Როგორ მოვაწყოთ ცეცხლი ბარბეკიუ გრილში სწრაფად?

Ჩანთის სტარტერის მეთოდი: ყველაზე სწრაფი და უსაფრთხო გზა ნახშირის გასაშუქებლად

Რატომ უზრუნველყოფს ჩანთის სტარტერები უმაღლეს სიჩქარეს, უსაფრთხოებას და მუდმივ სითბოს ნებისმიერი ნახშირის ბარბეკიუს გრილისთვის

Ჩიმნების სტარტერები ქვანახშირს დაახლოებით 15 წუთში გააცხელებს და ამას აკეთებს იმ საწვავის გარეშე, რომელიც ზიანს აყენებს. ეს ნიშნავს, რომ საკვებში არ შევა ქიმიკატების გემო და ნაკლებად გაჩნდება საშიში პლამები მშრალის დროს. კონსტრუქცია წარმოადგენს სპეციალურ მეტალის მილს, რომელიც კონცენტრირებულად ატარებს სითბოს საჭირო ადგილას. გვერდებზე მცირე ხვრელებია, რომლებიც უზრუნველყოფს ჰაერის ნორმალურ გადინებას, რაც ხელს უწყობს სრულფასოვნად და თანაბრად წვას. ასეთი სტარტერის გამოყენებისას ნახშირი ბევრად უფრო სწრაფად ქმნის მუხლის ფენას, შედარებით იმ ძველი მეთოდების შედეგებთან, როდესაც ადამიანები ქაღალდით ან სხვა მსგავსით ანთებდნენ მას. Spruce Eats-ის სტატიის მიხედვით, იმ ადამიანებმა, რომლებმაც ჩიმნების სტარტერები სწორად გამოიყენეს, დაახლოებით სამი მესამედით დაზოგეს დრო ცეცხლის დასაწყებად, შედარებით საწვავის გამოყენების დროს. მეტიც, რადგან მთელი სისტემა დახურულია, დაცული ხართ ქარისგან, რომელიც შეიძლება ჩამოებარდეს ცეცხლს, და ასევე შეინახება შეშინებული მახვილები. ნებისმიერი ადამიანისთვის, ვინც სერიოზულად უდგება ხორცის მომზადებას მშრალზე, ტემპერატურის კონტროლი არის გადამწყვეტი სხვაობა კარგ და შესანიშნავ შედეგებს შორის.

Ნაბიჯ-ნაბიჯ მითითება: ქვანახშირის დამალთვა 15 წუთში – გამაცხელებელი სითხის გარეშე

Ჩამოსხმის სტარტერი პირდაპირ დადეთ ბარბეკიუს ბაფთოზე. ზედა ნაწილი სრულად შეავსეთ ან ჩართული ქვანახშირით, ან ჩვეულებრივი ბრიკეტებით. დასამალთად, ქვედა ნაწილში ჩადეთ შეკრული გაზეთის ფურცელი ან, თუ ხელმისაწვდომია, გამოიყენეთ საკვებისთვის უვნებელი პარაფინის კუბები. დაამალეთ ქვედა ნაწილიდან, პატარა ჰაერის ხვრელების გავლით. დაელოდეთ დაახლოებით 10-დან 15 წუთამდე, სანამ ცეცხლი არ გაუმართლდება და ნახშირები ვერცხლისფრად წითელებს გადაიხდებიან ნაცრისფერი შრის თან შესაბამისად. ახლა აიღეთ სქელი ხელთათმანები და ნელ-ნელა აიყვანეთ ცეცხლზე მორჩენილი ნახშირები ბაფთოზე. გაავრცელეთ ისინი ისე, რომ არ დარჩეს ცივი წერტილები, სადაც საკვები არ მოხდება სწორად. უმეტეს ბარბეკიუს დაახლოებით 20 წუთში მიაღწია საჭირო სიცხეს, დრო კი შეიძლება ცოტა მეტი ან ნაკლები იყოს ქარის პირობების მიხედვით. ეს მეთოდი სრულიად ავიცილებს ქიმიკატებს, რაც უფრო უვნებლად ხდის საკვების მოხმარებას და ამავე დროს აძლევს იმ ნამდვილ დიმიან გემოს, რომელიც ხალხს უყვარს სახლში ბარბეკიუს დროს.

Ალტერნატიული გაშვების მეთოდები, როდესაც ჩამოსხმის სტარტერი არ გაქვთ

Ელექტრო ნაღმის სტარტერები: წარმატებულობის შედარება ჩამოსხმებთან შედარებით (გაშვების დრო, ენერგიის მოხმარება, მობილურობა)

Ელექტრო საწყისები ნახშირის დასამკვდრად უზრუნველყოფს პირობებს ცეცხლის გარეშე, მაგრამ ისინი ვერ უტაცს შედეგს იმ შემთხვევაში, როდესაც საუკეთესო შედეგის მიღება გვინდა, რასაც ჭურჭლის საწყისები ახერხებენ. უმეტესობა ამბობს, რომ ჭურჭლები მუდმივად ათბობს ნახშირს საკმარისად მაღალ ტემპერატურამდე დაახლოებით 15 წუთში. ელექტრო ვერსიებს კი, როგორ წესი, სჭირდებათ 20-დან 30 წუთამდე დრო, რადგან თბო ნელა გადადის მათ შიგნით არსებულ მეტალის კოჭებში. ამ ელექტრო მოწყობილობებს საკმაოდ მეტი ძალა სჭირდებათ, ისინი იღებენ 1000-დან 1500 ვატამდე დენს, ამიტომ ისინი მხოლოდ მაშინ მუშაობს კარგად, თუ ახლოს არის გარე ელექტრო რეზერვუარი. ეს კი მათ საკმაოდ მიურასტებლად ხდის ისეთ ადგილებში, როგორიცაა ფეხბურთის მაუწყებლობის დროს მანქანის უკანა კარის გახსნის დროს უკანა მოედანზე შეკრება, შორეული კემპინგის ადგილები ან უბნები, სადაც არავინ დაინტერესდა კედლის რეზერვუარების დაყენებით. ჩვეულებრივი ჭურჭლები კი? უბრალოდ აიღეთ გაზეთი და ჰაერის ნაკადი და ბუმ - მიიღეთ მყისვე ცეცხლის გამასამართავი. ელექტროენერგიის გარეშე ნიშნავს პრობლემების გარეშე იმ შემთხვევაში, თუ ელექტროენერგია გათიშულია ან როდესაც ვიღაც სურს ბარბეკიუს მოწყობა სრულიად ქსელის გარეთ.

Ნატურალური საწვავი საწყისები: გაზეთი, კორდონი და პარაფინის კუბები - საიმედოობა და ნარჩენების შესახებ კომპრომისი

Საწვავის საწყისების არჩევისას შეაფასეთ პრაქტიკულობა და შესრულების შესაბამისობა:

• Გაზეთი/კორდონი : უფასო და მასობრივად ხელმისაწვდომი, მაგრამ ძალიან სწრაფად წვის (5 წუთზე ნაკლები), ხშირად ვერ აღიწვევს მთლიანად ნახშირს - განსაკუთრებით თუ ის ტენიანი ან მკვრივი ბრიკეტებია - გადამდების გარეშე. მტვრის ნარჩენები ზიდავს დამატებით გასუფთავებას ბარბეკიუს შემდეგ.
• Პარაფინის კუბები : საიმედოდ აინთება დაახლოებით 90 წამში და შეინარჩუნებს სითბოს 10-15 წუთის განმავლობაში, რაც უზრუნველყოფს მუდმივ აანთებას ცივ ან ტენიან პირობებშიც კი. აირჩიეთ საკვები ხარისხის ბოჭკოვანი ბალახის საშენი პარაფინი, რათა თავიდან აიცილოთ ნავთობის ნარჩენები, რომლებმაც შეიძლება მცირედ შეცვალონ გემო.

Საწვავის არჩევანი მნიშვნელოვანია: როგორ ახდენს გავლენას ნახშირის ნატეხი და ბრიკეტები ბარბეკიუს გრილის აანთების სიჩქარეზე

Რეალური აანთების დაყოვნება: ნახშირის ნატეხი (8-12 წთ) წინააღმდეგობაში ბრიკეტებთან (15-22 წთ) სტანდარტული ბარბეკიუს გრილის პირობებში

Განმუხტვის სიჩქარე მნიშვნელოვნად დამოკიდებულია საწვავის ტიპზე, არა მხოლოდ მეთოდზე. 68°F (20°C) ტემპერატურაზე მილის გამთებებისა და ბუნებრივი გამთებების გამოყენებით ჩატარებულმა კონტროლირებადმა ტესტირებამ ცხადი განსხვავებები გამოავლინა:

Ნატურალური ხის პორისტობის გამო ჭურჭლის ნაღარი 40-დან 80 პროცენტამდე უფრო სწრაფად იწვის. ეს პორისტობა ჰაერის უკეთ გავლას უზრუნველყოფს და სითბო უფრო სწრაფად აღწევს ნაღარს. ნაღარებს ბევრად უფრო გრძელი დრო სჭირდებათ გასაცეცებლად, რადგან ისინი მკვრივად არის დაკეტილი და შიგნით ბმული მასალებითაა სავსე. ისინი უბრალოდ არ იმდენად სწრაფად იწვიან, რამდენადაც სხვა სახეობები. როდესაც ვინმეს სურს სწრაფად რამე მოამზადოს ან სადილი უნდა მზად ჰქონდეს, ჭურჭლის ნაღარი ნამდვილად გამოირჩევა. ის შეიძლება გახანგრძლივების დრო თითქმის ნახევრამდე შეამციროს ჩვეულებრივი ნაღარების შედარებით. ეს ყველაფერს აკეთებს სხვადასხვად, როდესაც მნიშვნელოვანია დროის გამოყენება ღია აუზში სამზადობის დროს.

Ბარბეკიუს მოწყობილობის სწრაფი და სუფთა გაშვებისთვის აუცილებელი უსაფრთხოების პროტოკოლები

Უსაფრთხოების უპირატესობის მინიჭება უზრუნველყოფს თქვენი ბარბეკიუს მოწყობილობის სწრაფ და საფრთხის გარეშე გაშვებას. მიჰყევით ამ დამტკიცებულ პროტოკოლებს:

• Უსაფრთხოების ზონის შენარჩუნება : განათავსეთ თქვენი ბარბეკიუ მინიმუმ 1 მეტრით (3 ფუტით) შენობების, ხეების, აივნის ბალუსტრადების და წველად მასალებისგან. სიატლის ამბოხების დეპარტამენტი ხაზს უსვამს მხოლოდ გარე სივრცეში გამოყენებას, რათა თავიდან აიცილოს ნახშირორჟანგის აქტიურობა შენობებში ან დახურულ აივნებში.
• Არასდროს დატოვოთ უმეგობროდ : ბარბეკიუს მოწყობილობებთან დაკავშირებული ხანძრები წლიურად აშშ-ში იწვევს 10,700-ზე მეტ შენობის ხანძარს (NFPA 2023). გამოშვებისა და აქტიური სამზადებლობის დროს შეინახეთ ბავშვები და შინაური ცხოველები მინიმუმ 1.5 მეტრით (5 ფუტით) დაშორებით.
• Ალის გაჩენის მომზადება : გააჩნიათ კლასი B-ის გამართვის ავტომატი ან დიდი ვედრო სოდის პორციით მახლობლად — არასოდროს გამოიყენოთ წყალი ცხიმიანი ხანძრის დროს.
• Საწვავის გამოყენების ფრთხილად მიდგომა : თუ გამოიყენებთ საწყის სითხეს (რომელიც არ არის რეკომენდებული ღუმელებთან ერთად), მიაყენეთ ის მხოლოდ საწყისის ჩართვამდე და არასდროს დაუმატოთ გამაღვიძებელი ნივთიერებები დამწვარ ან ცხელ ქვანახშირს.
• Მომზადების შემდგომი პროცედურა : მოდუნებული ქვანახშირი უნდა გაცივდეს სრულად – 48 საათზე მეტი დრო – არაალერგიულ მეტალის კონტეინერში, სანამ გადაყრით. გაზის გრილის მომხმარებლებმა ყოველთვის უნდა გამორთონ პროპანის მიმართულების კლაპანი ბალონში გამოყენების შემდეგ.

Ამ ზომების დაცვა ამცირებს დიდ უმრავლესობას იგნიციის ფაზაში მომხდარი ავარიებისა, რაც ემთხვევა საუკეთესო პრაქტიკებს, რომლებიც რეკომენდირებულია ეროვნული მაცვლის უსაფრთხოების ორგანიზაციების მიერ.

Ხშირად დასმული კითხვები

• Რა სარგებელი აქვს ჭურჭლის საწყისის გამოყენებას? Ჭურჭლის საწყისები სწრაფად ალევენ ქვანახშირს დაახლოებით 15 წუთში ქიმიკატების გარეშე, რაც უზრუნველყოფს იმას, რომ საკვებში არ შევიდეს ქიმიკატების გემო და შეამციროს პირამიდების გაჩენა.
• Რა სახის შედარება არსებობს ელექტრო საწყისებსა და ჭურჭლის საწყისებს შორის? Ელექტრო საწყისებს უფრო მეტი დრო სჭირდებათ, საჭიროა 20-30 წუთი იგნიციისთვის და საჭიროებენ ელექტრო წყაროს, რაც ზოგიერთ გარემოში უფრო ნაკლებად პრაქტიკულს ხდის.
• Რატომ უნდა აირჩიოთ ნატურალური ქვანახშირი ბრიკეტების ნაცვლად? Ლუმპისებრი ნაღმი უფრო სწრაფად ignition-დება მისი პორისტი სტრუქტურის და ბუნებრივი ხის შემადგენლობის გამო, რაც გახურების დროს შეამცირებს 40-80%-ით ბრიკეტებთან შედარებით.
• Არის თუ არა უსაფრთხოების ზოგიერთი ზომა მშრალი ჭარბის გამოყენებისას? Შეინარჩუნეთ უსაფრთხო მანძილი ნაგებობებიდან და ალებადი მასალებიდან, არასდროს დატოვოთ ჭარბი თვალის ქვეშ, მოემზადეთ პარკლებისთვის და შეასრულეთ საწვავის უსაფრთხოების ზომები უსაფრთხო ჭარბის გამოცდილებისთვის.