Izkara kullanımdan sonra, kalan yiyecek parçacıklarını yakmak için taşınabilir ızgarayı yaklaşık on dakika boyunca maksimum ısıda çalıştırın. Izgara ızgaraları iyice ısındığında, yüzeyi çizmemesi için metal fırçalar yerine plastik bir kazıyıcı ile iyi bir şekilde tarama işlemi uygulayın. Bu işlemi her gün yapmak, uzun vadeli temizliği korumada büyük fark yaratır. Araştırmalara göre bu yöntem, kalıntının gerçek bir kir haline dönüşmesinden önce yaklaşık %85–88’ini giderir. Ancak güvenlik her şeyden önce gelir! Ekipmanı kaldırma veya hâlâ ılık olan herhangi bir parçaya dokunmadan önce tüm alevlerin söndüğünden emin olun ve her şeyin tam olarak soğumasını bekleyin. Kimse süreçte acele ederek yanık kapmak istemez.
Haftalık hafif bakım için 15 dakika ayırın:
Damlama tepsisi bakımı ihmal edildiğinde yangın riski önemli ölçüde artar—özellikle yağ tutucuların taşmaya daha yatkın olduğu kompakt taşınabilir ünitelerde. İşlemi, bir el feneri kullanarak yanma deliklerini tıkanıklık açısından kontrol ederek tamamlayın; görünür herhangi bir kalıntıyı yumuşak kıllı bir fırça veya naylon boru temizleyiciyle temizleyin.
Her 4–6 haftada bir, kapsamlı bir temizlik için ana bileşenleri sökün:
Tüm parçalar tamamen kuruduktan sonra yeniden monte edin—tutulan nem, korozyonu hızlandırır ve performansı zayıflatır. Düzenli derin temizlik, ısı dağıtımını eşit tutar ve grillinizin işlevsel ömrünü doğrudan uzatır.
Izgaraları iyi bir şekilde temizlemek ve bakmak, etlerde güzel kızartma izleri elde etmek, yiyeceklerin yapışmasını önlemek ve paslanmayı engellemek açısından büyük önem taşır; çünkü çoğu grillin erken arızalanmasının nedeni aslında paslanmadır. Izgaraları kullanıldıktan hemen sonra henüz sıcakken, ya pirinç telli bir fırça ya da tamamen teller içermeyen yeni nesil fırçalardan biriyle hızlıca fırçalayın. Eğer kalıcı lekeler kalmışsa, ılık sabunlu suda bekletmek harika sonuçlar verir; ardından yumuşak bir izgara taşıyla artıkları nazikçe temizleyin. İşlemden sonra izgaraların tamamen kuruduğundan emin olun; çünkü geçen yıl incelediğimiz bazı çalışmalara göre, açık havada kullanılan pişirme cihazlarında yaşanan korozyon sorunlarının yaklaşık üçte ikisi, geride kalan nemden kaynaklanmaktadır. Uzun süreli saklama için izgaraların üzerine üzüm çekirdeği yağı veya kolza yağı gibi hafif bir yağ tabakası sürün; bu, zamanla pas oluşumuna karşı bir koruma katmanı oluşturur. Dökme demir izgaralar kullananlar, izgaralarını yaklaşık üç ayda bir "seasoning" işlemine tabi tutmaları gerektiğini unutmamalıdır: izgaraları yağlayıp yaklaşık 400 °F (204 °C) sıcaklığa yarım saat kadar ısıtın. Ayrıca saklama sırasında farklı izgaraları birbirinden ayrı tutun, böylece birbirlerine çizik atılmaz.
Yanıcı kapıları tıkalı olduğunda, alevler pişirme yüzeyinde eşitsiz yanma eğilimindedir, bu da ısıtma verimliliğini bazen% 40 kadar azaltır. Ayda bir kez bu kapıları iyi bir el fenerle kontrol etmeyi alışkanlık haline getir ve enkazları temizlemek için sadece uygun nozel temizleyicileri kullan. Metal iğne veya teller kullanışlı görünebilir ama aslında bu hassas açıklıkları bükme veya kırma riskini taşıyorlar. Yıllık güvenlik kontrolleri için, gaz sisteminde basınç devam ederken tüm gaz armatürlerine sabunlu su püskürtün. Eğer herhangi bir yerde kabarcık oluşmaya başlarsa, bu acil bir ilginin ya da ne yaptığını bilen birini aramanın gerekli olduğu ciddi bir sızıntı olduğu anlamına gelir. Her zaman, ızgara durduğunda propan tanklarını çıkarmayı unutmayın, onları soğuk ve havalı bir yerde durup durun, kıvılcımların onları bulamayacağı bir yerde ve her ızgara açtığımızda bu valfleri tamamen kapatın. NFPA'nın tavsiyelerine göre çoğu insan, her şeyin yol boyunca sürpriz olmadan güvenli bir şekilde çalışmasını sağlamak için, iki ila üç yıl arasında bir yerde düzenleyicilerini değiştirmelidir.
Taşınabilir bir ızgaraya nemin bulaşması, zamanla paslanmaya başlamalarının muhtemelen en büyük nedenidir; bu da ızgaralarımızın ömrünü uzatmak istiyorsak akıllıca saklama yapmanın gerçekten önemli olduğu anlamına gelir. En iyi çözüm nedir? Sıcaklığın sabit kaldığı kapalı bir alanda, belki de bir garajda ya da kulübede tutmaktır. Peki ya ızgarayı dışarıda bırakmak zorunda kalırsak ne olur? O zaman yağmuru dışarıda tutarken aynı zamanda hava geçişine izin veren yüksek kaliteli bir koruyucu kılıf alın ve ızgarayı mümkün olduğunca bir çıkmaz çatı veya sundurmada gibi bir yerin altına park edin. Kış mevsimine hazırlanırken, her şeyi kapsamlı bir şekilde temizlemek için biraz zaman ayırın. Temizlemeden sonra brülörlerden başlayarak damlatma tepsileri gibi sorunlu parçalara kadar her parçanın tamamen kuruduğundan emin olun. Metal parçalara hafif bir miktarda pişirme yağı sürmek de harika sonuçlar verir. Ancak asla sıcak bir ızgarayı ya da üzerinde hâlâ su damlacıkları olan bir ızgarayı kaplamayı düşünmeyin. Bu küçük nem birikintileri, metal üzerinde istenenden çok daha hızlı aşınmaya neden olur. Üreticilerin bize söylediklerine göre, soğuk aylarda ızgaralarını doğru şekilde saklayan kişiler, uygun bakım görmeyenlere kıyasla yatırımına üç ila beş yıl ekstra ömür kazandırabilmektedir.
Güvenlik kontrolleri, taşınabilir mangalınızın uzun ömürlü ve güvenli bir şekilde çalışmasını isteyenler için sadece ara sıra işaretlenmesi gereken bir şey değildir. Mangalı ateşlemekten önce her seferinde bir an durup etrafına göz atın. Brülörlerde çukur veya pas lekesi olup olmadığını kontrol edin; gaz hortumunun çatlak veya garip şişkinlik göstermeden sağlam göründüğünden emin olun; ateşleme düğmesine bastığınızda ateşleyicinin güvenilir bir şekilde kıvılcım çıkardığından emin olun. Eğer ürün propanla çalışan bir modelse, aylık sızıntı testini unutmayın: tüm bağlantı noktalarına sabunlu su uygulayın. Kabarcıklar oluşursa, bu durum hemen giderilmesi gereken bir sorun olduğunu gösterir. Propan tüplerini daima dik tutun ve bunları havanın dolaşabildiği, doğrudan güneş ışığı altında veya sıcak nesnelerin yakınında olmayan yerlere yerleştirin. Kullanımı tamamladıktan sonra hem tüp vanasını hem de mangal vanasını mutlaka kapatın. Mangal çalışırken asla yalnız bırakmayın; özellikle çocuklar ve evcil hayvanlar için yangın bölgesinden en az birkaç ayak (yaklaşık 1 metre) uzakta durmalarını sağlayın. Pas küçük başlar ama hızla yayılır; bu yüzden erken müdahale edin. Küçük paslı bölgeleri, kabartma tozuyla hazırladığınız bir macunla ovun, ardından tüm yüzeyleri iyice durulayın ve tamamen kuruduktan sonra yüksek ısıya dayanıklı boya ile kaplayın. Bu alışkanlıkları benimseyen kişiler, yangınla ilgili sorunların çok daha az yaşanmasının yanı sıra mangallarının birçok kullanım mevsimi boyunca daha iyi performans gösterdiğini bildirmektedir.
Ocağı maksimum ısıya getirmek, kalan yiyecek artıklarını yakarak temizlemeyi kolaylaştırır ve yapışmış kalıntılardan oluşan birikimleri önler.
Propanla çalışan ocaklarınızın güvenli şekilde kullanılabilmesini ve gaz sisteminde herhangi bir kaçak olmamasını sağlamak için aylık olarak bir kaçak testi yapılması önerilir.
En iyi saklama yöntemleri arasında ocakları iç mekânda veya dış mekânda kapalı olarak tutmak yer alır; bu, ocakların nemden korunmasını ve paslanmayı önlemesini sağlar.
Düzenli temizlik ve bakım da dahil olmak üzere uygun ocak bakımı, paslanmayı önlemeye ve güvenli çalışmayı sağlamaya yardımcı olarak ömrünü önemli ölçüde uzatır.
Pastime, Çin'deki önde gelen markalarından biri. Pastime griller, insanları bir araya getirmek için tasarlanmıştır. Aile barbecue'si, dostlarla birlikteki pisirme partisi ya da yıldızlar altında sessiz bir akşam olsun. Pastime Grills ile harika barbecue zamanlarını yaşayın!
EN