Када роштиљ има проблема са достигнућем довољне температуре или одржавањем константне топлоте, вероватно постоји неки проблем испод. Већина људи примети када им роштиљ траје бесконачно дуго да се загреје више од 15 минута или када се једна страна драстично више загреје од друге током кувања. Проверите цеви горионика да видите има ли накупуштене прашине која блокира пут пламена и погледајте и топлотне штитове – могу бити оштећени након година коришћења. У упутству за Jackson Grills наведено је да око две трећине свих проблема са грејањем потиче од запрљаних горионика или регулатора гаса који нису правилно поравнати. Узмите инфрацрвени термометар да проверите колико је стварно равномерна температура на различитим деловима роштиља. Ако постоји разлика од око 40-50 степени између подручја, велика је вероватноћа да или не постоји довољно протока ваздуха или можда гас не долази тамо где треба.
Када палење гасних спортија не успе, најчешће се испољава као слаби искри, досадни кашњења у активирању паљења или понекад чак и ништа од реакције када покушате да запалите. Око 42% ових проблема потиче од кородираних електрода или батерија које су изгубиле напон у електронским стартерима. Код ручних система паљења, ако пламен чудно реагује или траје веома дуго док се не залијепи након отварања гаса, вероватно постоји неки проблем са зачепљеном цеви за гориво или можда регулаторни вентил не ради исправно. Једна ствар коју треба проверити сваки пут је колико је заправо близу палења горионику. Ако је размак између њих већи од четвртине инча, искра ће у већини случајева једноставно не доспети до циља. Ово сам већ више пута видео током отклањања грешака код дворишних спортија.
Slabi plamenovi ili tačke gde toplota nije prava obično nastaju kada gas ne može da protiče pravilno kroz sistem. Prvo, proverite da li ima dovoljno propana u rezervoaru i pregledajte cevi za dovod gasa u potrazi za bilo kakvim uvojcima koji bi mogli da smanje pritisak, ponekad čak i za 30%. Vlasnici roštilja na prirodni gas takođe treba da pogledaju ulazne filtere jer se tokom vremena zaguše dlačicama. Kada plamenovi izgledaju različito na različitim gorionicima, uzmite malu žičanu četkicu širine oko 0,04 inča ili 1 mm i očistite sve nataloženo masti sa otvora. U većini slučajeva, upravo ovaj prljavi sloj sprečava ispravan protok gasa.
Када видимо оне жуте или наранџасте пламенове који долазе из наших уређаја, то је заправо знак да нешто није у реду са сагоревањем горива. Проблем најчешће настаје када у пропан недовољно кисеоника дозира правилно. Шта се дешава затим? Па, поред тога што представља озбиљну опасност по здравље због накупљања угљен-моноксида, грејач више не ради ефикасно, вероватно губећи где од четвртине до скоро половине својег потенцијалног излаза топлоте. Да би се отклонио овај проблем, већина људи мора да подеси мале вентиле за ваздух који се налазе управо на горионику. Добра полазна тачка за већину модела изгледа да је отвор простор од око 1/8 инча, што омогућава довољно ваздуха, али и задржава ефикасност. Али ако након ових подешавања пламенови и даље изгледају неправилно, можда постоје већи проблеми, као што су неисправни гасни вентили или стварни цурења негде на спојевима. У том тренутку, позив особе која зна шта ради постаје апсолутно неопходан из разлога безбедности.
Почните са провером нивоа пропана коришћењем уграђеног манометра на тегли или мерењем тежине. Црева која су ослабљена или напукнута — због којих се дешава 34% инцидената повезаних са гасом, према Извештају о безбедности барбекуа из 2025. године — треба одмах заменити. Осигурајте да су све везе ручно затегнуте, избегавајући превелико стегнуће које може оштетити О-прстенове.
Замрзли регулатор често има слабе пламене или нема протока гаса. Искључите теглу, одвојите регулатор и оставите га да се загреје на собну температуру. У случају трајних проблема, проверите црева да ли има преклапања која спречавају проток гаса — исправите их или замените оштећене делове како бисте обновили прави притисак.
Помешајте 50% течност за прање суђа и воду, затим нанесите четком на спојеве и цеви. Полако отворите гасни вентил без паљења грила — пузирање указује на цурење. Протоколи тестирани у индустрији показују да ова метода открива 92% цурења када се примењује на хладне делове.
Ако регулатори не прођу тест са сапуном или показују корозију, морају бити замењени. Нови уређаји треба да одржавају притисак од 11" воденог стуба (11 WC) ради оптималног рада горионика. Увек испустите ваздух из цеви полако отварајући вентил резервоара у трајању од 30 секунди пре тестирaња.
Ako se samo jedan gorionik ne upali, dok ostali rade normalno na roštilju, problem je verovatno lokalnog karaktera, a ne kvar velikog sistema. Većina ljudi primećuje da su njihovi problemi povezani sa prljavim elektrodama za paljenje ili sa prodorom vode negde u sistem. Istraživanja pokazuju da oko 70-75% ovih problema sa pojedinačnim gorionicima zapravo potiče od palnih uređaja blokiranih naslagama starog mastila. Kada se međutim nijedan gorionik ne upali, pre svega treba proveriti šire probleme, kao što su pritisak koji regulator stvara i da li je sam gasni ventil oštećen. Čišćenje vrhova elektroda mekanom četkicom logičan je početni korak, a zatim ih treba podesiti tako da budu na rastojanju od oko 3 mm od otvora gorionika kako bi se postigao najbolji mogući varnik pri ponovnom pokretanju.
Када горионици производе слаб пламен или неравномерно загревају, углавном су узрок блокирани канали. Почните тако што ћете склонити решетке и узети мали чврсти четкичић дебљине око 0,9 mm да очистите отворе. Након чишћења четкицом, добро продувайте цеви са компримованим ваздухом ради потпуног чишћења. Већина техничара сматра да ова комбинација функционише много боље него ручно скребање, значајно смањујући проблеме са поновним палињем. Немојте заборавити да проверите заштитне мреже против паука након завршетка одржавања. Брз поглед обезбеђује да су и даље на месту како штеточине не би могле поново да продру.
Хронични проблеми са палињем захтевају систематско тестирање:
Ако пламен потамни током кувања, проверите термичке сензоре на накупљање угљеника — главни разлог лажних сигурносних искључења. Недавни теренски тестови показују да се 68% трајних проблема са палењем решава чишћењем сензора и подешавањем размака електрода.
Када маст са меса капне на горионик роштиља, често узрокује оне досадне мале експлозије ватре које сви превише добро знамо. Најбољи начин да их смањите? Добро очистите решетке пре почетка кувања како би остало мање масноће. Такође, покушајте да поставите месо тамо где неће бити директно изнад најжешћих делова роштиља. Код гасних модела, смањивање нивоа врућине за око четвртину приликом кувања масних храна као што су стекови или пилећа крилца стварно чини разлику. Неки људи пријављују до 40 процената мање нежељених пламенова без губитка брзине исправног кувања хране.
Већина људи је вероватно имала досадна искуства са подручјима где храна прекомерно препече док су друга подручја остала недовољно испечена. Узрок? Најчешће зачепљени отвори горионика који ометају равномерно ширење пламена по површини за спремање хране. Пре него што следећи пут запалите роштиљ, узмите чврсту четкицу и добро очистите отприлике три четвртине горионика како бисте уклонили накупљене остатке. Да бисте боље контролисали расподелу температуре, посебно код напредних модела са више зона, пробајте да потпуно искључите један или два горионика. Ово ствара такозвана хладна подручја која вам омогућавају ефикасније управљање тачкама високе температуре. И не заборавите алуминијумске посуде за капање испод меса — прикупљају сву масноћу и одбијају топлоту назад ка горе, што помаже у постизању оног савршеног печења које стално тражимо.
Када видимо оне жуте трепераве пламенове који долазе из наших горионика, то обично значи да нешто није у реду са сагоревањем због недовољне количине кисеоника или можда проблема са протоком гаса. Већина људи може сама да реши овај проблем тако што ће подесити малу вентилацијску капницу на горионику док пламенови поново не постану плави. Према неким студијама које кружате у индустрији, ово основно подешавање може заправо повећати топлотну ефикасност за било где између 15% и 30% код гасних система. Не заборавите да проверите и цеви вентурија! Паучине и гнезда инсеката воле да се накупе тамо са временом, па их чистите компримованим ваздухом бар једном у сваких неколико месеци како бисте осигурали безпрекоран рад.
Нови резервоари за пропан повремено изазивају „блокаду гаса“ због таласа притиска који активирају сигурносне регулаторе. Ресетујте систем тако што ћете све горионике укључити на максимум на 60 секунди да бисте изједначили притисак, а затим их поново запалите. Овај поступак заобилажења решава 90% случајева непалења са новим резервоарима, према безбедносним смерницама за гасне уређаје.
Redovno čišćenje sprečava nagomilavanje ugljenika i masti na površinama rešetke, što uzrokuje otprilike 60-65% svih problema sa performansama, prema izveštajima iz industrije. Počnite s vrućim rešetkama koje očistite četkom od nerđajućeg čelika kako biste uklonili zalepljene ostatke hrane. Kada radite sa cevima gorionika, uzmite nekoliko čistača za cevi i provucite ih kroz sve zapušenja koja mogu sprečavati pravilan protok gasa. Ne zaboravite ni na posude za mast. Proveravajte ih svakih mesec dana ili oko toga, jer kada se začepe, rizik od požara poraste za oko 40%. Završite brzim prskanjem otopine sirćeta i vode. Ovo pomaže u uklanjanju kiselih ostataka bez oštećenja metalnih površina ispod. Većina domaćih roštiljara preskače ove korake sve dok problemi ne počnu da se javljaju, ali mala količina održavanja može dosta da pomogne u održavanju roštilja u savršenom stanju sezone za sezonama.
Усвојите 5-тачну сезонску проверу која је доказано смањила трошкове поправке за 34%:
Истраживања из Водича за превентивно одржавање филтера показују да рашнери који се чисте свака три месеца трају 3–5 година дуже у односу на оне који се занемарују. Чувајте делове у сувим условима између употреба како бисте спречили оштећења услед временских прилика.
Ако ваш рашнер дуго достигне температуру или има неравномерно загревање, проверите да ли су цеви горионика блокиране и да ли су топлотни штитови изношени. Употреба инфрацрвеног термометра може помоћи да потврдите расподелу топлоте.
Гасни грили могу да престану да се пале због кородираних електрода, слабих батерија у електронским стартерима или проблема са цевоводом за гориво и регулаторним вентилом. Осигурајте да је запаљач правилно позициониран у близини горионика.
Очистите решетке пре кувања како бисте уклонили сувишан масти, и поставите месо даље од најврућијих делова грила. Смањите ниво врућине приликом кувања масних храна како бисте минимизирали нежељене пламенове.
Жути пламенови указују на неодговарајуће мешање кисеоника са горивом. Подесите затварач ваздуха на горионику и проверите да ли има цурења на прикључцима гаса ради безбедног сагоревања.
Помешајте 50% течности за прање суђа са водом и нанесите четком на прикључке и цеви. Отворите гасни вентил без палиења грила; путирње указује на цурења.
Pastime je jedna od vodećih marki u Kini. Pastime pečuri su dizajnirane kako bi ljudi privukli zajedno. Bilo da je to obiteljska barbecue večer, druženje s prijateljima ili tiha večer pod zvездama, uživajte u čudovitom vremenu barbecue sa Pastime pečurima!
EN