Після закінчення грилювання увімкніть переносний гриль на максимальну потужність приблизно на десять хвилин, щоб спалити будь-які залишки їжі. Коли решітки добре нагріються, ретельно почистіть їх пластиковим скребком замість металевих щіток, які можуть подряпати поверхню. Виконання цієї процедури щодня значно полегшує довгострокове підтримання чистоти. Дослідження свідчать, що цей метод видаляє близько 85–88 % пригорілих залишків, перш ніж вони перетворяться на серйозне забруднення. Проте головне — безпека! Переконайтеся, що всі вогні повністю загасили, і дайте всьому охолонути перед тим, як прибирати обладнання або торкатися ще теплих деталей. Ніхто не хоче отримати опіки через поспішність.
Приділіть 15 хвилин щотижня легкому технічному обслуговуванню:
Недбале ставлення до обслуговування піддонів для конденсату значно підвищує ризик виникнення пожежі — особливо в компактних переносних агрегатах, де жироуловлювачі частіше переповнюються. Завершіть оглядом отворів горілок за допомогою фонарика; видаліть будь-які видимі забруднення м’якою щіткою або нейлоновим єршиком для труб.
Раз на 4–6 тижнів розберіть основні компоненти для ретельного чищення:
Збирайте знову лише після повного висихання всіх деталей — затримана волога прискорює корозію й погіршує роботу. Регулярне глибоке очищення забезпечує рівномірний розподіл тепла й безпосередньо подовжує термін експлуатації гриля.
Правильний догляд за решітками для гриля має вирішальне значення для отримання тих привабливих слідів обсмаження на м’ясі, запобігання прилипанню їжі та уникнення корозії — саме вона найчастіше стає причиною передчасного виходу з ладу грилів. Відразу після використання гриля, коли решітки ще гарячі, швидко почистіть їх щіткою з латунних щетинок або однією з новіших безщетинкових щіток. Якщо залишилися стійкі забруднення, чудово допомагає замочування в теплій мильній воді, після чого решітки слід обережно очистити м’яким каменем для гриля. Після цього обов’язково повністю просушіть їх, оскільки, за даними деяких досліджень, проведених минулого року, близько двох третин усіх випадків корозії в зовнішніх кухонних пристроях спричиняє залишкова волога. Під час тривалого зберігання нанесіть тонкий шар олії, наприклад, виноградної або рапсової — це створить захисний шар, що запобігає утворенню іржі з часом. Власникам решіток із литого заліза слід пам’ятати про необхідність їх «пропарювання» (seasoning) приблизно раз на три місяці: просто нанесіть шар олії й нагрійте решітки до температури близько 400 °F протягом приблизно півгодини. І завжди зберігайте різні решітки окремо, щоб вони не подряпалися одна об одну.
Коли порти гасильника затиснуті, полум'я сгорає нерівномірно по всій поверхні, що знижує теплову ефективність іноді на 40%. Зробіть звичку перевіряти ці порти раз на місяць з допомогою гарного ліхтаря, і використовуйте тільки правильні чистильники для очищення дзірки від сміття. Металеві шпильки або дроти можуть здатися зручними, але насправді вони ризикують викривити або зламати ці тонкі прориви. Для щорічних перевірок безпеки, розпийте всі газові пристрої мильною водою, поки тиск у системі залишається. Якщо де-небудь починають формуватися пузырі, це означає, що є серйозна витік, що потребує негайної уваги або викликати когось, хто знає, що вони роблять. Завжди пам'ятайте вилучити баки пропану, коли гриль назавжди припиняється, тримати їх прямо в холодному і проветреному місці, де їх не знайдуть іскри, і запускати ці клапани повністю закриті після кожного запуска гриля. Згідно з рекомендаціями NFPA, більшість людей повинні замінити свої регулятори десь між двома і трьома роками, щоб все продовжувало працювати безпечно без несподіванок.
Попадання вологи на переносний гриль, ймовірно, є найпоширенішою причиною його іржавіння з часом, а це означає, що розумне зберігання дійсно має значення, якщо ми хочемо, щоб наші грилі прослужили довго. Найкращий варіант — тримати їх у приміщенні зі стабільною температурою, наприклад, у гаражі чи сараї. Але що робити, коли немає вибору, крім як залишати їх на вулиці? Тоді візьміть якісний чохол, що пропускає повітря, але затримує дощ, і по можливості розміщуйте гриль під навісом або дахом веранди. Підготовка до зими потребує певного часу на ретельне очищення всіх деталей. Переконайтеся, що після чищення кожна частина — від пальників до тих неприємних лотків для стоку жиру — повністю висохла. Також чудово допомагає легке мащення металевих деталей кухонною олією. Але ніколи не накривайте гарячий гриль або такий, на якому ще залишилися краплі води. Ці маленькі «купочки» утриманої вологи руйнують метал набагато швидше, ніж комусь бажано. Згідно з інформацією виробників, споживачі, які правильно зберігають свої грилі протягом холодних місяців, отримують додатково від трьох до п’яти років експлуатації порівняно з тими, хто не надає їм належного догляду.
Перевірки безпеки — це не просто формальна процедура, яку час від часу виконують ті, хто хоче, щоб його переносні грилі довго служили, працювали належним чином і не призводили до нещасних випадків. Кожного разу перед запалюванням гриля виділіть кілька хвилин, щоб уважно оглянути його. Перевірте, чи немає на горілках виїмок або слідів іржі, переконайтеся, що газовий шланг у справному стані — без тріщин або незвичайних вздуттів, і перевірте, чи надійно спрацьовує п’єзоелемент при натисканні. Якщо це модель на пропані, не забудьте щомісяця проводити перевірку на герметичність: нанесіть мильний розчин на всі з’єднання. Утворення бульбашок свідчить про наявність витоку, який потрібно негайно усунути. Зберігайте балони з пропаном у вертикальному положенні у добре провітрюваних місцях, не ставлячи їх під прямі сонячні промені або поблизу джерел тепла. Після закінчення користування завжди вимикайте як клапан на балоні, так і клапан на грилі. Ніколи не залишайте гриль без нагляду під час роботи, особливо в присутності дітей та домашніх тварин, які мають перебувати щонайменше за кілька футів від полум’я. Іржа починається з малих ділянок, але швидко поширюється, тому боротися з нею потрібно вчасно. Видаліть будь-які шорсткі ділянки за допомогою пастоподібної суміші з питної соди, потім ретельно промийте й повністю просушіть усе перед нанесенням термостійкого фарбувального покриття. Ті, хто дотримується цих правил, повідомляють про значно меншу кількість проблем, пов’язаних із займанням, а також про кращу продуктивність грилів протягом багатьох сезонів експлуатації.
Встановлення максимальної температури на грилі сприяє згорянню залишків їжі, що полегшує очищення та запобігає накопиченню пригорілих утворень.
Рекомендується щомісяця проводити перевірку на герметичність, щоб переконатися в безпечності використання газового гриля на пропані та відсутності витоків у газовій системі.
Для оптимального зберігання тримайте гриль у приміщенні або, якщо зберігаєте його на вулиці, обов’язково накривайте його, забезпечуючи сухість та захист від вологи, яка може викликати іржавіння.
Правильне обслуговування гриля, зокрема регулярне очищення та технічне обслуговування, значно подовжує його термін експлуатації, запобігаючи іржавінню та забезпечуючи безпечну роботу.
Pastime — один із ведучих брендів в Китаї. Грилі Pastime створені, щоб зблизити людей. Незалежно від того, чи це сімейний барбекю, дружнє готування або тихий вечір під зорями. насолоджуйтесь чудовим часом барбекю разом із грилями Pastime!
EN