Unha vez rematada a churrasqueira, pon a parrilla portátil na temperatura máxima durante uns dez minutos para queimar calquera resto de comida. Cando as grellas estean ben quentes, raspaas ben cun obxecto como un raspador de plástico, en vez de escovas de metal que poden rascar as superficies. Facer isto cada día marca unha gran diferenza na limpeza a longo prazo. Estudos indican que este método elimina arredor do 85 ao 88 por cento dos residuos adheridos antes de que se convertan nun verdadeiro desorde. Pero ante todo, a seguridade! Asegúrate de que todas as chamas están apagadas e de que todo se enfría adecuadamente antes de gardar o equipo ou tocar calquera obxecto que aínda estea quente. Ningún quere acabar con queimaduras por precipitarse no proceso.
Dedique 15 minutos semanalmente ao mantemento lixeiro:
Non facer o mantemento das bandejas de goteo aumenta considerablemente o risco de incendio, especialmente nas unidades portátiles compactas, nas que as trampas de graxa son máis propensas a transbordar. Remate inspeccionando os orificios dos queimadores en busca de obstrucións cunha linterna; elimine calquera detrito visible cunha escova de cerdas suaves ou cun limpiatubos de nailon.
Cada 4–6 semanas, desmonte os compoñentes principais para unha limpeza exhaustiva:
Volva a montar só despois de que todas as pezas estean completamente secas: a humidade atrapada acelera a corrosión e compromete o rendemento. A limpeza profunda constante preserva unha distribución uniforme do calor e alarga directamente a vida útil funcional da súa parrilla.
Cuidar ben as grellas do fogón fai toda a diferenza a hora de obter esas bonitas marcas de sellado na carne, evitar que os alimentos se peguen e prevenir o óxido, que é, de feito, o que fai que a maioría dos fogóns se deterioren prematuramente. Xusto despois de usar o fogón, mentres as grellas aínda están quentes, dálles unha limpeza rápida cun cepillo de cerdas de lata ou cun dos novos cepillos sen cerdas. Se queda algo resistente, deixalas en remolque en auga tibia con xabón funciona de marabillo, e logo traballa suavemente os restos coa pedra para grellas. Asegúrate de que queden completamente secas despois, pois, segundo algúns estudos que vimos o ano pasado, aproximadamente dous terzos de todos os problemas de corrosión nos fogóns ao aire libre orixínanse da humidade residual. Cando as gardes durante períodos máis longos, aplícales unha fina capa dun aceite como o de sementes de uva ou o de colza; isto forma unha protección contra a formación de óxido co paso do tempo. As persoas que usan grellas de ferro fundido deben lembrar temperalas cada tres meses, simplemente cobrindo-as con aceite e quentándoas ata uns 204 °C (aproximadamente 400 °F) durante media hora máis ou menos. E sempre mantén as diferentes grellas separadas durante o almacenamento para que non se rauen entre si.
Cando os orificios do queimador se obstrúen, as chamas tenden a arder de maneira desigual na superficie de cociña, o que reduce a eficiencia térmica, ás veces ata un 40 %. Adquira o hábito de comprobar eses orificios unha vez ao mes cunha boa linterna e utilice só limpiadores adecuados para os bocais para eliminar os residuos. Os alambres ou agullas metálicas poden parecer útiles, pero en realidade corren o risco de deformar ou romper esas aberturas delicadas. Para as comprobacións anuais de seguridade, aplique auga con xabón en todas as conexións de gas mentres a presión siga no sistema. Se comezan a formarse burbullas en calquera lugar, iso significa que hai unha fuga grave que require atención inmediata ou a intervención dun profesional cualificado. Lembre sempre desmontar os depósitos de propano cando deixe de usar a parrilla de forma definitiva, mantéñaos en posición vertical nun lugar fresco e ben ventilado, lonxe de centellas, e peche completamente as válvulas despois de cada uso da parrilla. Segundo as recomendacións da NFPA, a maioría das persoas debería substituír os seus reguladores cando teñan entre dous e tres anos para garantir que todo funcione de xeito seguro e sen sorpresas no futuro.
A humidade que se acumula nunha parrilla portátil é probablemente a razón máis importante pola que comezan a oxidarse co tempo, o que significa que un almacenamento intelixente é realmente importante se queremos que as nosas parrillas duren. A mellor opción? Mantelas no interior, onde a temperatura se manteña estable, por exemplo nun garaxe ou nun cobertizo. Pero que pasa cando non temos máis remedio que deixalas fóra? Entón, adquirimos unha cuberta de boa calidade que permita a circulación do aire pero impida a entrada da choiva, e intentamos colocar a parrilla baixo algo como un toldo ou o teito dun porche sempre que sexa posible. Ao prepararnos para o inverno, dediquemos algún tempo a limpar todo minuciosamente. Asegurémonos de que cada peza, desde os queimadores ata esas incómodas bandejas de goteo, estea completamente seca despois da limpeza. Unha fina capa de aceite de cociña funciona de marabillo nas pezas metálicas. Só non cubramos nunca unha parrilla quente ou unha que aínda teña gotas de auga. Eses pequenos bolsos de humidade atrapada corroerán o metal moito máis rápido do que ninguén desexaría. Segundo indican os fabricantes, as persoas que almacenan adecuadamente as súas parrillas durante os meses fríos conseguen, en xeral, entre tres e cinco anos adicionais de vida útil na súa inversión, comparado coas que non lle prestan atención aos coidados adecuados.
As comprobacións de seguridade non son só algo que se marca de vez en cando para quen quere que as súas parrillas portátiles duren e funcionen correctamente sen causar accidentes. Cada vez antes de acender a parrilla, tómate un momento para revisala. Comproba se os queimadores presentan algunha picadura ou manchas de ferruxe, asegúrate de que a manguera de gas está en bo estado, sen rachas nin abombamentos estraños, e verifica se o encendedor produce centellas de forma fiable ao premer. Se é un modelo de propano, non esquezas facer unha proba de fugas cada mes aplicando auga con sabón en todas as conexións. Cando se formen burbullas, iso significa que hai un problema que require ser resolto inmediatamente. Mantén os depósitos de propano en posición vertical en lugares onde o aire poida circular, non os deixes ao sol directo nin preto de ningunha fonte de calor. Lembra sempre pechar tanto a válvula do depósito como a válvula da parrilla ao rematar. Nunca deixes a parrilla sen supervisión mentres está en marcha, especialmente cando hai nenos ou mascotas, que deben manterse a varios pés de distancia da zona onde arden as chamas. A ferruxe comeza pequena pero espallase rapidamente, así que trataa canto antes. Frota as zonas ásperas cunha pasta feita con bicarbonato de sodio, enxagua abundantemente e deixa secar por completo todo antes de aplicar unha pintura resistente ao calor. As persoas que seguen estes hábitos informan dun número moito menor de problemas relacionados co lume, ademais de que as súas parrillas tenden a funcionar mellor durante moitas tempadas de uso.
Pór a churrasqueira na temperatura máxima axuda a queimar calquera resto de comida, facilitando a súa limpeza e evitando a acumulación de residuos pegados.
Recoméndase facer unha proba de fuga cada mes para asegurar que a churrasqueira de propano é segura de usar e que non hai fugas no sistema de gas.
Para unha garda óptima, mantén a churrasqueira no interior ou cuberta no exterior, asegurando que permaneza seca e protexida da humidade, que pode causar óxido.
Os coidados adecuados da churrasqueira, incluídas a limpeza e o mantemento regulares, estenden significativamente a súa vida útil ao prevenir o óxido e garantir un funcionamento seguro.
Pastime é unha das marcas máis importantes en China. Os churrasqueiras Pastime están deseñadas para reunir a xente. Sexa un churrasco familiar, unha noite tranquila baixo as estrelas ou unha boa cociña entre amigos. Disfruta de momentos maravillosos de churrasco coas churrasqueiras Pastime!
EN