć niechciane plamy tłuszczu z poprzednich posiłków. Pamiętaj także, aby wyciągać tacki do zbierania tłuszczu co najmniej raz w tygodniu. Pozostawianie starych tłuszczów może prowadzić do utleniania, co z czasem powoduje powstawanie rdzy. Większość osób, które regularnie dbają o swój grill, stwierdza, że przestrzeganie takiego harmonogramu zmniejsza ilość nagromadzonego tłuszczu o około połowę w porównaniu z tymi, którzy czekają, aż pojawi się duży bałagan wymagający późniejszego sprzątania – przynajmniej według zaleceń większości warsztatów naprawczych.
Dokonaj dokładnego czyszczenia co 20–25 użytkowań lub przynajmniej raz w sezonie grillowania. Wyjmij palniki, ruszty i osłony cieplne, a następnie umyj je ciepłą wodą z mydłem. Silnie zwęglone części namocz w roztworze octu i wody w stosunku 1:1, aby ułatwić czyszczenie.
Przyprawianie tworzy polimeryzowaną warstwę oleju, która uszczelnia metal, odpycha wilgoć i zapobiega bezpośredniemu kontaktowi z tlenem. Zgodnie z najnowszymi badaniami trwałości, po 12 miesiącach użytkowania na zewnątrz, przyprawione ruszty wykazują o 70% mniej rdzy niż nieprzyprawione.
| Typ olejowy | Temperatura dymienia | Najlepszy dla |
|---|---|---|
| Rzepak | 400°F | Grillowanie przy wysokiej temperaturze |
| Z winogron | 420°F | Częste użycie |
| Awokado | 520°F | Zwiększona trwałość |
Nanieś cienką warstwę za pomocą szmatki bez włosienia, a następnie nagрей grill do temperatury 500°F przez 30 minut, aby utwardzić olej i utworzyć ochronny wykończenie.
Sprawdź występowanie pomarańczowo-brązowych plamek w pobliżu spoin, zadrapań lub zawiasów – to typowe miejsca początkowego powstawania rdzy. Przetestuj wątpliwe miejsca magnesem; osłabione przyciąganie magnetyczne może wskazywać na osłabienie struktury spowodowane korozją.
W przypadku lekkiej rdzy powierzchniowej:
Nie używaj gąbki stalowej na powierzchniach ze stali nierdzewnej, ponieważ uwięzione fragmenty mogą wywołać dalsze rdzewienie.
Po usunięciu rdzy, na odsłaniane metalowe elementy należy natychmiast nanosić farbę odporną na wysokie temperatury lub powłokę ceramiczną. Natychmiast ponownie przygotuj ruszty z żeliwa lub stali węglowej. W wilgotnym klimacie umieść woreczek z żelem krzemionkowym pod pokrywą grillu, aby wchłaniał pozostałą wilgoć i zapobiegał przyszłej korozji.
Co powoduje rdzę na grillach tarasowych?
Rdza na grillach tarasowych jest przede wszystkim spowodowana oddziaływaniem tlenu i wilgoci, co prowadzi do utleniania elementów metalowych.
Jakie są różne typy korozji wpływające na grile?
Do najczęstszych typów zaliczają się korozja ogólna, korozja cętkowata, korozja szczelinowa oraz korozja galwaniczna.
W jaki sposób mogę zapobiec powstawaniu rdzy na moim grillu?
Używaj materiałów ze stali nierdzewnej, ochronnych pokryć oraz odpowiednio przechowuj grill, aby zminimalizować narażenie na wilgoć i powstawanie rdzy.
Jak często należy czyścić grile, aby zapobiec powstawaniu rdzy?
Szczelną czyszkę należy wykonywać co 20–25 użytkowań lub przynajmniej raz w sezonie grillowym.
Jakie materiały są zalecane dla grilli odpornych na rdzę?
Stal nierdzewna, aluminium z powłoką proszkową oraz powłoki ceramiczne skutecznie zapobiegają powstawaniu rdzy.
Pastime to jedna z prowadzących marek w Chinach. Grilla Pastime są projektowane tak, aby łączyć ludzi. Czy to rodzinny barbecue, przyjacielskie grillowanie, czy spokojny wieczór pod gwiazdami. Ciesz się cudownym czasem grillowania z grilami Pastime!
EN