Sau khi nướng xong, hãy bật bếp nướng di động ở mức nhiệt cao nhất trong khoảng mười phút để đốt cháy các mảnh thức ăn còn sót lại. Khi vỉ nướng đã đủ nóng, hãy cạo sạch chúng kỹ lưỡng bằng dụng cụ cạo bằng nhựa thay vì bàn chải kim loại — vì bàn chải kim loại có thể làm xước bề mặt. Việc thực hiện thao tác này mỗi ngày sẽ tạo ra sự khác biệt lớn trong việc giữ bếp luôn sạch sẽ về lâu dài. Nghiên cứu cho thấy phương pháp này loại bỏ được khoảng 85–88% lượng cặn bám cứng trước khi chúng biến thành vết bẩn khó xử lý. Tuy nhiên, hãy luôn ưu tiên an toàn! Đảm bảo tắt hoàn toàn mọi ngọn lửa và để thiết bị nguội hẳn trước khi cất đi hoặc chạm vào bất kỳ bộ phận nào còn ấm. Không ai muốn bị bỏng do vội vàng trong quá trình này cả.
Dành 15 phút mỗi tuần để thực hiện bảo dưỡng nhẹ:
Việc bỏ qua việc bảo dưỡng khay hứng dầu làm tăng đáng kể nguy cơ cháy nổ—đặc biệt ở các thiết bị di động cỡ nhỏ, nơi bộ phận giữ mỡ dễ bị tràn hơn. Kết thúc bằng việc kiểm tra các lỗ phun của đầu đốt bằng đèn pin; làm sạch bất kỳ dị vật nào nhìn thấy được bằng bàn chải lông mềm hoặc dụng cụ làm sạch ống nylon.
Cứ sau 4–6 tuần, tháo rời các bộ phận chính để vệ sinh kỹ lưỡng:
Chỉ lắp ráp lại sau khi tất cả các bộ phận đã khô hoàn toàn—độ ẩm bị giữ lại sẽ làm tăng tốc độ ăn mòn và làm giảm hiệu suất. Việc làm sạch sâu định kỳ giúp duy trì sự phân bố nhiệt đồng đều và trực tiếp kéo dài tuổi thọ hoạt động của bếp nướng.
Chăm sóc kỹ lưỡng các vỉ nướng sẽ tạo nên sự khác biệt lớn trong việc tạo những vệt nướng đẹp trên thịt, ngăn thức ăn dính vào vỉ và tránh gỉ sét – thực tế đây chính là nguyên nhân khiến phần lớn các bếp nướng bị hỏng sớm. Ngay sau khi sử dụng bếp nướng, khi các vỉ còn đang nóng, hãy nhanh chóng chà sạch chúng bằng bàn chải lông đồng thau hoặc một trong những loại bàn chải mới hơn hiện nay không có lông nào cả. Nếu vẫn còn vết bẩn cứng đầu bám lại, ngâm vỉ trong nước ấm pha xà phòng sẽ mang lại hiệu quả tuyệt vời; sau đó chỉ cần nhẹ nhàng làm sạch cặn bám bằng đá mài vỉ mềm. Đảm bảo làm khô hoàn toàn các vỉ sau khi vệ sinh, bởi theo một số nghiên cứu chúng tôi xem xét năm ngoái, khoảng hai phần ba các vấn đề ăn mòn ở thiết bị nấu nướng ngoài trời bắt nguồn từ độ ẩm còn sót lại. Khi cất giữ trong thời gian dài, hãy thoa một lớp dầu mỏng như dầu hạt nho hoặc dầu cải lên bề mặt vỉ — điều này tạo thành một lớp bảo vệ chống gỉ theo thời gian. Những người sử dụng vỉ gang cũng cần lưu ý phải ‘xử lý bề mặt’ (seasoning) vỉ định kỳ khoảng ba tháng một lần: chỉ cần phủ một lớp dầu rồi đun nóng cho đến khi đạt khoảng 400 độ Fahrenheit trong khoảng nửa giờ. Ngoài ra, luôn luôn để riêng từng vỉ khi cất giữ nhằm tránh chúng cọ xát vào nhau gây trầy xước.
Khi các lỗ phun của bếp gas bị tắc, ngọn lửa thường cháy không đều trên bề mặt nấu, làm giảm hiệu suất nhiệt – đôi khi lên tới 40%. Hãy hình thành thói quen kiểm tra các lỗ phun này một lần mỗi tháng bằng đèn pin tốt, và chỉ sử dụng dụng cụ làm sạch vòi phun chuyên dụng để loại bỏ bụi bẩn. Đinh kim loại hoặc dây kim loại có vẻ tiện lợi nhưng thực tế lại dễ gây biến dạng hoặc làm hỏng những lỗ nhỏ tinh tế này. Đối với việc kiểm tra an toàn hàng năm, hãy xịt dung dịch nước xà phòng lên tất cả các mối nối khí gas trong khi hệ thống vẫn còn áp lực. Nếu xuất hiện bọt ở bất kỳ vị trí nào, điều đó cho thấy có rò rỉ nghiêm trọng, cần xử lý ngay lập tức hoặc gọi người có chuyên môn để kiểm tra. Luôn nhớ tháo bình ga ra khỏi bếp nướng ngay khi ngừng sử dụng vĩnh viễn, đặt bình thẳng đứng ở nơi mát mẻ, thoáng khí và xa mọi nguồn tia lửa, đồng thời luôn đóng kín van hoàn toàn sau mỗi lần bật bếp nướng. Theo khuyến cáo của Hiệp hội Phòng cháy chữa cháy Quốc gia Hoa Kỳ (NFPA), đa số người dùng nên thay mới bộ điều áp sau khoảng hai đến ba năm sử dụng nhằm đảm bảo hệ thống vận hành an toàn và tránh các sự cố bất ngờ về sau.
Việc có được độ ẩm trên một chiếc nướng có thể là lý do lớn nhất khiến chúng bắt đầu rỉ sét theo thời gian, có nghĩa là lưu trữ thông minh thực sự quan trọng nếu chúng ta muốn nướng của chúng ta tồn tại lâu dài. Đặt cược tốt nhất? Giữ chúng trong nhà nơi nhiệt độ ổn định, có thể trong nhà để xe hoặc trong nhà kho. Nhưng nếu không còn lựa chọn nào khác ngoài việc để chúng ở ngoài thì sao? Sau đó lấy một tấm nắp chất lượng tốt để không khí đi vào nhưng không để mưa rơi ra, và cố gắng đỗ nướng dưới một cái gì đó như mái hiên hoặc hiên khi có thể. Khi chuẩn bị cho mùa đông, hãy dành thời gian để làm sạch mọi thứ kỹ lưỡng. Hãy chắc chắn rằng mọi bộ phận từ lò đốt xuống những khay nhỏ giọt khó chịu đó hoàn toàn khô sau khi làm sạch. Một lớp phủ nhẹ dầu nấu ăn cũng làm điều kỳ diệu trên các bộ phận kim loại. Đừng bao giờ nghĩ đến việc che một cái nướng nóng hay một cái vẫn còn những giọt nước đang treo quanh. Những túi nước nhỏ bị mắc kẹt đó sẽ ăn mòn kim loại nhanh hơn bất cứ ai muốn. Theo những gì các nhà sản xuất cho chúng tôi biết, những người lưu trữ đúng cách các lò nướng trong những tháng lạnh có xu hướng nhận được từ 3 đến 5 năm đầu tư hơn so với những người không bận tâm đến việc chăm sóc đúng cách.
Kiểm tra an toàn không chỉ là một cái gì đó để đánh dấu một lần trong một thời gian cho những người muốn nướng portable của họ để kéo dài và làm việc đúng cách mà không gây ra tai nạn. Mỗi lần trước khi đốt nướng, hãy dành một chút thời gian để xem xét mọi thứ. Kiểm tra xem các lò đốt có có lỗ hổng hoặc vết rỉ sét không, đảm bảo ống xăng trông tốt không có vết nứt hoặc nốt phình kỳ lạ, và xem có phải tia lửa phát ra đáng tin cậy khi nhấn. Nếu đó là mô hình propane, đừng quên làm một bài kiểm tra rò rỉ hàng tháng bằng cách áp dụng nước xà phòng cho tất cả các kết nối. Khi bong bóng hình thành, có nghĩa là có một vấn đề cần phải được khắc phục ngay lập tức. Giữ những thùng khí đốt thẳng đứng ở những nơi có thể lưu thông không khí, không ngồi dưới ánh nắng mặt trời trực tiếp hoặc gần bất cứ thứ gì nóng. Luôn nhớ tắt cả van bể và van nướng sau khi hoàn thành. Đừng bao giờ để cho nướng không người giám sát khi nó đang chạy, đặc biệt là ở gần trẻ em và vật nuôi nên ở cách ít nhất vài feet từ nơi ngọn lửa đang nhảy múa. Rust bắt đầu nhỏ nhưng lan rộng nhanh, vì vậy hãy giải quyết nó sớm. Xóa sạch bất kỳ điểm thô nào bằng baking soda trộn vào một loại bột, sau đó rửa sạch và để mọi thứ khô hoàn toàn trước khi phủ sơn được đánh giá là có thể chịu được nhiệt độ cao. Những người bám vào những thói quen này báo cáo ít vấn đề với lửa hơn nhiều, cộng với việc các lò nướng của họ có xu hướng hoạt động tốt hơn trong nhiều mùa sử dụng.
Điều chỉnh bếp nướng lên mức nhiệt cao nhất giúp đốt cháy các mảnh thức ăn còn sót lại, làm việc vệ sinh trở nên dễ dàng hơn và ngăn ngừa sự tích tụ của cặn bẩn bám chặt.
Nên thực hiện kiểm tra rò rỉ hàng tháng để đảm bảo bếp nướng chạy gas propane của bạn an toàn khi sử dụng và không có rò rỉ nào trong hệ thống gas.
Để cất giữ tối ưu, hãy đặt bếp nướng ở trong nhà hoặc che kín khi để ngoài trời, đảm bảo bếp luôn khô ráo và được bảo vệ khỏi độ ẩm—yếu tố có thể gây ra gỉ sét.
Chăm sóc bếp nướng đúng cách, bao gồm vệ sinh và bảo dưỡng định kỳ, giúp kéo dài đáng kể tuổi thọ của bếp bằng cách ngăn ngừa gỉ sét và đảm bảo hoạt động an toàn.
Pastime là một trong những thương hiệu hàng đầu tại Trung Quốc. Lò nướng Pastime được thiết kế để mang mọi người lại với nhau. Dù đó là bữa nướng gia đình, buổi nấu nướng cùng bạn bè, hay một buổi tối yên tĩnh dưới bầu trời đầy sao. Hãy tận hưởng thời gian nướng tuyệt vời cùng lò nướng Pastime!
EN