Když má gril potíže s dosažením dostatečné teploty nebo udržením rovnoměrného ohřevu, pravděpodobně něco není v pořádku uvnitř. Většina lidí si všimne, když jejich gril trvá nekonečně dlouho, než se ohřeje (více než 15 minut), nebo když jedna strana během vaření dosahuje mnohem vyšší teploty než druhá. Zkontrolujte hořákové trubice, zda nejsou ucpané nečistotami, které blokují průchod plamene, a také zkontrolujte tepelné štíty – ty mohou být opotřebované po letech používání. Podle návodu Jackson Grills asi dvě třetiny všech problémů s ohřevem souvisí s nečistými hořáky nebo nesprávně seřízenými plynovými regulátory. Použijte infrakameru nebo infrakamerový teploměr k ověření, jak rovnoměrný je skutečně teplotní rozložení na různých místech grilu. Pokud je rozdíl mezi jednotlivými oblastmi více než 40–50 stupňů, je pravděpodobné, že buď nedochází k dostatečnému proudění vzduchu, nebo plyn neproudí tam, kam by měl.
Když zapalovače plynových grilů selžou, obvykle se to projeví slabými jiskrami, otravnými zpožděnými cvaknutími startéru nebo někdy dokonce úplným výpadkem při pokusu o zapálení. Přibližně 42 % těchto problémů souvisí buď s koroze elektrod, nebo s vybitými bateriemi v elektronických zapalovačích. U ručních zapalovacích systémů, pokud plamen hoří nestabilně nebo trvá velmi dlouho, než se objeví po otevření plynu, pravděpodobně je něco špatně s ucpáním palivové hadice nebo možná nefunguje správně regulační ventil. Jednou věcí, kterou stojí za to zkontrolovat pokaždé, je skutečná vzdálenost mezi zapalovačem a hořákem. Pokud je mezi nimi větší mez než čtvrt palce, jiskra většinou nedosáhne správně na cíl. Tento problém jsem viděl již několikrát při odstraňování závad u grilů v zahradách.
Slabé plameny nebo místa, kde není správné teplo, obvykle vznikají, když plyn nemůže správně protékat systémem. Nejprve se ujistěte, že je v nádrži dostatek propanu, a zkontrolujte přívodní hadice, zda nemají ohyby, které mohou snižovat tlak až o 30 %. Majitelé grilů na zemní plyn by měli také zkontrolovat vstupní filtry, protože se časem ucpávají piliny. Když plameny na hořácích vypadají různě, vezměte malý drátěný kartáček široký přibližně 0,04 palhu (1 mm) a důkladně vyčistěte všechno nahromaděné tukové nánosy z výtokových otvorů. Právě tento odpad obvykle brání správnému proudění plynu.
Když vidíme žluté nebo oranžové plameny vycházející z našich spotřebičů, ve skutečnosti jde o známku toho, že spalování paliva není v pořádku. Problém obvykle spočívá v nedostatečném množství kyslíku, který se správně nemíchá s dodávkou propanu. Co se stane dál? Kromě toho, že to představuje vážné ohrožení zdraví kvůli hromadění oxidu uhelnatého, topení prostě nebude fungovat tak efektivně, a pravděpodobně ztratí kdekoli čtvrtinu až téměř polovinu svého potenciálního tepelného výkonu. K vyřešení tohoto problému musí většina lidí upravit malé vzduchové klapky umístěné přímo na hořáku. Dobrým výchozím bodem pro většinu modelů se zdá být mezera o velikosti přibližně 1/8 palce, která umožní dostatek vzduchu, aniž by to snížilo účinnost. Pokud však po těchto úpravách stále nevypadají plameny správně, mohou být zapojeny větší problémy, například vadné plynové ventily nebo skutečné netěsnosti někde v připojeních. V takovém případě je z bezpečnostních důvodů naprosto nezbytné povolat odborníka, který ví, co dělá.
Začněte ověřením hladiny propanu pomocí vestavěného manometru na lahvi nebo pomocí váhy. Hadice, které jsou uvolněné nebo prasklé – podle Zprávy o bezpečnosti grilování 2025 způsobují 34 % plynových nehod – je třeba okamžitě vyměnit. Ujistěte se, že jsou všechna spojení utažena ručně, vyhněte se přetahování, které může poškodit těsnicí kroužky (O-rings).
Námrazou postižený regulátor se často projevuje slabým plamenem nebo žádným tokem plynu. Vypněte lahev, odpojte regulátor a nechte jej ohřát na pokojovou teplotu. U trvalých problémů zkontrolujte hadice na ohyby blokující tok plynu – narovnejte nebo vyměňte poškozené části, aby byl obnoven správný tlak.
Smíchejte 50 % mydlin a vodu, poté směs naneste štětcem na spoje a hadice. Pomalu otevřete plynový ventil, aniž byste gril zapálili – bubliny indikují netěsnosti. Průmyslové testovací protokoly ukazují, že tato metoda odhalí 92 % netěsností, jsou-li komponenty studené.
Pokud regulátory neprojdou mýdlovým testem nebo vykazují korozi, je nutná jejich výměna. Nové jednotky by měly udržovat tlak 11 palců vodního sloupce (11 WC) pro optimální funkci hořáku. Vždy odvzdušněte potrubí pomalým otevřením ventilu zásobníku po dobu 30 sekund před testováním.
Pokud se nerozsvítí pouze jeden hořák, zatímco ostatní fungují správně na grilu, pravděpodobně jde o místní problém, nikoli o výpadek celého systému. Většina lidí zjišťuje, že jejich potíže souvisí buď se špinavými zapalovacími elektrodami, nebo s tím, že se někde dostala do systému voda. Podle výzkumů lze přibližně 70–75 % těchto problémů s jedním hořákem přičíst zapalovacím článkům ucpaným starým tukovým nánosem. Pokud se však nedaří rozžehnout žádný z hořáků, zaměřte se nejprve na širší problémy, například na tlak, který regulátor vyvíjí, a zda není poškozen plynový ventil. Jako první krok dává smysl vyčistit hroty elektrod mírným kartáčkem a následně upravit jejich polohu tak, aby byly vzdáleny přibližně jednu osminu palce (asi 3 mm) od vývodů hořáku, čímž se dosáhne nejlepšího možného jiskření při opětovném zapalování.
Když hořáky vytvářejí slabý plamen nebo nepravidelně ohřívají, jsou obvykle vinou ucpané průchody. Začněte tím, že odstraníte mřížky a použijete malý drátěný kartáč o tloušťce přibližně 0,9 mm k vyčištění otvorů. Po kartáčování důkladně vyfoukejte trubice stlačeným vzduchem, aby byly důkladně vyčištěné. Většina techniků zjistí, že tato kombinace funguje mnohem lépe než pouhé manuální škrábání a výrazně snižuje problémy s opakovaným zapalováním. Po dokončení údržby nezapomeňte zkontrolovat ochranné mřížky proti pavoukům. Rychlý pohled zajistí, že jsou stále na svém místě, aby hmyz nemohl později proniknout dovnitř.
Chronické poruchy zapalování vyžadují systematické testování:
Pokud plameny během vaření zhasnou, zkontrolujte tepelné čidla na uhlíkové usazeniny – jedná se o hlavní příčinu falešných bezpečnostních vypnutí. Nedávné terénní testy ukázaly, že 68 % trvalých problémů s zapalováním se vyřeší po vyčištění čidel a úpravě mezery elektrod.
Když tuk z masa padá na hořáky grilu, často způsobuje ty otravné malé exploze ohně, které všichni dobře známe. Jak je nejlépe omezit? Před zahájením vaření důkladně očistěte mřížku, aby zbylo méně tuku. Zkuste také umístit maso tam, kde nebude přímo nad nejžhavějšími místy grilu. U plynových modelů konkrétně pomůže snížit teplotu přibližně o čtvrtinu při vaření tučných potravin, jako jsou steak nebo kuřecí křídla. Někteří uživatelé uvádějí až o 40 procent méně nežádoucích plamenů, aniž by to ovlivnilo rychlost, jakou se jídlo správně uvaří.
Většina lidí pravděpodobně zažila ty otravné místa, kde jídlo příliš ohoří, zatímco jiné oblasti zůstanou nedopečené. Pachatelem je často ucpání výtokových otvorů hořáku, které narušuje rovnoměrné šíření plamene po povrchu pro vaření. Než příště gril znovu zapnete, vezměte drátěný kartáč a důkladně vyčistěte přibližně tři čtvrtiny hořáků, abyste odstranili nahromaděný nános. Pro lepší kontrolu rozložení tepla, zejména u pokročilých modelů s více zónami, zkuste úplně vypnout jeden nebo dva hořáky. Tím vytvoříte takzvané chladné zóny, které umožní efektivnější řízení horkých míst. A nezapomeňte na hliníkové kapací misky umístěné pod maso – ty zachycují veškerý tuk a odrážejí teplo zpět nahoru, čímž pomáhají dosáhnout toho dokonalého krustičkového povrchu, po kterém toužíme.
Když vidíme ty žluté plameny, které pocházejí z našich hořáků, obvykle to znamená, že něco nehoří správně kvůli nedostatku přívodu kyslíku, nebo možná existuje problém s tokem plynu. Většina lidí si s tím dokáže poradit samostatně tak, že upraví malý vzduchový škrticí klapku na hořáku, dokud plameny znovu nezmodrají. Podle některých studií kolujících v odvětví může provedení této jednoduché úpravy skutečně zvýšit tepelnou účinnost plynových systémů o 15 % až 30 %. Nezapomeňte také zkontrolovat trubice Venturi! Pavoučí sítě a hnízda hmyzu se tam rády vytvářejí v průběhu času, proto je alespoň jednou za několik měsíců důkladně vyfoukněte stlačeným vzduchem, abyste zajistili bezproblémový chod.
Nové propanové lahve občas způsobují „zablokování plynu“ kvůli tlakovým špičkám, které aktivují bezpečnostní regulátory. Systém resetujte tím, že všechny hořáky nastavíte na maximum po dobu 60 sekund, čímž vyrovnáte tlak, a poté znovu zapálíte. Tento obezřetnostní postup odstraní 90 % poruch zapalování u nových lahví, jak uvádějí bezpečnostní pokyny pro plynová zařízení.
Pravidelné čištění brání uhlíkovým usazeninám a tuku, které se hromadí na povrchu grilu a způsobují přibližně 60–65 % všech problémů s výkonem, podle průmyslových zpráv. Začněte s horkými mřížkami a očistěte je kartáčem se středkem na nerezovou ocel, abyste odstranili přichycené zbytky jídla. Při práci s hořákovými trubkami použijte drátěnky a protáhněte jimi všechny zácpy, které mohou bránit správnému toku plynu. Nezapomeňte ani na táce na tuk. Kontrolujte je jednou za měsíc nebo tak, protože když se ucpejí, zvýší se riziko požáru o přibližně 40 %. Ukončete krátkým postříknutím octa smíchaného s vodou. Tato směs pomáhá rozložit kyselé zbytky, aniž by poškodila kovové povrchy. Většina domácích grilovačů tyto kroky přeskakuje, dokud se problémy nezačnou projevovat, ale malá údržba může velmi pomoci k tomu, aby váš gril fungoval bez závad sezónu za sezónou.
Zaveďte pětibodový sezónní kontrolní postup, který prokazatelně snižuje náklady na opravy o 34 %:
Podle výzkumu z Průvodce preventivní údržbou filtrů grily, které jsou čtvrtletně důkladně čištěny, vydrží o 3–5 let déle než zanedbané jednotky. Mezi použitím uchovávejte komponenty v suchém prostředí, abyste předešli opotřebení způsobenému počasím.
Pokud se váš gril zahřívá dlouho nebo nerovnoměrně, zkontrolujte ucpání trubek hořáku a opotřebované tepelné štíty. Použití infrakamerového teploměru vám může pomoci ověřit rozložení tepla.
Plynové grily se nemusí zapálit kvůli zkorodovaným elektrodám, vybitým bateriím v elektronickém zapalovači nebo problémům s přívodním potrubím a regulačním ventilem. Ujistěte se, že zapalovač je správně umístěný blízko hořáku.
Před vařením očistěte mřížky od přebytečného tuku a umisťujte maso dál od nejteplejších míst na grilu. Při vaření tučných pokrmů snižte teplotu, abyste minimalizovali nežádoucí plameny.
Žluté plameny indikují nesprávné míchání kyslíku s palivem. Upravte vzduchovou clonu hořáku a zkontrolujte těsnost plynových spojů, aby bylo zajištěno bezpečné spalování.
Smíchejte 50 % tekutého mydla s vodou a naneste kartáčkem na spoje a hadice. Otevřete plynový ventil, aniž byste gril zapálili; bubliny indikují netěsnosti.
Pastime je jednou z vedoucích značek v Číně. Grily Pastime jsou navrženy tak, aby lidí přibližovaly. Buďte-li to rodinné barbasko, přátelská grilovací party nebo klidný večer pod hvězdami. Užijte si skvělou chvíli s grily Pastime!
EN