Keď má gril problém s dosiahnutím dostatočnej teploty alebo udržaním rovnomernej teploty, pravdepodobne niečo nie je v poriadku v jeho spodnej časti. Väčšina ľudí si všimne, keď im gril trvá nekonečne dlho, kým sa zohreje viac ako 15 minút, alebo keď sa počas varenia jedna strana zohreje oveľa viac ako druhá. Skontrolujte spaľovacie trubice, či nie sú zanesené nečistotami, ktoré blokujú priechod plameňa, a tiež skontrolujte tepelné štíty – po rokoch používania môžu byť opotrebované. Podľa návodu Jackson Grills približne dve tretiny všetkých problémov s ohrevom vzniká kvôli znečisteným horákam alebo neporiadne nastaveným regulačným ventilom plynu. Použite infrakameru alebo infrakarotenomer na overenie, ako rovnomerné je skutočne teplo na rôznych miestach grilu. Ak je rozdiel medzi jednotlivými oblasťami viac ako približne 40–50 stupňov, s veľkou pravdepodobnosťou buď nedostatočne prúdi vzduch, alebo plyn nemôže dostať tam, kam by mal.
Keď zlyhávajú zapalovače plynových grilov, zvyčajne sa prejavujú slabými iskrami, tými otravnými oneskorenými kliknutiami štartéra alebo niekedy vôbec ničím, keď sa snažíte gril rozsvietiť. Približne 42 % týchto problémov je spôsobených koróziou elektród alebo batériami, ktoré stratili náboj v elektronických zapalovačoch. Pri manuálnych systémoch zapálenia, ak plameň nepravidelne horí alebo trvá veľmi dlho, kým sa objaví po otvorení plynu, pravdepodobne existuje problém s ucpaním palivovej hadice alebo možno nefunguje správne regulačný ventil. Jednou z vecí, ktorú stojí za to skontrolovať vždy, je vzdialenosť medzi zapalovačom a horákmi. Ak je medzi nimi medzera väčšia ako štvrtina palca, iskra väčšinou nedosiahne správne na horák. Toto som už viackrát videl pri riešení problémov s grilmi v záhradách.
Slabé plameňa alebo miesta, kde nie je správne teplo, sa zvyčajne vyskytujú, keď plyn nemôže správne pretekať systémom. Najprv sa uistite, že v nádrži je dostatok propánu, a pozrite sa pozdĺž prívodných hadíc, či neobsahujú ohyby, ktoré môžu niekedy znížiť tlak až o 30 %. Majitelia grilov na zemný plyn by mali tiež skontrolovať vstupné mriežky, pretože sa postupom času zanesú pilinami. Keď plamene na horákoch vyzerajú odlišne, vezmite malý drôtený kefku širokú približne 0,04 palca alebo 1 mm a dôkladne vyčistite všetok naskladaný tuk z otvorov. Práve tento nečistoty väčšinou bránia správnemu prietoku plynu.
Keď vidíme žlté alebo oranžové plamene vychádzajúce z našich spotrebičov, je to v skutočnosti znakom toho, že niečo nie je v poriadku s horením paliva. Problém zvyčajne spočíva v nedostatočnom miešaní kyslíka s dodávkou propánu. Čo sa stane ďalej? Okrem toho, že ide o vážne nebezpečenstvo pre zdravie kvôli hromadeniu sa oxidu uhelnatého, ohrievač už jednoducho nefunguje tak efektívne ako predtým a pravdepodobne stratí kde od štvrtiny až takmer polovicu svojho potenciálneho vykurovacieho výkonu. Na vyriešenie tohto problému musia väčšinou ľudia upraviť malé vzduchové klapky priamo na horákoch. Dobrým východiskom pre väčšinu modelov je otvor približne 1/8 palca, čo umožní dostatočný prísun vzduchu a zároveň zachová efektivitu. Ak však po týchto úpravách plamene stále vyzerajú nesprávne, môže ísť o vážnejšie problémy, napríklad o chybné plynové ventily alebo skutočné netesnosti niekde v spojeniach. V takom prípade je nevyhnutné zavolať odborníka, pretože ide o bezpečnostné riziko.
Začnite overením hladiny propánu pomocou integrovaného manometra na fľaši alebo meraním hmotnosti. Hadice s uvoľneným spojením alebo prasklinami – zodpovedné za 34 % plynom spôsobených incidentov podľa Správy o bezpečnosti grilovania z roku 2025 – je potrebné okamžite vymeniť. Uistite sa, že všetky spojenia sú dotiahnuté rukou, vyhýbajte sa pretiahnutiu, ktoré môže poškodiť tesniace krúžky.
Zmrznutý regulátor sa často prejavuje slabým plameňom alebo žiadnym prietokom plynu. Vypnite fľašu, odpojte regulátor a nechajte ho ohriať na izbovú teplotu. Pri trvajúcich problémoch skontrolujte hadice na ohyby blokujúce prietok plynu – narovnajte alebo vymeňte poškodené časti, aby ste obnovili správny tlak.
Zmiešajte 50 % umývacieho prostriedku a vodu, potom aplikujte štetcom na spoje a hadice. Pomaly otvorte plynový ventil bez zapálenia grilu – bubliny označujú úniky. Podľa priemyselných testovacích protokolov táto metóda odhalí 92 % únikov, ak sa vykonáva na studených komponentoch.
Ak regulátory neprejdú mydlovým testom alebo ukazujú koróziu, je povinná ich výmena. Nové jednotky by mali udržiavať tlak 11 palcov vodného stĺpca (11 WC) pre optimálny chod horáka. Vždy odstráňte vzduch z potrubia pomalým otvorením ventilu nádrže počas 30 sekúnd pred testovaním.
Ak sa na grilu nezapáli len jedna horák, zatiaľ čo ostatné fungujú bez problémov, pravdepodobne ide o miestny problém a nie o poruchu celého systému. Väčšina ľudí zistí, že ich problém spočíva buď v znečistených elektródach zapalovania, alebo vo vode, ktorá sa dostala niekde do systému. Výskumy ukazujú, že približne 70–75 % týchto problémov s jedným horákom sa dá pripísať iskriacim zariadeniam zablokovaným nánosom starého tuku. Ak sa však nepodarí zapáliť žiadny z horákov, najprv skontrolujte celkové aspekty, ako napríklad tlak, ktorý regulátor vyvíja, a či nie je poškodený plynový ventil. Ako prvý krok je rozumné vyčistiť hroty elektród jemnou kefkou a potom upraviť ich polohu tak, aby boli vo vzdialenosti asi jednej osmine palca od otvorov horáka, čím sa dosiahne najlepší možný iskrenie pri opätovnom štarte.
Keď horáky vytvárajú slabý plameň alebo nerovnomerne vykurovajú, zvyčajne je za tým zanesená cesta prívodu plynu. Začnite odstránením mriežok a použite malú drôtenú kefku hrúbky približne 0,9 mm na vyčistenie otvorov. Po vykefkovaní dôkladne prefúkajte trubice stlačeným vzduchom, aby ste dosiahli dôkladné vyčistenie. Väčšina technikov zistila, že táto kombinácia funguje oveľa lepšie ako ručné škrabanie, čo výrazne zníži problémy s opätovným zapálením. Po dokončení údržby nezabudnite skontrolovať aj ochranné mriežky proti pavúkom. Krátke zobrazenie zabezpečí, že sú stále na mieste, aby sa hmyz neskôr nemohol dostať späť dovnútra.
Chronické poruchy zapálenia si vyžadujú systematické testovanie:
Ak sa plameň zhasne počas varenia, skontrolujte tepelné snímače na uhlíkový nános – to je hlavnou príčinou falošných bezpečnostných vypnutí. Nedávne terénne testy ukázali, že 68 % trvalých problémov s zapálaním sa vyrieši po vyčistení snímačov a nastavení medzery elektród.
Keď tuk z mäsa padá dole na horáky grilu, často spôsobuje tie otravné malé výbuchy ohňa, ktoré všetci dobre poznáme. Najlepší spôsob, ako ich znížiť? Mriežky dôkladne očistite škrabaním ešte pred začiatkom varenia, aby tam zostalo menej tuku. Skúste tiež umiestniť mäso tak, aby nestálo priamo nad najhorúcejšími miestami grilu. U plynových modelov konkrétne pomôže znížiť teplotu približne o štvrtinu pri varení tučných potravín, ako sú steak alebo kuracie krídla. Niektorí používatelia uvádzajú až o 40 percent menej nechcených plameňov, a to bez straty rýchlosti, ktorou sa jedlo riadne uvarí.
Väčšina z nás určite už zažila tie otravné miesta, kde sa jedlo príliš uhoľnatí, zatiaľ čo iné oblasti zostanú nedopeknuté. Ako vinník? Často sú to upchaté otvory horákov, ktoré rušia rovnomerné rozloženie plamienkov na varnej ploche. Než nabudúce rozžehnete gril, vezmite si drôtený kefku a dôkladne vyčistite približne tri štvrtiny horákov, aby ste odstránili nanesený nečistoty. Pre lepšiu kontrolu nad rozložením tepla, najmä na tých pokročilejších modeloch s viacerými zónami, skúste úplne vypnúť jeden alebo dva horáky. Tým vytvoríte takzvané chladné zóny, ktoré nám umožnia efektívnejšie riadiť horúce miesta. A nezabudnite na hliníkové kvapkové podložky umiestnené pod mäsom – tie zachytia všetky tukové špinky a odrážajú teplo späť nahor, čo pomáha dosiahnuť ten dokonalý rezný efekt, po ktorom vždy túžime.
Keď vidíme tieto žlté plameňa, ktoré vychádzajú z našich horákov, zvyčajne to znamená, že niečo nehorí správne, pretože nedochádza dostatok kyslíka alebo pravdepodobne existuje problém s prietokom plynu. Väčšina ľudí si vie tento problém vyriešiť sama úpravou malého vzduchového klapky na horáku, až kým plamene opäť neprejdú na modrú farbu. Podľa niektorých štúdií kolujúcich v odvetví môže táto jednoduchá úprava zvýšiť tepelnú účinnosť plynových systémov o 15 % až 30 %. Nezabudnite tiež skontrolovať trubice venturi! Pavučiny a hniezda hmyzu sa tam rady usádzajú s časom, preto ich raz za niekoľko mesiacov dôkladne vyfúknite stlačeným vzduchom, aby všetko dobre fungovalo.
Nové nádrže na propán občas spôsobujú „zamknutie plynu“ kvôli tlakovým špičkám, ktoré aktivujú bezpečnostné regulátory. Systém znova nastavte tak, že všetky horáky zapnete na maximum po dobu 60 sekúnd, aby sa vyrovnal tlak, a potom ich znovu zapálte. Tento postup odstráni 90 % porúch zapálenia pri nových nádržiach, podľa bezpečnostných pokynov pre plynové spotrebiče.
Pravidelné čistenie zabraňuje hromadeniu sa sadzí a tuku na povrchu grilu, čo podľa odborných správ spôsobuje približne 60–65 % všetkých problémov s výkonom. Začnite s horúcimi mriežkami a očistite ich štetcom so špicatým drôtom pomocou nehrdznivého čistiaceho prostriedku, aby ste odstránili prichytené zvyšky jedla. Pri čistení horákovej rúrky použite drôtené kefy a prečistite nimi všetky upchatia, ktoré môžu brániť voľnému prietoku plynu. Nezabudnite ani na tieto tukové zásuvky. Kontrolujte ich približne raz za mesiac, pretože ak sa ucpú, riziko vzniku požiaru stúpa približne o 40 %. Ukončite krátkym postrieknutím octom zmiešaným s vodou. Tým sa odstránia kyslé zvyšky bez poškodenia kovových plôch pod nimi. Väčšina domácich grilovačov tieto kroky preskakuje, až kým sa problémy nezačnú prejavovať, no malá údržba veľmi pomáha udržať gril v bezchybnom chode sezónu za sezónou.
Zavedenie 5-bodového sezónneho kontrolného postupu, ktorý dokázane zníži náklady na opravy o 34 %:
Podľa výskumu z Príručky pre preventívnu údržbu filtrov grily, ktoré sú čistene raz za štvrťrok, vydržia o 3–5 rokov dlhšie ako zanedbané jednotky. Uchovávajte komponenty v suchých podmienkach medzi použitiami, aby ste predišli opotrebeniu spôsobenému počasím.
Ak sa váš gril dlho ohrieva alebo má nerovnomerné ohrev, skontrolujte, či nie sú upchaté trubice horáka a opotrebované tepelné štíty. Použitie infračerveného teplomeru vám môže pomôcť overiť rozloženie tepla.
Plynové grily sa môžu nezapáliť kvôli korózii elektród, slabým batériám v elektronických zapalovačoch alebo problémom s palivovou hadicou a regulačným ventilom. Uistite sa, že zapalovač je správne umiestnený pri horákovi.
Pred varením očistite mriežky od prebytočného tuku a umiestnite mäso ďalej od najhorúcejších miest grila. Pri varení tučných potravín znížte teplotu, aby ste minimalizovali nežiaduce plamene.
Žlté plamene naznačujú nesprávne miešanie kyslíka s palivom. Nastavte vzduchový klapkový ventil horáka a skontrolujte, či nie sú netesnosti v plynových spojoch, aby ste zabezpečili bezpečné spaľovanie.
Zmiešajte 50 % umývacieho prostriedku s vodou a naneste ho štetcom na spoje a hadice. Otvorte plynový ventil bez zapálenia grila; vytváranie bublín označuje netesnosti.
Pastime je jednou z vedúcich značiek v Číne. Grily Pastime sú navrhnuté tak, aby prinášali ľudí bližšie k sebe. Ďalej či rodinné barbuky, priateľské vařenie na otvorenom, alebo klidný večer pod hviezdnou oblohou. Užívajte si úžasné časy pri barbukách s grilmi Pastime!
EN