Ნახშირით მზარეული დიდი ხანია უკვე წარმოადგენს კლასიკურ ვარიანტს უკანა სახლის მოედანზე, თუმცა ბევრი გარემოს დაცვაზე ორიენტირებული მზარეულის ასევე ამას შეხედავს როგორც მწვანე არჩევანს. მოდით გავირკვიოთ იმ გზების შესახებ, რით შეიძლება იყოს პლანეტის მიმართ სასიამოვნო იმ გამოსახულება, რომ გაანთავდეთ ის გამათბობელი ნახშირები - და ამავე დროს გაამაღლოთ სიამოვნება ღია ცის ქვეშ მზარეულისას.
Საწყისად უნდა ვთქვათ, რომ ხარისხიანი ნახშირი მოდის ხეებიდან, აღდგენადი მასალიდან. როდესაც წარმოების პროცესში ხი იკვებება კარგად მართული ტყეებიდან, მასის მიწოდება გრძელდება და ნარჩენები შესაბამისად შემცირდება. ამ აზრით, ნახშირი უფრო მეტად მიდგომილია სახლის საწვავთან, ვიდრე პროპანთან ან ბუნებრივ აირთან, რომლებიც სრულ ციკლში ჰაერში უფრო მეტ ნახშირბადს უშვებენ. პასუკის პატრონის მიერ დამზადებული ნახშირის ან ტკეპის გამოყენება ზაფხულის საწვავის გახსნის კლიმატურ ხარჯებს შეამცირებს.
Გარდა ამისა, ნახშირის მანქანა შეიძლება გამოყოფს ნაკლებ საშიშ აირებს, ვიდრე აირის მანქანა, თუ ყველაფერი გათვალისწინებულია. ბევრი დამოკიდებულია ნახშირის ხარისხზე; ბუნებრივი ტკეპი უფრო სუფთად იწვის და უფრო მაღალ ტემპერატურას იძლევა დამატებითი სავსეობის გარეშე. რადგან ის მაღალ ტემპერატურაზე იწვის, მომხმარებლები მისი ნაკლები რაოდენობით იყენებენ ჰამბურგერების ან ბოსტნეულის დასამზადებლად, რის შედეგადაც ემისია ერთი სესიის განმავლობაში ნაკლებია. ამ ნახშირის გამოყენებით და აირის მართვის ნაცვლად, უკანა იატაკის მესამები უმცირეს, მაგრამ ნამდვილად გააკეთებენ ნაბიჯს გრილი პლანეტის მიმართულებით.
Ნახშირზე სამზარო ხშირად განხილულია როგორც უფრო პირდაპირი და ნატურალური გრილის მეთოდი. ნამდვილი ბრიკეტების ან ნახშირის ნელი, მუდმივი მოხვედრის ქვეშ მყოფი მარილის გარეშე წვის გამო მრავალი ადამიანის აზრით აღემატება გაზის წვის სისუფთავეს. ამ გემოს გამო ბევრი მარტივი სამზარე ახლა უპირატესობას ანიჭებს ნახშირს, როდესაც სასურველია ძლიერი საღამოს მომზადება და ნათელი მინიშნება ორგანულ და მიწიდან-მაგიდამდე მენიუში არსებული ახალი, მიწიერი ტრენდის შესახებ. ნახშირის ანთება სტეიკის აწევაზე მეტს აკეთებს; ის ასახავს ზედმეტად გადამუშავებული სამზაროდან გადაადგილების მოძრაობას. ამიტომ, ნახშირის არჩევა შეიძლება გამოიყურეოს როგორც მცირე ნაბიჯი მწვანე კვებისკენ.
Ნაგავი კიდევ ერთი სფეროა, სადაც ქვანახშირი შეიძლება გამოჩნდეს სწორი ბრენდის შემთხვევაში. ბევრი მწარმოებელი ახლა უკვე იყენებს ძველ პალეტებს, ხეტყის ნამტვრებს ან სასოფლო-სამეურნეო ნარჩენებს ბრიკეტების დასამზადებლად, რაც აძლევს ამ მასალებს ახალ ცხოვრებას ნაგვის სატყოში დაგროვების ნაცვლად. ეს არ მხოლოდ ამცირებს ნაგავს, არამედ ამსუბუქებს ახალგაზრდა ხეების დამატებითი მოწევის წნევას. ამიტომ, როდესაც მარილის მოყვანის დროს აირჩევენ ქვანახშირს იმ კომპანიებისგან, რომლებიც ნათლად აღნიშნავენ ამ საერთო წყაროებს, ისინი უხილავად უჭერენ მხარს წრიულ ეკონომიკას, რომელიც შეესაბამება მარილის ატმოსფერო განწყობას გონივრულად ცხოვრებასთან.
Დასასრულს, ნახშირზე გარეთ მზარეულობა მოულოდნელად მრავალფეროვან გარემოსდაცვით სარგებელს იძლევა. როდესაც ნახშირი მოდის მართვის ქვეშ არსებული ტყეებიდან და მისი წვის დრო მოკლეა, ის ამცირებს არასასურველ გამონაბოლქვებს და ამატებს საკვებს მდიდარ გემოს, რომელსაც უმეტესობა აიროვანი გრილის მოყვარულები აღიარებენ, რომ ატყდებიან. იმ მომხმარებლების რიცხვის გაზრდით, რომლებიც სამყაროსთვის სასიკების პროდუქტებს ეძებენ, ჩამოყალიბდა ნახშირის გრილის ადგილი მზის პანელების და კომპოსტის ყუთების გვერდით ქვეყნის მასშტაბით არსებულ უკანა პატიოებზე. მომდევნო ნაბიჯი იქნება დედამიწის მიმართ ყურადღების მიქცევა თითოეული აირჩევისას და საწვავის არჩევანი, რაც გრილის სახით სეზონურ სასიამოვნოებას გახდის გონივრული ცხოვრების მიმართულებად.
EN