Una combinació de graelles i fumadors és un canvi radical per als entusiastes de la cuina en exterior, ja que ofereix la flexibilitat de fer a la graella, fumar, coure i rostir en una sola unitat. Les combinacions de Pastime presenten una construcció d'acer robusta amb acabat esmaltat porcellanitzat, que resisteix la rovellada i el desgast mentre reté eficientment la calor. La cambra de foc està dissenyada per acollir carbó, trossos de fusta o pells, cosa que us permet experimentar amb sabors com el de l’hackberry, el mezquite o la fusta de poma. Per fer a la graella, col·loqueu el carbó a un costat de la cambra de foc i poseu l’aliment sobre la reixa oposada per obtenir calor directa. Per fumar, afegiu xips de fusta al carbó, tanqueu la tapa i ajusteu les clapetes per mantenir una temperatura constant (107–121 °C). L’àrea de cocció espaiosa de la combinació pot contenir peces grans de carn, diverses safates de costelles o fins i tot un turc sencer, cosa que la fa ideal per a reunions. La neteja es simplifica gràcies a les cassoletes extraïbles de cendra i les bandejes de greix, mentre que les potes plegables i les rodes asseguren un emmagatzematge i una mobilitat fàcils. Els models més avançats inclouen característiques com ara indicadors de temperatura, prestatges laterals per a l’espai de preparació i ganxos per als utensilis, millorant-ne la comoditat. Sigui quin sigui el vostre nivell, des del principiant fins al professional, dominar una combinació de graelles i fumadors requereix entendre les zones tèrmiques: calor directa per fer la crosta i calor indirecta per cuinar a foc lent. Utilitzeu un termòmetre per a carn per controlar el grau de cocció (63 °C per a la carn de porc, 74 °C per a la carn d’aus) i deixeu reposar la carn durant 10 minuts abans de servir-la per retenir-ne els sucs. Per fumar, remulli les xips de fusta en aigua durant 30 minuts per obtenir una fumada constant i eviti obrir la tapa per no perdre calor. Les combinacions de Pastime simplifiquen aquest procés amb dissenys intuïtius, garantint resultats constants cada cop. En combinar la cocció a la graella i el fumat, aquestes unitats estalvien temps, espai i diners, alhora que amplien el vostre repertori culinari. Des de les ales de pollastre cruixents fins a les costelles que es desprèn de l’os, les possibilitats són infinites amb una combinació de graelles i fumador de Pastime.
15
May
21
Jun
24
Jun
25
Jun
Pastime és una de les marques principals a China. Les brasadores Pastime estan dissenyades per reunir persones. Sigui una barbacoa familiar, una festa entre amics o una vesprada tranquil·la sota les estrelles. Gaudeix d'un moment fantàstic de barbacoa amb les brasadores Pastime!
EN
