Kepimo ant anglių ir rūkymo kombinuotoji krosnelė: dvifunkcinės anglies krosnelės profesionalams

Grilio ir rūkytuvų kombinacija yra tikras žaidimo keitėjas lauko virimui mėgstantiems žmonėms, nes ji suteikia lankstumo grilti, rūkyti, kepti ir veržti viename įrenginyje. Pastime kombinacijos pagamintos iš tvirto plieno su porcelianu emaliuota danga, kuri atspari rūdžiui ir dilimui bei efektyviai išlaiko šilumą. Degiklio dėžė suprojektuota taip, kad būtų galima naudoti anglis, medienos gabalus arba granules, leisdama eksperimentuoti su skoniais, tokiomis kaip hikorė, meskitė ar obelmedis. Grilijuojant anglis reikia išdėstyti vienoje degiklio dėžės pusėje, o maistą – priešingoje grotelėse, kad būtų tiesioginis šilumos poveikis. Rūkant reikia pridėti medienos drožles prie anglių, uždaryti dangtį ir reguliuoti sklendes, kad palaikytumėte pastovią temperatūrą (107–121 °C). Kombinacijos erdvi virimo zona telpa didelių mėsos gabalų, kelių kauliukų lentynų ar net visos kalakutienos, todėl ji puikiai tinka šventėms ir susibūrimams. Valymas supaprastinamas nuimamomis pelenų dėžėmis ir riebalų stalčiais, o suskleidžiamos kojos ir ratukai užtikrina lengvą saugojimą ir judėjimą. Šiuolaikiškosios modelių versijos turi papildomas funkcijas, pvz., temperatūros matuoklius, šonines lentynas paruošimui ir kabliukus įrankiams, kurios padeda patogiau dirbti. Nepriklausomai nuo to, ar esate pradedantysis, ar profesionalus virėjas, grilio ir rūkytuvų kombinacijos valdymas reikalauja supratimo apie šilumos zonas: tiesioginę šilumą – skusti ir netiesioginę šilumą – lėtai virti. Maisto išmatuoti laipsniui naudokite mėsos termometrą (145 °F – kiaulienai, 165 °F – paukštienai) ir prieš paduodami palikite mėsą ilsėtis 10 minučių, kad išsaugotumėte sultis. Rūkant medienos drožles reikia sumerkti į vandenį 30 minučių, kad būtų pastovus dūmų išsiskyrimas, o dangčio neverta atidarinėti, kad išlaikytumėte šilumą. Pastime kombinacijos supaprastina šį procesą intuityviais dizainais, užtikrindamos nuolat vienodus rezultatus. Jungdamos grilį ir rūkytuvą, šios priemonės sutaupo laiko, vietos ir pinigų, tuo pačiu plėsdamos jūsų kulinarinį repertuarą. Nuo traškių viščiukų sparnų iki mėsos, kuri atsiskleidžia nuo kaulų, galimybės su Pastime grilio ir rūkytuvų kombinacija yra begalinės.