Cando unha grella de churrasco ten problemas para alcanzar o calor suficiente ou manter ese calor estable, probabelmente algo está mal por debaixo. A maioría da xente dáse conta cando a súa grella tarda eternidades en quentar máis de 15 minutos ou cando un lado queda moito máis quente que o outro mentres se cocina. Comprobe eses tubos do queimador para ver se hai suxeira bloqueando o camiño da chama e mire tamén os escudos térmicos, xa que poderían estar desgastados despois de anos de uso. O manual de Jackson Grills menciona que case dous terzos de todos os problemas de calor se deben a queimadores suxios ou reguladores de gas que non están ben aliñados. Colla un termómetro infravermello para comprobar o grao de uniformidade do calor en diferentes zonas da grella. Se hai unha diferenza de uns 40-50 graos entre as áreas, é moi probable que non haxa aire suficiente fluíndo ou que o gas non estea chegando onde debe.
Cando fallan os encendidos dos fogóns a gas, normalmente manifestábanse como chispas débiles, eses molestos clics retardados do encendedor ou ás veces simplemente nada cando se intenta acender. Aproximadamente o 42% destes problemas débese a eléctrodos corroídos ou baterías descargadas nos encendedores electrónicos. Nos sistemas de encendido manual, se a chama se comporta de xeito estraño ou tarda moito en prender despois de abrir o gas, probabelmente exista algún problema coa liña de combustible obstruída ou talvez a válvula reguladora non funcione correctamente. Unha cousa que vale a pena comprobar sempre é a distancia á que se atopa o encendedor do queimador. Se hai máis dun cento e medio de polegada de separación entre eles, a chispa case nunca chegará axeitadamente. Xa vín isto suceder varias veces ao solucionar problemas en fogóns de xardín.
As chamas débiles ou puntos onde o calor non é o axeitado adoitan ocorrer cando o gas non pode fluír correctamente a través do sistema. En primeiro lugar, asegúrate de que hai suficiente propano no depósito e observa os tubos de suministro en busca de curvas que poidan estar reducindo a presión, ás veces ata un 30%. Os usuarios de grellas de gas natural tamén deberían comprobar as pantallas de entrada, xa que con el tempo poden obstruírse con pelusas. Cando as chamas presenten diferenzas entre os queimadores, toma unha escova de arame pequena de uns 0,04 polgadas ou 1 mm de ancho e limpa toda a graxa acumulada nos orificios. Na maioría dos casos, esta suxeira é o que impide que o gas flúa correctamente dende o comezo.
Cando vemos esas chamas amarelas ou alaranxadas que saen dos nosos fogóns, en realidade é un indicio de que algo non vai ben coa queima do combustible. O problema adoita deberse a que non hai suficiente osíxeno que se mesture axeitadamente co suministro de propano. Que ocorre despois? Ademais de supor un risco serio para a saúde por causa da acumulación de monóxido de carbono, o calefactor simplemente xa non funciona tan ben como antes, probablemente perdendo entre un cuarto e case a metade do seu rendemento térmico potencial. Para solucionar este problema, a maioría das persoas necesitan axustar as pequenas compoñas de aire situadas directamente no queimador. Un bo punto de partida para a maioría dos modelos parece ser un espazo aberto de arredor de 1/8 de polegada, o que permite que entre o suficiente aire mentres se mantén a eficiencia. Pero se, despois de facer estes axustes, as chamas aínda teñen mal aspecto, podería haber problemas máis graves, como válvulas de gas defectuosas ou fugas reais nas conexións. Nese momento, resulta absolutamente esencial chamar a alguén que saiba o que está facendo por razóns de seguridade.
Comece verificando os niveis de propano usando o medidor integrado do depósito ou a medida do peso. As mangueras soltas ou rachadas—responsables do 34% dos incidentes relacionados co gas segundo o Informe de Seguridade en Churrasqueiras de 2025—deben substituírse inmediatamente. Asegúrese de que todas as conexións estean ben apertadas á man, evitando sobreatornar, o que pode danar as xuntas tóricas.
Un regulador conxelado adoita manifestarse como chamas débiles ou ausencia de fluxo de gas. Apague o depósito, desconecte o regulador e deixe que se aqueza á temperatura ambiente. Para problemas persistentes, inspeccione as mangueras en busca de curvas que bloqueen o fluxo de gas—enderece ou substitúa as seccións danadas para restablecer a presión adecuada.
Misture 50 % de deterxente para pratos e auga, logo aplique ás conexións e mangueras cunha escova. Abra lentamente a válvula de gas sen encender a grella: as borbullas indican fugas. Os protocolos de proba do sector amosan que este método identifica o 92 % das fugas cando se realiza en compoñentes fríos.
Se os reguladores non superan a proba do xabón ou presentan corrosión, é obrigatorio substituílos. As novas unidades deben manter unha presión de 11" de columna de auga (11 WC) para un funcionamento óptimo do queimador. Sempre debe purgarse o aire das liñas abrindo lentamente a válvula do depósito durante 30 segundos antes da proba.
Se só un queimador non acende mentres os demais funcionan ben nunha churrasqueira, o problema probablemente sexa algo local e non un fallo do sistema. A maioría das persoas descobre que os seus problemas se deben a eléctrodos de ignición suxios ou a que a auga entrou en algunha parte do sistema. As investigacións indican que arredor do 70-75% destes problemas nun único queimador se deben realmente a xeradores de chispas bloqueados por acumulación de graxa vella. Cando ningún dos queimadores se encende, é mellor observar primeiro as cousas máis globais, como a cantidade de presión que está a emitir o regulador e se a válvula de gas podería estar danada. Limpar as puntas dos eléctrodos cunha escova suave é un bo punto de partida; despois axuste a súa posición para que estean a uns tres milímetros de distancia das saídas do queimador, co fin de obter a mellor chispa posible ao intentar encendelo de novo.
Cando os queimadores producen chamas débiles ou quentan de forma desigual, adoitan ser responsables os camiños obstruídos. Comece por retirar esas parras e coller unha escova de arame pequena de aproximadamente 0,9 mm de grosor para limpar os orificios. Despois de escovar, sople as tubos cunha bafada de aire comprimido para unha limpeza exhaustiva. A maioría dos técnicos descubren que esta combinación funciona moito mellor ca simplemente rascar manualmente, reducindo significativamente os problemas de reacender. Non se esqueza de comprobar os protexedores contra arañas despois de rematar o traballo de mantemento. Unha vista rápida asegura que aínda están no seu lugar para que as pragas non volvan colarse polo interior máis tarde.
As fallas crónicas de ignición requiren probas sistemáticas:
Se as chamas se apagan durante a cociña, inspeccione os sensores térmicos en busca de acumulación de carbono, unha das causas principais de apagados de seguridade falsos. As probas recentes no campo amosan que o 68 % dos problemas persistentes de ignición se resolven tras a limpeza dos sensores e axustes do espazo entre os electrodos.
Cando a graxa da carne cae sobre os queimadores da parrilla, adoita provocar esas pequenas explosións de lume tan molestas que coñecemos ben. Cal é a mellor forma de reducirlas? Raspe ben as grellas antes de comezar a cocer para que haxa menos graxa acumulada. Tamén intente colocar as carnes onde non estean directamente sobre as zonas máis quentes da parrilla. Nos modelos de gas en particular, baixar a intensidade do calor uns tres cuartos ao cocer alimentos con moita graxa, como bifes ou alas de polbo, marca unha diferenza real. Algúns usuarios informan de ata un 40 por cento menos de chamas indeseadas sen sacrificar a velocidade coa que se cocina adecuadamente a comida.
A maioría das persoas probabelmente xa experimentou eses puntos molestos nos que a comida queda demasiado chamuscada mentres outras zonas permanecen pouco cocidas. O culpable? A miúdo son os orificios do queimador obstruídos, o que altera a forma en que as chamas se espallan pola superficie de cociña. Antes de encender a grella na próxima ocasión, colle ese cepillo de arame e esfrega ben aproximadamente tres cuartas partes dos queimadores para eliminar os residuos acumulados. Para un mellor control da distribución da temperatura, especialmente nos modelos sofisticados de varias zonas, intenta apagar un ou dous queimadores completamente. Isto crea o que chamamos zonas frías, que permiten xestionar de forma máis eficaz os puntos quentes. E non esquezas as bandexas de aluminio colocadas debaixo das carnes: recollen todos os restos graxentos e reflecten o calor cara arriba, o que axuda a conseguir ese marcao perfecto que sempre buscamos.
Cando vemos esas chamas amarelas parpadeantes que saen dos nosos queimadores, normalmente significa que algo non está queimándose correctamente porque non entra suficiente osíxeno ou talvez haxa un problema co fluxo de gas. A maioría das persoas poden arranxar isto por si mesmas axustando esa pequena compuerta de aire do queimador ata que as chamas volvan ser azuis. De acordo con algúns estudos que circulan na industria, facer este axuste básico pode aumentar a eficiencia térmica entre un 15% e un 30% nos sistemas de gas. ¡Non esqueza comprobar tamén eses tubos venturi! As tebras de araña e os ninchos de insectos adoitan acumularse alí co tempo, polo que é bo limpálos ben cunha baleirada de aire comprimido cada poucos meses para manter todo funcionando sen problemas.
Os novos depósitos de propano ás veces provocan "bloqueo de gas" debido a sobresaltos de presión que activan os reguladores de seguridade. Reaxe o sistema poñendo todos os queimadores ao máximo durante 60 segundos para igualar a presión, e logo encendeos de novo. Este protocolo de derivación resolve o 90% dos fallos de ignición con depósitos novos, segundo as normas de seguridade para electrodomésticos a gas.
A limpeza regular evita a acumulación de carbono e graxa nas superficies da grella, algo que causa aproximadamente o 60-65% dos problemas de rendemento segundo informes do sector. Comece con as grellas quentes e esfregue con un limpiador de aceiro inoxidable para eliminar os restos de comida pegados. Ao tratar os tubos do queimador, use uns limpiafogóns e pásenos polos posibles obstrucións que poidan estar impedindo o fluxo axeitado de gas. Tamén non se esqueza das bandexas de graxa. Revísae cada mes máis ou menos, xa que cando se obstrúen, o risco de lumes aumenta un 40%. Termine cunha rápida pulverización de vinagre mesturado con auga. Isto axuda a eliminar os residuos ácidos sen danar as superficies metálicas de baixo. A maioría dos cocineros domésticos omiten estes pasos ata que comezan a aparecer problemas, pero un pouco de mantemento é clave para manter a grella funcionando correctamente tempada tras tempada.
Adopte unha rutina de inspección sazonal de 5 puntos que demostrou reducir os custos de reparación nun 34%:
A investigación do Guía de Mantemento Preventivo dos Filtros amosa que as grellas que reciben limpezas profundas trimestrais duran entre 3 e 5 anos máis ca as unidades descoidadas. Almacene os compoñentes en condicións secas entre usos para previr desgaste por causa do tempo.
Se a súa grella tarda moito en quentar ou presenta quentamento irregular, comprobe se hai tubos do queimador obstruídos e escudos térmicos desgastados. O uso dun termómetro infravermello pode axudar a verificar a distribución do calor.
As parrillas a gas poden fallar ao encenderse debido a elétrodos corroídos, baterías descargadas nos encendedores electrónicos ou problemas na liña de combustible e na válvula reguladora. Asegúrese de que o encendedor está correctamente colocado preto do queimador.
Limpia as grellas antes de cocinar para eliminar o exceso de graxa, e coloca as carnes lonxe das zonas máis quentes da parrilla. Reduce a temperatura ao cocer alimentos con moita graxa para minimizar as chamas indeseadas.
As chamas amarelas indican unha mestura incorrecta de osíxeno co combustible. Axusta a trampilla de aire do queimador e comproba se hai fugas nas conexións de gas para garantir unha combustión segura.
Mistura 50% de xabón lavapras con auga e aplícao con unha brocha nas conexións e mangueras. Abre a válvula de gas sen encender a parrilla; a formación de burbullas indica fugas.
Pastime é unha das marcas máis importantes en China. Os churrasqueiras Pastime están deseñadas para reunir a xente. Sexa un churrasco familiar, unha noite tranquila baixo as estrelas ou unha boa cociña entre amigos. Disfruta de momentos maravillosos de churrasco coas churrasqueiras Pastime!
EN