Kad barbekjū grilim ir problēmas, lai sasniegtu pietiekamu karstumu vai noturētu šo karstumu stabili, iespējams, ka zem tā kaut kas nav kārtībā. Vairumam cilvēku pamanāms, ja grilim aizņem ļoti ilgu laiku, lai uzsiltu vairāk nekā 15 minūtes, vai kad viena puse kļūst daudz karstāka par otru gatavošanas laikā. Pārbaudiet degļa caurules, vai tajās nav netīrumu, kas bloķē liesmas ceļu, un arī pārbaudiet karstuma ekrānus — tie pēc gadu ilgas lietošanas var būt nodiluši. Jackson Grills rokasgrāmatā minēts, ka aptuveni divas trešdaļas visu apkarsēšanas problēmu saistītas ar netīriem degļiem vai gāzes regulatoriem, kas nav pareizi ieregulēti. Izmantojiet infrasarkanu termometru, lai pārbaudītu, cik vienmērīgs patiešām ir karstums dažādās grila vietās. Ja starpība starp dažādām zonām ir vairāk nekā aptuveni 40–50 grādi, iespējams, ka nepietiek gaisa plūsma vai varbūt gāze netiek pievadīta tajās vietās, kur tai vajadzētu nonākt.
Kad gāzes grila aizdedzes sistēmas izdodas, parasti tas izpaužas kā vāji dzirksteles, šīs nepatīkamās novilcinātās aizdedzes klikšķi vai dažreiz pat pilnīgi nekas nenotiek, mēģinot to aizdegt. Apmēram 42 % šādu problēmu ir saistītas ar korodētiem elektrodiem vai baterijām, kas elektroniskajos aizdedzes mehānismos zaudējušas savu lādiņu. Ar manuālajām aizdedzes sistēmām, ja liesma uzvedas dīvaini vai pēc gāzes ieslēgšanas aizdegas ļoti ilgi, iespējams, ka degvielas caurulē ir aizsprostošanās vai varbūt regulēšanas vārsts nedarbojas pareizi. Viens svarīgs aspekts, ko vajadzētu pārbaudīt katru reizi, ir attālums starp aizdedzi un degvielas avotu. Ja šis attālums ir lielāks par ceturto collu, dzirkstele parasti vienkārši nesasniedz mērķi. Šo esmu redzējis diezgan bieži, risinot problēmas ar pagalmā izvietotiem griliem.
Vāji liesmas vai vietas, kur karstums nav pietiekams, parasti rodas tad, ja gāze caur sistēmu plūst nepareizi. Pirmkārt, pārliecinieties, vai gāzes bākā ir pietiekami daudz propāna, un pārbaudiet pievada šļūtenes, vai tajās nav kinku, kas dažreiz var samazināt spiedienu līdz pat 30%. Dabasgāzi izmantojošo grilu īpašniekiem vajadzētu arī paskatīties uz ieejas sietiņiem, jo tie laika gaitā aizsērē ar pūkām. Kad liesmas izskatās atšķirīgi uz dažādiem degļiem, paņemiet nelielu metāla suku aptuveni 0,04 collu vai 1 mm platu un notīriet visus uzkrājušos taukus no sprauslām. Parasti tieši šī netīrība vispirms traucē gāzes pareizai plūsmai.
Kad mēs redzam dzeltenas vai oranžas liesmas, kas nāk no mūsu ierīcēm, tas patiesībā ir signāls, ka ar degvielas sadegšanu kaut kas nav kārtībā. Parasti problēma ir tāda, ka nepietiekami daudz skābekļa pareizi sajaukas ar propana padevi. Kas notiek tālāk? Nu, papildus nopietnai veselības briesmai, ko rada oglekļa monoksīda uzkrāšanās, sildītājs vairs nedarbojas tik labi, iespējams, zaudējot jebkur kur no ceturtdaļas līdz gandrīz pusei no savas potenciālās siltuma izdalīšanas. Lai novērstu šo problēmu, lielākajai daļai cilvēku ir jāpielāgo tie mazie gaisa slēģi, kas atrodas tieši uz degļa. Laba izejas vieta vairumam modeļu šķiet būt aptuveni 1/8 collu atvērta telpa, kas ļauj iekļūt pietiekami daudz gaisa, vienlaikus saglabājot efektivitāti. Tomēr, ja pēc šīm regulēšanām liesmas joprojām izskatās nepareizas, var būt lielākas problēmas, piemēram, bojāti gāzes vārsti vai faktiskas noplūdes kaut kur savienojumos. Šajā brīdī drošības apsvērumu dēļ kļūst absolūti būtiski izsaukt kādu, kam tas ir zināms.
Sāciet ar propāna līmeņa pārbaudi, izmantojot bākā iebūvēto mērītāju vai svara mērījumus. Saskaņā ar 2025. gada Barbekjū drošības ziņojumu, vaļīgas vai plaisājušas šļūtenes ir atbildīgas par 34 % gāzes saistītajiem incidentiem — tās nekavējoties jānomaina. Pārliecinieties, ka visi savienojumi ir cieši pieskrūvēti ar roku, izvairoties no pārmērīgas pievilces, kas var bojāt O-veida blīves.
Aizsalis regulētājs bieži izpaužas kā vāji liesmas vai gāzes plūsmas trūkums. Izslēdziet bāku, atvienojiet regulētāju un ļaujiet tam uzsilt līdz istabas temperatūrai. Ja problēmas saglabājas, pārbaudiet šļūtenes, vai tajās nav locījumu, kas bloķē gāzes plūsmu — iztaisnojiet vai nomainiet bojātos posmus, lai atjaunotu pareizo spiedienu.
Sajauciet 50% trauku ziepes ar ūdeni, pēc tam ar suku uzklājiet savienojumiem un caurulēm. Lēnām atveriet gāzes vārstu, neaizdedzinot grili — burbuļošana norāda uz noplūdēm. Rūpniecības testēšanas protokoli parāda, ka šī metode atklāj 92% noplūžu, ja to veic uz aukstām sastāvdaļām.
Ja regulatori nepārvar ziepju testu vai rāda koroziju, tos obligāti jānomaina. Jaunajām ierīcēm jāsaglabā 11 collu ūdens staba spiediens (11 WC) optimālai degvielas paliktņa darbībai. Pirms testēšanas vienmēr iztīriet gaisu no līnijām, lēnām atverot cilindra vārstu 30 sekundes.
Ja uz barbekjū grila iedegas tikai viens degvielas avots, bet pārējie darbojas normāli, problēma, visticamāk, ir vietēja, nevis saistīta ar lielu sistēmas atteici. Lielākā daļa cilvēku konstatē, ka problēmas rodas vai nu no netīriem aizdedzes elektrodiem, vai no tā, ka kaut kur ieplūst ūdens. Pētījumi liecina, ka aptuveni 70–75 % šādu viena degvielas avota problēmu faktiski saistītas ar dzirksteļģeneratoriem, kuru darbību bloķē vecu eļļas nogulšņu uzkrāšanās. Tomēr, ja neviens no degvielas avotiem neiedegas, vispirms jāapsver lielākas problēmas, piemēram, cik lielu spiedienu rada regulators un vai pats gāzes vārsts nav bojāts. Elektrodu galu tīrīšana ar maigu suku ir saprātīgs sākumpunkts, pēc tam jānokārto to atrašanās vieta tā, lai tie atrastos aptuveni vienas astotdaļas collas attālumā no degvielas avotu atverēm, lai nodrošinātu labāko iespējamo dzirksteli, kad mēģina palaist sistēmu atkārtoti.
Kad degļi rada vājas liesmas vai nevienmērīgi silda, parasti vainojams bloķēts ceļš. Sāciet ar režģu noņemšanu un mazas metāla sukas aptuveni 0,9 mm biezumu izmantošanu, lai notīrītu atveres. Pēc suknēšanas labi izpūtiet šos kanālus ar kompresētu gaisu, lai rūpīgi notīrītu. Lielākā daļa tehniciņu atklāj, ka šis kombinētais paņēmiens darbojas daudz labāk nekā vienkārša manuāla skrāpēšana, ievērojami samazinot problēmas ar atkārtotu aizdedzināšanu. Neaizmirstiet pēc apkopes pārbaudīt tos zirnekļu aizsargus. Īsa pārbaude nodrošina, ka tie joprojām ir savā vietā, lai kaitēkļi vēlāk nevarētu atgriezties iekšā.
Hroniskas aizdedzes problēmas prasa sistēmisku testēšanu:
Ja liesmas izdziest gatavošanas laikā, pārbaudiet termo sensorus oglekļa uzkrāšanās ziņā — tas ir viens no galvenajiem iemesliem, kāpēc drošības dēļ notiek automātiskas izslēgšanās. Pēdējie lauka testi rāda, ka 68 % atkārtoto aizdedzes problēmu tiek novērstas pēc sensoru tīrīšanas un elektrodu attāluma regulēšanas.
Kad tauki no gaļas nokrīt uz grila degļiem, bieži rodas tās nepatīkamās mazās uguns eksplozijas, ar kurām visi esam labi iepazinušies. Kā vislabāk samazināt šos uzliesmojumus? Pirms gatavošanas rūpīgi notīriet režģus, lai apkārt nebūtu tik daudz eļļas. Mēģiniet arī novietot gaļu tā, lai tā negultu tieši virs karstākajām grillēšanas zonām. Konkrēti gāzes modeļiem, gatavojot taukainus produktus, piemēram, bifštekus vai cāļa spārniņus, siltumu var samazināt aptuveni par vienu ceturksni — tas ļoti palīdz. Daži lietotāji ziņo, ka noderīgo liesmu skaits samazinās aptuveni par 40 procentiem, nezaudējot ēdiena gatavošanas ātrumu.
Lielākā daļa cilvēku droši vien ir pieredzējuši tādas nepatīkamas vietas, kur pārtika pārāk stipri sadegas, savukārt citās vietās tā paliek nepietiekami gatava. Cēlonis? Bieži vien tas ir aizsprostoti degļu atveres, kas traucē liesmām vienmērīgi izplatīties pa gatavošanas virsmu. Pirms nākamreiz ieslēdz grili, paņem tērauda suku un rūpīgi notīri aptuveni trīs ceturtdaļas no degļiem, lai noņemtu uzkrājušos nogulsnes. Lai labāk kontrolētu temperatūras sadalījumu, īpaši uz tiem modernajiem modeļiem ar vairākām zonām, mēģini pilnībā izslēgt vienu vai divus degļus. Tā radot tā saucamās aukstās zonas, kas ļauj efektīvāk kontrolēt karstās vietas. Un neaizmirsti alumīnija teču paplātes zem gaļas – tās savāc visu taukaino šķidrumu, turklāt atstaro siltumu atpakaļ augšup, kas palīdz sasniegt to perfekto krustu, kuru mēs vienmēr meklējam.
Kad mēs redzam šīs dzeltenās mirgojošās liesmas, kas nāk no mūsu degļiem, tas parasti nozīmē, ka kaut kas deg nepareizi, jo nepienāk pietiekami daudz skābekļa vai varbūt ir problēma ar gāzes plūsmu. Vairums cilvēku spēj to labot paši, regulējot to mazo gaisa slēģi uz degļa, līdz liesmas atkal kļūst zilas. Saskaņā ar dažām pētījumu ziņām, kas riņķo pa nozari, šī vienkāršā regulēšana faktiski var palielināt siltuma efektivitāti no 15% līdz 30% gāzes sistēmām. Neaizmirstiet pārbaudīt arī Venturi caurules! Zirnekļu tīkli un kukaiņu ligzdas mīl laika gaitā tur uzkrāties, tāpēc vismaz reizi katras dažas mēnešu laikā tās vajadzētu labi izpūst ar saspiestu gaisu, lai viss darbotos bez traucējumiem.
Jaunas propāna tvertnes reizēm izraisa "gāzes bloķēšanu" spiediena pēkšņa pieauguma dēļ, kas aktivizē drošības regulatorus. Atiestatiet sistēmu, ieslēdzot visas degvielas lāpstiņas uz maksimālo jaudu 60 sekundes, lai izlīdzinātu spiedienu, pēc tam atkārtoti aizdedzinot. Šis apvedceļa protokols novērš 90% aizdegšanās kļūdu ar jaunām tvertņām, saskaņā ar gāzes iekārtu drošības norādījumiem.
Regulāra tīrīšana novērš oglekļa nogulsnes un taukus, kas uzkrājas uz cepamās režģa virsmas, un tie pēc nozares ziņojumiem ir iemesls aptuveni 60–65% visiem veiktspējas problēmām. Sāciet ar karstiem režģiem, kurus notīra, izmantojot nerūsējošā tērauda tīrītāju, lai noņemtu piekalto ēdienu. Strādājot ar degļu caurulēm, paņemiet kādu cauruļtīrītāju un iztīriet visus aizsprostojumus, kas var traucēt pareizu gāzes plūsmu. Neaizmirstiet arī par tauku uztvērējiem. Pārbaudiet tos ik pēc aptuveni mēneša, jo, ja tie aizsprostojas, ugunsbīstamība palielinās aptuveni par 40%. Pabeidziet ar īsu etiķa un ūdens maisījuma pulverizēšanu. Tas palīdz atbrīvoties no skābajām atlikām, nekaitējot metāla virsmām zem tā. Lielākā daļa mājas pavāru šos soļus izlaiž, līdz rodas problēmas, taču neliela apkope dod ilgstošu labumu, nodrošinot, ka grils darbojas bez problēmām sezonu pēc sezonas.
Ieviesiet 5 punktu sezonālo pārbaudi, kas ir pierādījusi remonta izmaksu samazināšanu par 34%:
Pētījumi no Preventīvās apkopes Filtru rokasgrāmatas rāda, ka griliem, kuri tiek rūpīgi tīrīti katru ceturksni, kalpo 3–5 gadus ilgāk nekā neglābtām vienībām. Starp lietošanas reizēm detaļas uzglabājiet sausās vietās, lai novērstu bojājumus no laikapstākļiem.
Ja jūsu grilam ir nepieciešams ilgs laiks, lai uzsildītos, vai ja uzsildīšana notiek nevienmērīgi, pārbaudiet aizsprostotus degkuru caurulītes un nodilušos siltuma ekrānus. Infrasarkanā termometra izmantošana palīdzēs pārbaudīt siltuma sadalījumu.
Gāzes cepamkrāsnis var nedarboties, ja elektrodi ir aizēstīti, elektronisko starteru baterijas ir līdz galam izlādētas vai ir problēmas ar degvielas cauruli un regulatora vārstu. Pārliecinieties, ka starteris pareizi atrodas tuvu degļa sprauslai.
Pirms gatavošanas notīriet režģus, lai noņemtu pārmērīgu tauku, un lieciet gaļu tālāk no karstākajām cepamkrāsns vietām. Samaziniet sildīšanas iestatījumus, gatavojot taukainus ēdienus, lai mazinātu nevēlamas liesmas.
Dzeltenas liesmas norāda uz nepietiekamu skābekļa sajaukšanos ar degvielu. Regulējiet degļa gaisa slēģi un pārbaudiet gāzes savienojumos iespējamus noplūdes veidošanās punktus, lai nodrošinātu drošu sadegšanu.
Sajauciet 50% trauku ziepes ar ūdeni un ar suku uzklājiet uz savienojumiem un caurulēm. Atveriet gāzes vārstu, nepiedegot cepamkrāsni; putas norāda uz noplūdēm.
Pastime ir viena no vadošajām zīmēm Ķīnā. Pastime grilu iekārtas ir dizainētas, lai savienotu cilvēkus. Vai nu tas ir ģimenes barbekūra, draugu sapulce pie oluļļa vai klusums zvaigžņu apakšā. baudiet brīnišķīgo barbekūras laiku kopā ar Pastime grilu!
EN