Po zakończeniu grilla włącz przenośny grill na maksymalną temperaturę przez około dziesięć minut, aby spalić pozostałe resztki pokarmu. Gdy ruszt jest dobrze nagrzany, dokładnie go odkrzesz przy użyciu np. plastikowego skrobaka zamiast metalowej szczotki, która może uszkodzić powierzchnię. Wykonywanie tej czynności codziennie znacząco przyczynia się do utrzymania grillu w czystości na dłuższą metę. Badania wskazują, że ta metoda usuwa od 85 do 88 procent przywarłych pozostałości jeszcze zanim zamienią się w trudny do usunięcia osad. Najważniejsza jednak jest bezpieczna obsługa! Upewnij się, że wszystkie płomienie zostały całkowicie zgaszone, a urządzenie całkowicie ostygło przed schowaniem sprzętu lub dotykaniem nadal ciepłych elementów. Nikt nie chce poparzeń spowodowanych pośpiechem.
Poświęć 15 minut tygodniowo na lekką konserwację:
Zaniedbanie konserwacji tacki na krople znacznie zwiększa ryzyko pożaru – szczególnie w kompaktowych jednostkach przenośnych, gdzie zbiorniki na tłuszcz są bardziej narażone na przepełnienie. Na zakończenie sprawdź otwory palników za pomocą latarki pod kątem zablokowania; usuń widoczne zanieczyszczenia miękką szczoteczką lub nylonową szczoteczką do rur.
Co 4–6 tygodni dokonaj demontażu kluczowych elementów w celu dokładnej czystki:
Zamontuj ponownie dopiero po całkowitym wyschnięciu wszystkich części — uwięzione wilgotność przyspiesza korozję i pogarsza wydajność. Regularne głębokie czyszczenie zapewnia jednolome rozprowadzanie ciepła i bezpośrednio wydłuża użytkowy okres eksploatacji grilla.
Dbanie o ruszty do grilla ma ogromne znaczenie, jeśli chodzi o uzyskanie ładnych śladów smażenia na mięsie, zapobieganie przywieraniu potraw oraz unikanie korozji – a to właśnie korozja powoduje wcześniejszy awaryjny stan większości grilli. Natychmiast po użyciu grilla, gdy ruszty są jeszcze gorące, przetrzyj je szybko szczotką z miedziowymi włoskami lub jedną z nowszych szczotek bez włosów w ogóle. Jeśli pozostają trudne do usunięcia pozostałości, doskonałym rozwiązaniem jest zanurzenie rusztów w ciepłej mydlanej wodzie, a następnie delikatne usuwanie osadu za pomocą miękkiego kamienia do czyszczenia rusztów. Upewnij się, że po czyszczeniu są one całkowicie suche, ponieważ – jak wynika z badań przeprowadzonych w zeszłym roku – około dwóch trzecich wszystkich problemów z korozją w urządzeniach kuchennych przeznaczonych do użytku na zewnątrz wynika z pozostawionej wilgoci. Przy dłuższym przechowywaniu nałóż cienką warstwę oleju, np. oleju z nasion winogron lub oleju rzepakowego – tworzy ona barierę chroniącą przed powstawaniem rdzy w czasie. Właściciele rusztów z żeliwa odlewniczego powinni pamiętać o ich kondycjonowaniu co trzy miesiące: wystarczy pokryć je cienką warstwą oleju i nagrzać do temperatury ok. 204 °C (400 °F) przez około pół godziny. Podczas przechowywania zawsze oddzielaj od siebie poszczególne ruszty, aby nie zadrapały się wzajemnie.
Gdy otwory palnika zapychają się, płomienie spalają się nierównomiernie na powierzchni gotowania, co obniża wydajność cieplną nawet o 40%. Wprowadź sobie zwyczaj sprawdzania tych otworów raz w miesiącu za pomocą dobrej latarki i używaj wyłącznie odpowiednich narzędzi do czyszczenia dysz w celu usuwania zanieczyszczeń. Szczęki metalowe lub druty mogą wydawać się wygodne, ale niosą one ryzyko odkształcenia lub uszkodzenia tych delikatnych otworów. Podczas corocznych przeglądów bezpieczeństwa polej wszystkie połączenia gazowe roztworem mydlanym, gdy ciśnienie nadal panuje w układzie. Jeśli gdziekolwiek zaczynają się tworzyć pęcherzyki, oznacza to poważną usterkę – wyciek gazu – wymagającą natychmiastowej interwencji lub kontaktu z osobą posiadającą odpowiednią wiedzę i umiejętności. Pamiętaj zawsze o zdejmowaniu butli z propanem po zakończeniu użytkowania grilla na stałe, przechowuj je w pozycji pionowej w chłodnym i przewiewnym miejscu, w którym nie będą narażone na iskry, oraz całkowicie zamykaj zawory po każdym uruchomieniu grilla. Zgodnie z zaleceniami NFPA większość użytkowników powinna wymieniać regulatory co dwa do trzech lat, aby zapewnić bezpieczną i nieprzerwaną pracę urządzenia bez niespodzianek w przyszłości.
Nadmiar wilgoci na przenośnym grillu jest prawdopodobnie najczęstszą przyczyną jego zaczynającego się z czasem rdzewienia, co oznacza, że mądre przechowywanie ma kluczowe znaczenie, jeśli chcemy, aby nasze grilki służyły jak najdłużej. Najlepszym rozwiązaniem jest przechowywanie ich wewnątrz pomieszczenia, gdzie temperatura pozostaje stabilna – np. w garażu lub budce ogrodowej. Co jednak w sytuacji, gdy nie mamy innego wyboru niż pozostawienie grilla na zewnątrz? Wówczas warto zaopatrzyć się w solidny, przepuszczający powietrze, ale skutecznie chroniący przed deszczem pokrowiec oraz – o ile to możliwe – ustawić grill pod daszkiem, np. pod markizą lub dachem werandy. Przygotowując grill do zimy, poświęćmy chwilę na dokładne jego wyczyszczenie. Upewnijmy się, że po czyszczeniu każdy element – od palników po te uciążliwe tacki na krople – jest całkowicie suchy. Delikatne natłuszczenie części metalowych olejem kulinarnym również przynosi doskonałe efekty. Nigdy jednak nie zakrywajmy gorącego grilla ani takiego, na którym nadal znajdują się krople wody – te małe zbiorniczki uwięzionej wilgoci niszczą metal znacznie szybciej, niż ktokolwiek by sobie życzył. Zgodnie z informacjami producentów, osoby starannie przechowujące swoje grilki w okresie zimowym uzyskują zwykle od trzech do pięciu dodatkowych lat użytkowania w porównaniu do tych, które nie przejmują się odpowiednią pielęgnacją.
Sprawdzanie bezpieczeństwa to nie tylko jednorazowa czynność, którą wykonuje się od czasu do czasu, aby zapewnić długotrwałą i bezpieczną pracę przenośnych grilli. Przed każdym uruchomieniem grilla poświęć chwilę na jego przegląd. Sprawdź, czy palniki nie mają wgnieceń ani śladów rdzy, upewnij się, że wąż gazowy jest w dobrym stanie — bez pęknięć ani nietypowych wybrzuszeń — oraz sprawdź, czy zapłon działa niezawodnie po naciśnięciu przycisku. W przypadku modeli z butlami propanowymi pamiętaj o miesięcznym teście szczelności: na wszystkie połączenia naniesione powinno być mydlane roztworu. Powstawanie pęcherzyków oznacza usterkę wymagającą natychmiastowego usunięcia. Butle z propanem należy trzymać w pozycji pionowej w dobrze wentylowanych miejscach, unikając bezpośredniego działania promieni słonecznych lub blisko źródeł ciepła. Po zakończeniu gotowania zawsze zamykaj zarówno zawór butli, jak i zawór grilla. Nigdy nie pozostawiaj włączonego grilla bez nadzoru, zwłaszcza w obecności dzieci i zwierząt domowych, które powinny znajdować się co najmniej kilka stóp od płomieni. Rdza zaczyna się od małych plam, ale szybko się rozprzestrzenia — dlatego należy ją usuwać jak najwcześniej. Zetrzyj nierówności pastą z sody oczyszczonej, dokładnie przepłucz i pozostaw do całkowitego wyschnięcia, zanim nałożysz farbę odporną na wysokie temperatury. Osoby przestrzegające tych zasad zgłaszają znacznie mniej incydentów związanych z pożarami, a ich grilley lepiej funkcjonują przez wiele sezonów użytkowania.
Ustawienie grilla na maksymalne nagrzanie pomaga spalić pozostałe resztki jedzenia, ułatwiając czyszczenie i zapobiegając gromadzeniu się przywarłej brudu.
Zaleca się przeprowadzanie miesięcznego testu szczelności, aby upewnić się, że grill propanowy jest bezpieczny w użytkowaniu i że w układzie gazowym nie ma wycieków.
Aby zapewnić optymalne przechowywanie, należy trzymać grill w pomieszczeniu lub – jeśli przechowywany jest na zewnątrz – zakrywać go odpowiednim osłoną, zapewniając suchy i chroniony przed wilgocią stan, który może powodować korozję.
Prawidłowa obsługa grilla, w tym regularne czyszczenie i konserwacja, znacząco wydłuża jego żywotność, zapobiegając powstawaniu rdzy oraz zapewniając bezpieczną eksploatację.
Pastime to jedna z prowadzących marek w Chinach. Grilla Pastime są projektowane tak, aby łączyć ludzi. Czy to rodzinny barbecue, przyjacielskie grillowanie, czy spokojny wieczór pod gwiazdami. Ciesz się cudownym czasem grillowania z grilami Pastime!
EN