Kai barbekiu kepimo prietaisas turi sunkumų, kad pakankamai įkaistų ar išlaikytų pastovią temperatūrą, greičiausiai apačioje kažkas ne taip. Daugelis pastebi, kai jų kepintuvui reikia amžinybės, kol ji įkaista ilgiau nei per 15 minučių, arba kai viena pusė yra žymiai karštesnė už kitą, ruošiant maistą. Patikrinkite degiklio vamzdelius, ar nebūtų purvo, užkimšančio liepsnos kelią, ir pažiūrėkite į šilumos skydelius – jie gali būti nusidėvėję po metų naudojimo. Jackson Grills instrukcijoje nurodoma, kad apie dvi trečdalis visų šildymo problemų kyla dėl nešvarių degiklių arba netinkamai sureguliuotų dujų reguliatorių. Panaudokite infraraudonųjų spindulių termometrą, kad patikrintumėte, kiek tolygiai tikrai skleidžiama šiluma skirtingose kepintuvo vietose. Jei tarp zonų yra daugiau nei apie 40–50 laipsnių skirtumas, labai tikėtina, kad pro jas nepakankamai prateka oras arba galbūt dujos nepatenka ten, kur turėtų.
Kai dujinio kepimo grilio uždegimas neveikia, dažniausiai tai pasireiškia silpnais kibirkščiavimais, erzinančiais vėluojančiais paleidimo spragsėjimais arba kartais visiškai nieko nevyksta bandant jį uždegti. Apie 42 % šių problemų atsiranda dėl korozijos pažeistų elektrodų arba elektroninių starterių baterijų, kurios prarado energiją. Rankinio uždegimo sistemose, jei liepsna elgiasi keistai arba užtrunka begalybę laiko, kol užsidega po dujų įjungimo, greičiausiai yra problema su užsikimšusia kuro linija arba galbūt netinkamai veikia reguliatoriaus vožtuvas. Vienas dalykas, kurį verta patikrinti kiekvieną kartą – tai kaip arti žvakės yra uždegiklis. Jei tarp jų yra daugiau nei ketvirtis colio tarpas, kibirkštis dažniausiai tiesiog nepasieks tinkamai. Tai jau ne kartą mačiau remontuodamas sodo grilius.
Silpni liepsnos liežuviai ar vietos, kur šiluma netinkama, dažniausiai atsiranda tada, kai dujos per sistemą teka netinkamai. Pirmiausia įsitikinkite, kad dujų balone yra pakankamai propano, ir apžiūrėkite tiekimo žarnas, ar jose nėra lenkimų, kurie kartais gali sumažinti slėgį net iki 30 %. Gamtinių dujų grilio savininkams taip pat verta pažvelgti į įleidimo filtrus, nes laikui bėgant jie užsikimšta pūku. Kai liepsna skiriasi tarp degiklių, imkite mažą vielinį šepšelį apie 1 mm pločio ir nuvalykite visą susikaupusią riebalų dėmę nuo angų. Dažniausiai būtent ši purvina medžiaga pirmaisiais metais trukdo dujoms tinkamai tekėti.
Kai mes pastebime geltonas ar oranžines liepsnas, kylančias iš mūsų prietaisų, tai iš tikrųjų yra ženklas, kad kuro deginimas vyksta netinkamai. Problema dažniausiai susijusi su nepakankamu deguonies kiekiu, kuris tinkamai nesimaišo su dujų tiekimu. Kas nutinka toliau? Na, be rimto sveikatos pavojaus dėl anglies monoksido kaupimosi, šildytuvas tiesiog nebeveikia taip efektyviai, greičiausiai prarasdamas nuo ketvirtosios iki beveik pusės savo galimo šilumos atidavimo. Norint išspręsti šią problemą, dauguma žmonių turi patikslinti mažas oro sklendes, esančias tiesiai ant degiklio. Daugeliui modelių geras pradinis taškas atrodo apie 1/8 colio atviro tarpelio, kuris leidžia pakankamai oro, tuo pačiu išlaikant efektyvumą. Tačiau jei po šių reguliavimų liepsnos vis dar atrodo neteisingai, gali būti didesnių problemų, pavyzdžiui, sugedę dujų vožtuvai arba faktiniai nutekėjimai kurioje nors jungties vietoje. Tokiu atveju dėl saugos priežasčių būtina kviečia specialistą, kuris supranta, ką daro.
Pradėkite tikrindami propano kiekį naudodami integruotą manometrą arba sverdami balioną. Pagal 2025 metų Barbekiu saugos ataskaitą, 34 % dujininkų incidentų atsiranda dėl laisvų ar įtrūkusių žarnelių – tokios žarnelės turi būti nedelsiant pakeistos. Visi sujungimai turi būti ranka gerai užveržti, vengiant pernelyg stipraus veržimo, kuris gali pažeisti O žiedus.
Užšalęs reguliatorius dažniausiai pasireiškia silpnomis liepsnomis arba visiškai neleidžia dujų. Išjunkite balioną, atjunkite reguliatorių ir palikite jį atšilti iki kambario temperatūros. Jei problemos išlieka, patikrinkite žarnas, ar nėra sulankstymų, trukdančių dujų srautui – ištieskite arba pakeiskite pažeistas dalis, kad būtų atkuriamas tinkamas slėgis.
Sumaišykite 50 % indų ploviklio ir vandens, tada šepetėliu padėkite ant sujungimų ir žarnų. Lėtai atidarykite dujų vožtuvą, neįžiebdami grilio – burbuliavimas rodo nutekėjimus. Pramonės bandymų protokolai parodo, kad šis metodas nustato 92 % nutekėjimų, kai jis atliekamas šaltoms detalėms.
Jei reguliatoriai nepaeina muilo bandymo arba rodo koroziją, juos būtina pakeisti. Nauji įrenginiai turi išlaikyti 11 colių vandens stulpelio slėgį (11 WC), kad degikliai veiktų optimaliai. Visada pašalinkite orą iš linijų, lėtai per 30 sekundžių atverdami baliono vožtuvą prieš bandymą.
Jei ant barbekiu kepimo prietaiso neužsidega tik vienas degiklis, o kiti veikia puikiai, problema greičiausiai yra vietinė, o ne didelės sistemos gedimas. Dauguma žmonių pastebi, kad jų problemos susijusios su purvinais uždegimo elektrodais ar vandens patekimu į kurį nors mazgą. Tyrimai rodo, kad apie 70–75 % šių atskirų degiklių problemų iš tiesų kyla dėl kibirkščių generatorių, užsikimšusių seno riebalų nuosėdomis. Tačiau jei neužsidega visi degikliai, pirmiausia verta pažvelgti į bendresnius dalykus, tokius kaip dujų reguliatoriaus slėgis ir ar nebūtų pažeistas dujų vožtuvas. Pradėti verta nuvalant elektrodų galus švelniu šepetėliu, tada reikia sureguliuoti jų padėtį taip, kad tarp jų ir degiklio angų būtų apie aštuntadalio colio atstumas – tai užtikrina geriausią kibirkštį, bandant paleisti sistemą iš naujo.
Kai degikliai sukuria silpnas liepsnas arba netolygiai kaitina, dažniausiai kalti užsikimšę kanalai. Pradėkite nuimdami gardelius ir naudodami mažą vielinį šepštelį apie 0,9 mm storio, kad išvalytumėte angas. Po šepštelio valymo gerai perpūskite vamzdelius suspaustu oru, kad būtų kruopščiai išvalyta. Dauguma technikų pastebi, kad šis derinys veikia žymiai geriau nei tik rankinis skutimas, žymiai sumažinant užsidegimo problemas. Nepamirškite patikrinti vorų grotelių po techninės priežiūros darbų. Greitas žvilgsnis užtikrina, kad jos vis dar tinkamai sumontuotos, kad vėliau kenkėjai negalėtų prasismelkti atgal.
Lėtinės uždegimo problemos reikalauja sisteminio testavimo:
Jei liepsnos užgęsta pusėjant gaminti, patikrinkite termosensorius dėl anglies apnašų – tai viena dažniausių klaidingų saugos išsijungimų priežasčių. Naujausi lauko tyrimai parodė, kad 68 % atvejų, kai kartojasi uždegimo problemos, išsprendžiami valant sensorius ir sureguliuojant elektrodų tarpą.
Kai riebalai nuo mėsos nukrenta ant kepimo anglių, dažnai atsiranda tie nemalonūs maži ugnies sprogimai, su kuriais visi taip gerai susipažinome. Kaip juos sumažinti? Geriausias būdas – kruopščiai nuvalyti gardelę prieš pradedant virti, kad mažiau riebalų liktų ant jos. Taip pat bandykite dėti mėsą taip, kad ji nestovėtų tiesiai virš karščiausių grilio vietų. Konkrečiai dujinėse versijose, mažinant šilumos lygį apie ketvirtadaliu, kai gaminama riebi mėsa, tokia kaip bifšteksai ar viščiukų sparneliai, pastebimas tikras skirtumas. Kai kurie vartotojai praneša, kad netinkamos liepsnos sumažėjo apie 40 procentų, be to, maistas vis tiek tinkamai ir greitai išsiverda.
Dauguma žmonių turbūt jau yra susidūrę su erzinančiomis vietomis, kur maistas pernelyg nudega, o kitos sritys lieka nepakankamai iškeptos. Kaltininkas? Dažnai tai užsikimšę degiklių angos, kurios trikdo liepsnos plitimą virimo paviršiuje. Prieš kitą kartą įjungdami grilį, paimkite vielinį šepetį ir apie tris ketvirtadalius degiklių gerai nuvalykite nuo kaupiamos dėžės. Norėdami geriau kontroliuoti temperatūros pasiskirstymą, ypač tose prabangių daugiasekcių modeliuose, pabandykite visiškai išjungti vieną ar du degiklius. Tai sukuria taip vadinamas šaltas zonas, kurios leidžia veiksmingiau valdyti karštas vietas. Ir nepamirškite aliuminio lašelinės padėklo po mėsa – jis surenka visą tą riebaluotą medžiagą, o atspindėta šiluma padeda pasiekti tą tobulą skrebutį, kurio visada siekiame.
Kai matome geltonus mirksinčius liepsnos liežuvius, kylančius iš mūsų degiklių, tai paprastai reiškia, kad kažkas sudegama netinkamai dėl nepakankamo deguonies kiekio arba galbūt dėl problemų su dujų srautu. Dauguma žmonių gali tai pataisyti patys, sureguliuodami mažytį oro uždarymą ant degiklio, kol liepsnos vėl pasidarys mėlynos. Pagal kelias pramonėje sklandančias studijas, tokio paprasto reguliavimo padėka galima padidinti šiluminį naudingumo koeficientą nuo 15 % iki 30 % dujiniuose įrenginiuose. Nepamirškite patikrinti ir venturi vamzdelių! Voratinkliai bei vabzdžių lizdai laikui bėgant mėgsta ten kaupytis, todėl bent kartą kas kelis mėnesius gerai išpūskite juos suspaustu oru, kad viskas veiktų sklandžiai.
Nauji propano balionai kartais sukelia „dujų užraktą“ dėl slėgio šuolių, kurie aktyvina saugos reguliatorius. Iš naujo nustatykite sistemą, visus degiklius įjungdami aukščiausiai 60 sekundžių, kad išlygintumėte slėgį, tada vėl uždegtumėte. Šis aplenkimo protokolas, pagal dujų prietaisų saugos gaires, išsprendžia 90 % užvedimo gedimų su naujais balionais.
Reguliaria valymas neleidžia kaupiantis anglies dėmei ir riebalams ant kepimo paviršių, kas, pagal pramonės ataskaitas, sukelia apie 60–65 % visų našumo problemų. Pradėkite nuo karštų grotelių valymo švarmeniu iš nerūdijančio plieno, kad pašalintumėte prikibusius maisto likučius. Valydami degiklio vamzdelius, paimkite šepetėlius vamzdeliams ir perjuoskite juos per visas užkimštas vietas, kurios gali trukdyti tinkamam dujų srautui. Nepamirškite ir riebalų surinkimo dėžučių. Patikrinkite jas kas mėnesį arba dažniau, nes jei jos užsikimšta, ugniagesių rizika padidėja apie 40 %. Užbaikite trumpu acto ir vandens mišinio purškimu. Tai padeda pašalinti rūgštines liekanas, nesugadinant metalinių paviršių. Daugelis namų virtuvės meistrų praleidžia šiuos veiksmus, kol nepasireiškia problemos, tačiau nedidelė priežiūra labai padeda ilgam laikui išlaikyti krosnelės sklandų darbą sezonas po sezono.
Įgyvendinkite 5 taškų sezoninės apžiūros tvarką, kurios įrodyta, kad remonto išlaidas sumažina 34%:
Tyrimai iš Profilaktinės Priežiūros Filtrų Gidės rodo, kad griliai, kuriems kas ketvirtį atliekamas išsamus valymas, tarnauja 3–5 metus ilgiau nei neprižiūrimi. Saugokite komponentus sausose sąlygose tarp naudojimų, kad būtų išvengta oro sąlygų sukeltų nusidėvėjimo.
Jei jūsų grillis ilgai įkaista arba šildo nevienodai, patikrinkite užsikimšusius degiklių vamzdelius ir nusidėvėjusius karščio skydelius. Infraraudonųjų spindulių termometras gali padėti patikrinti šilumos pasiskirstymą.
Dujinės krosnelės gali neįsižiebti dėl sukorusių elektrodų, silpnų baterijų elektroniniuose uždegimuose arba dėl problemų su degalų vamzdžiu ir reguliatoriaus vožtuvu. Įsitikinkite, kad uždegikas tinkamai išdėstytas šalia degiklio.
Prieš gamindami nuvalykite gardelius, kad pašalintumėte perteklinį riebalą, o mėsą dėkite toliau nuo karščiausių grilio vietų. Mažinkite karščio nustatymus, ruošdami riebius patiekalus, kad sumažintumėte nenorimas liepsnas.
Geltonos liepsnos rodo netinkamą deguonies maišymąsi su kuru. Reguliuokite degiklio oro sklendę ir patikrinkite, ar nėra nutekėjimų dujų jungtyse, kad užtikrintumėte saugų degimą.
Sumaišykite 50 % indų plovimo priemonės su vandeniu ir teškite ant jungčių bei žarnų šepetėliu. Atidarykite dujų vožtuvą, neįžiebdami grilio; burbuliavimas rodo nutekėjimus.
Pastime yra vienas iš lyderių Kinijoje. Pastime grietuvai sukuriami, kad prisijungtų žmonės. Ar tai šeimos barbekas, draugų susitikimas ar ramus vakaras po žvaigždžių. Nuožadinkite puikų barbeką su Pastime Grietuvais!
EN