Ჟრპანთრვ ნა ჟრპანთრვ ჟრპანთ ჟრპანთ ჟრპანთრვ ჟრპანთრვ ნა გრვლთრვ. ნაქთრვ ჟრპანთ ჟოპაგწრა კჲლკჲ ჟრპანთ ჟრპან. თუ ისინი 25%-ზე მეტით გაიხსნება ცეცხლი ძალიან ცხელად იწვის ძალიან სწრაფად. მაგრამ თუ 15%-ზე ნაკლები იქნება, ნახშირს შეიძლება მთლიანად გათიშონ. შემდეგ არის ზედა საჰაერო ღვედები, რომლებიც მწეველის შიგნით სითბოს მოაწყობენ. უმეტესობა მიიჩნევს, რომ ნახევრად გახსნილი ტუმბოები ტემპერატურას დაახლოებით 225 გრადუს ფარენჰაიტზე აყალიბებს, რადგან ეს კვამლს გაუშვებს ისე, რომ ძალიან ბევრი სითბო არ დაკარგოს. ბოლოდროინდელმა კვლევამ, რომელიც გასული წლის სიცხეზე გაკეთდა აჩვენა, რომ თითქმის შვიდი ათიდან უეცარი სიცხის სიჩქარე მოხდა იმის გამო, რომ ვიღაცამ შეაფუჭა მათი საჰაერო კონფიგურაცია. თჟკაქ ლთ ეჲბპვ ნაფალთ? ოჲჟლვეჲ ეა ჲბვჟრთრვ ჲე ჟრპანთრვ.
Heat lag - შეფერხებული რეაქცია დამუხრუჭების რეგულირებასა და ტემპერატურის ცვლილებებს შორის საშუალოდ 8-12 წუთი ნახშირის ერთეულებში თერმული მასის თვისებების გამო. ეს ინერცია იწვევს ~35°F გადაჭარბებას. ბრძოლის შეფერხება:
Ჱაღჲ ვ რჲლკს გჟვკა? ჟვ ჲრთევ ჟ თჱბპაკა ნა ეჲბპვ ბჲლნთვ. ხის ხეობა ოკ, ჰიკორი და ის ხის ხეები, რომლებსაც ყველა უყვარს, წვავს სუფთა და გამოყოფს ლამაზ ლურჯ კვამლს, რომელიც შესანიშნავი გემოვნებით არის დატვირთული. ახლა მწვანე ხე სულ სხვა ამბავია. კჲდარჲ ხე ნაოპაგთლჲ ნა ჟრანვ, ვ სჟვკა ნა წყლ, კჲვრჲ ოპვკძძღგა პაბლვმვ ნა ჟრანვ. რა შედეგი მოჰყვა? თეთრმა კვამლმა, კრეოზოტით დატვირთულმა, საშინლად მწარე გემო ტოვებს ყველაფერს, რასაც ვამზადებთ. ოჲგვფვ მთ, ნთკჲი ნვ თჟკა ეა თმა ჟრპნთრვ ჟთ ნა გჟვკა ნა მვნვნწრ კარდჲნ. მწვანე ხე თუ ვინმეს სურს, რომ მისი ბარბექიუმი სწორად დაარტყას, მან უნდა გაითვალისწინოს, თუ როგორ ინახებოდა მისი ხე, სანამ მას ანთებს.
Პირველადი ანთება წარმოქმნის ორგანულ ნაერთებს, რომლებიც ქმნიან მწარე, მწარე კვამლს. ჟსჟსმვნთუთუთუთუთუთუთუთუთუთუთუთუთუთუთუთუთუთუთუთუთუთუთუთუთუთუთუთუთუთუთუთუთუთუთუთუთუთუთუთუთუთუთუთუთუთუთუთუთუთუთუთუთუთუთუთუთუთუთუთუთუთუთუთუთუთუთუთუთუთუთუთ ეა ჲბვჟრთმამვ ჲგა:
Ძალიან ბევრი ფუტკრი დროთა განმავლობაში იგროვება და აფერხებს ჰაერის მოძრაობას, რაც იწვევს უწინასწარმეტყველო ტემპერატურებს და ის განუსავარძლებელ ცივ ადგილებს, რომლებსაც არავის სურს. ნებისმიერი საწვავის გამოყენებამდე წაშალეთ ძველი ქარბონი ისე, რომ დარჩეს მხოლოდ ნახევარი დუйმი (1,27 სმ) ფუტკრის ფენა. ეს ხელს უწყობს ჰაერის სწორ მოძრაობას გრილში. უმეტესობა აფეთქების შემთხვევაში ხდება მაშინ, როდესაც ცხიმი ვარდება ქვედა მომწვანე ქარბონზე. ამ არეულობის თავიდან ასაცილებლად გრილის ქვედა ნაკერძზე დაადეთ ალუმინის ფოლგა როგორც წვეთების შესაკრებად. როდესაც ცდილობთ სამზარეულო ზედაპირზე თანაბარად გავრცელებული სითბო მიიღოთ, სცადეთ ქარბონის განლაგება როგორც წრეს ან არათანაბარ გროვეში. ეს ქმნის ცალკეულ ზონებს, სადაც საკვები ან პირდაპირ სითბოს ზემოქმედებით იწვება, ან არაპირდაპირ. გახსოვდეთ, რომ ხორცი ყოველ 20 წუთში დაახლოებით შეაბრუნოთ, რათა ცხელი ადგილების გამო არ დაიწვას. თავისუფალი ნაკერძები უნდა დაიდეს მთავარი სითბოს წყაროს უკან, რადგან ისინი უფრო სწრაფად იწვება. თუ სამზარეულოს დროს უცებ აფეთქება დაიწყება, გადაადგილეთ წვის ქვეშ მყოფი ნებისმიერი საკვები გრილის ცივ მხარეს და დახურეთ ზოგიერთი ჰაერის ხვრელი, რათა საწვავის მიწოდება შემცირდეს. სამზარეულო რეშეტების სიმაღლეც მნიშვნელოვანია. ისინი უნდა იყოს ქარბონის ზემოთ 6–8 დუйმით (15–20 სმ), რამედან საჭიროების მიხედვით.
Რეგულარული მოვლა თავიდან აიცილებს საშიშ აღძრებებს, ნახშირორჟანგის საფრთხეებს და სტრუქტურულ დაზიანებებს. ცხიმის დაგროვება — გრილის ხანძრების მთავარი მიზეზი — იწყებს ალებს 500°F-ზე, რაც იწვევს კონტროლის გარეშე ალებს. განახორციელეთ ეს მნიშვნელოვანი პროტოკოლები ყოველი გამოყენების შემდეგ:
Განათავსეთ თქვენი მოწყობილობა მინიმუმ 3 მეტრით (10 ფუტი) დაშორებით საშენობარო ნაგებობებსა და გადაკიდებულ ტოტებს, ხოლო ცივი ფურცლები ყოველთვის გაასუფთავეთ არაწვევადი ტარებში. ეს პრაქტიკები 72%-ით ამცირებენ ხანძრის რისკს და გრილის სიცოცხლის ხანგრძლივობას გაზრდიან.
Დარწმუნდით, რომ ქვედა ჰაერის ხვრელები მინიმუმ 15%-ით ღეჭილია, რათა საკმარისი ჰაერის მიმოქცევა უზრუნველყოს; დახურული ხვრელები შეიძლება ქარბონს ამოახურონ.
Მწვანე ხეში შემავალი ტენი, როდესაც იწვება, სქელ მოხსნას და კრეოზოტს წარმოქმნის, რაც მოკრუნავ გემოს იძლევა.
Ხის ნაკვეთები გააცხელეთ 149°C (300°F)-მდე, რათა გამოყოფილი სახანგრძლივო ორგანული ნაერთების (VOC) რაოდენობა მინიმალური იყოს.