Os acendedores de chimenea poden ter o carbón listo en só uns 15 minutos, e faino sen necesidade de usar ese líquido acendedor desagradable. Isto significa que non entran sabores químicos na comida e hai menos chamas repentinas e perigosas ao asar. O deseño é basicamente un tubo metálico alto que concentra todo o calor onde debe estar. Tamén ten pequenos orificios nas laterais que permiten un fluxo de aire axeitado, o que axuda a que todo arda mellor e de forma máis uniforme. Cando se usa un destes acendedores, as briquetas adoitan formar unha capa de cinzas de maneira moito máis rápida en comparación cos métodos tradicionais nos que a xente as encendía con periódico ou algo semellante. Segundo un artigo do sitio web Spruce Eats, as persoas que usan os acendedores de chimenea correctamente aforran case dous terzos do tempo necesario para encender o lume en comparación co uso de líquidos acendedores. Ademais, como todo está pechado, existe protección contra o vento que podería apagar as chamas e mantense controladas as fascas. Para calquera que leve en serio cocinar carne correctamente na grella, ter control sobre a temperatura marca toda a diferenza entre resultados bos e excelentes.
Coloque o iniciador de chimenea directamente encima da grella da barbacoa. A parte superior debe encherse completamente con carbón en bruto ou con briquetas comúns. Para encendelo, meta algúns xornais arrugados na sección inferior ou use cubos de parafina seguros para alimentos se están dispoñibles. Acenda dende abaixo a través dos pequenos orificios de aire. Agarde uns 10 ata 15 minutos ata que o lume baixe e as brazas se volvan dun vermello brillante cunha fina capa de cinza grisácea. Agora, coa axuda de guantes grosos, deite lentamente as brazas quentes sobre a superficie da grella. Espallñas ben para evitar puntos fríos onde non cocine axeitadamente. A maioría das grellas acadan unha boa temperatura en uns 20 minutos máis ou menos, segundo as condicións do vento. Este método evita por completo os produtos químicos, o que fai que comer sexa máis seguro, ademais de proporcionar ese auténtico sabor afumado que tanto gusta ao facer barbacoas en casa.
Os arrancadores eléctricos permiten acender o carbón sen chamas, pero simplemente non acadan os bons resultados que proporcionan os arrancadores de tipo chimenea. A maioría da xente descobre que as chimeneas quentan consistentemente o lume ata a temperatura axeitada para cocinar en uns 15 minutos escasos. As versións eléctricas normalmente tardan entre 20 e incluso 30 minutos, xa que o calor se propaga máis lentamente a través das bobinas metálicas do seu interior. Ademais, estas unidades eléctricas requiren bastante potencia, consumindo entre 1000 e 1500 vatios, polo que só funcionan realmente se hai un enchufe exterior próximo. Isto fainas pouco prácticas para lugares como festas no aparcadoiro do campo de fútbol, campamentos afastados ou patios trasiros onde ninguén instalou tomas de corrente. As chimeneas comúns, por outro lado? Simplemente colle papel de periódico e aire, e boom: acendedor de lume instantáneo. Sen necesidade de electricidade, sen problemas cando falla a corrente ou cando alguén quere facer unha churrascada lonxe da rede eléctrica.
Ao escoller iniciadores de lume, valora a practicidade fronte ao rendemento:
A velocidade de ignición depende moito do tipo de combustible, non só do método. Unha proba controlada usando iniciadores de chimenea e iniciadores de lume naturais a 68°F (20°C) amosa diferenzas claras:
| Tipo de combustible | Tempo medio de ignición | Factores clave que inflúen |
|---|---|---|
| Carbón Vegetal | 8-12 minutos | Estrutura porosa, formas irregulares, sen aditivos |
| Carbóns | 15-22 minutos | Densidade uniforme, aglutinantes sintéticos, composición comprimida |
O carbón en bruto enciéndese entre un 40 e un 80 por cento máis rápido debido á porosidade da madeira natural. Esta porosidade permite que o aire circule mellor e que o calor penetre máis rapidamente no carbón. Os briquetes tardan moito máis en prender porque están compactados e conteñen materiais aglutinantes no seu interior. Simplemente non se acenden tan rápido, fagas o que fagas. Cando alguén quere cocinar algo rápido ou necesita ter a cea lista de inmediato, o carbón en bruto destaca especialmente. Pode reducir o tempo de prequentamento case á metade en comparación cos briquetes comúns. Iso marca toda a diferenza cando o tempo é importante durante as sesións de cociña ao aire libre.
Dar prioridade á seguridade garante que o encendido da túa grela de barbacoa sexa rápido e sen riscos. Segue estes protocolos baseados en evidencias:
O seguimento destas medidas reduce a maioría dos accidentes na fase de encendido, adaptándose ás mellores prácticas recomendadas polas autoridades nacionais de seguridade contra incendios.
Pastime é unha das marcas máis importantes en China. Os churrasqueiras Pastime están deseñadas para reunir a xente. Sexa un churrasco familiar, unha noite tranquila baixo as estrelas ou unha boa cociña entre amigos. Disfruta de momentos maravillosos de churrasco coas churrasqueiras Pastime!
EN